Набрал в поисковике "за какое время убивает засолка паразитов в рыбе" и прочитал, что в мелкой рыбе за 3-4 дня, а в крупной за 10 дней соль убивает личинки двуустки. Так что благодарю автора видео за науку. Кому похер на свое здоровье- еште малосол. И еще будьте людьми, а не конченным быдлом и не оскорбляйте автора только за то, что не согласны с ним. Автору лайк и подписка однозначно!
Ну а смысл солью убивать? После рыбалки в морозилку на неделю, потом разморозить в холодильнике, часов 4-5 посолить и вперед! Можно не промывать ничего, если соблюдены пропорции - 2 столовые ложки с горкой соли и одна сахара на 1 кг рыбы. Она будет идеальная и вкуснее, так как не будет контакта с водой при вымачивании
Для этого есть морозильник, в котором мелкую рыбу достаточно переморозить 72 часа. А вот на счёт засолки - личинки убиваются при солении не менее 20 суток...., так что думайте.
Есть сушка, а есть вяленая, это для второго варианта и еще чтобы все бактерии не выжили. В вашем случае это необработанное мясо, что смогут сделать паразиты которые есть в рыбе с вашим телом, можете посмотреть в поисковике
@@Shostkaspoon вот из за не всех гибнущих в соли 🤣, как посмотришь в ютубе на всяких глистов ленточных и мелких в глазу,печени ,аж передёргивает 🤣, но вяленую,копченую шимаю, щуку, плавники судака, рипус от обожаю
И главное, по использованию вкуснейший рыбы... Зачем???? Из уклейка идеальные шпроты!!! Вкуснее заводских на порядок, и делать ничего не надо, бошки отделил, помыл хорошо, и в масло со специями, можно по банкам, или в кастрюлю.. 4чела в сутки смела 3 литра, больше ничего есть не хотели, пока рыба не закончилась.... Поверьте.. Это идеальные шпроты, как идеален конченый жерих))...
Копченый, сука гугла, кто пробовал разную свежекопченую рыбку, тот меня поймет... На нижневолге, большой компашкой коптили сразу все виды, и стерлядь, и осётр тож... Там свой вкус, их надо холодными.... Сом тоже ближе к осетровым, вкуснее остывший... Но Жерих король!!! Очень костляв,потому копить от 3 кг и больше, 5-7 идеально, но эт от вкуса мозг вылетает)))
Да, такие пачки нынче настоящее богатство. Я прошлым летом по всем сусекам (дача, квартира) собрал 5 пачек, отдал маме на квашение-засолку. С нетерпением ждем, когда такие пачки снова появятся на полках магазинов ;)
Рыбу промыл, дал стечь воде, засыпал соль по норме, тарелку, гнёт(любой камень) .. А солить надо даже не 10,а минимум 15 дней, или до засола в морозилке 21 день, с речной рыбой надо очень осторожно!!! Реально знакомый попал на долгое лечение..
Сынок, ты зачем перед засолкой моешь рыбу? Есть какое то разумное объяснение? Я профессионально занимался засолкой рыбы и никогда ее не мыли. Потом после соли опять мыть? Ты сынок, дилетант и не лезь учить других.
Да, знаю что все не погибнут, к вашему сведению, никто не сказал к вашему сведению на видео что именно все на 100% гибнут. Читать умею к вашему сведению и думать тоже. Теперь к своему сведению, на 100 % уверен, что именно Вы не будете держать рыбу в морозильной камере, положенное время и выдержанной минусовой температурой перед тем как сделать засол. Угадал?) Уверен что угадал, так никто этого не делает. К чему тогда было поучение, если учитель не придерживается того, в что сам и не верит.
Я не имею против вас и ваших рецептов ничего плохого.У каждого свои рецепты.Что касается меня ,то могу вас огорчить.Всю рыбы после рыбалки хорошо промываю и в морозилку мин. дней 10.Соль применяю только 2 или 3 помола, т.е крупную.Сроки засолки у каждого свои. Уклея 2-3 дня, рыба около 500 грамм 3-5 дней, до 1 кг 5-7 дней.Температура засолки до 10 градусов тепла. Есть много нюансов при вяленые рыбы.Качество самой рыбы, в каком регионе и водоеме ловили рыбу и т.д. Удачи вам...
@@ВиталийМалина-з5ф все, теперь увидел что адекватный человек пишет. Изначально фраза была представлена как предъява, тут много таких пишут, никто хорошего не скажет, только негатив. Да Вы редкий случай тогда, если в морозильной камере держите, это даже похвала! Только наши морозильные камеры не выдают нужную минусовую температуру к сожалению, это толтко специализированные лари только так могут, еще и почти месяц вымораживать нужно( Сам бы держал, только минуса нужного нет(
В бытовом холодильнике оптимальная температура заморозки для уничтожения паразитов в рыбе составляет -20 градусов Цельсия .Рыбу выдерживают минимум неделю. При этой температуре паразиты погибают, а рыба остается безопасной для употребления в пищу. Вся рыба на производстве проходит заморозку от -30-40 градусов Цельсия до 1 суток. И при заморозке белок в рыбе переходит в другую стадию, что сокращает время засолки рыбы. Если свежая рыба без заморозки,то время засолки увеличивается на 2-3дня
Набрал в поисковике "за какое время убивает засолка паразитов в рыбе" и прочитал, что в мелкой рыбе за 3-4 дня, а в крупной за 10 дней соль убивает личинки двуустки. Так что благодарю автора видео за науку. Кому похер на свое здоровье- еште малосол. И еще будьте людьми, а не конченным быдлом и не оскорбляйте автора только за то, что не согласны с ним. Автору лайк и подписка однозначно!
Большое спасибо за адекватность и порядочность!)
Ну а смысл солью убивать? После рыбалки в морозилку на неделю, потом разморозить в холодильнике, часов 4-5 посолить и вперед! Можно не промывать ничего, если соблюдены пропорции - 2 столовые ложки с горкой соли и одна сахара на 1 кг рыбы. Она будет идеальная и вкуснее, так как не будет контакта с водой при вымачивании
10 дней вы совсем шоле?))) сутки отсилы ну плотва 2-3 дня)))и 1 час промыть и все)))
В холоде дольше,на много.
Хороший рецепт !) нужно повторить дома 👍
Сутки уклейку солить достаточно.
Конечно, если у вас 2 жизни и есть запасное здоровье.
🤞
Неделю в морозилке, чтобы убить описторхозов и можно за два часа просолить.
Для этого есть морозильник, в котором мелкую рыбу достаточно переморозить 72 часа. А вот на счёт засолки - личинки убиваются при солении не менее 20 суток...., так что думайте.
Я два часа в соли держу промываю и два дня вялю👍👍👍👍👍👍
Можете взагалі не солити, присипте коли висохне 👌😄
Рецепт щоб паразити здохли і була смачна та безпечна риба
нах долго солить а потом вымачивать? 2-3 дня солится, промыл и на сушку.
Если иметь слух, то в видео сказано зачем 🤦
А что не месяц солить? Сутки солю и час отмачиваю, вкусно !
Есть сушка, а есть вяленая, это для второго варианта и еще чтобы все бактерии не выжили.
В вашем случае это необработанное мясо, что смогут сделать паразиты которые есть в рыбе с вашим телом, можете посмотреть в поисковике
@@Shostkaspoonа яйца паразитов в рыбе тоже дохнут? Чёт сыкотно😅
@@NoMadManKZ такую употреблять по желанию) Вообще не вся гадость даже в соли гибнет, но так лучше, чем пару часов в соли
@@Shostkaspoon вот из за не всех гибнущих в соли 🤣, как посмотришь в ютубе на всяких глистов ленточных и мелких в глазу,печени ,аж передёргивает 🤣, но вяленую,копченую шимаю, щуку, плавники судака, рипус от обожаю
@@NoMadManKZ вот из-за это хрени и солю неделю или больше, потому что самому противно зная что там паразиты
Какие 10 дней
бред)
Сутки и два часа вымочить!!! Что за 10 дней от нее останется??? У меня лещи за пять дней просаливаются...
10 дней солить?ешь просто соль.
@@Shostkaspoon долгое соление зачем???
Привет. Спасибо за рецепт.
У меня толстолобик на 12 кг за пять дней просаливаться успевает. Вы шо?
Процесс засолки чтобы потом вялить рыбу, не сушить.
Солим по такому же рецепту)
А сушить сколько после вымачивания?
Ну, наверное до третьего пришествия !
И главное, по использованию вкуснейший рыбы... Зачем???? Из уклейка идеальные шпроты!!! Вкуснее заводских на порядок, и делать ничего не надо, бошки отделил, помыл хорошо, и в масло со специями, можно по банкам, или в кастрюлю.. 4чела в сутки смела 3 литра, больше ничего есть не хотели, пока рыба не закончилась.... Поверьте.. Это идеальные шпроты, как идеален конченый жерих))...
Копченый, сука гугла, кто пробовал разную свежекопченую рыбку, тот меня поймет... На нижневолге, большой компашкой коптили сразу все виды, и стерлядь, и осётр тож... Там свой вкус, их надо холодными.... Сом тоже ближе к осетровым, вкуснее остывший... Но Жерих король!!! Очень костляв,потому копить от 3 кг и больше, 5-7 идеально, но эт от вкуса мозг вылетает)))
ЛАЙК ! ИЗ-ЗА ПАЧКИ СОЛИ НА СТОЛЕ "СІЛЬ" ..... :)
Да, такие пачки нынче настоящее богатство. Я прошлым летом по всем сусекам (дача, квартира) собрал 5 пачек, отдал маме на квашение-засолку. С нетерпением ждем, когда такие пачки снова появятся на полках магазинов ;)
Можно казахскую арал Туз 👍
2-3 дня промыл и сушить
6-8 часов соли в ведро перемешал и все. Остальное все понты!
Рыбу промыл, дал стечь воде, засыпал соль по норме, тарелку, гнёт(любой камень) .. А солить надо даже не 10,а минимум 15 дней, или до засола в морозилке 21 день, с речной рыбой надо очень осторожно!!! Реально знакомый попал на долгое лечение..
Вот по этому стоит в соли 10 дней, так как здоровье одно, дураков послушать можно и за каждым углом.
Спасибо за информацию и комментарий
@@Паша-б3щ9т без образования, даже базового.
Сынок, ты зачем перед засолкой моешь рыбу? Есть какое то разумное объяснение? Я профессионально занимался засолкой рыбы и никогда ее не мыли. Потом после соли опять мыть? Ты сынок, дилетант и не лезь учить других.
Сынок будешь своих подопечных у себя дома называть, филистер.
Объяснения такому объекту неуместны.
ОЙ, блин !
К вашему сведению паразиты за 10 дней не погибнут без предварительной заморозки рыбы.Почитайте в инете.
Да, знаю что все не погибнут, к вашему сведению, никто не сказал к вашему сведению на видео что именно все на 100% гибнут.
Читать умею к вашему сведению и думать тоже.
Теперь к своему сведению, на 100 % уверен, что именно Вы не будете держать рыбу в морозильной камере, положенное время и выдержанной минусовой температурой перед тем как сделать засол. Угадал?) Уверен что угадал, так никто этого не делает.
К чему тогда было поучение, если учитель не придерживается того, в что сам и не верит.
Я не имею против вас и ваших рецептов ничего плохого.У каждого свои рецепты.Что касается меня ,то могу вас огорчить.Всю рыбы после рыбалки хорошо промываю и в морозилку мин. дней 10.Соль применяю только 2 или 3 помола, т.е крупную.Сроки засолки у каждого свои. Уклея 2-3 дня, рыба около 500 грамм 3-5 дней, до 1 кг 5-7 дней.Температура засолки до 10 градусов тепла.
Есть много нюансов при вяленые рыбы.Качество самой рыбы, в каком регионе и водоеме ловили рыбу и т.д.
Удачи вам...
@@ВиталийМалина-з5ф все, теперь увидел что адекватный человек пишет. Изначально фраза была представлена как предъява, тут много таких пишут, никто хорошего не скажет, только негатив.
Да Вы редкий случай тогда, если в морозильной камере держите, это даже похвала! Только наши морозильные камеры не выдают нужную минусовую температуру к сожалению, это толтко специализированные лари только так могут, еще и почти месяц вымораживать нужно( Сам бы держал, только минуса нужного нет(
В бытовом холодильнике оптимальная температура заморозки для уничтожения паразитов в рыбе составляет -20 градусов Цельсия .Рыбу выдерживают минимум неделю. При этой температуре паразиты погибают, а рыба остается безопасной для употребления в пищу.
Вся рыба на производстве проходит заморозку от -30-40 градусов Цельсия до 1 суток.
И при заморозке белок в рыбе переходит в другую стадию, что сокращает время засолки рыбы.
Если свежая рыба без заморозки,то время засолки увеличивается на 2-3дня
Первый раз вижу чтоб так чел херней страдать на экран... Маразм зашкваривает...
Шопопало, все даже не читал. Не прягайся так) Столько написать и жаль что никто не прочитает
Господи какую чушь он несёт