No casos de pessoas com doenca celiaca como a minha mae a goma xantana pode ser a causa da nao melhora. A goma de xantana nao e absorvida mas pode causar estimulo inadequado do sistema imune em pessoas com doenca celiaca.
Eu li que a goma xantana também e utilizada em produtos cosméticos, e na indústria em geral, pelo PH ela e usada na argamassa, fungicidas, na cola de papel, tinta de parede, e também em produtos para limpeza de vaso sanitário e limpa forno. Sinceramente não acho que é algo que faz bem para o ser humano, ainda mais que as pesquisas foram feitas em camundongos.😩😩 Eu prefiro deixar o meu pão meio durinho 😄😄
Amada ela é usada em remédios e não é absorvida pelo organismo e tb tem seus benefícios e os sorvetes e muitos produtos que comemos leva a goma xantana, só que eles dizem espessastes
@@neuzamittmann4275 faz o mesmo efeito que a goma xantana? Tô começando a comprar ingredientes pra fazer pães e tô muito em dúvida pq além do preço absurdo da goma, ainda tem esse problema 😢
Pode ser que vc esteja utilizando uma goa xantana que esteja com contaminação cruzada com glúten!! Infelizmente tem algumas que vem com a contaminação, é bom observar onde vc compra
@@roswithaschustercoco4262realmente ela pode causar diarréia para quem tem um intestino sensível..como ele é de origem vegetal trigo soja uns podem ter alergia..se ouve pouco sobre esses efeitos
Ótima explicação, estou conhecendo este universo da confeitaria inclusiva agora e as informações muitas vezes são contraditórias e as pessoas falam sem estudar a fundo o assunto.
Talvez você saiba ou talvez não, mas as inscrições para o meus Curso 100% Gratuito e Online, Cozinha Sem Glúten é Vida estão abertas. Serão 5 super aulas onde vou te ensinar as técnicas e segredos para fazer alimentos saudáveis, lindos e super saborosos. Vou te ensinar também, 2 receitas exclusivas minhas, fáceis de fazer. Receitas que minhas alunas vendem milhares de reais todos os meses! Para garantir uma vaga, Pressione esse link abaixo e sigas as instruções! bit.ly/cozinhasemglutenevida1
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Eu fiz um bolo de banana e coloquei uma colher de sopa, acho que foi até mais, eu medi numa xícara de 1 quarto mas foi menos. confundi com polvilho doce. O bolo levou 1 xic de farinha de arroz, meia xic de trigo sarraceno e a goma. Quando eu adicionei os líquidos não uniu nada, ficou uma massa toda empelotada parecedo a polpa de uma graviola dentro da fruta. Só sei que virou um pão com a massa meio escaldada. Eu tive dores no estômago já amanhecendo o dia, mas acredito que foi a medicação que tô tomando muito pesada.
Ela só não falou q quem tem problemas gastrointestinais não pode usar pq a goma xantana retarda a digestão, ficando os alimentos por mais tempo no estômago.
Nossa, é para usar 6 gramas e vc usou mais que uma colher de sopa, acho que qualquer pessoa passaria mal independente de qualquer outra coisa e a receita também não deu certo por causa do excesso. ,
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SEm discordar de nada do que foi dito, pois bate com tudo que li sobre o assunto. Sem entrar na questão de faz mal ou não, at[e 15g dia não fora observado efeitos adversos em caes, em estudo de boa duração, em pessoas tem um estudo de 3 semanas. ate agora foi o que descobri. Ainda não tinha me convencido. Mas agora ela disse algo muito importante, mas por mais que eu ja telha lido em outras postagens, essa senhora deixou muito claro. Ele nao é aborvido pelo nosso organismo. SE mais de 15g faz mal e em qq quantidade não é absorvido. Que raio de alimento é esse. Vou apelar pra chia e linhaça que faz um trabalho parecido e é rico em omega 3 e outras substancia beneficas e assimiladas pelos nosso organismo. Afinal que quero boa alimentação, aprencia e ate o sabor tem que vier logo depois nao antes. Obrigado pela explicação e clareza nesse particular.
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@@regianischarlack449 Excelente dia. Grato pela resposta, mas só me convenci que é melhor evitar. Afinal sabor e beleza no prato só é bom pra mostrar p/ os outros, no hospital não resolve, a comida é o que eles servem lá. kkkk Mas continuo aberto a mais informaçoes sempre. Paz e luz cara amiga.
No casos de pessoas com doenca celiaca como a minha mae a goma xantana pode ser a causa da nao melhora. A goma de xantana nao e absorvida mas pode causar estimulo inadequado do sistema imune em pessoas com doenca celiaca.
Muito difícil isso amada, pelos meus estudos e feedback
Pra 1kg de farinha de arroz qto de goma xantana
Eu li que a goma xantana também e utilizada em produtos cosméticos, e na indústria em geral, pelo PH ela e usada na argamassa, fungicidas, na cola de papel, tinta de parede, e também em produtos para limpeza de vaso sanitário e limpa forno. Sinceramente não acho que é algo que faz bem para o ser humano, ainda mais que as pesquisas foram feitas em camundongos.😩😩 Eu prefiro deixar o meu pão meio durinho 😄😄
Ué mas o bicarbonato tem 1001 utilidades e faz bem a saúde 🤷🏽♀️
Amada ela é usada em remédios e não é absorvida pelo organismo e tb tem seus benefícios e os sorvetes e muitos produtos que comemos leva a goma xantana, só que eles dizem espessastes
A Goma Xantana me faz muito mal...Passo muito mal om qualquer coisa que tenha essa Goma Xantana .😊
Eu fiz pão hj e coloquei linhaça hidratada ao invés de goma.
@@neuzamittmann4275 faz o mesmo efeito que a goma xantana? Tô começando a comprar ingredientes pra fazer pães e tô muito em dúvida pq além do preço absurdo da goma, ainda tem esse problema 😢
Oi Patrícia, agora saiu um estudo sobre a goma xantana. Viram que ela interage com nossa microbiota . Antes pensava se que não.
Oi! Poderia me dizer quais as contra indicações mais evidentes?
Onde posso encontrar mais sobre esse estudo?
Menina !!! Como não conhecia esse canal maravilhoso! Parabéns ❤❤❤❤❤
Excelente conteúdo! Muito bem fundamentado. Gratidão.
Video excelente … muito bom … Você demonstra muita autoridade sobre o assunto… Parabéns …
Gratidão
Faz mal sim. Ê sintética
Em mim dar dor de barriga igual o glúten.
Para mim faz mal também. Dor de barriga e diarreia. Pior que está em muitos produtos. Maionese, ketchup, sucos!
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Gostei de saber da goma Santana
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Que ótimo!
amada, me segue lá no instagram, tem muitas dicas maravilhosas como essa: instagram.com/patriciamastroianni.oficial?
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Explicação maravilha! Parabéns!
Parabéns pela explicação...
Otima explicação, Deus abençoe sua vida e família ❤
Olá boa tarde 😘 obrigada pelo explicar bem
De nada meu bem, continua me acompanhando aqui e no instagram, lá tem varias dicas também: instagram.com/patriciamastroianni.oficial?
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Vou te ensinar também, 2 receitas exclusivas minhas, fáceis de fazer.
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Imagina comer todos is dias.
Sera que realmente nao faz mal?
Obrigada por tirar minha dúvida professora.Quem sabe sabe.👏👏👏👏❤❤❤
Disponha! Sempre estou trazendo o melhor conteúdo para ajudar vocês!
Eugosto de gomas mas as gomaß que amiudos comem
Muito boa sua explicaçao. Muito obg
A goma xantana provoca um retardo na digestão, ficando mais tempo no estômago, para quem tem problemas gastrointestinais não é recomendado.
Gostei
Eu fiz um bolo de banana e coloquei uma colher de sopa, acho que foi até mais, eu medi numa xícara de 1 quarto mas foi menos. confundi com polvilho doce. O bolo levou 1 xic de farinha de arroz, meia xic de trigo sarraceno e a goma. Quando eu adicionei os líquidos não uniu nada, ficou uma massa toda empelotada parecedo a polpa de uma graviola dentro da fruta. Só sei que virou um pão com a massa meio escaldada. Eu tive dores no estômago já amanhecendo o dia, mas acredito que foi a medicação que tô tomando muito pesada.
Ela só não falou q quem tem problemas gastrointestinais não pode usar pq a goma xantana retarda a digestão, ficando os alimentos por mais tempo no estômago.
Nossa, é para usar 6 gramas e vc usou mais que uma colher de sopa, acho que qualquer pessoa passaria mal independente de qualquer outra coisa e a receita também não deu certo por causa do excesso.
,
O que se usa é por pouquíssimo nas receitas, colher de chá.
Boa noite minha amada professora obrigada por este assunto e conteúdo pati e melhor que o pysillium ou te a mesma função?
É a mesma coisa, pode usar sem medo!
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AMEI ❤️
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😮m
Ela altera a microbiana intestinal de forma moderada. Então melhor consumir de forma moderada.
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