Recette de Msemen : Conseils pour réussir la pâte/وصفة من مسيمن: نصائح لعجينة ناجحة
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- Опубликовано: 23 июл 2024
- Recette de msemen à l'aspect bien feuilleté, proposées en deux méthodes avec des conseils et technique pour réussir la pâte. Deux méthodes pour vous permettre de faire celle avec laquelle vous serez plus à l'aise. Je vous donne également quelques astuces au passage. Le msemen n'aura plus de secret pour vous. Bon visionnage
Ingrédients de la pâte
- 350 gr de semoule extra fine
- 150 gr de farine tout usage
- 8 gr de sel
- 260 ml d'eau tiède
- 50 gr de beurre ramolli
- 50 gr de fécule de maïs
- huile
- pour cette vidéo j'ai rajouté 0,5 gr de levure boulangère pour détendre la pâte plus rapidement mais cet ingrédient reste facultatif ne la mettez pas si vous avez l'habitude de faire sans
Pour 500 gr de pâte j'ai pétri pendant 10 minutes, si vous mélanger plus, 25 à 30 minutes seront nécessaires, c'est un peu long mais vous obtiendrez un super résultat !!!
cuisinezavecdjouza.fr/recette-...
English recipe
Recipe of msemen with the look well laminated, proposed in two methods with advices and technique to succeed the dough. Two methods to allow you to do the one with which you will be more comfortable. I also give you some tips in passing. The msemen will have no more secrets for you. Good viewing
Ingredients of the dough
- 350 gr of extra fine semolina
- 150 gr of all-purpose flour
- 8g of salt
- 260 ml warm water
- 50 gr of softened butter
- 50 gr of cornstarch
- oil
- for this video I added 0,5 gr of baker's yeast to relax the dough more quickly but this ingredient remains optional do not put it if you used to do without
For 500 gr of dough I kneaded for 10 minutes, if you mix more, 25 to 30 minutes will be necessary, it's a bit long but you will get a great result !!! 
Хобби
Les gens qui critiquent je supporte pas , djouza a la générosité et la patiente mashaAllah de nous montrer en détail sa façon de faire et quand je lis certain commentaires vous devriez avoir honte avec vos remarques désagréable ... En plus elle vous répond gentiment mais taisez vous et faites mieux alors !!!
Merci Lina pour ton intervention, tu sais ça parle ça parle en attendant on a rien vu ....
LINA B
Je suis d'accord avec vous, toujours de la mousse dans les vagues ! Mais pourquoi la polémique, ... Encourageons notre youtubeuse.merci
+Macabaneauxdelices روعه فل كلام وروعه في الوصفات نتمنى لكي النجاح
J sui dacor avec vou pour moi t la meileur youtubeusr en cuisine qi donne des instructionfacil et les gram exact c qe j recherche merci beaucoup
Rien à dire juste un délice j' opté pour la première méthode sans levure. Je fais des tt petit boule pour commencer.
J’adore 😍 merci pour votre façon merveilleuse de présenter nos recettes algériennes 👩🏻🍳
En Algérie et plus exactement à l'ouest ma grande mère le fait toujours de cette manière on l appel mouarek. Bravo
Superbe recette et quelle technique, c'est génial, je vais me lancer avec votre préparation ça à l'air tellement bon, merci pour cette vidéo et toutes les autres, c'est très inspirant ♥
enfin de retour tu nous terriblement manquer, qu'elle voix, quelle façon de travailler, ça c'est du professionnalisme, waouh qu'elles adresse je suis subjuguée ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Toutes vos recettes sont superbes bravo et merci
TbarkAllah alik, merci pour vos bonnes recettes
Magnifique ...j'adore votre façon bien précise d'expliquer les choses. j'ai hâte de voir votre prochaine vidéo
Ça a l.air terriblement bon. Je vais essayer merci pour la recette!!!
مساء الخير أختي العزيزة شكراً لك كثيرا كثيرا علي الوصفة الهائلة لله يفتح عليك أبواب الجنة ومينساك علي الشهادة اللهم امين يارب العالمين أحبك كثيرا كثيرا
Magnifique travail... yaatik essaha !!!!
Rien à dire machaallah une excellente méthode que je vais opter avis pour la préparation du msamen 🥰🥰🥰😋😋😋
ana awal mara kanachtarak fal9anat 3ajbatni tbarkalah 3lik layk
Toooooooop chapeau bas
Magnifique bravo
Bonjour Selma, pour savoir si ta pâte est bien pétrie et suffisamment humidifiée, fais le test de la pâte que tu étires délicatement voir si elle se déchire ou non. Si oui rajoute progressivement très peu d'eau en pétrissant encore.
Bonjour,djouza bravo j'aime beaucoup tes recettes et tes explications sont vraiment claires merci 😘
bien expliqué j'adores merci
الله يعطيك الصحة أختي
Franchement, merci pour vos explications claires et simples. Bravo pour le travail
Merci Lilas, pour votre visite, à bientôt
Si du top rien a dire djouza bravo 👍 de Londres et merci
Machallah de tooop j v les faired
L astuce beurre ramolli et maïzena est intéressante merci pour le partage
Merci Doudja !
Vous avez honoré la cuisine traditionnelle algérienne !
Merci Habiba, c'est trop gentil, 😘😘😘
Jusqu'a present c la meilleure video que g visionne sur la preparation des smemens . Merci ma belle
Merci beaucoup
Merci pour votre recette💟
Vous avez toujours de bonnes astuces merci de les partager allah I3aychek
Merci Nad, à bientôt
Magnifique, comme d hab, merci pour le partage
Merci Rachida, bises
Slm de retour😊on va se régaler ! J'attendais avec impatience . Tjs top machallah
Quelle marque de semoule tu nous recommandes ?
Merci Bent Bled, ça fait très plaisir de vous lire également, à bientôt
Enfin de retour😊😉👍👏
merci beaucoup
Bravo Madame vos astuces sont géniales j ai aimé cette technique ça marche Allah ibarek fik
Ibarakfik Karima, merci pour votre retour sur la recette et vraiment ravie qu'elle vous ait plu, c'est gentil d'avoir pris le temps de revenir !! à bientôt 😘😘😘😘😘
Machaallah un grand merci pour se partage 👍💖
Allah iselmek et merci Mouni pour la visite 😘😘😘
Allah yeatik seha Djouza et ce sont les mêmes que j'adore. Les meilleurs. Top!!
Tant mieux alors ma belle, j'espère que tu les réaliseras. A bientôt
Excellente vidéo, claire et détaillée. Grand merci pour ce partage.
Merci Medji pour la visite 😘😘😘😘
Je les ais refait cette APM et résultat magnifique.
L.astuce du feuilletage est génial vraiment.
Merci
Merci Jajette pour le retour de ces msemen, je suis ravie que la recette t'ai plu. A bientôt
Bonsoir ma chérie ! Magnifique recette de tes Msemen bravo ghezalla yatik essaha wi yahfedk bisous et bon week-end ma belle 👍👒👏❤😘✋🌹
wallah ya3tik Saha madame
Allah iselmek, merci pour la visite
Tres bien expliqué, je suis devenu votre fan et je m'abonne tout desuite. Merci beaucoup.
Bonjour et bienvenue à toi sur ma chaîne, au plaisir de te lire à bientôt 😘😘😘
Merciiiii tes explications sont claires et tes recettes alléchantes comme toujours 💓 bravo et Merciiiii de nous transmettre ton savoir faire c’est un vrai bonheur 🤲💓🤲💋💋💋
Merci Monia, et j'espère qu'ils seront une vraie réussite pour vous, à bientôt 😘😘
Macha halla tphakelah 3hlyk
Allah iselmek, merci Hadija
Je viens de découvrir ta merveilleuse chaîne et je m'abonne avec plaisir, tout est très bien expliqué surtout pour les débutantes comme moi ,Merci beaucoup et bonne continuation.
Bravo pour ce partage tres reussie tes msemenes machaallah raw3a 😍😍
DÉLICIEUX 👍
Bravo et merci pour votre recette, votre partage et surtout votre patience 🥰
Avec plaisir et merci infiniment pour votre visite 😘😘😘
Merci merci beaucoup 😍😍😍😘😘😙😙
Ça donne envie d'apprendre !!!! J'espère que je réussirais inchallah 😆
Tbakallah 3lik ourty ils ont magnifiques,j'aime beaucoup la présentation Allah 3tik saha ils sont bien feuilleter bravo hbiba
Bonjour Malika, merci et ravie que la vidéo vous plaise
Salam et bon Ramadan a toi et a toute la famille en tout cas j ai fait le msemen le plus léger et le plus feuilleté et croustillant de ma vie merci pour ta superbe recette 😀👍💚🌟🌹😋🙏🤗
Un bon msemen bien expliqué . Chokrane , bonne continuation ..
Merci ravie que la vidéo vous plaise, au plaisir
Quel dextérité ! Merci beaucoup pour cette démonstration. Moi j ai toujours du mal à former un carré et surtout un cercle! 😅 Faut que je m'entraîne davantage. Grâce à cette vidéo, je vais pourvoir observer comment plier et amener les bords au bon endroit pour former ce carré.
Bonjour Albertine, c'est bien le but de la vidéo, alors bonne réussite
tres réussis tes msemens merci pour les astuces ça donne envie d en faire
Merci Minouchka, je vous souhaite bonne réussite
👍 magnifique tuto, et merci pour ces astuces 😉je m'y mets 🥞, À de prochaines recettes,,,
Bonjour, ravie que ça vous plaise au plaisir
BarakAllahou fik djouza ! Merci de partager votre savoir faire avec autant de detail et de patience ! Parce qu'on ne se rend pas compte, mais y a du boulot derrière ces belles videos !! Vous avez l'air tellement douce, vos videos sont vraiment agréables a regarder et a écouter ! KAllah vous facilite et vous donne la force de partager plus encore. J'attends impatiemment les futures recettes ! 😊❤️
Bonjour Y barak fik c'est avec plaisir de partager ces recettes transmises par ma mère. Au plaisir de vous lire, à bientôt
Magnifique
Salam okhti vraiment. Cest au top.merci grand bravomiiiiiiil👍.wallah rawaa 👍 rabi barek lek.rien a dire c'est. Tellement. Bien fait.millllll👏👏👏
Ibarak Fik Samia, au plaisir
Salem Samia,, merci beaucoup pour les compliments, à bientôt
ماشاءالله شطور
Waw miam miam j aime bien 😘😘
Salem ! Recette bien expliquée, belle vidéo, belle tentation pour demain, et bon ramadan.je suis nouvelle recrue....bisous.
Magnifique. Bravo
😘😘😘😘
Mmmm chaitouunii
Bonjour merci beaucoup pour vos conseils
Merci Cherifa 😍😍
Très belle réalisation bravo madame
Merci Mina, à bientôt
Top du top vous êtes douce, délicate et très appliquée je vous encourage énormément à bientôt !
Merci Zakia pour tous ces compliments !!! au plaisir
Bravo l'artiste 😚
Macha Allah j'aime bien
Bravo👏👏
Allah iselmek et merci pour la visite 😘😘😘😘😘😘😘😘
مشاء الله روعة
شكرا جزيلا
Excellent ! 😘
Chapeau bas
Merci pour cette belle recette, et pour la qualité de cette vidéo, tout y est agréable, bravo!
Merci Patrick c'est très aimable, très bonnes fêtes et à bientôt
Bonjour je vais essayer de réaliser votre mesmene meci à vous et bonne journée à vous 👍👍👍👍😘
Super comme d'habitude
Encore Fatiha 🌺🌺🌺🌺🌺🌺
Oh mon dieu la reine de mssemen
Merci Beaucoup Billatico 😍😍
Msemen bien réussi merci pour les astuces chère cousine
👍💟👄💓💕👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Merci Yasmine, à bientôt
Salam djouza j'ai testé vos m'semen ils st délicieux! Pas sec du tout avec juste 30% de farine , merci par vos astuces et un magnifique feuilletage mille merci!
Bonjour Lina, merci pour le retour je suis ravie que ces msemens t'ai plu, à bientôt
Mars 2020 confinement a cause du covid19 je vais l essayé in chaa allah il a l'air si bon .ca va me faire oublié un peut le stresse
Je suis bien d'accord, se mettre en cuisine nous fait un peu l'oublier la morosité actuelle, bonne réussite et merci pour la visite😘😘😘😘
Allah ibarek ils sont magnifiques
Merci Touda, allah iselmek, merci pour la visite, saha ftorek
Bravo championne
Moi je trouve que tu détaille super bien .....je vais virer toutes les autres recettes de msemen et garder seulement la tienne, et un grand merci
Ymouna Wadi , salut Ma ymouna, tu m'as fait rire " je vais virer toutes les autres recettes de msamens" lol mais oui t'as raison on ne garde que le"meilleur " même dans la vie, bonne continuation, cordialement..
Très bon djouza ma cabane delice bien expliqué
Merci Djamila à toi pour ta visite, à bientôt
مسمن وعليه الكلام ررووووورًعة
Assalam alikoum wa rahmatoulah je vous félicite pour votre façon d expliquer avec générosité et partage ...il y en a qui cachent les recettes avec amertume et envie...ne donner pas d importance et à perdre votre temps aux commentaires des envieux ,rageux,jaloux, s'ils sont pas content ,ils se deconnectent! Moi ke vais essayer votre recette,j ai appris avec ma mère les mélouis(oujda) ,c est tellement merveilleux d'avoir des recettes de manière différentes du même pays ou pays voisins ,ou autres qu' Allah vous benisse!
magnifique merci Djouza
Merci sousou
Merci bien
J'ai vu les anciennes préparer la Chakhchoukha avec cette méthode de préparation et de sur-position de feuilles fines. Mais elles laissaient ouvert pour pouvoir les déchirer ensuite. Merci pour le partage.
Merci
Merci pour toutes ces astuces 👍😙
avec plaisir 😉
Merci beaucoup
Très réussi merci ET bravo
Merci Souad pour la visite et à très bientôt
Merci pour toutes ces astuces :)
G adorer 🥰
Salam alikom Merci beaucoup pour votre recette ❤️
Avec plaisir, merci pour la recette 😍
merci pour votre reponse
et merci de partager vos conseils et astuces
Merci Mala, à bientôt
yatik saha jouza bezaf chbeb nheb ntaelmlou mais mayjich haka lah yberek alik
Y barak fik , merci
J'adore ton travail 🖒bonne continuation
Merci Babbi
Magnifique👍👍👍👍👍
😘😘😘😘
je vais abonner tout de suite vous méritez avoir plus d'abonnés je t'ai suis à samira tv et maintenant je m'abonne sur votre chaîne bonne continuation ربي يوفقك
j'adore 😋😋😋😋 merci
Avec plaisir 😘😘😘
Trop top tes recettes je m’en passerai jamais 😘😘
Merci Farida, à bientôt
Bravo😘😘😘
Merci Djamila