집에서 자주 해먹는데 해동상태에 30분만 피 빼면되고요 30분까지 끼릴 필요없고 물이 좀끓는다 싶을때 바로 찬물에 한번만 헹구고 하면됨. 기름기 너무 다 빼버리면 맛없음. 저희는 묵은지로 하기 때문에 끼리다가 물만 버리고 다시 물붓고 재료넣고 2~30분 뿍 끼립니다 아참 압력솥에 한다는 가정입니다ㅋ 그냥 냄비에 한다면 30분 이상 푹 끼리야 고기가 부드러워짐
뼈 해장국 국밥으로 최고 문제는 가격이 비싸다 보시면 됩니다. 국물이 아닌 고기를 먹는 용도다 생각 하시면 삼겹살이 더 싸다 보시면 됨. 떨이 가격이 아니면 뼈 평균 가격으로 보면 대충 삼겹살 가격 이라 보시면 됩니다. 대부분 등뼈 목뼈 구분 없이 막 담아서 파는데 뼈의 무게가 고기 무게 보다 조금 더 높다 보시면 되고. ( 대충 600 사면 뼈 300 고기 300 대충 이렇게 생각 하시면 됨..) 조리 방법에도 거의 3시간 이상 걸림. 물이 끌어 오르는데 물을 많이 넣기 때문에 시간이 오래 걸리고 가스로 해도 3시간 가열을 해야 하고 전기라면. 그 달 누진세 한 단계 오를 수 있음... 전기 누진세는 +돈을 더 내는 것이 아닌.. 쉽게 예로) 1만원 전기 요금을 사용 하면 1만원 정도 정기 요금이 나온 다면.. 1만 500원 전기를 사용할 경우 누진 1단계로 곱하기 2가 되버림. 1만 500곱하기는 2만원 때 전기 요금 나오는 씩으로 쉽게 설명... 조리 시간으로 시간도 많이 잡아 먹지... 우거지는 손질 안된 것 ( 걍 건조만 된 것) 식자재 마트 가면. 1팩에 1천~2천원 ( 우거지 불려서 빨아도 빨아도 흙탕물 무지하게 나옴)
1. 등뼈 2키로 물 가득 설탕+맛술 넣고 최소1시간 최대 6시간 핏물 제거 하기. 2. 물 가득 넣고 월계수잎 통후추 생강 마늘 등뼈 넣고 30분 팔팔 끓이기 3. 물 5L 넣고 된장 3큰술 고추장 1큰술 고춧가루 4큰술 다진마늘 2클술 진간장 50ml 액젓 30ml 김칫국물 2국자정도넣고 1시간정도 끓이기 4. 대파1대 양파 반개 청양고추 시래기 소고기 다시다 2스푼 넣고 중불 1시간 끓이기 5. 감자 5개 깻잎 10장 들깨 6큰술 넣고 중약불 1시간 끓이기 내일 먹을게요~!
양념을 물에풀지말고 시래기에 묻혀놓았다가 끓이면 더맛있어오
울집은 그걸 된장박아노라고 하죠 ㅋㅋ 진짜 고기보다 더 맛있어요 👍🏻
양념을 물에 안 풀면 시래기도 고기 넣을 때 넣으라는 말씀이신가요?
@@냐미-S영상처럼 고기익고나서 시래기 넣으면됩니다 시래기에 양념베이면 더맛있어서 미리섞어줍니당
사먹어야겠네요
ㅇㅈ ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
현명하십니다.. 2시 반에 시작했는데 이제 양념물에 고기넣음
아….
집에서 자주 해먹는데 해동상태에 30분만 피 빼면되고요 30분까지 끼릴 필요없고 물이 좀끓는다 싶을때 바로 찬물에 한번만 헹구고 하면됨. 기름기 너무 다 빼버리면 맛없음. 저희는 묵은지로 하기 때문에 끼리다가 물만 버리고 다시 물붓고 재료넣고 2~30분 뿍 끼립니다 아참 압력솥에 한다는 가정입니다ㅋ 그냥 냄비에 한다면 30분 이상 푹 끼리야 고기가 부드러워짐
압렫솥이 효자~지금 돼지뼈 초벌끓이는중인데 압력솥은 깜빡 잊었는데~감사합니다~~
냉동고기는 더오래핏물빼야되지않나요
저 감자탕 자주 해먹는데, 몇번 해먹어보면 어렵지 않아요. 직접해먹으면 푸짐하게 즐길수 있어요. 요즘같이 추운날씨에 감자탕이 최고예요 😊😊
ㄹㅇ 직접만들면 개쌈
감사합니다! 맞아요 등뼈가 정말 저렴하고 좋죠! ㅎㅎㅎ
뼈없는감자탕 나오면 떼돈번다 나처럼 감자탕먹고싶은데 뼈때매 귀찮고혜비해서안먹는사람들많음
@@만해그-h6z뼈없는 감자탕이면 더이상 감자탕이 아니지 않나,,,
@@DddS-cf5pr 뼈발라먹기싫어서안먹는사람은근많음 손목아프고 뼈바를대국물옷에잘튀김 ㅜ 감자탕 개맜있는데 뼈때매잘안먹게됨귀찮
여러분 이 레시피 지이이이인짜 맛있어요!!!!! 김치국물 넣기 전에도 ‘으흠 나쁘지않아 졸이면 진해지겟다’ 였는데 김치찌개처럼 김치맛만 날까봐 국물 안 넣으랴햇는데 속는다 생각하고 넣엇거든요??? 저어어어언혀 다른 맛이납니다 미쳣음 김치국물 넣으면 전문식당 맛이나고, 마지막에 다시다 한스푼 넣으면 나가서 사먹지 못할 정도로 맛있어요❤❤❤❤❤
ㅇㅋ 님 믿고 이번 주말에 가봄
@@djWhdnUnvK 가보고 댓글좀
국산등뼈는 냄새 거의 없어요
뼈라 찬물서 핏물빼서 찬물에 팔팔끓여요 물 버려요 아무것도 안넣고요
김치국물 고추장 안넣어요
기본양념 된장 무우(건져내고) 생강 대파 풋고추 얼가리배추(통배추 씨래기) 고추가루
깻잎 들깨가루 후추~~~~
좋은 말씀 감사합니다❤️
뭘 모르네 김칫국물 넣어야 맛나는데
그냥 웃고갈게 대중소매점30년 😂
이거 해 보면 정성이 많이 들어감.어찌보면 사먹는게...
집에서 만들어볼가 해서 첫검색인데 사먹는걸 추천하는 영상인가...
생각보다 쉬워요 ㅋㅋㅋ 정육점에서 월계수잎도 다 주는데!!
시간 쥰내 많이 걸려요 뼈국물 1시간 야채랑 다데기 넣고 한시간
들깨가루 ㆍ수제비 ㆍ 콩가루 추천드려요
사 먹겠습니다 ㄷㄷㄷ
가벼워지는 지갑…
일단 핏물을 저렇게 까지 뺄껀잆구요. 기본적으로 해동 잘해주시고(가장 좋은건 냉장고에서 해동이나 상온에서 3시간쯤 해동해주면 좋아요.) 끓는상태에서 한 10-15분만 바글바글 끓여서 버리면 충분합니다.
와 좋습니다
맞아요.. 저렇게 몇시간 핏물빼고 30분동안 끓엿다가 버리면 고기가 그냥 고무맛날듯 ㅠㅠ
처음 30분 끓인 물은 버리나요?
뼈 해장국 국밥으로 최고 문제는 가격이 비싸다 보시면 됩니다. 국물이 아닌 고기를 먹는 용도다 생각 하시면 삼겹살이 더 싸다 보시면 됨.
떨이 가격이 아니면 뼈 평균 가격으로 보면 대충 삼겹살 가격 이라 보시면 됩니다.
대부분 등뼈 목뼈 구분 없이 막 담아서 파는데 뼈의 무게가 고기 무게 보다 조금 더 높다 보시면 되고. ( 대충 600 사면 뼈 300 고기 300 대충 이렇게 생각 하시면 됨..)
조리 방법에도 거의 3시간 이상 걸림. 물이 끌어 오르는데 물을 많이 넣기 때문에 시간이 오래 걸리고 가스로 해도 3시간 가열을 해야 하고 전기라면. 그 달 누진세 한 단계 오를 수 있음...
전기 누진세는 +돈을 더 내는 것이 아닌.. 쉽게 예로) 1만원 전기 요금을 사용 하면 1만원 정도 정기 요금이 나온 다면.. 1만 500원 전기를 사용할 경우 누진 1단계로 곱하기 2가 되버림. 1만 500곱하기는 2만원 때 전기 요금 나오는 씩으로 쉽게 설명... 조리 시간으로 시간도 많이 잡아 먹지...
우거지는 손질 안된 것 ( 걍 건조만 된 것) 식자재 마트 가면. 1팩에 1천~2천원 ( 우거지 불려서 빨아도 빨아도 흙탕물 무지하게 나옴)
뼈 해장국 국물을 용 국밥 용이 아니면 걍 삼겹살 먹는 것이 이득 가격
뚝딱이형 레시피랑 똑같아 다른 게 없다. 재료, 순서, 구성 전부 다!
뚝딱이형 존경합니디❤️
진짜 그냥 똑같네요
여긴 김치가 않드가는데요
맛있는데 오래걸림... 물을 조금 덜 넣으면 조금 더 빨리 할수있음요~
설탕을 넣고 핏물을 빼는지 궁금 합니다 추천 누르고 갑니다 좋은 정보 감사합니다
설탕 넣고 핏물빼면 좋죠
데친뼈는 얼갈이,된장넣고 압력솥에 딸랑거릴때까지 끓이고.5분 후에 솥으로 옮겨 양녕장넣고 30분 끓이면 끝
꿀팁
국내산 시래기어디서 구입한제품인가요?
이거 보고 집에서 처음 해먹어봤는데 맛있네요. 저는 이 레시피 참고해서 물에다 곰탕팩 두 개 섞어주고 코인육수도 넣고, 김칫국물은 안 넣었어요
감자탕 해보고싶어서 들어왔다가 사먹어야겠다고 다짐하고 갑니다
2시 끌여야 겠네요
2시요!?
저녁시간이 5시라서 2시에 끓이기 시작하셔야겠다는 다짐 아닐까요?
없는재료(생강,깻잎,들깨) 생략하고 해먹었는데 맛있어요. 감사합니다 😊
감자탕에 들깨가루 많이 넣고
소주 마시면 술 들깨서 숙취가 심해집니다.
들깨가 술을 들깨게 하는 성분이 있다고 합니다.
감사합니다!
ㅋㅋㅋㅣㄱㅋㅋㄱㅋ써먹어야징😂😂😂😂
이거 이대로 하는중. 왜 엄마가 하루종일 고우셨는지 알듯. ㅋㅋㅋ 그리고 이 정도로 수고가 들어가니 대용량으로 하는구나 싶기도하고. ㅋㅋㅋ
진짜 어머님의 사랑😭
뼈해장국 손은 좀 가지만~~집에서 만들면 가성비 최고긴하죠~~~맛있겠네요.
감사합니다☺️
밖에서 먹으면 비싼데 집에서 해먹으면 가족 4명이서 뼈 쌓아놓고 먹을 수 있음
와 진짜 정확하십니다
냉동등뼈가 진짜 저렴함. 시래기없으면 김치 넣어도 맛있음
아니 그러면 총 3시간 30분 끓이는거 맞나요? 처음에 뼈만 30분, 양념넣고 1시간, 채소들 넣고 1시간, 감자넣고 1시간
1시간 30분 정도면 먹을만하게 되더라구요.2시간되면 이미 뼈 푹익어서 분리되고 살도 녹은듯이 씹히고 .. 그냥냄비에 끓여도 이정도면 되요
설명란에 고추장하고 된장 바뀌었어요~^^저두 지금 이거보면서 하고있어요^^기대기대~~
헉 감사합니다 :) 맛있게드세요! ㅎㅎㅎ
고기 수입산임?
얼마전에 국내산으로 했는데 고기가 너무 작아서...
내 한주먹만한 등뼈에 삶으니 반으로 줄어드는 고기덩이들..
다른곳에서 찾아보니 캐나다산이 좋다던데
국내산입니다! 그렇게 반으로 확 줄지는 않는데요!!
@@JSCyori 줄어요...
제가 3일전에 국내산으로 해먹었어요...
그래서 오늘 새벽에 캐나다산으로 또 주문함
지금 끓이는중인데 기대돼용 언제먹지ㅋㅋ주말이라 밤새 한잔하고 토요일은 죽어있겠군요ㅜㅋㅋ제발 맛있길 첫 감자탕!! 근데 된장이 모자라서 덜 넣었는데 괜찮으려나요..;
답이 늦었네요! ㅜㅜ 맛있께 드셨죠!? ㅎㅎ
@@JSCyori 오홐 너무 맛있게 잘 먹었어요!!!! 첫감자탕인데 완전 성공했습니당!!ㅎㅎ 좋은 레시피 알려주셔서 감사해요 된장 모자라서 덜넣었는데도 맛도리였습니당😆
아 사먹어야겠다 ㅜㅜ
단골 감자탕집에서 세 식구 대자를 시켰는데 너무 고기가 적어서 물어보니 뼈가 8개 들어가는데 요즘 뼈가 작아서 원성이 자자하다면서 사장님 표정이 미안한 기색이 1도 없이 평온해서 제가 어제 직접 했습니다. 고기 삶는게 정성이어서 등뼈 말고 앞다리살이나 쪽갈비로 대체하겠다고 생각을 하면서 감자탕집 단골을 때려치우기로 했습니다.
감자탕뼈 1kg 3000원
푸짐해요
대면보통 10개-12개는들어가야하지않나
근데 언제부턴가
맛있는 부위는 체인점으로 다 가는지
아무리 삶아도 부드러워지지않고
퍽퍽하더라구요
맞아요 진짜 등뼈가 엄청 퍽퍽하게 나오더라고요
시래기 안씻고 하는건가요? 만들어봤는데 신맛이 너무 많이 나서요 ㅠㅠ ..... 시래기 국물같은 맛이던데... 속상해요 망해서 😢
우거지 넣어서 만들면 이상한맛 안나요
여름보양식으로 좋을듯하네요
온 가족이 함께 맛있게 먹을 수 있겠어요~
시청해 주셔서 감사합니다 😊
감자탕 끓이기는 쉬우나 고기가 없어 박박 끓어내서 뜯을게없어
감자탕 해봤는데 왜 텁탑한맛이 나는거쥬?
고추가루 때문인가?
들깨가루를 많이 넣으셨나요!?
돈적게 들이고 식구들이 푸짐하게 먹는 감자탕ㅡ최고다
진짜.. 어려워보이지만 막상 하면 또 쉽죠👍
무청이 아니고 배추겉잎넣으면 좋아요
아 좋네요 감사합니다! ㅎㅎ
시레기가 더 맜있어요!
아 시래기 기가막히죠
근데 맛술은 그렇다쳐도 설탕은 왜 넣는거에요? 핏물 뺄 겸 일종의 마리네이드같은건가요?
네 그리고 연육작용도 됩니다 :)
다시다 ㅜㅜ빼고 뭐넣어야해요?
치킨스톡 넣으셔도 괜찮습니다!
아놔 ㅠㅠ 설명란에 고추장3T 된장1T (영상과 반대) 로 적혀있어서 그대로 했다가 망했네요 … 다진마늘도 누락되어있구요…
이거보고 느꼈지만 밖에서 먹어야겠네요
가스비가 만만치않죠 사실 ㅜ
어우 저도 예전에 집에서 해먹엇는데 그돈이 그돈ㅋㅋㅋㅋ걍사묵을라요ㅋㅋ
냄비 뭐에요? 물 5리터가 냄비 반도 안차네ㅋ
어머님이 사놓으신 냄비라..ㅋㅋㅋ
김치국물?? 맛이어떨지요
날씨가 쌀쌀하니 오늘 딱이네요^^
지금 등뼈사러 갑니다.
액젓은 멸치, 참치, 까나리가 있는데 어떤걸 넣어야할까용???
크게 상관은 없는데요 참치액이 좋을 것 같아요 :)
들깨가루는 넣는거 안넣는거 맛차이나 나더라구요.
아 진짜 많이 납니다
너무 좋은 레시피에요~~ 오늘 해먹어야겠어요 ㅋㅋ
감자넣고 1시간 끓여도 감자 안뭉게지나요?
맛있게 잘묵었어요ㅎㅎㅎ
시청해 주셔서 감사합니다 😊
요리시간이 몇 시간은 걸리는 것 같아요
감자는 따로삶는거야 글구 뼈놓고처음끓이는 국물이 감자탕국물이고 나땐 얼갈이썼는데 처음 국물을 반정도남기고 물집어놓고 얼갈이집어놓고 다시끓이면 그게해장국 국물이야
생활의 지혜.. 한 수 배우고 갑니다!
군대에서 감자탕 자주주는 이유가 있었구나 만들기 쉽네 저정도면
드는 재료 시간 인력 다 괜춘한데
가스비가 무섭네요 ㅋㅋㅋㅋ
꼭 해먹어 볼게용
시청해 주셔서 감사합니다 😊
뚝딱이형레시피 그대로들고왓네ㅋㅋ😊
고맙습니다 ㅎㅎ
맛있게드세요^^
@@JSCyori 남편이 진짜 맛있다고 또해달래요 엄지척 👍🏻
40대 중반임에도 거의 매일 같이 술에 짜고 기름진 음식드시고 바로 눕고 잘 수 있는 것과 피부트러블 없는 체질이 너무 너무 부럽네요.. 저는 삼십대 중후반인데 소화기능이 안되고 저렇게 먹음 피부 뒤집혀지는 체질이라 영상보고 대리만족합니다.
감사합니다🔥
나트륨 부족하실듯..... 음식에 짠맛은 나트륨 섭취와 별개라 배출이 잘안되요 천일염 간수 뺀거 미온수 한컴에 반수저 타서 아침 저녁에 그냥 마시세요 사일정도 드시다 좀 괜찮다 싶으면 소금양 한수저로 늘리시구요
탄수화물보다 소금물 나트륨 섭취는 약이되고 피부.내 염증등 효과 잘나옵니다 저도 술 또라이지만, 같은 나잇대분이시라 조언드려요 😊
컨디션도 달라지실 겁니다 . 마시다보면 언제부턴가 음식에 짠맛은 입이 짧아지게 되신 본인을 아실겁니다 건강하십쇼 ㅎ 전 2년 이상 복용 중입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 토마토나 생오이도 소금 찍어드시면 섭취율이 80프로 더 나타난다고 나와요 😊
들깨는 먹기전에 넣는거 아닌가요😊
액젓은 참치액젓인가요?
멸치액젓 참치액도 괜찮습니다 :)
시래기 어디건가요~~~
자연미가 무우청시래기입니다 :)
와. 이 래시피 최고 맛나요~!
갑자기 박수급발진ㅋㅋㅋ 감자탕 맛있겠다
요즘같은 여름에는 너무 더워서.. 헤헥😰
.. 제소중한 시간을 사먹겠습니다.
현명하십니다..
몇인분 기준인가요?
아침에 시작하면 저녁에나 먹을수있겠네요
레시피 댓글에 적어주셨나 하고 열었는데 없... ㅠㅠ 우선 저장하고 메모지 펜 가지고 와야겠네욤🥹
캡션에 있습니다 ㅠ_ㅠ 죄송해요
이게 몇인분 정도인가용???
6~7인분 정도 될 것 같네요 ^^
들깨가루 어느 제품인지 궁금해요
사서먹을랍니다
냠.
감자칼 어디 제품인가요?
빅토리녹스 제품입니다!
@@JSCyori 감사합니다!
만들어 파는 입장에선 대량으로 아주 큰 솥에다가 해야 남는 장사 ㅋㅋㅋㅋㅋ... 집에서 해넉기엔 과소비가 어마한 음식...
ㅋㅋㅋㅋ자 드갔심다~
끓이는 중입니다.😊
맛있게 드세요 ㅎㅎ
처음 먹을 때 보다
그 다음 끓여서 먹는 게
더 맛있는 거 아시죠!? ㅎㅎ
감자탕은 씨레기와 껫잎의 조화가 굿.
역시 아시는군요
올만에 시켜 먹을랬는데 와우 대짜가 거의 5만원돈 호달달~ 집에서 해먹을라고 검색 해봤어욤
소고기다시다.감자 들깨가루 청양고추 깻잎 사야되네 ㅎㅎ
생활 필수품이네요
5리터 맞나요? 많아보이는데
1시간 푹 끊여야 하는군요
부들부들~~~~
감자탕 포장에 1만원하는데가 있어가지구.. 뼈도 6개이상 들고 혜자맛집이였는데 동네서 사라짐 ㅠ
양을 얼마나 몇 t 넣어야 하는지 안 적혀 있네요
일반 수저 계량기준입니다! ㅎㅎ
스완님이 추천 감자들어가자
먹고싶네요.
최고입니다
정수창님 반갑습니다 마피은정입니다 저는 피아노치는 유트버입니다❤ 집에서 뼈해장국 잠자탕 최고네요 구독 좋아요 꾹 눌러요 ㅎㅎ 건강챙기세요 ❤😅😊
시간은 돈주고 살 수 없죠 😂 편하게 배달시켰습니다
그게 돈주고 시간을 산거죠^^
돈주고 살 수 있다는 말씀을 하셨는디욬ㅋㅋㅋㅋㅋ
곱씹어보니 둘 다 설명 가능한 말이네요ㅋㅋㅋㅋ
1. 등뼈 2키로 물 가득 설탕+맛술 넣고 최소1시간 최대 6시간 핏물 제거 하기.
2. 물 가득 넣고 월계수잎 통후추 생강 마늘 등뼈 넣고 30분 팔팔 끓이기
3. 물 5L 넣고 된장 3큰술 고추장 1큰술 고춧가루 4큰술 다진마늘 2클술 진간장 50ml 액젓 30ml 김칫국물 2국자정도넣고 1시간정도 끓이기
4. 대파1대 양파 반개 청양고추 시래기 소고기 다시다 2스푼 넣고 중불 1시간 끓이기
5. 감자 5개 깻잎 10장 들깨 6큰술 넣고 중약불 1시간 끓이기
내일 먹을게요~!
혹시 한 번 삶고나서는 물로 안 헹구죠?!
네~ 괜찮습니다
총3시간정도 ?
간단명료 감사합니다
간명! 감사해요 :)
쇼츠로 속이기엔 영상이 너무 바쁘잖아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
사먹어야한다는사람들 특 : 요리 못하고 잘 안해봄 ㅋ
가스비 따지면 사먹는게.. 이득
제발 가스비 내려줘 ㅜㅜ
사 먹는 건 뼈에 살이 넘 적어 먹을 게 없는데...집에서 해먹으면 살이 많아 먹을 게 있어요.
맞아요.. 식구들이랑 편하게 먹죠 ^^
재료비에 시간낭비
그냥 사먹을래요 ㅎㅎ
핏물 우려내는데 설탕안넣어도 잘빠짐 핏물 빠진 고기는 팔팔 끓인후 꺼내어 깨끚이 씻어준후 다시 새물을 넣고 끓이면서 양념하세요
감사해요
들깨를 요리중에 넣으면 덥덥해서 맛없어요😮😮😮
감사합니다 :)
거피는 그래도 좀 나은 것 같더라고요! ㅎㅎ
재료비 가스비 장난아니겠구만요
😂
와~~~
진짜 영상으로 보니 엄청 간단해 보이네요~~~ㅎㅎ
저도 가끔 해 먹는데 실상은 엄청 번거롭죠.ㅎㅎ
맞아요.. 그래도 살코기 푸짐하게 온 가족 먹으면 또 좋아요! ㅎㅎ
네 사먹겠어요
나도....
한달 내내 집에서 냄새 나겠다
모든 커튼, 모든침구류, 모든 옷, 모든 살림 다 빨고 대청소 해야겠다. ㅋ ㅋ
감자탕 먹고 힘내서 대청소
각오 됐다면 만들자~~^^
감자탕..
청소..
배고파서 다시 감자탕..
무한반복
자취하면 해보고싶은 요리
이거를..?
지대로다❤❤😊
지대지대로다! ㅎㅎ