你還在吃巴沙魚？飛去威尼斯帶你看真的多利魚！海鮮公道伯大戰真假多利魚，台灣海鮮的三大奇聞

[@Ernie_W]

其實前天出了個意外，晚上回去備份時SD卡掛掉，一堆影片不見...所以才會先上飛越9000公里，
不過世事無常，最正常不過了，傻眼個三分鐘，繼續前進，只是有沒有人推薦一下更靠得住的牌子😂，我原本用創見高速卡，還是說這個就是最好的了？
至於巴沙魚，
因為很多人問，我也不知道什麼新聞，巴沙魚就是這樣，主要是多利魚是好魚，被冒名很久了，
祝大家都有愉快的一天！

[@mattlin9677]

SONY 索尼 TOUGH SF-G128T 記憶卡，或SanDisk Extreme PRO SDXC UHS-II記憶卡256GB

[@Ernie_W]

@@mattlin9677 ok 感謝! 馬上去買

[@g773vs6]

以前有句話是這麼說的"珍惜回憶，遠離XX"
二十年多前，買了張2G的CF卡，出了問題，廠商還派工程師來我家研究問題，不過後來我都買其他品牌了 😂

[@chenjanson6534]

用創見，資料不見
遠離創見阿

[@一頭令人失望的豬]

創見就是最爛的
之前做攝影工作時壞過一次
救了幾個禮拜 才勉強救回一半資料
還花了500元
建議用SanDisk
但要完全避免這個狀況 可能還是需要專業度更高的雙卡攝影機
畢竟再好的卡 終究有壽終正寢的一天
就看他掛的那一天 你拍的素材救不救得回來了

[@MonsterHunterNow47]

台灣的海鮮三大奇蹟應該是，1.四面環海，海鮮卻貴到比日本東京超市貴，2.寧願把魚拿去做飼料轉銷日本也不願意供應到台灣市場，3.到處都是海鮮詐騙，不是買A蟹給B蟹，就然就是餐廳說會有2.5斤重的砲管。 這才是奇蹟。

[@eleki24]

笑死，其實台灣人的吃魚文化也很有問題，明明有很多好吃的魚種，但大部分的人都愛吃鮭魚

[@JustinVerlander9425]

匈牙利在內陸不靠海
所以海鮮比肉貴正常
台灣四面環海 海鮮比肉貴
進口的就算了 都產地還這麼貴

[@rick51012]

物流業 倉儲業 加工業 萬萬稅 物價的問題一個銅板是敲不響的.

[@廖于德-w8c]

@@eleki24 這樣說沒錯...從小我家晚餐都要有一尾清蒸石斑魚,鮭魚是啥點點點

[@zzaphyrr]

貴在運輸，一般人沒門路就算知道也都很遠沒多少人願意只是一兩餐吃魚就跑去漁港或魚市一趟，你們在菜市場買魚都轉幾手了

[@JustinVerlander9425]

介紹各國魚市場的系列真的很棒！
認識到許多當地不同魚種和海鮮

[@Ernie_W]

謝謝!

[@廖于德-w8c]

二尼的邏輯很清楚,這是愛看你的影片因素之一

[@Ernie_W]

👍👍

[@hackerhallway]

記憶卡 不管是不是新的,建議安裝在地一次使用的設備上,最好用那台設備再格式化1次,可以降低相容性的問題,盡量避免一張記憶卡,同一時間在不同的設備上使用,例如 手機記憶卡用完,馬上又接著插入運動攝影機拍攝,會有機會造成相容性問題造成記憶卡內的資料出錯. 記憶卡更換設備使用前 就要用那台硬體設備先格式化一次. 若是在A設備使用過,要換B設備使用同一張記憶卡時,先把檔案全數備份出來,再裝入B設備,再用B設備格式化此記憶卡, 再使用. 個人手機10年來使用的記憶卡都用SanDisk的高速記憶卡, 購買大廠牌的記憶卡會比較保險,雖然創見也是大廠,如果不是買到瑕疵品, 應該就是我上述使用上有相容性問題造成讀寫錯誤

[@Ernie_W]

原來！謝謝你

[@husky720126]

巴沙魚本身沒問題啊，有問題的是泡藥水又標成多利魚的商人，如果是新鮮沒泡藥的巴沙魚其實也會有喜歡牠口感或味道的人，不能因為什麼魚貴就高級，有的魚貴是供需、捕撈成本等多因素造成的，我個人就不愛石斑的口感，每個人喜好不同，只要魚是新鮮的沒化學加工，愛吃什麼就吃什麼⋯還有人在嗆人愛吃巴沙或什麼魚是木舌也是醉了⋯重點應該放在無良商人泡藥又假冒才對，魚只要新鮮且用適合魚肉特性的料理手法跟調味都會好吃- 應該啦

[@kuohui21]

大溪漁港也常有現流印章魚或另一種白嘉麗魚

[@MIichael.Michael]

廣義來說他們都是多利魚

[@peiwang1528]

6:47 多利魚左邊那箱是明蝦嗎 也太多

[@胡春山]

多利魚好像台灣大溪魚港的印章魚。應該是同一類吧！謝謝你的視頻

[@v134679852]

終於看到世界的魚市場了~~ 原來是記憶卡壞掉阿~~ 辛苦Ernie 計畫趕不上變化，但世事難料還是要想辦法解決問題比較重要~ 期待看到更多美景與美食~ 加油 !!

[@Ernie_W]

好!謝謝

[@mars-yg6vy]

本職餐飲行政主廚~
當初20年前台灣首批巴沙魚我用的。1件20KG1000元。，包裝是越南文，還是問了外籍洗碗同事才知是鯰魚，又叫貓魚、老婆魚!起初口感不錯，色成微粉紅，但後來廠商漂白了，至今都勸周遭朋友慎用!

[@Sara-yu8xz]

便當店便宜的炸魚排 好吃一片十幾塊錢

[@Ernie_W]

前輩👍👍

[@趙喬伊]

可以拍一下到底魚販或崁仔頂等等每次看他們的魚貨滿滿都說現流仔，可是當天沒賣完的魚貨都會流去哪裡或是冷凍起來再賣再賣再賣呢？？？可以拍一集讓我們消費者解惑一下嗎？？？

[@Ernie_W]

👌👌

[@meme_assemble]

恭喜7萬訂閱了 繼續支持！

[@Ernie_W]

謝啦!

[@machmach4982]

已訂閱.二尼影片確實質優.相信能實回海鮮大亨.

[@Ernie_W]

感謝支持

[@hsing-weichen8232]

非常非常感謝您❤

[@junming960]

正確的資訊！比目魚怎能說是鱈魚？指鹿為馬的太多，難怪馬都變成鹿了😂😂😂😂

[@tokimekifalcon5373]

土魠魚羹也是石喬魚做的

[@於鑫-j9x]

期待威尼斯漁港的影片!! 明天要去大溪漁港 先來買些紅條壓壓驚

[@於鑫-j9x]

雖然不知道會不會有紅條xd

[@Ernie_W]

🤩🤩🤩買到記得跟我說

[@於鑫-j9x]

想發問🤔 石老和蓮仔是指同一種魚嗎～

[@Ernie_W]

@@於鑫-j9x 不同，石老藍綠色，連仔紅色，
不過台灣有些地方好像也把連仔叫成石老，紅石老之類的

[@於鑫-j9x]

@@Ernie_W 感謝解答！ 今天去了大溪 好吃好玩！ 買了石老跟午仔魚 真的好吃😂 但美中不足 那邊的代客料理真的⋯⋯ 一盤烤魚 烤蝦（八隻）收我們三百一盤 而且還是先跟我們說兩百後面結帳說三百 後來我們跟老闆娘喬才退我們錢變成兩百五一盤，著實有些不愉快😮‍💨

[@MIichael.Michael]

臺灣的世界奇觀是明明360度環海，但一般市場賣的9成是養殖魚跟大陸箱仔魚

[@water-ban-bu7ex]

感謝ernie
有點懷念威尼斯
前一陣子才去過
想問可不可以出一集
多利魚 / 巴沙魚 / 捻魚 應該要叫啥
有啥已經是叫錯很久的魚種~

[@Ernie_W]

哇威尼斯的回憶真的很棒

[@leeleelee273]

水喔！感謝影片

[@zzaphyrr]

巴沙魚便宜賣出單價又高當然是餐廳首選，一堆人趨之若鶩能出現吃到飽餐廳、熱炒店、海產店、鐵板燒、便當店、健康餐盒，白肉、無刺、軟、便宜又被改名多利魚高級感非常多 🤣🤣

[@吉祥-i2t]

巴沙魚在台灣有做輪切 是沒有彭發過的 肉質很像土虱魚

[@jo0123698745]

希望能繼續更新台灣新鮮魚類的料理影片 才能知道什麼於該怎麼吃

[@Ernie_W]

👍

[@夢想-y3h]

現在很多黑心商人。知識很重要。讚。

[@Ernie_W]

👍👍

[@柴柴-l9x]

有陣子我一直以為多利魚
是海底總動員那隻多莉

[@陳嘉-i4x]

感謝2尼，又學到不少，等美景

[@Ernie_W]

👍👍

[@jp-pb3nh]

越南菜市場很多活的...巴沙魚....

[@JERRYs-goodfriends]

請問二尼哥 不知道有沒有想過要零售澎湖海魚到國外?感覺可以發大財!!!

[@chrisf5442]

9:08 是在說什麼 讓外國人忍不住大笑出來😂

[@Ernie_W]

很高興來這裡!

[@pei_hungliau1134]

終於看到多利魚本尊⋯⋯⋯咦？魚身那黑圓點，不是台灣也有的「印仔魚」，大溪漁港常見啊！

[@Ernie_W]

說來話長,下集在解釋, 我親眼看過兩種, 有些許不同,但無疑是同一科的, 不過皮的顏色和外觀和皮表面有些許不同, 應該是海域不一樣的關係

[@humblestoneL]

我就是會去點海底撈巴沙魚的不識貨仔😂，但我真的覺得不難吃啊

[@tokimekifalcon5373]

平價吃到飽火鍋就有巴沙(多利)魚片,丟幾塊到鍋裡差點沒吐出來. 都是科技與狠活

[@BH-so6nq]

恭喜你貧民嘴非常省錢

[@Jakob0118]

這種叫木舌，不用吃太貴

[@zzaphyrr]

上面有人吃其他魚都吃優越感了？ 有人就喜歡吃巴沙魚有什麼問題？
不然說說你們平時都吃什麼魚可以讓你們有如此的優越感，我看看吃得是魚種還是價格使你們的優越感如此尊爵不凡？

[@kennychang5487]

不就是印章魚,在大溪漁港賣很便宜阿

[@可樂賢]

南部 鰹魚說成鮪魚 只賣鰹魚價 銷路也是很好 😅

[@ReckLessZ-ot8jc]

1:03 😂😂

[@妤安以恩]

最後那一句是什麼意思？

[@Ernie_W]

很開心來到這裡

[@一頭令人失望的豬]

所以我在台北都不吃海鮮
重點不是客人想吃 而是點了A來了B
然後上桌時都是已經料理好的樣子
肉眼根本無法分辨
不是嘴特別雕的人 除非把兩種魚同時放面前對比 不然根本吃不出來
只能說不肖店家太多

[@賞金-莫非]

一年改幾條食品規定 不敢一次改完

[@Maici710]

說個笑話 巴沙魚肉質軟嫩~~
還真是化廢為寶阿~~~

[@蘇琨傑-o2t]

跟宜蘭的印章魚一樣嗎？

[@min-jhuang9833]

多利魚很像是印章魚，便宜又好吃。

[@周星星-v2x]

我去大溪漁港魚販是說印章魚就是多利魚!?，在海魚中很很平價的，但巴沙魚(淡水鯰魚一種)更是便宜到爆，可以高密度養殖，一畝60000斤，你去看養鯰魚視頻幾乎看不到水密密麻麻養的就是巴沙魚，光想就知道要放多少藥。

[@revivasu]

聞到魚味會莫名開心想逛+1

[@Ernie_W]

哈哈

[@ice2015]

魚市場的味道就是香

[@Ernie_W]

😂😂對, 不過僅限於新鮮的魚市場

[@郭一銓]

想請教一下，去發名片的時候都如何推銷自己，或者如何介紹呢?有沒有一套推見的說詞呢？

[@Ernie_W]

ｏｋ！我整理一下怎樣打比較清楚

[@郭一銓]

@@Ernie_W 感謝您！

[@congratulationkevin6388]

這水一定很深

[@Crystal-gv4oz]

身在國外還是跟著時事走耶

[@PPGGY]

應該要有法約束這些

[@namychen]

晚安

[@Ernie_W]

晚安啦

[@可愛子瑜]

沒辦法賺暴利改行的海鮮業者🤣👍😁
支持訂閱起來

[@Ernie_W]

感謝

[@賞金-莫非]

食品商搞出來的
以前法規不完善 掛個高級魚好賣利潤賺
這種類似問題 台灣真的一堆

[@pingokk2872]

當歸巴沙,十全巴沙......ㄝ..有國際化的感覺了

[@alan123225]

這集的副標題應該較"多利去哪兒"。

[@Ernie_W]

哈哈好副標

[@郭明吉-k1g]

老實說......我個人覺得多利魚不錯吃.....可能是我心中最好吃的魚的前三名.......不過拿巴沙魚當成多利魚販售，應該屬於詐騙行為

[@勝鴻黃-g1y]

我這邊是有寫巴沙魚

[@xdcv5300]

原來市場叫賣1包100的多利魚是巴沙魚😂😂😂，一片100的鱈魚是比目魚😂😂😂

[@MIichael.Michael]

1片1百有良心是給比目，沒良心是給油魚

[@eleki24]

認真說比目魚真的便宜好吃

[@willstw]

比目魚好吃啊 但是標成比目魚銷量就會低

[@jiansheng289]

🌹🌹🌹

[@Ernie_W]

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@Chinya51]

派耶

[@甄-o3b]

第一次吃到巴沙魚馬上吐出來不敢吃，口感像水一樣，很可怕。(生活在台灣本島的澎湖人路過

[@Ernie_W]

🤣

[@oju-e4w]

可見大部份人 根本分不吃來好不好吃 是吃一個FU
夢最好賣

[@吳阿米-p4s]

還有章魚燒跟章魚腳其實都是是魷魚，最近新聞也在報

[@zzaphyrr]

很難冒充吧，還要特別去上色如果不是腳的部分的話肉的厚度這部分也很難取代

[@吳阿米-p4s]

@@zzaphyrr 你可以在yt搜尋關鍵字‘’吃的章魚不是章魚‘’

[@吳阿米-p4s]

ruclips.net/video/NClJjUFFd_s/видео.htmlsi=KzCzWo3v50ebXeLG

[@因果輪迴-y8q]

這跟台灣的印魚差在哪，印魚不是也叫多利魚？

[@axc81357]

所以台灣不愛吃魚的人也蠻多的 好吃的魚吃不起 吃得起的魚很難吃

[@MIichael.Michael]

其實跟魚沒關係，是原始鮮度跟料理方式

[@Linaubrey]

多利魚是倒吊魚類吧

[@MIichael.Michael]

差多了，差不多是我跟猴子的差別😂

[@Ernie_W]

感謝！

[@qyeiz7452]

去便當店問老闆是甚麼魚都說多利魚 現在才知道吃的都是巴沙魚

[@Sara-yu8xz]

炸魚排好吃又便宜 我記得整箱上有寫出鯰魚吧

[@張泰瑋-x5p]

發泡蝦真的超級爛，不知道是在吃蝦毀。

[@wanghwchien]

真棒😊請多教我們多認識的知識，你澎湖那裡人啊？

[@Ernie_W]

馬公

[@-mint5468]

Ernie 海鮮公道伯，真的其他人在亂傳，FB兩派再吵，只有Ernie哥講的才專業

[@Ernie_W]

😂😂真假?在吵啥？不然請他們來看看，覺得不合理要炮可以來炮我

[@劉岳峯]

我的原則是不吃巴沙魚，不吃吳郭魚

[@n20040929]

附版一問~為什麼不吃吳郭魚？版主能介紹一下台灣吳郭魚的養殖現況嗎？蝨目魚也是養殖的啊可是

[@n20040929]

尸目魚不是評價不錯的牛奶魚嗎？

[@HuagChange]

餐廳就是高檔餐廳裡總要有平價的東西來抵開銷,不然你看有些日本料理店反而主力不是黑鮪魚或其他高級魚而是平價魚,另外威尼斯的紅魚是澎湖叫紅新娘的魚嗎

[@Ernie_W]

不是, 另外一種, 沒時間找照片之後再放

[@develentsai3215]

比目魚也是很貴的魚怎麼可能去冒充鱈魚!台灣都是用油魚去冒充鱈魚不是比目魚!

[@Sun_12345-k]

賺薪水人吃便宜歺、不是天天吃海鮮的富人

[@changejeff2104]

印章魚

[@xsorbet]

巴沙魚還有一種藥水味

[@邱熊熊-o2c]

我也超級討厭巴沙魚，有夠難吃！😮‍💨

[@m.i.t3271]

政府真的就這樣視而不見 聽而不聞！
垃圾真的不分藍綠🙄

[@ego50020081]

奧梨假碰個

[@柯智寶]

給什麼錢吃什麼貨，不應該用騙的

[@hisashibeck]

巴沙真的難吃~除非此生沒吃過其他魚才覺得巴沙好吃

[@蘇-s3j]

魚本身沒有高低貴賤之分、都是地球上的生物
差別在人主觀的口味以及賦予魚的商業價值

[@Ernie_W]

你是不是也有看霍元甲！

[@寧次]

什麼時候把外國美女娶回家 穰她嚐嚐台灣澎湖新鮮砲管

[@Ernie_W]

盡量😅

[@鬍鬚蝦大叔]

我懷疑在開車
但我沒證據

[@clarence4380]

笑死😂

[@林柏均-e8q]

兩精砲管

[@張泰瑋-x5p]

30cm新鮮大砲管

[@邱大頭-t1t]

都沒人出來爆料.台灣泰國蝦.花蟹灌膠賣

[@鬍鬚蝦大叔]

大閘蟹灌很大

[@lolochen86]

嚇一跳.聽成龜頭

[@lee7411]

扣除詐騙裝高級魚之外，我覺得巴沙魚也沒有那麼不堪麼?
吃起來嫩又沒有什麼怪味 調味的好就很好吃了 價格也不貴
台灣很多土味重得要死的淡水魚也是一堆人愛吃 一樣都是類鯰魚 巴沙比土虱味道好多了

[@b001234569]

現在除了吵難吃，主要還是吵甚麼巴沙魚會進行甚麼科技與狠活，一堆藥劑全都加下去，不信的話你這串留言拉拉看就能看到有人說巴沙魚魚肉有漂白了。
我是不知道這魚有沒有科技與狠活，但我覺得如果真參了那麼多藥，為何那些主廚不檢舉一波，讓政府去抓無良廠商，造福社會？

[@火腿腸-s9u]

@@b001234569砸自己飯碗嗎？ 他是主廚不是聖人

[@lee7411]

@@b001234569 我是覺得真的有問題 好市多應該不會敢賣吧？應該吧？ 但跑泡藥水或者重金屬污染等，也不是只有巴沙魚，台灣本身也有這個問題吧？

[@吳雙和]

我跟你說 我吃巴沙魚好幾年了，雖然不是經常吃，但一年也會買來吃三四次。早年第一次吃到是在一家叫甘泉魚麵的店吃到，當時覺得很好吃無刺有軟嫩。後來市面上開始有在賣很便宜一次都買10幾包，煮味噌湯，或是酸菜魚都會加，因為老人家吃方便嫩又無刺。最近隔了約兩年沒吃，到今年七月又叫我老婆網購了5包，因為以前叫多利魚幾年前被食藥署規定不能再稱多利魚要叫原名巴沙魚，但這次買的巴沙魚魚肉口感完全不一樣，吃起來像台灣鯛也像土虱的口感，覺得怎麼會這樣，後來又去買了最之前吃的那種軟嫩的口感😂。最近看了新聞才知道原來吃到軟嫩的巴沙魚是泡過磷酸鹽的😢，哇勒靠腰我把不正常的當正常，把後來最原本沒泡過的當不正常，而且正常的還稍微貴一點，我當時還說我老婆怎麼買到貴的又跟之前的不一樣，還不是很好吃 唉！真害。😅😅

[@張永汗]

政府帶頭詐騙，怎麼可能管

[@momimaan]

這集真的說出消費者的心聲，巧立名目久了，都不知道什麼是真的好魚😑
以前小時候很喜歡吃鱈魚，後來市場上充斥的都是賣比目魚，鱈魚越來越貴，媽媽就再也不買回來煮了.....
是說那隻吃鮭魚大餐的是海鷗嗎😂

[@Ernie_W]

對啊😂😂還是很新鮮的

[@MrNeverDie1]

沒有吃到油魚就很好了