오징어볶음 맛있게 하는법, 완벽한 양념장 비법 이 순서대로 하면 대박!
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- Опубликовано: 21 сен 2024
- 오징어볶음 맛있게 만드는법
오징어볶음 이 순서대로 하면 대박! 완벽한 양념장 비율로 질기지않고 물기없이 맛있게 만들기
#오징어볶음 #오징어볶음양념장
= 재료 =
오징어 2마리 (315g), 양파 1개 (150g), 양배추 150g, 당근 55g, 청양고추 3개, 고춧가루 2스푼 (11g), 양조간장 2스푼 (18g), 고추장 2.5스푼 (64g, 집고추장), 소주 2스푼 (20g), 다진마늘 1스푼 (19g), 통깨 1/2스푼 (4g), 참기름 1/2스푼 (3g), 대파 2/3개 (40g), 물 3스푼 (30ml)
* 고추장은 집고추장을 썼어요. 염도가 다를수있어요.
* 물은 양념이 타지않게 가감해주세요.
= 만드는 방법 =
1. 오징어는 물에 씻어 먹기좋은 크기로 썰어주세요.
2. 양념장을 만들어주세요.
3. 마른 팬에 당근, 양파, 양배추를 넣고 살짝 숨이 죽을때까지 볶아주세요.
4. 오징어, 양념장을 넣고 섞어 볶아주세요.
* 오징어는 2분이상 볶으면 질겨지니 빠르게 볶아주세요.
5. 청양고추, 대파를 넣고 함께 볶아줍니다.
6. 참기름, 통깨를 뿌려주면 완성이에요.
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![[어묵볶음] 말라비틀어지지않고 촉촉~ 불맛도 살렸어용~ stir-fried fish cake. 오뎅볶음 황금레시피, 맛있게 하는 법](http://i.ytimg.com/vi/IOs28IqGiNs/mqdefault.jpg)
밥에쓱쓱 비벼먹고싶네요😊
시청해 주셔서 감사해요
오징어 사와서 검색후 보게되었어요.낼아침 당장할께요.선생님 고맙습니다!
맛있게 만드세요
레시피대로 해서 밥비벼먹었는데 남편도 너무 잘먹고 저도 맛있게먹었어요 !
맛있게 잘 해 먹었습니다. 만들때 설탕이나 올리고당을 않 넣어서 레시피를 잘못봤나 몇번을 봤네요..
설탕 없이도 맛내는법을 알려주셔서 감사합니다.(저도 양배추 듬뿍 넣었더니 더 단맛이 나고 좋네요)
설탕이나 단맛을 적게쓰는 요리를 하고 있어요. 다행히 입맛에 맞게 잘 만드셨네요. 후기 글 써주셔서 감사드려요.
볶음요리에는 꼭 기름을 써야 한다고 생각했는데 기름을 쓰지않아도 볶음요리가 돼서 신기했어요. 설거지도 기름이 없어서 편하게 할 수있어서 좋아요
오징어볶음 하셨네요. 후기 글 감사해요.
해먹어볼게요
맛있게 만드세요
매일 보면서 요리하니 요리가 즐거워졌어요 감사해요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
지금 요리했는데 이거진짜 맛있어요!! 맛집 오징어볶음 맛 ㅎ 오징어볶음 레시피 맨날 실패하다가 이걸로 하고 맛밥했어요 ㅎ감사합니다. 저는 좀 안달아서 스위트너 한숟갈넣었어요~
우연히 검색하다 마침 모든재료가 딱맞아떨지듯이 있어서 함해보아요.
맛있게 만드세요
오늘 저녁에 이렇게 해서 먹었는데 와 진짜 너무 맛있었어요 . 설탕을 안넣고도 이렇게 단맛이 난다는게 신기했고 기름을 안써서 그런지 담백하고 암튼 정말 맛있게 먹었어요 ~ 남편도 너무 맛있다고 하더라구요.
맛있게 만드셨네요. 입맛에 맞으셔서 참 다행이에요. 따라하기 힘드셨을텐데 애쓰셨어요. 후기 글 너무 감사해요.
이거 진짜 집에서 해먹는 맛이라 너무 맛있네요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 이 레시피 베이스로 부모님이 넣으시는 양념재료 조금만 더 가미하면 진짜 누구든 집에서 해먹는 맛 날거같아요. 꿀맛 ㅜㅜ
쭈꾸미붂음
오일을 많이 넣지 않고도 저렇게 맛있는 요리가 되는군요 ㄱㄴ강하고도 상큼한 맛이 날것같아 꼭 한번 도전해 보것슴니다
맛있게 만드세요. 후기도 남겨주세요.
레시피대로 해가지고 밥에 참기름이랑 같이 비벼먹었더니 진짜맛있어요!!!!! ㅎㅎ
맛있게 잘 하셔서 다행이에요. 후기 글 남겨주셔서 감사해요.
오징어 볶음 맛있어 보입니다 밥비벼 더 맛있겠네요
아, ㅣ기
맛있어 맛있어...
낙지나 주꾸미로 같은 방법 만들면 되나요? 😋
네 오징어 대신 낙지, 주꾸미로 하시면 되세요. 너무 오래 볶으면 질겨지니, 야채를 볶은뒤 넣어 볶아주세요.
기름 없이 야채볶는 것 처음이였는데....정말 맛있어요. 꼭 해보세요 ㅎㅎ
맛있게 잘 하셨네요. 후기 글 감사드려요.
만들어 먹었는데 존맛탱입니다 ㅎ
맛있게 잘하셨네요. 후기 글 감사해요.
진짜 맛있어보여요~
영상 봐주셔서 너무 감사드려요
기름없이 설탕없이 오징어볶음은 처음인데 담백하고 맛나네요 ㅠㅠ엄마의 집밥님 레시피대로 따라하면서 결혼 3년반만에 반찬실력이 조금씩 늘고있습니다! 감사합니다😆
설탕을 조금 넣어도 좋고 간을 더 세게 하셔도 좋아요. 아무리 맛있는 음식이어도 내 입맛에 맞아야 음식이지요. 조금이라도 도움이 돼서 기뻐요. 후기 글 남겨주셔서 너무 감사해요. 좋은 저녁되세요.
감사합니다. 덕분에 맛있게 먹었어요.
저는 시판고추장으로 레시피의 0.8배 하였고, 양배추는 1.8배 했는데 딱 입에 맞았어요.
설탕을 넣지 않았는데도 달큰하니 맛있었습니다!
맛있게 잘 하셔서 좋아요. 양파, 양배추, 당근 등 채소에서 단맛이 나오니 굳이 설탕을 넣지 않아도 되세요. 후기 글 남겨주셔서 감사해요.
오징어볶아서 밥에 더빱으로 먹어도 되죠 ~
감사합니다~♡♡♡♡
항상 영상 봐주셔서 감사해요
오 내일 해먹어봐야겠어요 영상이 아주 보기 편하네요 ㅎㅎ 계량도 정확해서 좋네요!
맞있게 만드세요 영상 봐주셔서 감사합니다
친구가 추천해줘서 구독하고 가요
간간히 친구 댓글도 보이네요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맛있게 따라해보겠습니다!
구독해주셔서 감사해요
와 먹고싶어요 ~~^^
영상 봐주셔서 너무 감사해요
어머님.따라햇는데 완전 사먹는맛!!!♡♡
맛있게 잘 하셔서 좋아요. 후기 글 감사드려요.
처음에 기름없이 채소만 볶는게 특이하네요. 더 담백하고 좋을듯해요.
영상 봐주셔서 너무 감사해요
결혼 앞둔 예비새댁인데 음식 할 줄 아는게 하나도 없어서 검색하다가 보게 됐어요 너무 맛있어보여요ㅠㅠ 그리고 쉬워보여요!! 요리똥손도 따라할 수 있을 것 같은 느낌! 시도해보고 후기도 올릴게요 ㅎㅎ
계량저울 하나 사서 하시면 쉽게 따라하실수있을거에요. 음식 솜씨 금방 늘테니 너무 걱정하지 마세요.
내가 좋아하는 오징어볶음.맛나겠어용.ㅎㅎ
영상 봐주셔서 너무 감사드려요
매콤한 오징어볶음 잘해먹었어용 ^^
맛있게 드신것 같아 다행이에요. 후기 남겨주셔서 감사해요.
크흐..오징어 볶음은 역시 덮밥이죠 2공기 기본...엄마 저질문좀할게요!! 엄마 오징어껍질 소금물로 박박씻겨도 잘벗겨질까요???
오징어 껍질은 꽃소금을 뿌려가며 벗기시면 되세요. ruclips.net/video/fnGhb3HKCLw/видео.html
@@momscooks 아...소금물은 제생각인데 틀렷네요
여러 영상 중 맛나보여 선택했어요.
첫 도전인데 쉽게 따라했고 소주 안 넣었어도 괜찮더라고요. 전 설탕 조금 넣어줬어요. 고추장 맛이 많이 나서.. ^^
매운 요리할 때 고추장맛 덜 나는 방법도 있을까요?
고추장이 좀 많았나요? 고추장이 많이 들어가면 좀 텁텁하지요. 고추장맛이 덜 나게 하려면 고추장은 줄이는 대신 간장과 고춧가루를 조금 더 넣으셔서 간을 맛추시면 될것 같아요.
@@momscooks 맨날 밖에서 사먹었는데 코로나로 요리실력 늘리는 중이네요. 다음엔 알려주신대로 넣어 보려고요. 감사합니다. ^^
배고파 지내요
낼 해먹어봐야겠어요~~
맛있게 만드세요. 영상 봐주셔서 감사해요.
시장에서오늘오징어를사왓는데요 이거 냉동보관햇다가 해동해서 오징어볶음해도되나요? 그리고 국물이 항상저는많이나오던데 많이안나오게하는방법이 있을까요?
냉동했다 드셔도 되세요. 오징어볶음 국물 안생기게 하려면 야채를 따로 먼저 볶아 수분을 제거하고 하면 되지 않을까요. 야채 볶아 낸후 수분 제거 - 오징어 넣고 센불에서 살짝 볶음 - 볶은 야채 넣고 - 양념장 넣고 볶음
설탕이나 올리고당은 안쓰시네요
안넣어도될까요?
안넣어도 되세요
안녕하세요! 소주 대신 미림 써도 맛은 같을까요? 아니면 좀 더 달아질까요?
미림 사용하셔도 되세요
얼큰하고 양념잘된
오징어볶음이 간절
했는데 딱이네요.
감사합니다.🙏
깻잎넣으면 아주별미죠.
영상 봐주셔서 감사드려요
소주대신맛술넣어두되나요?
네 맛술 넣으시면 되세요
오! 오징어볶음 영상 중에 제일 재료 적게 들어가는 것 같아서 너무 좋네요 저도 따라해봐야겠어요! 혼자 먹기에 오징어 2마리는 너무 양이 많으려나요?? 1마리만 쓰고 싶으면 재료도 반만 넣으면 되겠죵??
혼자 드신다면 오징어 1마리면 될것 같아요. 오징어 크기에 따라 차이가 있으니 그램수를 확인해서 양념을 해보세요.
소주대신 맛술 넣어도 되나요?
맛술 넣으시면 되세요. 맛있게 만드세요.
엄마야 ㅇ징어 먹고파요^^
영상 시청해주셔서 감사드려요
소주 대신 미림으로 해도 될까요?
네 미림 청주 모두 가능하세요
양배추가 없어서 양배추만 빼고 따라해봤는데 제 입엔 안맞아서보니 양념에 당분이 전혀 안들어갔더라구요 양배추를 안넣어서 그런건지? 결국 제 취향에 맞게 물엿 2큰술 추가해서 맛있게 먹었습니다~
양배추나 양파 등 야채에서 단맛이 나와요. 다행히 물엿을 넣어 단맛을 맞추셨네요.
정말 감사해요ㅠㅜㅜ성공했어요
맛있게 만드신것 같아 다행이에요. 후기 남겨주셔서 감사해요.
소주없으면 맛술넣어도되나요?
네 청주나 맛술로 대체하시면 되세요. 맛있게 만드세요.
퇴근길에 보는데 배에서 꼬르륵 소리가 나네요 ㅜㅜ 가는동선에 오징어파는데가 없는게 너무 슬프네요
맛있게 봐주셔서 감사해요. 주말 휴일 잘 보내세요.
기름은 안넣어도 되나요?
네 안넣으셔도 되세요. 맛있게 만드세요.
잘배웠어요
그런데요...
오징어를몇분볶아야
질기지않나요?
몇분이라고 말하기는 어렵고, 불세기에 따라 다르지만 오징어는 금방 익습니다. 대부분 당근 같은 단단한 야채를 익을때까지 볶다가 오징어가 질겨지는 경우가 있으니 단단한 야채는 좀 얇게 썰어 볶는게 좋으세요.
@@momscooks 상세한답글고마워요!
오징어를 미리 데쳐버렸는데 이방법으로 가능할까요? ㅠ ㅠ
숙회로 드시는것도 좋을텐데요. 볶음을 하시려면 야채와 양념장을 미리 어느정도 볶은후, 데친 오징어를 넣어 볶아보세요. 오징어는 볶는 시간이 길어지면 질겨져요.
@@momscooks 아하! ! ! 답변 감사합니다^^~참고해서 맛있게 해먹을게요💗
단맛은 아예 안들어거나요?
양파 당근 등에서 단맛이 나와 안넣었어요. 하지만 사람마다 입맛이 다르니 맛을 보고 설탕 등을 추가하셔도 되세요.
저는 30분복는데 그럼 안되나여?
언제부터 30분인지는 알수없지만, 너무 오래 볶으면 오징어가 질겨지지요. 30분 볶아서 맛있다면 그렇게 볶으셔도 괜찮으세요.
@@momscooks그렇군요 답변감사합니당
쉽게하시네요 ‥
영상 봐주셔서 너무 감사드려요
양념장을 오징어에 버무려 놨다가 볶아도 되나요?
오징어는 양념에 재우지 않으셔도 되세요. 재운다면 5분 이내면 될것 같아요.
설탕은 전혀 안 들어 가나요?
양파, 양배추에서 단맛이 나와요. 입맛이 달게 드신다 설탕을 조금 넣어서 하세요.
@@momscooks 고맙습니다! 너무 맛있게 보여서 저녁에 해 먹을려구요~ 잘 보고 갑니다
양파없이 해도되나요?
양파 넣으면 단맛이 나와 더 맛있어요. 없으면 빼고 하세요.
양파가 수분이 많아요 있으연 넣으시고 없으면 생략하셔도무방할거 같아요
0:15
설탕이 안들어가네요?
입맛에 맞게 넣으셔도 되세요
양배추가없어요~~
야채가 들어가야 단맛이 우러나서 맛이 있어요. 양배추는 가급적 넣으세요.
재료 소개가 너무 빨리지나가요
천천히 부덕드립니다
잠시 멈추거나 더보기 정보란에 재료가 적혀있어요
요리를하면서 말을하지 안고 글로서 보고 요리를 하기에는 너무힘드네요
양배추 넣지말아야 물이 안생기고 물도 안넣도 됩니다 울아들 친구가 오징어 안좋아하는데 어머님이 하신건 넘 맛있다함 어떤 요리든 물이 많이 생기면 맛없음 특히 오징어볶음 말이에요.
글쎄요 나는 처음했을때도 내입엔 안맞았는데 그 레시피인줄 모르고 또 했다가 역시나 안맞아요
나는 양념을 다시했네요.
입맛에 맞게 하셔야 하세요. 모두의 입맛에 맞을수가 없어요.
칼 소리가 넘 큼니다
의견 감사드려요