-------------------- О НАС: Мы ездим в страны произрастания кофе, привозим лучшие сорта и обжариваем 🔥 его на собственном производстве, доставляя 🚚 кофе по всей стране. -------------------- 🌐 КОНТАКТЫ: 🛒 Наш интернет-магазин youtube.bravos.coffee/onlineshop СКИДКА ПО ПРОМОКОДУ RUclips - 12% 🔵 Мы на OZON: youtube.bravos.coffee/ozon 🛍 Мы на Wildberries: youtube.bravos.coffee/wb 📦 Оптовые поставки: youtube.bravos.coffee/opt 🏪 Франшиза кофешопов - youtube.bravos.coffee/franchise -------------------- 🎓 КОФЕЙНАЯ ОНЛАЙН-ШКОЛА: ☕ Онлайн-курс по латте-арту от двукратного чемпиона России Ивана Гаврилова: youtube.bravos.coffee/latteart -------------------- 📱 СОЦСЕТИ: 🔹 Телеграм-канал: youtube.bravos.coffee/tg 🌐 ВКонтакте: youtube.bravos.coffee/vk 📌 Яндекс Дзен: youtube.bravos.coffee/dzen -------------------- 📈 РЕКЛАМА НА КАНАЛЕ: 📬 Почта для связи - shot@bravos.coffee -------------------- ▶ Личный канал Евгения Шота: www.youtube.com/@EVGENYSHOT ▶ Канал ТУРИЗМ В РЯЗАНИ: www.youtube.com/@turizmvrzn -------------------- #bravoscoffeeshop #bravos #бравос #кофе #бравоскофе #кофевзёрнах #кофейня #выбратькофе
00:10 - Что такое Brew Ratio 01:44 - Примеры Brew Ratio для разных способов заваривания 02:25 - Brew Ratio для турки и эспрессо 03:49 - Важно запомнить 04:28 - Лайфхаки для заваривания дома
По параметру экстракции) Brew Ratio - это правильное соотношение компонентов заваривания для получения правильного, вкусного напитка. Если помол подобран неверно, большой риск получить невкусный кофе
Делишь количество воды на количество кофе в граммах, получаешь этот коэффициент. Например классический рецепт V60: 60 грамм кофе на 1 литр воды, делим 1000 на 60, получаем соотношение 1:16,6. Но мне больше нравится соотношение 1:19.
Пошёл гуглить, как считать брю ретио) А не рассказать ли вам про заваривание кофе в Клевере?! 🤔 Очень мало видео по этой теме) А я в коментах к этому видео напишу зачем я его ждал от вас)
![Gucci Mane & Sexyy Red - You Don't Love Me [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/j7IBqyFKT4c/mqdefault.jpg)
--------------------
О НАС:
Мы ездим в страны произрастания кофе, привозим лучшие сорта и обжариваем 🔥 его на собственном производстве, доставляя 🚚 кофе по всей стране.
--------------------
🌐 КОНТАКТЫ:
🛒 Наш интернет-магазин youtube.bravos.coffee/onlineshop
СКИДКА ПО ПРОМОКОДУ RUclips - 12%
🔵 Мы на OZON: youtube.bravos.coffee/ozon
🛍 Мы на Wildberries: youtube.bravos.coffee/wb
📦 Оптовые поставки: youtube.bravos.coffee/opt
🏪 Франшиза кофешопов - youtube.bravos.coffee/franchise
--------------------
🎓 КОФЕЙНАЯ ОНЛАЙН-ШКОЛА:
☕ Онлайн-курс по латте-арту от двукратного чемпиона России Ивана Гаврилова: youtube.bravos.coffee/latteart
--------------------
📱 СОЦСЕТИ:
🔹 Телеграм-канал: youtube.bravos.coffee/tg
🌐 ВКонтакте: youtube.bravos.coffee/vk
📌 Яндекс Дзен: youtube.bravos.coffee/dzen
--------------------
📈 РЕКЛАМА НА КАНАЛЕ:
📬 Почта для связи - shot@bravos.coffee
--------------------
▶ Личный канал Евгения Шота: www.youtube.com/@EVGENYSHOT
▶ Канал ТУРИЗМ В РЯЗАНИ: www.youtube.com/@turizmvrzn
--------------------
#bravoscoffeeshop #bravos #бравос #кофе #бравоскофе #кофевзёрнах #кофейня #выбратькофе
00:10 - Что такое Brew Ratio
01:44 - Примеры Brew Ratio для разных способов заваривания
02:25 - Brew Ratio для турки и эспрессо
03:49 - Важно запомнить
04:28 - Лайфхаки для заваривания дома
как всегда просто и понятно 👍👍👍
Мой кофейный коэффициент 1:10 для туточки. Дома с весами естественно не заморачиваюсь
Спасибо за видео. Полезно и познавательно!
Привет! Для приготовления, допустим, Флэтуайта или Капучино, заваривая кофе во Фрэнч-прессе, какой коэффициент заварки посоветуете?
Здравствуйте, 1:15
в связи с завышенной самооценкой наших бариста, даже вам, приходится брать крайности и усреднённые соотношения, дабы избежать хейта
Почему BR на альтернативе воду считаете на входе, а в эспрессо на выходе? Получается корявая математика. Не так ли?
А как помол влияет на Brew Ratio?
По параметру экстракции) Brew Ratio - это правильное соотношение компонентов заваривания для получения правильного, вкусного напитка. Если помол подобран неверно, большой риск получить невкусный кофе
Понял только то, что Брю рэтио- это соотношение кофе и воды, но так как я совсем не математик, как его высчитывать я не понял
Делишь количество воды на количество кофе в граммах, получаешь этот коэффициент. Например классический рецепт V60: 60 грамм кофе на 1 литр воды, делим 1000 на 60, получаем соотношение 1:16,6. Но мне больше нравится соотношение 1:19.
@@CreativeShelter спасибо
Пошёл гуглить, как считать брю ретио) А не рассказать ли вам про заваривание кофе в Клевере?! 🤔 Очень мало видео по этой теме) А я в коментах к этому видео напишу зачем я его ждал от вас)
А где розыгрыш пачки кофейка?)))
почему про брю рэтио в альтернативе вы говорите как 1/17 (кофе/вода), а брю рэтио в эспрессо как 2 (вода/кофе - наоборот)?
Да нет там все правильно - 20гр кофе и 40гр воды.
@@zhnec999 по граммам правильно, но почему-то в разных местах то вода-к-кофе, а то кофе-к-воде. Если в альтерначе 1/17, то в эспрессо должно быть 1/2
Не придирайся к Евгению. Как сказал, так и сказал, главное -чтобы понятно было. Можешь сказать лучше - велкам! Мы только приветствуем.
@@greensnake6011 критика помогает становиться лучше
Не понятно, как считать БР эспрессо. Я не знаю, сколько проливается воды. На выходе 30мл, закладка в холдер 9гр
вес напитка на выходе надо поделить на вес закладки (9 г). Это и будет БР
@@coffeesaurus а это работает с другими способами?
@@coffee-_-drinker ну да, в альтернативе БР может быть 15-17, в эспрессо 1.5-2.5. Это всегда называется брю ратио.
Привет что то ролики маленькие стали
Ну только не рэйтио, а рейшио,так же правильней и звучит лучше😁
Привет, бро! Ты тоже посматриваешь Джеймса Хоффмана?
@@greensnake6011 привет, да бывает
В Бразилии нету Львов
экспрессо говно бешеный расход кофе
А что вы предпочитаете?))