ВАРЕНИКИ с вишней: тонкое тесто не рвется и удерживает сочную начинку
HTML-код
- Опубликовано: 13 июн 2019
- ********************************************************************
🌸 Instagram: / alina_foodee
Нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
👍 Помощь на развитие канала donatepay.ru/don/426750
********************************************************************
Вареники с вишней на тонком тесте, а внутри сочная начинка! Тесто не рвется и хорошо держит начинку внутри. Такое тесто можно использовать и для других начинок, можно сделать вареники не только с вишней, но и с другими ягодами - клубникой, смородиной и т.д.
Тесто:
Вода ледяная - 100 мл
Яйцо - 1 шт.
Соль - ¼ ч.л.
Мука - 250 гр (-/+10-20 гр для раскатки)
Начинка для вареников:
Вишня - 600-700 гр
Сахар - 70-100 гр (в зависимости от кислоты вишни)
Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
Для подачи:
Сливочное масло - 20 гр
Сахар - 1 ст.л.
Сметана - по вкусу
1. Свежую вишню без косточки или предварительно размороженную вишню засыпать сахаром и оставить на 1-3 часа, чтобы она пустила сок. Лишний сок слить, его можно использовать для компота.
2. Для теста смешать соль, яйцо, муку и ледяную воду. Замесить тесто и оставить его отдыхать на 30 минут.
3. В вишню добавить крахмал и по желанию можно добавить еще сахара.
4. Тесто раскатать толщиной приблизительно 3 мм (не слишком тонко, чтобы тесто могло удержать сочную начинку). Вырезать круги диаметром 7-8 см.
5. На каждую заготовку выложить немного вишни и слепить вареник.
6. Варить вареники в кипящей подсоленной воде приблизительно 5-8 минут в зависимости от размера.
7. Готовые вареники смазать сливочным маслом и посыпать сахаром.
#вареники #тонкоетесто #тестонавареники #вареникисвишней #извишни
*********Плейлисты*************
▶️Закуски к фильму: • Закуски к фильму
▶️ Бургеры, пицца: • Бургеры, пицца
▶️ Лепешки, лаваш: • Лепешки, лаваш
▶️ Вторые блюда: • Вторые блюда
▶️ Блюда из курицы: • Блюда из курицы
▶️ Печенье: • Печенье
▶️ Блюда из рыбы: • Блюда с рыбой
▶️ Первые блюда: • Первые блюда (супы)
▶️ Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги): • Выпечка из слоеного те...
▶️ Соусы и маринады: • Соусы и маринады
▶️ Рецепты домашнего майонеза: • Рецепты домашнего майо...
▶️ Напитки: • Напитки
▶️ Сладкая выпечка: • Сладкая выпечка
▶️ Куличи, пасхальная выпечка • Пасхальные рецепты
▶️ Праздничные блюда: • Праздничные блюда
▶️ Торты, десерты: • Торты, десерты
▶️ Салаты, закуски: • Салаты, закуски
Всем привет! Не забывайте нажимать на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео и будем готовить вместе! Также смотрите рецепт вареников с картошкой: ruclips.net/video/VoqbD5kqvZg/видео.html
Вы замужем? 😊
Все замечательно,только вот неясно,а сколько вареников у вас получилось с 250 г теста?По видео не больше 10.Просто у нас дома 5 человек,поэтому хотелось бы наварить штук 30.Сколько теста и вишни для этого нужно?
Очень интересные у вас рецепты - коротко, легко и с изюминкой. Сделала сегодня вареники по этому рецепту - единственно, тесто у меня очень мягкое получилось, прилипало даже к силикону - но в результате очень вкусно!
Привет! Не всё готовлю по вашим рецептам, честно признаюсь, но очень много полезного для себя отметила. А вообще всегда смотрю вас Алина с удовольствием и улыбаюсь , до чего же приятно на вас просто посмотреть и послушать. Великое вам спасибо ))) Удачи !
Умница и красавица. Спасибо 🙏 большое. Уже начинаем. сезон летних вареников ♥️
Очень классный кулинарный блогер, голосок такой детский и милый. Коротко и по сути. Приятно смотреть!
Идеальное тесто! Настолько легко животику после этих вареников! Супер! Спасибо)
Аліна, які у вас красиві, смачні вареники. Аж слюна потекла😊
Дуже захотілося спробувати.
Дякую за рецепт. 👍👍👍
Алина, здравствуйте! Всегда только у Вас смотрю рецепты по десертам и выпечкам , так как обожаю такие вкусняшки.Сегодня с мамой решили делать вареники и случайным образом наткнулась на Ваш рецепт. Я просто в восторге! Спасибо Вам большое за труд, позитив и ,конечно, надежные проверенные рецепты. Просто хочется пожелать процветания Вам и Вашему блогу, крепкого здоровья и женского счастья!
Спасибо, коротко и ясно. Очень милая девочка. Счастья тебе и успехов. Ты супер
Большое спасибо за Ваши рецепты!!!
Спасибо большое, вареники получились очень вкусные. Тесто классное... тоненькое, но начинку держит хорошо.
Благодарю Вас за этот прекрасный рецепт! Тесто получилось замечательное - в работе отличное и по вкусу тоже! Делала сразу двойную порцию на большую компанию! Вишен еще нет- делали с черешней/ тоже очень вкусно. По Вашему совету оставила кусочек теста и на следующий день сделала с начинкой из клубники.
Молодая, красивая, замечательная хозяюшка, уверена добрая и веселая девушка. ТАКИХ БЫ ПОБОЛЬШЕ☀️
Очень большое спасибо за добрые слова!
Спасибо за рецепт!🥰🥰🥰 А ещё Алина мне нравятся Ваши стаканы, у них красивая форма)))
у вас отличные рецепты, люблю ваш медовик без раскатки, всегда смотрю ваши рецепты, вы чудо как красивы и приятны
Спасибо Вам большое, мне очень приятно)
Я тоже!😍
Спасибо большое!У меня получились очень сладкие,вкусные вареники с вишней.🌺
Спасибо, очень полезное видео. Всего Вам хорошего.)
Оооох..... Хотела же я сразу двойную порцию теста делать! Пришлось вторую партию теста замесить и в холодильник отправить до утра) а то я решила 2 вида начинок делать - с вишней (для мужа) и с творогом (для меня с детками). Попробовали немного и тех и других, вкусно получилось, поэтому завтра всю оставшуюся начинку долеплю в вареники) Спасибо Вам за рецепт!!!
*Обожаю сезон лета) Вареники с вишней, клубникой и черникой - самое то)))) У вас , Алиночка, отличный рецепт теста)*
Большое спасибо!
А в мене це тісто не підійшло для черніки😭
Оооо, какая прелесть! То что нужно по сезону! Вы такая хорошая, хочется вас обнять, дружить и лепить с вами вареники!))
🤗😄😘 спасибо)
@@AlinaFooDee лучи добра вам!:)
Добрий день !!!!🙏 Аліна рецепт просто супер!!!😉👍👍👍👍 Дякую🙏❤️ вам за рецептик... 😉🌹🌹🌹
Очень классно спасибо большое за рецепт
В очередной раз хочу сказать спасибо автору)) Не удержалась и начала готовить прямо ночью, отличный рецепт, вареники пышные, сочные и не разваливаются. Мини-лайфхак от меня: попробуйте сразу смешать сметану с сахаром и подавать к вареничкам, это очень вкусно 😋
У вас завжди кращі рецепти, як не захочу щось приготувати, одразу заходжу до вас і находжу той самий рецепт ❤дякую велике за вашу працю😘
Вижу Алину - ставлю лайк. потому что будет весело, с улыбкой, позитивно, по доброму и очень легко. даже если 3 часа ждать вишню :-). Люблю пельмени, но теперь обязательно сделаю вареники Чес слово! Спасибо огромное Вам и Вашей команде! Больше рецептов простых и вкусных!!!
О,спасибо за рецепт.Надо попробовать,лето все-таки)
Рецепт классно
Спасибо вам за все
Спасибки, очень понравился ваш рецепт)
Спасибо большое)
Умница!Люблю вареники с вишней!!! Вы очень грамотно говорите,приятно Вас слушать!
Большое Вам спасибо 🤗🌹
Класс!!! Коротко и вкусно. Молодец.
Подсела на канал с первой минуты! Лайк и подписка. Очень радуете!
Не сильно люблю готовить, но смотря ваши видео вскоре точно начну😂👍
Вишневые вареники со сметаной! Можно отдать много за это. 😊
😂😊
Ты такая милая !!! И так сказала слово вишенка , мило . Хороший рецепт 👍👏👌✌️👍
Большое Вам спасибо 🤗
Сегодня приготовила на ужин😊такая вкуснятина!!! Тесто очень вкусное, действительно не рветься. Начинка сочная, но не вытекает за счёт очень удачного теста! Я делала с черешнями. Спасибо Вам за отличный рецепт! Вы супер❤
Большое спасибо) Я оень рада, что понравилось)
Сделала по этому рецепту
Спасибо 👍👍
Умничка, прекрасное тесто👏👍💐
Главное отличие вашего канала от других в том, что вам удаётся показать как легко и просто сделать то, что казалось сложным и трудоёмким в исполнении для такого человека как я, который не готовил подобного раньше. Спасибо вам.
И Вам спасибо)
Надо попробовать ваш вариант теста. Мы на кипятке обычно делаем
Какая вкуснятина! Обожаю вареники... Просматривая видео, вспомнила как мы в детстве вареники с сюрпризом готовили (клали в начинку вареника фасолину и т.д.)... :) кому попадется, тот посуду моет, песню поет... Спасибо за рецепт и создание прекрасного настроения!
Спасибо)) какая прикольная идея)))
Ой, как кстати! Одно из моих любимых блюд.Спасибо, Алиночка!
Не за что совсем))
😤 вот и думай теперь- налепить? ОПЯТЬ НАЖРУСЬ! Не лепить - так и будут руки "чесаться"!😤😤😤😤😤😭😭😭😭😭😭😭
😂😂😂 спасибо за позитив)
Мне все лень печь и лепить, только потому что нажрусь🙈😆😆😆
Вот и я не выдержала, замесила тесто!!
Как всегда супер!!солнце ты наше)
Большое спасибо)) мне так приятно!
Спасибо большое! Мне кажется я ощущаю этот аромат пока смотрю ролик.
Какая вы приятная и милая девушка!☺️😄❤️
Большая радость вас смотреть!!!
Спасибо, а мне как приятно читать такие комментарии)
Спасибо! Лайк.🙂
Спасибо за рецепт
Вы такая клёвая, обожаю Вас смотреть 🥰
Большое Вам спасибо 🤗
Я сок от вишни выливаю прям на готовые вареники при подаче, сочно и вкусно! Спасибо за рецепт теста! сегодня же попробую приготовить, так как вишня в холодильнике ждет своего часа
Очень вкусно! Мне 14 лет👼
Обожаю готовить всей семье 💖💖💖💖 Спасибо💛🍓
Алинаааа.... я вчера только думала, что помираю - хочу вареники с вишней. Я их обожаю) У меня родители всегда такие вареники делали. Уже сто лет не ела.
В общем, надо делать!))
Обязательно надо делать) сезон же)))
@@AlinaFooDee у нас еще не сезон. вишня только в июле поспеет, а из черешни - не то)
😘😘😘спасибо большое
Какая девочка прелестная! Да еще и умница! Как все у нее ловко и быстро, а главное без лишних комментариев. Вареники очень аппетитные!!1
Спасибо Вам большое!)
Как всегда, ну очень вкусно👍👍👍👍😋😋
Золотые ручки у тебя , милая!!
Попробовала. Очень вкусно. Дочь любит вареники с ягодами.
Огромное спасибо.
Люблю на пару, вареники с фруктами! 😊
Умничка, удачи!
Большое спасибо 🤗
Спасибо за секретик по поводу кукурузного крахмала и что сок необходимо уберать.Скажите пожалуйста,а почему именно ледяная вода в тесто?Это супер открытие для меня!
Оно дольше не сохнет и хорошо лепиться)
Спасибо,полезная информация,теперь будем лепить именно так👌👍
Спасибо,вкусно,забытый вкус детства
Спасибо большое)
Алина, какое счастье и удача, что Вы делитесь своим мастерством🥟😃Готовлюсь к приезду детей, лепя сейчас вареники по Вашему рецепту, что и мне в радость и детям😋😋😋😋Не успела в свое время научиться у бабушек😅😂
Как получились?
Ну ты волшебница!🤗👍
Ну спасибо)))
Ааахха)) в конце "ну Оооочень хорошо", сказано с таким наслаждением, любовь и еда)))
Спасибо) я очень люблю поесть)
В гости аж захотелось.))В жизни вы/ты, наверное, прям очень забавная )) А в какой области живёте?)
Благодарю 🙏💚🌺
Умничка!!!
Вкуснятина вышла ♥
Самая красивая кулинарка которую мне доводилось видеть на ютубе❤️ с такой милой улыбкой, и рецепты топовые!!! успехов на канале ;)
Ручки золотые!💞💞💞💞💞
Умница, красавица！
Ну ты как всегда на 💯👍👍👍🥇
Спасибо)
А есть разница какой крахмал использовать? Например, если нет кукурузного, а только картофельный.
Люблю вишенку💓
Скажите пожалуйста, можно из заранее приготовить и заморозить в морозильнике? Или сразу надо скушать?
Вареники я люблю)
Спасибо, Катюша)
Знаю чем заняться завтра, с утра полезу на дерево а на обед обожрусь варениками ведь вареники с вишней это классическая музыка! И да это очень вкусно!
👍
Красота!!! Язык , чуть не проглотил.))
Спасибо!
@@AlinaFooDee и Вам спасибо. За Ваши кулинарное волшебство 🤗
Я влюблен в вас😍!
Спасибо, мне приятно)
Какая милая девушка😍😍😍😍
Алинка-картинка - мультяшка наша!!! 😜😜😜🙋♂️
Большое спасибо 🤗
Здравстауйте!
Сколько штучек получается?
Умничка какая, красавица
Спасибо большое 🤗
Дякую)!
Нема за що)
И снова Вы меня гипнотизиурете.))
Очередная вкусняшка.)
Повезло же кому-то с такой хозяюшкой.))
Привет.а сколько получится вареников по этому рецепту?спс)
А я готовлю на заварном тесте вареники, пельмени. но думаю и ваш вариант попробую.
У нас на канале тоже есть рецепт вареников с картошкой на заварной тесте)
@@AlinaFooDee я попробую этот вариант. Очень хочу с вишней вареники
🙌🙌🙌🙌🙌Как в детстве 👍👍👍👍👍
Да, еще пухленькие вареники на пару делаем)
Здравствуйте а можно выпуск снят вареники с творогом,какое делать тесто и сколько надо творога
Супер))
Большое спасибо 🤗
Умничка)
Можно сделать соус из сока который стёк добавив туда крахмал и повоарив немного.
В сок добавить сливки, без крахмала, блеск!
Очень приятная грамотная речь) легко слушать
Котенок, Вы, Алина. Смотреть и слушать - удовольствие. Даже готовить захотелось.
Спасибо
Не за что)
Скажите Алина по четыре вишни хватит спасибо ?
Большое спасибо родителям за такую умницу дочку красавицу.
Большое Вам спасибо 🤗
Просто Солнышко!
Очень вкусно 👌
Большое спасибо 🤗
У меня вопрос сколько вареников получается с одной порции
Здравствуйте,а нельзя из этого теста сделать пирожки?
Порция на 2 х человек и маленького ребенка:) у меня вышло 25 штук. Вишни указано много, если брать свежую на такое кол во теста- достаточно 350- 400 гр вишни
Вареники с вишней поливают вишневым сиропом(оставшийся сок с сахаром выпаривают)