2 pomysły na WŁOSKĄ PIZZĘ! Nieklasyczna MARINARA i CAPRICCIOSA 🍕 | Pascal Brodnicki
HTML-код
- Опубликовано: 2 сен 2020
- Bonjour! Dzisiaj mam dla Was obiecane w poprzednim odcinku 2 pomysły na włoską pizzą! Albert, czyli profesjonalny pizzaiolo pokazuje mi 2 przepisy na klasyki i robimy wspólnie: nieklasyczną marinarę i capricciosę, obie w nieco innym wydaniu! Na pewno znacie te pizze, jednak w tym odcinku robimy wersję z twistem. Sprawdźcie koniecznie i mam nadzieję, że wypróbujecie!
Pozdrawiam, Pascal Brodnicki
ZASUBSKRYBUJ KANAŁ ➡➡➡ / tubasmaku
FACEBOOK ➡➡➡ / pascalbrodnickiofficial
INSTAGRAM ➡➡➡ / pascal_brodnicki_official
Marinara:
pomidory Piennolo
2 ząbki czosnku
sól
oliwa z oliwek
1 papryczka peperoncino
sycylijskie oregano
burrata (po upieczeniu)
Capricciosa
pomidory Piennolo
boczniaki
oliwa z oliwek
czosnek
szynka cotto
bazylia
sól, pieprz
twardy ser i mozzarella
Bardzo fajny gość, konkretny i doświadczony! Super odcinek
gdzie pracuje ? tzn w jakiej pizzeri ? zjadłby taka. Bo w domu na pewno nie wyjdzie
Przyszedles pisac komentarze? W filmie jest wszystko powiedziane.
very very nice, i will love to collaborate with you
@vito iacopelli Ciao my master! I am your regular spectator and subsriber. :)
Seeing Vito’s comment under Pascal’s video was the last thing I expected 🤯. I’d love to see that collaboration 👍👌
@@mosun3236 i don't get it why this guys never reply lol
Vito, you have been a great inspiration for me throughout my experience with making pizza. Your vids are very helpful and interesting, especially the ones regarding hydration of the dough. Keep up the good work, waiting for the collab with Pascal!
hello Vito, I just checked these pizzas with the knowledge acquired on your channel and it's a really good dough, it's the first time I see a successful pizza dough on Polish RUclips. Fortunately, I didn't have to find out how to make a good pizza from this channel only now, because I saw it on yours for a long time ago
Ten koleś jest tak spokojny i opanowany jak jakiś mnich tybetański
8 lat spędził w tybecie nosząc pod górę ciężkie pakunki, w tym mąkę
Ten gość od pizzy to naprawdę mistrz świata :) widać że kocha to co robi
I to jest pizza!
Czekałam na ten odcinek. Pycha. Pycha. 😍 Kocham. Fajny gość. Konkret. Fachowiec.
Ale wypas , niesamowite jest to w jaki sposób traktuje te ciasto , zainspirowany jestem do maksimum brawo chłopaki !!
Dzięki 👍
Świetny filmik, serdecznie pozdrawiamy ♥️
Sztosik wiedza. Dziękuję Panowie
Łapka w ciemno 😍🍕
Świetny filmik
No na to właśnie czekammm...❤
Witam 7:24 Pascal ta mina to złoto :-D ciekawe co sobie wtedy pomyślałeś ? :-D pozdro
Mega
Rewelacja
Dzieki za ogromna dawke wiedzy
Taaaaak, dobra pizza to jest to! Pozdrowienia
Będę na pewno
Elegancko....
Ale cudak
Pozdrawiam serdecznie
To prawda, kamień do piekarnika to super sprawa!
Jezu pascal dziękuje za ten poradnik😊😊😊
No właśnie tak słabo tu jest z technicznego punktu widzenia, można to zrobić o wiele lepiej. Zerknij na FB "Klub miłośników pizzy " znajdziesz co chcesz.
Miło było popatrzeć⚘.😀Ślinotok nie do opanowania😀Przypomniały mi się polskie pizze mojej Mamy z grubszym ciastem i dużą ilością farszu z pieczarek i cebuli. z dodatkiem galki muszkatołowej, o niepowtarzalnym , uzależniającym wręcz / przynajmniej mnie/-smaku😊potem mój syn zaczął piec pizze na cienkim spodzie i rozpieszczał nas serwujac różne warianty..❤Dzięki Synu🍀🎆 Szkoda , że wszystko , co dobre -kiedyś się kończy....Jeszcze raz dziekuje Wam obu🌷🌷 Pascal , Albert .Jesteście super❤🎆🍀poki co, , mam zepsuty piekarnik😥 Już cieszę się na myśł , że przyjdzie ten moment , gdy upiekę pizze😀
I hit
Sam przepis na pizzę jak dla mnie średni, próba odtworzenia tego co przygotowaliście tylko na podstawie obydwu filmów bez wcześniejszej wiedzy na temat ciasta, hydracji itp. zakończyła się "średnio". Ale zainspirowaliście mnie do pogooglowania co poszło nie tak i dzisiaj wyszła mi świetna pizza (jak na moje warunki i oczekiwania) pomimo braku kamienia do pieczenia. Będą kolejne wypieki i na pewno uzbroję się w kamień do pizzy.
polecam wypiekać pod samą grzałką na opcji grill :)
Wszystkiego najlepszego Pascal
Super ♥️ zrobisz jakieś przekąski na imprezę?
Ten filmik zmienił mi światopogląd dostrzegania pizzy uświadamiając jakim syfem żywiłem się wcześniej robiąc ją nawet samemu zawsze coś mi brakowało. Wasze pizze wyglądają bardzo zachęcająco.
To jesczcze mało. Można dużo bardziej udoskonalić przepis
Z chęcią przeczytam w jaki sposób bo właśnie przymierzam się do rozpoczęcia przygody z robieniem pizzy jak tylko przyjdzie do mnie kamień szamotowy :)
pw092 Szukaj na FB Klub miłośników pizzy tam dowiesz się wszystkiego, nie ma nic lepszego po Polsku.
A ja ten przykład ostatnio zrobiłem sos pomidorowy przez zblendowanie koktajlowek z bazylią świeża i łyżka oliwy wyszło pysznie aromatyczne i była bazylia przed pieczeniem ooo!!!😎 😉
Wprawdzie nie miałam wszystkich składników, bo w weekend byłam na zawodach Baja Poland, ale po powrocie zrobiłam Pizzę i wyszła wyśmienicie. Zamiast boczniaków, dodałam inne grzyby. Polecam przepis.
Albercik super występ w internetowej telewizji, będę próbowała z pizza sama w domu bo mieszkam daleko od Warszawy.
fajnie dowiedziałem się czegoś trzeba było jeszcze obejrzeć drugą część i parę innych filmów o pizzach.
Moja pizza była robiona w całkowicie inny sposób (ciasto wypiekanie itp) przy tym narobiłem mnóstwo błędów patrząc na ich wykonanie a i tak była pyszna, nie szło się oderwać pozdrawiam
Dużo lepszy efekt by był, gdyby kamień był bliżej grzałki i ustawiona funkcja grill. Wtedy by wyszedł produkt najbardziej Napoletano podobny a nie classica bo widać że ciasto wyszło chrupkie a nie puszyste. 🍕🔥
To raczej, a raczej na pewno nie ma znaczenia. Kamień jest po to, by wcześniej go nagrzać. Możesz położyć go bliżej grzałki, ale to po prostu spowoduje, ze ten szybciej się nagrzeje. Kamień musi mieć temperaturę taka jak ta piekarnika zanim pizza zostanie na nim położona. To nie jest tak, ze wykłada się pizzę na zimny kamień. Kamień powinien zaczynać sje grzać już 2 godziny wcześniej. Funkcja grill nie podniesie jego temperatury, gdy już jest zrównana z tą, która panuje w jego wnętrzu. Położenie go bliżej grzałki sprawi, ze odrobinę szybciej się nagrzeje, a nie pizza wyjdzie lepiej. Może wyjść lepiej, jeżeli nie dasz kamieniowi czasu na dogrzanie się. I pewnie dlatego pizza na filmie wygląda jakby miała 50% hydracji, bo kamień nie został wystarczająco nagrzany. Nie mieli na to 2 godzin. Nie dlatego, ze nie położyli go przy grzałce na funkcji grill
Rozgrzanie kamienia jest dla mnie czynnością oczywistą i nie będę polemizował nad długością nagrzewania w filmie. Położenie kamienia bliżej grzałki grilla, i włożenie placka w momencie gdy grzałki są rozgrzane pozwala na szybsze upieczenie i uzyskanie lepszego efektu poprzez chwilowe uzyskanie wyższej temperatury. Im krócej pieczemy tym lepiej przynajmniej tak mnie uczono. Do ciasta na etapie wyrabiania można było dodać oliwę i ciasto pieczone w stosunkowo niskiej temperaturze nie wyglądałoby na hydratację na poziomie 50%. Zależy nam na jak najszybszym wypieku i podtrzymam swoje zdanie ze im bliżej grzałek tym lepiej.
Ja także podtrzymuje swoje zdanie. Grzałki są rozgrzane do tej temperatury, co kamień, a ten separuje pizzę od grzałek. Ciepło wlasciwe kamienia jest znacznie niższe od ciepła właściwego pizzy, czyli mimo wyższej masy, ten będzie tracił temperaturę szybciej niż ja absorbował z grzałek. Zanim ciepło z grzałek dotrze na drugą stronę kamienia (na górną strone), to pizza będzie już upieczona. Za to szybciej będziemy mogli pięć kolejna pizzę
Brak oliwy raczej nie miał żadnego znaczenia. Im szybciej woda paruje, tym większe brzegi. Główny czynnik to oczywiście temperatura, a drugi najważniejszy to wcale nie gorący kamień
@@jakubdobrosielski5709 Głupoty piszesz.
Polecam ci Klub miłośników Pizzy na fb i yt. Tam jest masa wiedzy, która może ci się przydać.
Kładąc kamień jakies 5cm od górnej grzałki, przy nagrzewaniu na turbogrillu ok godziny można uzyskać jakieś 300 -350 stopni na kamieniu.
Wystarczy poczekać aż grzałka będzie czerwona i wrzucić placek - wychodzą cuda jak na domowe warunki :)
Piękne pomidorki z Neapolu. No, pomidory to podstawa. Wspaniała pizza. Ale ja bym nie piekła pizzy na papierze, ponieważ on będzie tworzył barierę. A pizza musi być pieczona, w jak najwyższej temperaturze. We Włoszech, bazylia już po wyjęciu z pieca. Pozdrawiam serdecznie!😊
pozdrowienia ;)
Tylko San Marzano
Pizza bez sera? Zawsze taką jem. Jeśli ciasto jest pierwsza klasa, to dodatki, to tylko dodatek 😉
Tony Hawk gotuje :D
Nie krępuj się chłopie bo jak możesz się krępować przy swoim fachu,to my jesteśmy zieloni w temacie😁👍pozdro
Instrukcja niejasna. Mam pomidory z Wezuwiusza, sycylijskie oregano (innego nie wkładam do ust), kwiaty soli (jest jakaś inna?), nie mogę zdecydować się na ser pomiędzy Pecorino Romano/Parmegiano reggiano/Grana Padano, więc chyba zdecyduje się na Goude z Lidla, bo akurat z bawolego mleka mi się skończył.
No i tutaj zaczynają się schody
- Kamień do pizzy (nie wiem z jakiego minerału, gdzie i o jakiej porze zbierany :/) Rzemieślniczy wyrób? Czy chodnikowy?
- Czosnek wystarczy Polski? Bo mogę kupić chiński.
- Oliwa z oliwek rafinowana czy z pierwszego tłoczenia?
Pozdrawiam :)))))
Totaaaalnie xD
No niestety byczku jak się chcę zrobić samemu to trzeba cierpieć. Na pocieszenie dodam że ta pizza z prawdziwą pizza neapolitanska ma wspólne uwolnienie ciasta.
zazdro chłopaki
Jestem sympatykiem pizzy neapolitańskiej i sam robię w domu, ale raczej w zdrowszej wersji, czyli odchudzającej. Używam mąki 5 Stagioni ,,czerwoną" W390, która potrzebuje minimum 24 godzin do wyrastania. Najpierw używam 650 ml wody i niewielką ilość oddzielam dla drożdży. Drożdże w wodzie mieszam z miodem, ponieważ dzięki temu lepiej pracują. I tę odrobinę wody z drożdżami i miodem wlewam do tej większej ilości wody, następnie dodaje 10% 600 gramów mąki, cały czas mieszając. Po wymieszaniu tych składników wstawiam do lodówki na noc. Po południu wyjmuję mąkę i dodaję 400 gram mąki i przez około 15 minut wyrabiam ręcznie bez przerwy ciasto, następnie pod koniec wsypuję 10 gramów soli morskiej. Dodaję mniej soli, ponieważ robię zdrowszą wersję, a nie chciałbym przekroczyć maksymalnego dziennego zapotrzebowania na sód (5 gr). Odstawiam ciasto do odpoczynku na minimum 30 minut. Po tym czasie wyjmuję z ciasta odpowiednią wagę kulki do pizzy (250 - 270 gramów) i zamykam dziurki od spodu, ja to robię w inny sposób niż w tym filmiku. Odstawiam uformowaną kulkę na minimum 3-4 godziny, a resztę ciasta chowam do lodówki w szczelnie zamkniętym opakowaniu (nic się nie stanie, jeśli ciasto będzie w lodówce. Po wyjęciu ciasta, kulkę można formować jeszcze raz, a pizza nie będzie traciła na wartości). Taką kulkę spłaszczam w stylu podobnym do canotto, następnie dodaję własnej roboty sos pomidorowy z pomidorów San Marzano na pizzę. Potem wkładam pizzę do piekarnika i kładę ją na specjalnym kamieniu wulkanicznym z Etny, pieczę 250°C na 5 minut, a po 5 minutach rozsypuję ser mozzarella (można też rozsypać mozarellę buffala) i przez następne około 3 minuty pieczę, w zależności czy ser jest idealnie roztopiony do takiego momentu że może być już ciągnący. I taką pizzę wyjmuję z piekarnika i jest gotowa do spożycia. Polecam pizza iolo Vito Iacopelli, jest bardzo zaradny i nauczył mnie sporo o przygotowaniu pizzy neapolitańskiej dzięki takiej platformie jak RUclips. :)
Będziesz kopiował komentarz i wklejał pod każdy inny film o pizzy?
Super filmik Pascal czy znasz jakiś smaczny przepis na miętusa lub kargulene ( to są ryby)
Skoro pytasz o przepis to powinieneś założyć ze Pascal wie co to jest xd
To niezła pizza neapolitańska chrupiąca
Nieklasyczna marinara i capricciosa, obie w nieco innym wydaniu" - no ludzie czytajcie opis, bo niektórzy tutaj niepotrzebnie się czepiacie.
Pascal, Albert - kurcze! Zrobiliście mi smaka, akurat jestem głodna i mam ochotę na pizzę. Będę musiała ją zrobić jutro, bo wygląda bardzo apetycznie i pewnie taka jest. Dzięki za ten przepis, na pewno będę korzystać!
fajnie, daj znać jak wyszło :))
Kolejny lokal do odwiedzenia:D
polecam !;)
ponencjal ciasta niewykorzystany, w zwykłym domowym piekarniku należy piec jak najwyżej dosłownie kilka cm od gornej grzalki na opcji grill, pizze wrzucamy gdy grzałka wystartuje i jest czerwona.
Tak. To bardzo istotne.
Efekty będą znacznie lepsze niż na niniejszym filmiku.
Zaproś jeszcze raz tego Pana proszę 😊 nie ma nic smaczniejszego na świecie niż prawdziwa pizza! Już nie mogę się doczekać jak wypróbuję to ciasto, szkoda tylko, że piekarnik ma małą moc😄
Pascal a moze beef bourgignon? Pewnie zle napisalam 😅
ja polecam nagrzać kamień do 250c termoobiegiem, a potem przed wlączeniem pizzy włączyć grill na pełną moc. Mimo standardowego limitu 250c w moim piekarniku, tak osiągałem ponad 300 stopni
to chyba zalezy od piekarnioa bo u mne termoobieg obniża temp kamienia a najlepsza temperaturę osiąga na maksymalna wysokość i tylko grill
hej Pascal,da sięzrobić w domowym piekarniku francuskie bagietki? Pozdrawiam.
Na insta masz przepis
@@TubaSmaku Dzięki.
Jaka kompozycja składników jeszcze będzie pasowac?
Czy można prosić o przepis na rumsztyk z cebulką tego jeszcze nie było nawet w kuchni Lidla
Żeby zrobić kotleta mielonego z cebula potrzebujesz przepisy z video?
gość bardzo spięty chyba jest :) a tak to super :)
Jak nie występuje się na codzień przed kamerą, więc nic dziwnego
Mogę dostać link gdzie kupić ten sam kamień szamotowy co w filmiku? Nie chcę kupić jakiegoś niemarkowe go syfu przez pomyłkę
mysle ze to moze byc ten www.kuchniapremium.pl/jamie-oliver-kamien-do-pieczenia-do-pizzy-srednica-33-cm.html?SalesIntelligence&SI_138897&gclid=CjwKCAjwtNf6BRAwEiwAkt6UQo1H52Sgy755djFUSECInZC1NNLT47zrRWX_cEoJ_WXdLo3mqViZNxoC1C8QAvD_BwE#nclid=4e79faebfc116abe31554d7b756e94ad
Piccolo Cornicione :P
no właśnie bardzo ważne jest, że jak robisz pizze w piecu o wysokiej temperaturze to ser dajesz na spód zeby się nie przypalil, a składniki które potrzebują większej temparatury na wierzch, a jeśli robisz w domu to składniki np pieczarki i szynka nie zawsze zdążą się upiec, czyli wcześniej patelnia
Robię z przepisu ale szamot na sam dół+ termoobieg 280 stopni. Max 4-5 minut bo się pali. Wszystko wypieczone super
Zrobisz kiedyś pizzę z mąką kukurydzianą albo ryżową? Fajnie byłoby czasem zjeść pizzę nie jedząc mąki pszennej.
póki co nie planowałem, ale zobaczymy ;)
@@TubaSmaku ml Pizzę można robić z najróżniejszej mąki. W odpowiednich proporcjach.we Włoszech robimy coraz mniej z mąki przetworzonej
ser z baraniego nabiału :D
serek z pod koziego napleta xd
@@Venom-gs4nz 🤣
11:44 Też bym lubił używać di bufalę, gdyby nie fakt, że mała kulka kosztuje 7 zł. :D
raz nie kupisz papieroskow albo piwerka i mozesz sobie dogodzic
Pascal pizza wyszła doskonale, mam tylko pytanie jeśli wiesz to proszę o odpowiedź, jak unikać zsychania się ciasta od góry podczas wyrastania😄
Zamknij ja w pudełku plastikowym na jedzenie. Nie przykrywaj zadna ścierka.
Ok dzięki
podobno miala to byc neapolitanska, wyszla zwykla pizza xDD
nie zrobisz neapolitańskiej w piecu elektrycznym
Analogie TV ,zrobisz
@@jakubpruchnicki8023 Oczywiście, że zrobisz, trzeba się tylko trochę nagimnastykować.
Dokładnie, tez czekałam na neapolitańska...
@@tomaszpusz2349 to podzielcie się swoimi pro-poradami
Bon żur i pizza też bon.
Nie wiem kim jest ten Gość ale opowiada o pizzy jakby sam ją wymyślił 🤯 wow! Szacun 💪🍕
Jak czyścić taki kamień do pizzy i czy pierarnik po nagrzaniu się kamienia powinien być dalej włączony?
Mam taki kamień, piekarnik cały czas musi być załączony, kamień nie podgrzeje pizzy od góry. Co do czyszczenia to też chciałbym to wiedzieć bo mój kamień ma pełno plam i nie da się tego zmyć.
@@garotPL Włóż na samą górę piekarnika i grill na maxa, wypali się i będzie znów bialutki. Czas w zależności od piekarnika.
Cały czas na maxa grill i pilnować żeby grzałki były non stop czerwone. Kamień jak najwyżej 5-7 cm od grzałek, efekt dużo fajniejszy, tutaj to bardziej classica niż Neapolitana.
Jak jadł te pizzę to oczy jak na gastro by był xd 12:25
Trochę tak ale może gorąco mu było 😂
A może przepisy na całodniowy jadłospis zbilansowanego, zdrowego jedzenia z zachowaniem makroskładników, robiony w konsultacji z dietetykiem?
pomyśle nad czymś takim, zobacz tez kanał Jedz inaczej, tam znajdziesz dużo zdrowszej kuchni niż u mnie ;)
Blacha bardzo szybko wystygnie przy otwarciu drzwiczek. Warto na kamieniu...uwaga...na papierze do pieczenia. Wklada się taką pizzę łopatą do pizzy. Papier nie powinien się spalić nawet jak kamień nagrzejemy do 300'C (piekarnikiem z temp max 280'C). Trzeba pilnować. Na papierze pizzę możemy upiec na jeden raz (wszystkie składniki od razu)
Czy każde grzyby podsmażamy? Czy tylko boczniaki?
Świeże grzyby mają dużo wody. Temperatura i sól ją redukują.
Szczerze to opier...łbym taką pizze.
Chyba trochę przycpany ale generalnie dobry typ, fach w ręku
Co ty gadasz normalny koleś tylko się trochę krępuje.
Jeśli ktoś chce robić pizzę przynajmiej raz w miesiącu proponuję zainwestować w szamot. Można też iść do kamieniarza i poprosić o wycięcie płyty pod nasz piekarnik z odpadowego granitu (tyklo kamień bez dat, z jakim wrócił mój teść.:)) Łopata kosztuje ok 100 zł, więc te 2 inwestycje szybko się zwrócą.:)
To teraz pytanie, mam najprostszy możliwy piekarnik gazowy - żadnych termoobiegów, żadnego grzania góra-dół. Nie ma nawet termometry. Na spodzie są dysze, odkręcam gaz i odpalam zapałką. Mam kamień do pieczenia pizzy. Da radę coś fajnego tutaj zrobić, czy nie bardzo? We wszystkich filmach na youtube, we wszystkich przepisach jakie widziałem jest albo grzanie góra-dół, albo termoobieg albo jedno i drugie. Jak to obejść? Nie widzi mi się wymiana piekarnika, aby upiec sobie raz na pół roku jedną pizzę 🤷🏻♂️
Musisz próbować po prostu. Ja mam za sobą około 4-5 prób w piekarniku i elektrycznym i gazowym takim jak twój i nadal nie osiągnąłem pożądanego efektu. W domowych warunkach bardzo ciężko jest bez zaznajomienia się z własnym piekarnikiem osiągnąć taki efekt jak w pizzeri gdzie pizza jest w piecu zamiast 10+-minut 2-3minuty, powodzenia praktyka czyni mistrza w tym wypadku
Prickly Walnut próbuję cały czas, żongluję przepisami, ale ciągle to nie to czego bym oczekiwał 😞
@@luki9292 nie żongluj przepisami jeżeli ciasto wychodzi ci sprężyste jak tutaj na filmie i fajnie się rozciąga to pora na żonglowanie ale ułożeniem kamienia w takim piecu gazowym, tam też można podnosić pizze do góry żeby tak szybko nie przypiekała się od spodu lub ewentualnie nagrzać piec z kamieniem przez dobre 2h i wtedy próbować, jednak nadal nie uda się osiągnąć raczej efektu lepszego niż tutaj na filmie ;) ale nadal warto
Prickly Walnut też już sprawdzałem różne ustawienia włącznie z kładzeniem pieca bezpośrednio na spodzie pieca ale nic się nie zmienia, jedynie jeszcze nie próbowałem tak długiego grzania - max godzinę, ale nie sądzę by to coś zmieniło. Brakuje górnego grzania i nie umiem tego obejść 😞
Witam. Dlaczego ciasto kurczy się mocno przy rozciąganiu. Bardzo ciężko rozciągnąć pizze bo się przerywa. A ciasto wyszło fajne. Bylem zadowolony
Jakiej użyłeś hydracji i jakiej mąki?
Efekt wyglada dobrze :(
Pizza napewno smaczna, typ ma pojęcie choć jest lekko anemiczny, może się stresował. Panowie jednak ta pizza wyszła daleko od zamierzonego celu prawda? były błędy i dlatego brzegi nie wyrosły, uważam że robiliście to w pośpiechu i dlatego nie wyszlo
Jakie idealne ciasto? Ledwo nóż dał radę pokroić...
Szkoda że ta pierwsza pizza poraniła moje serce gdy położono na nią ser 😭😅
Dlaczego dwa osiem a nie dwadzieścia osiem ?
a ona nie powinna byc lejaca sie w sesie ciasto i rantry wyrosniete puchate lecz puste w środku ?
Fajna pizza. Natomiast jak ktoś chcę zobaczyć jak zrobić prawdziwą pizzę neapolitańska zapraszam np na kanał vincenzo's plate. Tam są ludzie którzy się na tym znają.
ale brzegi nie wyrosly jak w napoletanie :(
Wszystko super, ale jak patrzę na mój portfel to nigdy tego nie skosztuje
A dlaczego ? Taka droga jest? Można samemu zrobić w domu. Ja piekę sama
@@WKUCHNIUEWYWTURYNIE Jeśli chciałabyś użyć włoskich pomidorów, pecorino, burratę czy di bufalę, to jednak trzeba trochę wyłożyć.
@@vojtasjedyny To prawda. Wszystko jest dzisiaj drogie. Ale do pizzy nie musisz używać mozzarelli Buffalo .ona jest droga. Burrata jeszcze droższa. Możesz zrobić tylko z pomidorami, na to czosnek Origano. I gotowe. Ja robię też tylko z cebulą. Jest przepyszne, jeżeli ktoś lubi cebulę, oczywiście. Miłego dnia życzę.
Powiem szczerze nie ufam chudym kucharzom
ten czlowiekjest genialny ja nie wiel dlaczego on nie daje online kursu nauki pieczenia pizzy profesjonalnie , ja bym pierwsza kupila
Oregano? :|
mam wrażenie ,że spody są gumowe
zamiast kamienia mozna przekrecic blache do gory nogami i piec na spodzie blachy
Gość troche słaby albo się wstydzi albo aspołecny ale chyba się wstydzi ale widać ze z pascalem sie nie dogadóje
pascal chyba ostro w palnik daje bo bez podpórki nie postoi...szkoda
Ale składniki są tak wyszukane, ze zaden normalny sklep, czy jakis lepiej zaopatrzony nie bedzie miał tego. Pomidory z wezuwiusza ? Sól specjalna ? wloskie oregano ?
chciałem pokazać coś bardzo pro na kanale ;) mówimy o zamiennikach
Pascal Brodnicki Przepraszam, jeżeli moj komentarz zabrzmiał jakoś negatywnie. Ogolnie znamysl mi się bardzo podobał i pomysł z przyprowadzeniem profesjonalnego gościa. I jestem zadowolony, ze ty w trakcie dopowiadałeś jakie zamienniki uzyc. Pozdrawiam
@@kacpersztuder a tam, nie że wszystkim jest tak źle. Oregano to oregano, i tak prawdopodobnie jest włoskie, bo tak działają duże firmy jak Kamis. Sól bez problemu można dostać w różnej postaci i różnej wielkości. Szynka włoska i sery na codzień w sklepach są, w Lidlu na pewno, burrata to samo. Nawet mozzarella do buffala, czyli z mleka bawolego pojawia się regularnie, podczas tygodnia włoskiego. Mąka do pizzy jest droższa niż zwykła, ale też na luzie, w Stokrotce jest zawsze. Nawet polskie firmy niektóre produkują ostatnio taką mąkę. ;)
A jakby się wybrać nie do dyskontu, a do jakiegoś hipermarketu pokroju Auchan czy innego giganta, to pewnie też większość rzeczy się znajdzie.
Jedynie z pomidorami ciężko. Tych nie widziałem za bardzo nigdzie. Ale te w całości polskie czy jakieś inne włoskie też dają radę. Może nie są takie słodkie, ale są okej.
Jak się trochę dłużej człowiek "bawi" w robienie pizzy w domu, to zauważa już takie produkty w sklepach.
LoQ pomidory San marzano też bez problemu dostaniesz w wielu sklepach.
@@tomaszbogdaniuk7995 Pelati też się świetnie nadawają :D
Paskal proszę Cię z całym szacunkiem gotuj ryz z Azjatą ,zrob barbecue z mistrzem rusztu np z Teksasu....A PIZZE Z PIZZAIOLO Italiano KTORY WIE CO ROBI. Trzymaj sie z daleka od polskich fachowców.ok.Pizzeria 28 /chyba nieszczesc w parach/pozdr.
TO NIE JEST PIZZA NEAPOLITAŃSKA! Nie wiem co za amatora zaprosiłeś, ale to woła o pomstę do nieba. Mieszkasz w Warszawie, odwiedź prawdziwe pizzerie, gdzie pizze robione są przez prawdziwych pizzaiolo np Dziurka od klucza gdzie pizza robiona jest w stylu canotto, Casa Mia na Woli lub Ciao a Tutti na Aleji Niepodległości.
najgorsze jest to, że sprawdziłem pizzerie w której pracuje i robią całkiem niezłą neapoletane. Nie wiem co on za szpagat odjebał w tych filmach XD
Co to za bzdury, przecież burrata nie musi być z mleka bawolego O_o
Mega ciężka do zrobienia ciasto ciągle klei się do rak
Nie zachęcają te pizze na odwiedzenie lokalu
Liczyłem też na więcej. Na puchate brzegi , przypieczone. I nie jest to wina piekarnika bo nawet mi wychodziła.
A polecam mimo to DwaOsiem. Bardzo przyjemna neapolitańska :)
warto jednak spróbować i dopiero wtedy wyrobić sobie opinie ;)
jak dla mnie właśnie tym bardziej zachęcają tym bardziej jakość składników jest dużym plusem.
Lajki proszę zostawiać pod tym komentarzem, dziękuję.