【170万再生の無限白菜】塩と油と○○だけ！野菜炒めの極意教えます！中華料理の技法で仕上げる『白菜と塩だけの炒め物』の作り方！これぞ引き算の美学！【白菜の塩炒め】【大量消費】【本格】【アレンジ】
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- Опубликовано: 25 июл 2024
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冬は白菜が安い！今年は特に安い！ついつい買ったけど、どうやって食べよう…？
鍋？漬けもの？あとは…炒め物があります！！シンプルに塩と油で炒めるだけ！味付け・アレンジも自由自在！コツを覚えれば簡単に本格的な味に！
野菜炒めの極意とも言える中華の技法を使った「白菜と塩だけの炒め物」をご紹介します！
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ウラワアラタさん 他
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ぬ
76歳男子、完璧に頭に入れるために、４回見てしまいました。ありがとうございました。
76歳になっても、男子を名乗って良いんですね🤔
(｀・ω・´)新しいことに挑戦するの立派です！上手くできるといいですね
@@naoki6980 そんなこと言うなよ
素晴らしい👏✨
40代女子くらいの違和感。
感動するほど美味しくて2日で3回作った
これはいい。好き、すごくこういう基本のキ大事。もっとやってほしい
この手のシンプル料理を上手く出来る人憧れる…
バズろうとしてなんだかんだバズりにいかないこのチャンネルの正直さ好き
めちゃくちゃ美味しいです！
素材の甘み、良さが感じられる味でとても大好きでした。
白菜はそんなに好きでもなく、いつも冷蔵庫に余ってて鍋しか選択肢なかったのですがレパートリーが増えて大感謝です！！！
水を入れる時はびっくりしましたが色んな物と組合わせのが出来ろので
便利だと思いました。ありがとうございます。
あーーーほんとにcoococro好きだなーってなるレシピでした。まじで早く作りたい。
飽きが来ない面白くて為になる動画をありがとうございます😊👍
変態料理人、道具への異常なこだわり、料理に対する振れない姿勢尊敬いたします。これからも勉強させていただきます。ありがとうございました。
やってみた〜い。美味しそう 有り難うございます。
ありがとう😆💕✨
作ってみます‼️
ありがとう。
本当にイイものを見た。
技が冴えてる料理ですね✨
中華鍋とあの火力はないけど、やってみたいと思います。☺️
白菜ってこんなに色んな味がつまってるのかと感動しました！変に味付けするのではなく素材の味をそのままいただく方法、もっと知りたくなりました。
味はもちろん、かける手間が良い。スーパーの普通の白菜がこんなに美味しくなるなんて。まずは豚肉と合わせて食べました。僕は今モーレツに感動しています。
白菜の炒め、簡単☝️美味しそう、家に白菜があったので、早速やってみます。有難うございました。
ささみとか入れてもヘルシーなのに食べごたえありそうでいいですね
いつも動画、楽しく拝見してます。
作ってみましたらバチくそに美味しくて衝撃を受けました。
このレシピを動画にしてくださってありがとうございます。
白菜の素の旨さに気づかせてくれる素晴らしい動画です。
小松菜もうまいね
コココロのらしさが詰まっている素晴らしい炒め動画
一人暮らしに、参考になった。ありがとう。
この動画が圧倒的に伸びてるのは、
プロの技法（ガチ感）
よくある食材（真似できる手軽さ）
この二つが両立してるコココロらしい動画だからでしょうか？
何度も作ってるけど、本当に美味しい。
余った白菜どうしようと思ったところにこの動画が出てきて試したところ凄く美味かったです。他の青菜でも試してみます😊
最後の一言のセンスが至高すぎます
白菜の芯の部分を中心にザックリ切って出汁を作ると、とっても優しい出汁が出来ます。
大好きです。
見切り品の白菜がこんなに簡単に美味しくなるとは...ありがとうございます！
こちらこそ観てくれてありがとう！
先ほど作りましたが衝撃的なうまさでした！美味しい白米を食べてるときのような、引き算の極地のような料理だと思いました。濃い味付けのおかずと一緒にたべると美味しさ２倍です。
動画見てつくりましたが、びっくりするほど、うまい！っておもいました。50代男が挑戦してつくりましたが、めっちゃうまくできたのでびっくり🙀安くて簡単にできて、おさけのあて、おかずの１品になり大満足です✌️白菜って甘いとおもったのはじめてです。醤油、ポン酢、かてみて食べましたが、それぞれ味が変わって最高の1品です🙀
ありがとうございますー！！
小松菜で同じ炒め方をしたらマジウマでした！今度は白菜でやってみます。
こういう「料理手法で唸らせる系」の動画すき。
初期のCOCOCOROさんらしくて
最高でした
基本の大切さ教えてくれるチャンネル凄い！
🌺時短、簡単、一品から無限に発展！満点💯の白菜🥬レシピ❣️今度作ってみよーっと❣️ありがとうございます😋👏👴
こうゆうのを待ってました。
鍋・味噌汁・漬物以外のシンプルな食べ方がまさに知りたかった情報なので助かります。
材料と調味料はシンプルですけど
一手間二手間掛けていて
その手順だけじゃなく
意図も丁寧に説明してくれてて
有難いですね
美味しそうですし
作ってみたいと思います
美味しそう、絶対、真似します。
今日作りました。白菜の甘みがとても出て、何もつけなくても美味い！！美味すぎる！！
ありがとうございます！！
早速作ってみたけど、上手い！！！
白菜に惚れ直したｗ
すごく美味しく作れました。ありがとうございます。
こちらこそありがとうございます。
中華屋さんで食べるような仕上がりになってとても美味しくいただけました
今日作ります。有り難うございます。
この菜炒めで何かを巻いても美味しそう！
うずら、お肉お魚、チーズも合いそう
単体で美味しすぎて他の具材を入れるという発想が無かった笑
これはいいです！
やります❗ありがとうございます❗
これほんとすごいな！今食べたけどまじでうまい！正直白菜食べ尽くすの大変だったからうれしい！
ありがとうございます！
この料理はやってみたい！
おいしかったです！
作りました。白菜の塩炒め。塩とサラダ油と酒だけ。これがシンプルに旨い。驚いた！この冬はバンバンつくりたい。
ほんと、白菜はしっかりした味があり、塩との相性は抜群です
コレ最高でした。
食べ手の方、カメラマン？
コレ如何様にもなる！ナイスコメント。
この料理の真髄ですね。
芯は別物。正に！
この動画全国の白菜農家さんから感謝されますよ。
日本中に広めたいレシピでした。
ありがとうございました。
これ、薄めの中華スープであんかけにしたらそれだけで飯食えた。感謝しかない。
これはまじで美味い。スプレー醤油ちょっとだけかけたり味の素ほんのちょっとでも味が変わる！自分の味覚をリセットしたいときに最適かも。
最高にかっこいいです！
simple is bestとは、まさにこれ。
おそれいりました。早速作ってみます。
ぜひ！
シンプルなのにメチャクチャ美味かった。塩と油というのが原点なのだろう。これにコショウをちょと振ってもいい、中華味でも、片栗粉でとろみをつけても･･･と言ったように発展していくのだろう。それにしても白菜は美味い。
すごくおいしかったです。目から鱗、白菜の味って凄い！
50度洗い、葉物野菜には抜群に効きますね。炒めものって美味しくつくるの案外火入れが難しいと思ってあまり作らないでいたので、炒める時にお湯で火入れっていうのは目からウロコでした。さっそく白菜買ってきて作ります！
見切り品40円で4分の1白菜あったので挑戦しました。
食べながら、これいけるかな？これどうだろ？って、いろいろ楽しめました。
美味しい塩を追加でちょっとつけると、一番おいしかった。
最後味の素もかけてみた。これもありかな。
無限の可能性があるレシピでした。ありがとうございました。
これは美味しいですね♪
シンプルでとても美味しかったです。野菜食べない子供たちがバクバク食べました！野菜シリーズは動画で扱いにくいかもしれませんが、色々出してもらえると嬉しいです
ありがとうございます！
めちゃ美味しそう！！やってみます！
ぜひ！
美味い！正に目から鱗の温野菜です。仲間来たら取り敢えずこれ食っててで、感動させる事必至なアイテムになりますね！
食べ残してたテーオーカレーとも良い相性でした。
作ってみました。
確かにこれは白菜の味です。
白菜の味だけなのに充分旨いです。
ありがとうございました
実家の畑から白菜を取ってきてやってみました！4歳の娘が喜んで食べてました。ありがとうございます！
シンプルな塩味で美味しそうです～😆
お湯を入れるなんて、初めて見ました😃
美味しい！👏👏👏👏👏
普段は白菜1/4カットのしか買わないのに、安かったので1/2カットを購入し持て余していたところでした。
これで中華屋さんの野菜炒めが再現できる。
白菜は本当は味のある野菜。
鍋の味の底上げしてくれますよね😊
味噌汁にするといい出汁出て美味しいですよね👍
炒めてからまたお湯を入れる中華の技法！初めて知りました。
昔、台湾で食べた空芯菜だけの炒め物が、すごく美味しかったのが忘れられません。何回か空芯菜の炒め物やってみましたがなんかうまく作れませんでした。
今この動画を見てこのやり方だったの
ではないかと一人納得しています。
今度このやり方でやってみます。
やってみました！めちゃくちゃ美味いです！！
ありがとうございます！
めっちゃ旨かった‼️😆👍
葉は葉で芯は芯でしゃぶしゃぶの様にして半生で食べるのも実は美味しい✨
白菜炒め、もやし炒め参考になりました、
こういうの！すき！
美味しそうですね。やってみたいと思います
ありがとうございます！
昨日、イオンに買い物。運よく?四分の一で40円の白菜から声をかけられた(神がかっているから???)。先ほど、復習しながら挑戦。旨い、美味しい。簡単。これからも白菜シーズンはこれですね。感謝。次回を楽しみにしています。ありがとうございました。
しんなりとしゃっきりのバランスがイー❗
芯に塩味が付いてるのもミソ👍️
今日の昼はcococoroギョウザとで完結。
素直に「スゴい😲」と思いました。
チャンネル登録させていただきました😊
白菜は本当に美味しいですよね。
私は、白菜の根元の茎の部分も、可能な限り細かくして食べるようにしてます。
こういうの大好きです！
おいしくて昼晩連続して作ってしまいました！
いつでもすぐ出来るように、芯に軽めに塩して冷蔵庫にストックしておこうかな～。浅漬けにもなるし😊
笑い方が豪快でこちらも楽しくなります。
毎日白菜ばかり使ったお料理していましたが
面白いです！
これ 上手い！
凄い！！チャンネル登録してから、作ってみます！
ありがとうございます！
これはすごい!美味しくてびっくりしました
ありがとうございます！
白菜の旨みの引き出し方がわかりました。
ありがとう、次からこの通り調理します。
その技、頂きました！
母も喜ぶと思います。
有難うございます！
これアレですね。茹で汁捨てちゃダメですね。
何かと合わせてラーメンスープとかにしたくなるくらい美味しかったです。
論理的な説明が素晴らしいです。
白菜は茎は削ぎ切りにするように
中華料理屋で教わりましたね。
白菜のみだとガラスープで薄味にして
餡掛けにするとそれで立派な中華になる。
今年もふとした折にこのレシピにお世話になります。最強にシンプルなのにうまい。
ありがとうございますー！！
チャンネル登録しました。料理系RUclipsで今年NO.1の動画でした。（もし可能なら豆苗verをお願いしたく）
白菜はよく使うよ！どんな料理にも使える万能野菜だからね！😂👍
大事に作られた白菜自身も、喜ぶお料理ですね！
動画見始めながら白菜あったので同時に作ってみました！
途中の塩加減の味、手間暇かけた工程で
白菜の底力のじんわり優しいお味❗️最後のフライパンからのお湯は、出汁もでてそうで隣のお味噌汁用の途中のスープに入れちゃいました
むかし旅行先の四川省で食べた何の変哲もない見た目の白菜炒めが妙に美味しくて、でも自分では再現できずたまに思い出しては懐かしく思っていましたが、こちらの動画を参考に作ってみたらかなり近いイメージの味になりました。ありがとうございます！
こちらこそありがとー！
美味しそうですね。
私も白菜の茎を使って、味の素の代わりに炒めものを作ります。
白菜炒め是非やって見ます。いろいろ教えて下さい。
凄い！こんな方法があったんや！今度やってみよう
ぜひ！
白菜のうめぇ季節がやってきた
漬物でも煮ても炒めても最高な白菜
芯と葉の部分を分けて芯を削ぎ切りにして、均等に火を通すやり方はやってたけど今度このやり方も試してみよう
大きいままの分甘みとかしっかり出そうな気がする
作りました。
青唐辛子醤油漬けとニラ醤油ダレが有るのでプレーンと併せて三種類の味を楽しみました。
油湯通しって言われているんですね
めっちゃ美味しそうです