کاملترین توضیحات درباره ۵ نوع روغن حیوانی و گیاهی/تشخیص اصل از تقلبی و خواص آنها(پارت ۶/ سالم خوری)

[@ZahraFathi88]

✅شفاف سازی برای تفاوت بین مضرّات خوردن محصولات لبنی با روغن ghee که از شیر بدست می آید:
فرق اصلی بین لبنیات و روغن گی (Ghee) به ترکیبات، فرآیند تولید و تأثیرات آن‌ها بر سلامتی مربوط می‌شود:
1- محصولات لبنی مثل شیر، کره و پنیر دارای لاکتوز (قند شیر) و کازئین (پروتئین شیر) هستند.
*ولی در فرآیند تولید گی، لاکتوز و کازئین به‌طور کامل از بین می‌روند. روغن گی از چربی‌های اشباع تشکیل شده است و فاقد لاکتوز و کازئین است.
2-لبنیات به طور مستقیم از شیر تهیه می‌شوند. مثلاً کره از زدن شیر یا خامه به دست می‌آید و دارای تمامی اجزای شیر است.
* ولی روغن گی از حرارت دادن کره به دست می‌آید. در این فرآیند، مواد جامد شیر جدا می‌شوند و تنها چربی خالص باقی می‌ماند.
3- مصرف زیاد لبنیات به دلیل داشتن لاکتوز و کازئین،باعث مشکلات سلامتی و افزایش التهابات می شود.
* ولی روغن گی به دلیل نداشتن لاکتوز و کازئین برای افراد حساس به این مواد مناسب‌تر است. همچنین حاوی اسیدهای چرب اشباع مفید و ویتامین‌های محلول در چربی است که برای سلامت بدن می‌تواند مفید باشد.
💯توضیحات روغن‌های گیاهی و حیوانی برای هر ۲ گروه گوشتخوار و گیاهخوار ذکر شده تا هر گروه روغن‌های مناسب سبک تغذیه خودشان را بشناسند و مصرف کنند…💞

[@SultanHz-z3q]

ممنون از اطلاعات مفید شما

[@MohammadJ-s1i]

سپاس از شما وهمانطور که فرمودید گوشت گوسفند گرم ولی روغنش سرد میباشد وگوشت گاو سرد ‌وروغنش گرم میباشد. ♥️♥️

[@azizsalihy5582]

تشکر وجهان سپاس از تو ضحات خوب تان خیلی ممنون ❤❤❤

[@ZahraFathi88]

✅دوستان…”روغن کنجد خالص” هم جزو روغن‌های مفید و سالم برای استفاده است❤

[@shabirquraishy8312]

خیلی معلومات خوب عالی بود مهر بانوی گرامی 🎉🎉🎉🎉

[@alizafar7878]

قربون این بیانات زیبا و جذاب مفید شما مهر بانوی گرامی ❤❤❤❤

[@hydenazarian6360]

تشكر بی نهایت خدا پشت و پناهت باشد ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@SusanSolgi]

سپاس از شما بسیار مفید و زیبا بیان میکنید

[@taherehtajdaran]

خیلی مفید بود ❤❤

[@hosseingholizadeh7652]

درود برشما مهربانوی بزرگوار با تشکر از اطلاعات جامع و کامل در مورد روغنها و سلامتی انسان سالم وشاد وموفق باشید ❤❤❤❤

[@ZahraFathi88]

سپاسگزارم🙏

[@sammirison7755]

Thank you so much for sharing your excellent and valuable knowledge. I enjoyed watching your videos and learnt a lot from it.

[@ZahraFathi88]

My pleasure🙏

[@RafatFathi-bg5ke]

سلام وتشکر مهر بانومطالبتون بسیار عالی بود❤❤

[@ZahraFathi88]

🙏🙏🙏

[@ShahlaJebran]

ممنون از معلومات خوب تان .

[@FARAHNAZVAZIRIPOURHAGHIGHI]

سپاس از وجود گرم شما بانوى خوش قلب .♥️♥️♥️بسيار ياد گرفتم ازشما .🙏😘♥️

[@MahnazMoloki]

ممنون مهربان

[@affsarhusiny9421]

درود بر شما بانوی نازنین ❤ سپاس از وجود پر مهر شما❤

[@ZahraFathi88]

🙏🙏🙏

[@faranak46]

درکنارمطالب ارزنده تان ،چقدرحس آرامش واعتماد در کانال شمابه بیننده منتقل میشه ،واقعاسپاس…

[@ZahraFathi88]

🙏🙏🙏

[@AaAa-j1m6c]

بسیار عالی چون من هم تخصص زیادی در علم تغذیه دارم درود بر شما

[@جوادبختیاری-ن4ي]

سلام ممنون از زحمات شما ممکن خواهش کنم شما تحصیلاتتون بفرمایید واین مطلب‌ها شما چگونه بصورت آزمایشگاهی راستی آزمایی میکنید

[@shiraghabarikzai8708]

خانم داکتر سلام لطفاً بگویید که روغن کنجد چطور است.تشکر.

[@mehrihabibi4687]

وسلام کاش در باره روغن ماهی هم بفرمایید که چه خواصی داره؟؟؟ 👌👌👌💯💯♥️♥️🙏🙏

[@atabakakbari-l1w]

عالی بود، یاشا،

[@davidmoghimi8135]

good❤❤❤❤❤❤

[@mohammadsh8010]

توضیحات شما بسیار جامع و عالی بود. سپاس

[@ZahraFathi88]

🙏

[@HamzeMoazami-ee5eh]

سلام. حدود ۳ سال است که راجع به روغن های سالم تحقیق میکنم و گفته های شما رو تایید میکنم. ممنون از شما.

[@reggiemiles8673]

با درود . خیلی عالی و کامل 👏👏👏👏

[@فیروزهکاکاوند-ه4ب]

سپاسگزارم خیلی عالی بود

[@yrdehghan]

باسلام و سپاس فراوان ❤❤❤

[@kamransaghafi-o9z]

Besyar. Alyyy. Va amuzande🌺

[@zoe-m9w]

Thank you so much.

[@Noorichainel]

بسیارمعلومات عالی ودقیق

[@Khorashadi]

سپاس عالی❤درود برشما

[@danialsheydaei7975]

عالی

[@Na.h620]

درود 👏👏

[@skills_clubs]

مطالب خوبی ارائه فرمودید. اگه مقالات و پژوهش های علمی که در اینخصوص انجام شده را هم رفرنس بدید عالی تر هم میشه.

[@marykashefolhagh4445]

خیلی مفید بود ممنون از شما🙏🏻🌱

[@TeymorMohammadi-pq1ho]

سلام وخسته نباشید ممنون از توضیحات خوبتون دکتر

[@shohreh7879]

بسیار عالی . ❤ ممنون

[@sophieamirian6726]

THANK YOU SO MUCH ❤ VERY IMPORTANT AND INFORMATIVE SUBJECT ❤

[@Azamtousi-l6f]

Thank you

[@ismailroshan6662]

عالی بود خانم. مرطی

[@ShohrehShirani-v7n]

درود و سپاس از شما 🙏 لطفاً در مورد روغن کنجد که امروزه بسیار باب شده و مصرف میشود هم بفرمایید که چگونه روغنی ست .

[@aafaribaghavami555]

سپاس از شما ❤

[@starshinetwenty4610]

درود وسپاس نازنین 🙏🏻💐🙏🏻💐❤🙏🏻💐❤🙏🏻💐❤

[@SafaAlynejad]

تمامی اطلاعاتتان بسیار مفید وجامع هستند من از روغن حیوانی برای درمان درد مفاصل استفاده کرده ام ‌نتیجه بخش بوده از لطف شما هم سپاسگزارم من در Australia زندگی می کنم وروغنهای حیوانی خالص در این منطقه یافت می شود ❤

[@marseygolmohammadi8834]

سلام برشما از توضيحات دقیق تون بسیار سپاسگزارم ،لطف میشه یک روغن Ghee اصل معرفی بفرمایید و اینکه از کجا باید تهیه کنم.❤

[@marzieharabi5615]

Marzieh

[@faribamokhtari9538]

خدا پدرو مادرتو رحمت کنه و خودتو حفظ کنه

[@سیدعلی-ب3س6د]

مچکرم❤

[@اسماعیلقارلقی]

متشکرازراهنمای.خانم.دوکتر

[@sophieamirian6726]

YOUR VIDEO CONTENTS ARE RICH AND REAL 💯❤ THANKS A MILLION FOR SHARING YOUR PRECIOUS KNOWLEDGE DOCTOR JAN ❤

[@ZahraFathi88]

My pleasure🙏

[@ahmadchitsaz4397]

درود

[@denisghaemi234]

very very interessant thank you

[@AslamSediqhi]

داکتر صاحب عزیز و مهربان در قدم اول بهترین سلام واحترام به شما تقدیم می کنم وصحت وسلامتی برایتان برایتان آرزو میکنم ۰ثانیا از معلومات مفید تان تشکری نمایم۰واقعا من عملا تجربه کرده ام و تا امروز از روغن حیوانی استفاده می کنم ۰ کدام تکلیفی ندارم ۰پدرود

[@shohreh7879]

Great 👍

[@ahmadchitsaz4397]

Thanks

[@marzeeyehgolbakhsh8731]

Thank yoy

[@MohammadrezaSdg-m9z]

سلام آیا ازروغن کوهان شتر هم میتوانیم استفاده کنیم؟

[@vulkan2222]

✌✌🌹🌹

[@HanaWei-hn9mr]

در مورد روغن ژغیر چه گفتی

[@majidaprin3058]

خسته نباشید گاشکی در مورد روغن کنجد هم صحبتی میکردید.

[@leilashirazi5143]

ممنون از مطالب خوب و آموزنده ای که به اشتراک می‌گذارید. یه سؤال داشتم: نظرتون در مورد روغن هسته انگور چیه؟ چون شنیدم خیلی خوبه و قیمتش هم نسبتأ زیاده.

[@nahidmardani3672]

درود به شما خانم دکتر قدیمی ها روغن زرد وحیوانی خیلی استفاده میکردند اما در این سال ها به مردم دروغ گفتند که روغن حیوانی مضر پدران ومادران ما جز روغن حیوانی روغن دیگه ای استفاده نمیکردند.

[@kazemdavoudian2564]

روغن ارگانیک نارگیل یکی از بهترینهاست .

[@arvharb9668]

خیلی از اطلاعات مفیدتان ممنونم. نظرتان در مورد روغن بادام زمینی چیست؟

[@NasrinGhaemi-yd2wz]

درود. دی اوکسین موجود در روغن های حیوانی چه از لبنیات وچه از دنبه آنها موجب سرطان دربدن میگردد.

[@rezaaskari7535]

👍👍👍

[@SultanHz-z3q]

من این شنیده بودم از دخترم حالا هر وقت ک کره در فروشگاها غزای تخفیف می‌خرد پنج تاشیش عدد می‌گیرم آب می‌کنم ک میشه روغن زرد
تشکر از معلومات مفصل تان

[@baharmehr8395]

درمورد روغن کنجد و هسته انگور هم میشه نظر بدهید

[@azitam8547]

سلام خدمت ادمين بزرگوار .سپاسكزارم از اطلاعاتي كه به ما براي سالمتر زندگي كردن در اختيار ما ميگذاريد.
بخشيد سوالي دارم.
آيا روغنهاي كنجد كه در مغازه هاي كره اي ،چيني هست ،سلامت هستند كه بخرم؟اگر بله ،كدوم مارك؟براي پخت و پز ❤

[@siminhassani2016]

سلام‌ خانم دکتر منظورتون از جوشاندن دنبه این هست که در ظرف ریخته و روی حرارت بگذاریم تا دنبه آب شود .درسته ؟ در واقع باید تفت بدیم دنبه را

[@ZahraFathi88]

بله درسته… ولی تفت دادن لازم نیست، بجوشانید تا زمانی که دیگه آبی باقی نمانده باشد کافیست

[@SaferMandagari]

❤

[@ShahnazDanamanesh]

❤❤❤❤

[@zibasamani8560]

با تشكر ازصحبتهاي مفيد شما
ايا اگر قلم گاو وگوسفند رابجوشانيم
كه عصاره ان براي غضروف ساري استً ايا چربي قسمت بالاي ان هم ميشود استفاده كرد
ويا در تهيه اب گوشت گوشتهاي چرب استفاده را استفاده كرد

[@ZahraFathi88]

بله می توانید ..

[@kazemdavoudian2564]

با درود از نکات مفیدی که عنوان‌کردید.
فرمودید : بنام خدای مهربان !!!!!!! .
خیلی وقته که معلوم شده خدا اصلا مهربان نیست .
کافیه یک نگاه کوچک به تاریخ اسفناک‌ زندگی انسان‌ها در طول تاریخ بیاندازید ، متوجه خواهید شد که این خدای کذایی با مشخصاتی که ادمیان از او تعریف میکنند ساخته افکار انسانیست .

[@naqmepor]

❤❤❤

[@maryamekb2487]

سلام خانوم دکتر ومنون از برنامه خوبتون لطف کنید راجع به کره همصحربت بفرمایید وما که در امریکا زندگی میکنیم چه نوع کرهای را مصرف کنیم وچه اندازه خدا شما را حفظ کند

[@1985Salamipoit]

در اینجا فهرستی از چربی‌ها و روغن‌های حیوانی و گیاهی بر اساس جنبه‌های سلامتی، از سالم‌ترین تا کم‌سالم‌ترین آورده شده است. این ترتیب با توجه به عواملی مانند میزان چربی‌های سالم، نسبت امگا-۳ و امگا-۶ و مزایا یا خطرات سلامتی ممکن است:
### بسیار سالم
1. **روغن بذر کتان** (گیاهی)
- غنی از اسیدهای چرب امگا-۳، به ویژه آلفا-لینولنیک اسید (ALA)، که دارای خواص ضدالتهابی است.
2. **روغن چیا** (گیاهی)
- محتوای بالای اسیدهای چرب امگا-۳، مشابه روغن بذر کتان.
3. **روغن گردو** (گیاهی)
- منبع خوب اسیدهای چرب امگا-۳ و آنتی‌اکسیدان‌ها.
4. **روغن کنجد** (گیاهی)
- نسبت متعادل امگا-۳ به امگا-۶، همچنین حاوی گاما-لینولنیک اسید (GLA).
5. **روغن زیتون** (گیاهی)
- محتوای بالا از چربی‌های تک‌غیراشباع و آنتی‌اکسیدان‌ها، معروف به سلامت قلب و خواص ضدالتهابی.
6. **روغن کانولا( کلزا ** (گیاهی)
- تعادل خوب بین اسیدهای چرب امگا-۳ و امگا-۶، همچنین حاوی چربی‌های تک‌غیراشباع.
### به‌طور متوسط سالم
7. **روغن نارگیل** (گیاهی)
- محتوای بالا از چربی‌های اشباع‌شده، که در مقادیر معتدل ممکن است فواید سلامتی داشته باشد، اما در مقادیر زیاد می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی و عروقی را افزایش دهد.
8. **گی** (حیوانی)
- حاوی چربی‌های اشباع‌شده، اما همچنین بوتیرات که ضدالتهاب است؛ اما چربی‌های اشباع‌شده باید به‌طور معتدل مصرف شوند.
9. **کره** (حیوانی)
- حاوی چربی‌های اشباع‌شده، اما همچنین برخی ویتامین‌های مفید؛ باید به‌طور معتدل مصرف شود.
10. **روغن ماهی** (حیوانی)
- غنی از اسیدهای چرب امگا-۳ (EPA و DHA) که از سلامت قلب و خواص ضدالتهابی حمایت می‌کند.
### کمتر سالم
11. **روغن نخل** (گیاهی)
- محتوای بالای چربی‌های اشباع‌شده؛ تاثیرات زیست‌محیطی و خطرات سلامتی به‌دلیل محتوای بالای چربی‌های اشباع‌شده.
12. **روغن آفتابگردان** (گیاهی)
- محتوای بالا از اسیدهای چرب امگا-۶؛ ممکن است در صورت مصرف زیاد باعث التهاب شود، زیرا نسبت به امگا-۳ منفی می‌شود.
13. **روغن ذرت** (گیاهی)
- محتوای بالا از اسیدهای چرب امگا-۶ و چربی‌های ترانس؛ معایب سلامتی در صورت مصرف بیش از حد.
14. **چربی خوک** (حیوانی)
- محتوای بالا از چربی‌های اشباع‌شده؛ از نظر سلامتی مشکل‌ساز است در صورت مصرف منظم و زیاد.
این فهرست به‌عنوان راهنمایی عمومی ارائه شده است. مهم است که رژیم غذایی متعادل داشته باشید و میزان مصرف تمام انواع چربی‌ها را در حد اعتدال نگه‌دارید، با تمرکز بر چربی‌های سالم و غیراشباع.

[@davidmoghimi8135]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@EftekharZiaee]

ممنون از توضیحات تون
دنبه رو داخل آب بجوشنیم
یا بدون آب سرخ کنیم تا روغنش استخراج بشه

[@ZahraFathi88]

داخل آب بجوشانید

[@amandaamanda9576]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@fatemehkalantari1140]

Salam azizam درکشوری که من هستم فقط روغن خوک هست ایاخوبه

[@AhmadKarimianmarnan]

خوبه بابا
بخور بره
دیگه تو این دنیا همین رو هم غنیمته 😅😅❤❤❤

[@zeinab774]

عزیز ،بقول بلژیکی‌ها هزاربار ممنون 🙏👌از ویدئو بسیار مفید و مهمتون 🌹من سالهاست از بهترین روغن زیتون و اواکادو‌ استاده می‌کنم ،چند وقت هم هست که روغن زرد رو به لیست غذایمون اضافه کردم .از این ویدئو مطالب مهم کسب کردم 🙏شما هم همیشه سالم و سلامت باشید 🤲🌈

[@ZahraFathi88]

🙏🙏🙏

[@shb7309]

سلام ودرود خانم فتحی من یک سوال دارم میخواستم بدونم وقتی میگید گوشت گوسفند گرمه وروغن سرده در مورد سیاه دانه که گرمه پس روغنش سرده ؟بسیارممنون میشم لطفا جواب رو اگر میدانید بنویسید 🙏

[@ZahraFathi88]

خیر دوست عزیز… طبع روغن سیاه دانه گرمه.

[@shb7309]

@@ZahraFathi88 بسیار متشکرم ❤

[@nahids53]

روغن کنجد چطوره؟

[@houshangsamimi7200]

با سلام ، ممنون و سپاس از توضیحات خوب و مفید تون اما انطور که من خوانده ام روغن زیتون ، کنجد ، اووکادو و نارگیل برای سالاد و پخت و پز در حرات کم مناسب هستند ، .و برای سرخ کرنی ها و تفت دادن به علت پایین بودن فاکتور تحمل گرما در آنها مضر ر هستند و نباید از انها به عنوان سرخ کردنی استفاده کرد. زیرا که در حرات های متوسط به بالا دود میکنند ( تنها استثنا روغن زیتون تصفیه شده هست که نه برای سرخ کردن بلکه برای تفت سبک مناسب است ). در مورد روغن حیوانی مطمئن تیستم و نمی دانم که برای سرخ کردن و تفت هم مناسب هستند یا خیر . جایی شنیده ام که مناسب هستند .در پایان در مورد این که کدام روغن ماسب ترین روغن برای سرخ کردن هست به نتیجه نرسیده ام . امیدوارم شما یک پست هم در مورد روغن های مناسب برای سرخ کردن و تفت داشته باشید .با سپاس دوباره .

[@AsiyehAdib]

من روغن اصل حیوانی از جای مطمعن میخرم کیلویی یک و هشصد روغنش عالیه

[@minakabiri1628]

سلام دوست عزیز از کجا می‌خرید ؟

[@AsiyehAdib]

@@minakabiri1628 روغن اصل کیلویی یک میلیون و هشتصد تومن میخرم ۰ از شهر خودم گچساران

[@karwan6995]

❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉

[@mahnazsobati2566]

روغن کوکونات چطور است ؟

[@alizafar7878]

خانم دوگتور فتحی بسلامت باشی. مبخشین کلسترول ldlچند باشه خوبه وHDL,چند خوبه ❤

[@ZahraFathi88]

دوست عزیز ، مقدار هر کدام در مردان و زنان، ورزشکاران، دیابتی ها ، بیماران قلبی و.…فرق میکنه. می تونید از این منبع مطالعه کنید.👇🏻
www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK279318/#:~:text=The%20following%20levels%20are%20considered,1.3%20mmol%2FL

[@جواهرالهی]

بهنظرتون کهروغن نارگیل بادستگاه جلو خودمون میگیرن خوبه

[@گلیغلامی-غ4ن]

با سلام، فکر نمی کنید طبع های گوشت و روغنها را برعکس بیان کردید!؟

[@noorkhannikzad5232]

برنامه های شما را تعقیب میکنم ممد است که متشکر م و در ضمن سوالی دارم مبنی بر اینکه استفاده از چربی حیوانی بخصوص پاچه گاو و گوسفند برای قلب که عملیات باز شده و انجو پلاستی نیز انجام شده مفید است یا مضر؟
با مهر

[@baharmehr8395]

باید کم مصرف بشوند

[@asemanvatan]

یکی از اقوام من بعد از خوردن کله پاچه سکته کردو به رحمت خدا رفت و همسرم هم یک بار هنگام خوردن کله پاچه بیهوش شد و با آمبولانس به بیمارستان بردیم دیگه بعد از اون کله پاچه نخوردیم چندبار هم با جوشوندن چربی حیوانی روغنش رو جدا کردم ولی برعکس چیزی که درکلیپ گفته شد که باید سریع جذب پوست بشه و به راحتی پاک بشه وقتی به دستم زدم اینقدر چربیش مقاوم بود که حتی با صابون پاک نمیشد و مجبور شدم دوسه مرتبه صابون بزنم وقتی دیدم اینقدر سرسخت است همه اش رو ریختم دور

[@ZahraFathi88]

دوست عزیز حتما با پزشکتون مشورت کنید.

[@asemanvatan]

چرا؟@@ZahraFathi88

[@Cheese_liqvan]

روغن گوسفندی طبعش سرده گوشتش گرمه

[@sanaz4689]

با سلام روغن مایع یک لیتری 90 هزارتومان
وروغن حیوانی یک کیلو 900صد هزارتومان
از روستا خریدیم
تفاوت قیمت را ملاحظه بفرمایید
که روغن بی کیفیت چقدر ارزانتر می باشد

[@maryamekb2487]

سلام خانم دکتر عزیز کمنون از برنامه خوبتون که هیچ گونه تبلیعغ جنبه تبلیغ ندارد و خیلی مفید و اموزنده است سیوال من این است ایا موقع تمیز کردن گوشت و مرغ غیرو چربی ان را دور بریزیم یا استفاده کنیم متشکر از لطف شما اگر جواب مرا بدهید

[@nematha786]

🤲❤️❤️🌹☝️🤲

[@maribasir7859]

اینجا حقوق این زبون بستها چی میشه جانم

[@فیروزهکاکاوند-ه4ب]

پس روغن کنجد و روغن ارده کنجد چی ؟

[@samadalijafari9194]

اینکه تو میگی که ۱۰۰درصد بکر زیتون باشه؟ من همیشه انواع زیتون را با مارک های مختلف مصرف می کنم ولی تا حالا هیچ گونه نوشته ۱۰۰درصد را روی قوطی ویا شیشه‌ی آن ندیدم؟!