【自家製 Fine Dining】花咲蟹 Paella(西班牙飯)極度鮮甜蟹上湯! 一隻蟹,你可以玩到幾盡?
HTML-код
- Опубликовано: 14 окт 2024
- 物盡其用係美德,我哋今次再癲啲。
最近又流行花咲蟹,除咗蒸咗佢仲可以做啲乜?
我哋做過 Fusion 嘅風格,用日式嘅食材做一個西式嘅蟹飯。
同傳統嘅西班牙海鮮飯有少少唔同,不過原理相同。
搵唔到花咲蟹?你都一樣可以用毛蟹,松葉蟹。做法一樣!
假如你唔知邊度見過,idea 都係果度嚟。
材料:
花咲蟹 1隻
蒜蓉 1湯匙
洋蔥 半個
茄膏 1湯匙
赤味噌 1湯匙
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
昆布木魚水 1L
白酒 少許
大葉 10片
三文魚子 少許
紅椒粉 少許
白芝麻 少許
#花咲蟹 #西班牙 #海鮮飯 #paella
好欣賞 Arthur 用心示範各款CP值極高既料理, 又好睇又好食, 支持!!
你咁有創意可以做廚師喎有料到啊難怪我第哩啲片學到野
我都經常煮paella, 但係未試過miso +dashi做底。試下新嘢先。如果pan size 啱爐頭大細的話,真係可以加湯後唔洗stir, 20 分鐘食得。
我在英國吃過一家西班牙餐廳做的paella居然吃出的味道也很像dashi 紫菜加parsley…真是英雄所見略同
多謝Arthur示範西班牙飯做法.
好介紹呀
揸只蟹果时,D刺扎手吗🤔
好靚👍👍
睇到留口水
靚到一個點😋👍🏼
未睇先讚
好正
Arthur廚房嗰個水喉係咪滴緊水🤣
閂唔實 lol
想問下呢個份量,隻花咲蟹大概幾重?
啲蟹水好香ar.........
靚到不得了
多謝!
Paprika係用甜定辣?
甜
請問大葉即是 Korean perilla leaves??
可以
呢道菜嘅靈感係咪出自mori hong kong?
係
又一藝術品上台
又叻仔又後生 历害
正呀😋😋
个鍋好靚
多謝
好想食🤤🤤🤤
把刀係咪專門切硬野?
骨刀
@@CookKingRoom 出刃?
我煮就唔會落咁多調味料,因為有蟹水基本上有鮮味已經足夠,唔使咁鹹。
想請問把骨刀在哪裏買呢
景德行
謝謝
mori mori
你有無發現你一條片肥過一條片
1
o.o
中國人煮飯其實真係有D唔人道~
來生不做中國人
@@CookKingRoom 咁你就唔會搞呢D野je~