【大排檔必食】黑椒薯粒日本和牛粒🐂牛肉終於好食過薯仔!
HTML-код
- Опубликовано: 22 дек 2019
- 每間大排檔都有既小菜
但間間都俾人話薯仔好食過牛肉
自己煮就食好d
用100%日本和牛做!
薯仔好食,日本和牛仲好食🤤
去呢到睇多啲和牛資訊:
wagyu-jfoodo.jetro.go.jp/hk/i...
👩🍳 本集食譜👨🍳
2人份量 Serve 2
日本和牛 200g Japanese Wagyu
馬鈴薯 2個 (~600g) Potato
美極 1tsp Maggi Seasoning
蠔油 1tsp Oyster Sauce
蜜糖 3tsp Honey
黑椒 1/2tsp Black Pepper
蒜頭 2瓣 Garlic
指天椒 1/2隻 Red Chili
蔥 1棵 Scallions
醃料 Marinade:
豉油 1tsp Soy Sauce
砂糖 1/4tsp Sugar
黑椒 1/8tsp Black Pepper
麻油 1/2tsp Sesame Oil
1. 和牛切粒,加入砂糖,豉油,麻油及黑椒醃15分鐘
2. 蒜頭切成蓉,指天椒切細,蔥切成蔥花備用
3. 馬鈴薯去皮切塊沖水後瀝乾水份
4. 預熱油鍋,加入馬鈴薯以中火炸至微黃色後盛起,靜待5-10分鐘
5. 以大火預熱油鍋,將馬鈴薯炸至金黃色脆身,用廚紙吸乾油份備用
5. 蠔油及美極先拌勻,再加入蜜糖
6. 先炒香和牛粒,盛起備用
7. 爆香黑椒,蒜蓉及指天蔥
8. 加入馬鈴薯及和牛粒炒勻
9. 加入調味料及蔥花炒至乾身,完成
--------------------------------------------------------
食譜:
goo.gl/Et2PfQ
Facebook:
goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
goo.gl/4mbHfZ
RUclips channel:
點COOKGUIDE: goo.gl/ktnACG
搞神馬: goo.gl/MxB7FX
贊助 (加入會員)
/ @dim_cook_guide
本片關鍵字:
#和牛 #薯仔 #黑椒 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本 Хобби
呢個仲係唔係點cook guide
又用和牛,又冇萬年油
改名做 rich cook guide啦 XD
脱離綜援戶又一証明^_^
既然係鐘意煮野食既人 我諗都會手痕想煮下啲稀有材料 又有人贊助 教學仍然咁詳盡好睇 其實又有咩所謂
同埋我覺得佢好似好刻意用高級野煮平民餐 潛台詞係雖然我用贊助和牛 但最緊要你地學到可複製家常菜 上次粉絲煲又係 winwin
@@bennyleung1624 應該是Ri$h cook guide
@@Reemnbvcxz 其實佢講笑咁講啫,唔洗咁認真
個和牛勁靚呀,見到好想食,加埋薯仔一流,留完言即刻上官網睇吓點買
除咗夾薯仔,好似同舞茸都好夾,和牛粒炒舞茸
話時話,舞茸妹妹同和牛先生係咪一家人嚟
好多間餐廳可以食和牛😋😋😋😋😋😋
有冇薯仔和牛粒啫🤤🤤🤤🤤🤤🤤
你嘅想象力幾豐富XD
高質素影片配上專貴的顧客留言。
值得推上置頂供人參考。
不愧有金主,出動到少年油
講解得好清楚,每個關鍵位做得好原因和做得不好原因!多謝
Recipe 勁正!超好味!
貌相好靚,流晒口水,正!!!
想食靚牛,買JfooXX和牛啦!
想食和牛又怕煮得過熟,買AnoXX慢煮棒啦!
想食炸野又伯彈油,買飛XX牌氣炸鍋啦!
以上產品,均由馬田dim cook guide頻道推介。
Thank you so much for showing yummy foods 😊
如果用普通牛整 按馬田講調味要豐富d
但實際要點調法 想用普通牛練下點整先
難得見到味真係好鐘意食嘅餸有馬田教😋
好正,有廣告更正,恭喜馬田
好特別的一道大牌檔食物(馬鈴薯跟牛肉搭配
可不可以整拔絲地瓜
跟左你個食譜整,真係好讚,好好味!👍👍👍
多謝金主令馬田教煮豪華乾免牛
隔住個mon都聞到D鑊氣🤤🤤
呢味真係好食
剛剛煮過,堅好味
好想食 !!
nice cook!
奔放的薯仔🤣 豪邁的牛肉
超鍾意呢味餸啊😍
同馬田一樣食親大排檔都係覺得薯仔好食過牛肉XDDD
好想食阿~
係和牛爸爸啊❤️🥰
馬田聖誕快樂
好似真係幾好食咁😋
馬田好型呀,因為識煮嘢👍
正,唔該
你煮得好似好正喎,下次試吓煮先
好想食
下次係乜嘢油 BB油?
正!🖒🖒🖒😍
希望馬田快啲有食油 sponsor 啦~
我想知你用的那個鍋是易潔鑊還是Dutch oven?
好耶,係廣告,馬田唔洗乞米🥳
跟你個醬汁煑完非常好味
我想問吓炸嘢最好係用乜嘢油,因為我平時用菜油但係加多幾分鐘啲油嘅效果唔夠理想,請多多指教。
薯仔可以搽油airfry嗎?
恭喜有新廣告課金🥳
岩岩先諗緊英文字幕咁認真既🤪
今晚先食完你就出呢條片😂
Nice
可唔可以用鮮露代美極?
未睇先Like
馬田
想請問你尼個炸薯的的煱是什麼品牌和物料,很喜歡尼個鑊型状,十分可愛,大小適中呀
麻煩你🙏🙏🙏
請問如果整400g和牛,醃料同調味要x2?
請問薯仔唔用炸可唔可以用煎或炒嘅方式煮和牛?如果用一口和牛扒或者牛柳粒可以嗎?
如果用安格斯牛用咩醃?
蒜頭用刀拍碎再切會快d切到粒
正啊!今晚就決定係你喇^ _ ^ 和牛粒🐮🐮🐮🐮🐮
薯仔用air fry整,唔用油炸得唔得?
正
做咩換左個電磁爐
一定要有白飯!!!!
有沒有呀
R柳粒😂好可愛嘅發音(唔好介意…冇取笑嘅意思)
睇到流嗮口水,有冇人可以煮俾我食…😭(單身的悲鳴)一般我都唔煮生肉類,煮完後諗起煮之前D肉腥味會食唔落,甚至想嘔
我試過整黑椒薯仔牛柳粒,經驗係有個女仔嘅教法如下:
1. 牛柳粒拖油 2 分鐘,係會香滑,不過牛肉見火就熟,再兜炒,好易會過熟,馬田煎牛柳粒,較高明.
2. 醃肉,已經有蠔油 + 生抽 + 老抽,再打茨汁又用蠔油 (無開稀), 最後咸到阿媽都唔認得,幾乎無水份. 隻鑊咁炒野法一年會換兩隻.
3. 蜜糖見火即燶,直接倒入炒鍋會好易燶.
下次我再試整,茨汁用蠔油用水先開稀,兜炒做好個 coating,好似汽車做鍍模咁 😌,之後用栗粉開一個薄茨打上去,兜炒好熄火,等 30-45 秒待鑊降溫,加蜜糖兜炒再做另一個香甜口感嘅 coating, 試下咁做會否下次好 d.
thx
請問你個鍋在那裏買?
我好像在年宵的影片看过马田在大排档吃的薯仔炒牛肉,108元🤣
分享一個方法,蒜頭用刀拍一下再切蒜蓉更加易
標題寸緊今年年宵吃嗰檔?
下次用老年油
今㳄多羆點咗!
我好鍾意食個薯仔🤣🤣🤣
0:39 我睇成 我們今天會將他帶到另一個殘廁XDD
我好後悔凌晨兩點幾睇呢條片🤤🤤
煮咗食,美味💯。不過D薯仔撈咗蜜糖汁炒匀後腍咗,有乜方法會脆D呀?
air fry
個鑊好似幾正,介紹一下
廣告勁a
講真 和牛食唔少
但係最深刻一次就係同個日本FD食
食到好有儀式感
ok
求食譜更新落blog度
咁樣煮係唔會有鑊氣
日本人好尊重和牛唔會食客人
Guest 點解我睇唔明
@@mayomao6848 +1
+2
@@mayomao6848 +3
+1
點解炒野唔贊酒?
這算是復仇食譜嗎😂
馬田 想問下有冇咩大火力既電磁爐介紹?
Chan Yu Bon 就是馬田現在用的這個。
Panasonic 出的,可以去看看 (不過價錢不便宜😆)
你隻手咁細
用日本焗薯?🧐
一包包嗰啲
我地加返一斤油😂
我想知200g 日本和牛 要幾錢🥺
我就係炒左兜湯汁出嚟🌚
勁想食囉🤤🤤🤤
可唔可以外賣😍
(做你老婆一定好幸福)
您想應徵做馬田老婆呀?😁
Can't stop Never Give up 唔敢 邊敢😂
🤤🤤
英文字幕認真左既
係唔係話比上次年宵識嘅嗰個牛肉薯仔聽要點整先好食🤭😂😂😂,牛肉粒復仇記
“和牛”令我以為馬田叔叔又有廣告😂(點知竟然無,太失望啦!)
😋
原來有sponsor唔怪之咁大手筆啦
😂😂芥末 好食好多……但個醬唔識整……
和牛鐵板上jarjar聲
成本贵啊~
都用到和牛了還比薯仔難吃那是廚師的問題不是材料的問題。
🤤🤤🤤
廣告商無敵 又唔用萬年油 又有英文字幕 仲要唔係english subtitle for fun
还我萬年油炸发....
馬田漲咗!
日本和牛
Japanese and cow
🤤😋🤤
黑椒薯仔炒牛肉可唔可以整雪糕?
有廣告,終於可以換走兜萬年油
正常英文字幕就係廣告片😂
想問下馬田個鑊係咩牌子?
Le ceruset 來的
多謝廣告jfood爸爸!