저 벌써 두번했는데 너무 간편하고 좋아요! 영상에 나온대로 그대로했더니 잘 부풀고 잘되었어요! 너무 감사합니다! 질감은 부드럽고 술빵같은 질감이고 완전 무(없을무)맛이예요ㅋㅋㅋㅋ맛이 안나요ㅋㅋㅋ 아기가 있어서 건강한 빵 만들었는데 아기가 잘먹어요! 어른들도 계란물 입혀서 구워먹으니 맛나요! 건강한 빵 레시피 감사해요! 저는 우리밀100% 통밀가루로 했어요^^
아니요. 이걸 30분 간격으로 치대줘야 가스가 빠지지 않나요? 발효가 나쁜가스를 빼려고 하는건데....밀가루400그램이면 소금은 9g은 들어가야 할텐데. 글루텐 형성도 안될거 같은데. 딱 3번만 30분 간격으로 치대면 반죽의 결이 달라져요. 그리고 틀에 넣어서 발효하면 속이 편한 빵을 먹을 수 있어요. 빵이 되는게 신기하네요.
![빵, 걱정 말고 드세요! '이렇게' 먹으면 건강빵 됩니다. 당뇨빵, 통밀빵 고르는 법[정라레]](/img/1.gif)
🥣재료
통밀가루400g
인스턴트드라이이스트6g
알룰로스1T
소금2꼬집
올리브유1T(식물성)
따뜻한물380ml(40도사용)
🥣레시피
1️⃣통밀가루에 소금을 넣고 가볍게 섞어주세요
2️⃣물에 이스트와 알룰로스를 넣어 섞어주고
⭐️뜨거운물이 아닌 따뜻한물을 사용해야 이스트가
죽지 않고 활성화됩니다
3️⃣통밀가루에 이스트물과 올리브유를 넣고 주걱으로
섞어줍니다
⭐️흐르지 않고 진득진득한 느낌
4️⃣식빵틀에 종이호일 깔고 반죽 넣고 깨 솔솔
5️⃣실온에서 30-40분 발효(여름기준)
6️⃣틀 높이까지 발효가 되었다면
오븐170도 40분 구워주세요
⭐️완전히 식은 후 잘라주세요
에어프라이어에도 이렇게 하면 될까요
저도 궁금해요 에프도 되나요?~~
❤
통밀식빵 이렇게 쉽나요? 해 봐야겠네요.
알룰로스 안넣고 다른건 뭘 넣어야하나요??
똑같이 따라했는데 빵이 잘부풀지 않고 뭉친느낌 나는 이유가 뭘까요?
저 벌써 두번했는데 너무 간편하고 좋아요!
영상에 나온대로 그대로했더니 잘 부풀고 잘되었어요! 너무 감사합니다!
질감은 부드럽고 술빵같은 질감이고 완전 무(없을무)맛이예요ㅋㅋㅋㅋ맛이 안나요ㅋㅋㅋ
아기가 있어서 건강한 빵 만들었는데 아기가 잘먹어요!
어른들도 계란물 입혀서 구워먹으니 맛나요! 건강한 빵 레시피 감사해요!
저는 우리밀100% 통밀가루로 했어요^^
얼른 해봐야 겠어요
건강한 레시피 감사합니다~♡
우유 버터 싫어하는저에게 딱맞는 레시피네요. 빵마다 다 들어가는것같아서 먹기싫었는데 요거는 해봐야겠어요. 감사합니다^^
통밀은 잘 부풀지 않던데 2차 발효 안해도 이렇게 잘.부푸나요?
식빵틀 없는 거 생각 못하고 반죽부터 했다가😂 고냥 오븐팬에다가 구웠는데 너무 맛있어요 ㅠㅠ 맛있는 홈메이드 통밀빵이 두시간도 안걸린다니 자주 해야겠어요!
저도 그런적 있는데😅 그래도 잘 구우셨나봐요~~! 맛있게 드셨다니 다행입니다😍
밥통에 궈도 돼나요?
통밀가루는 어디 제품일까요? 제품마다 수분흡수량이 다르다고해서요 전 밥스레드밀인데 이제품이 수분을 많이 먹는다고해서요
에어프라이어는 시간은요?😂
구독 눌렀어요 😊😊😊
에어프라이어에다가 해도 될까요.
썰때 눕혀서 썰면 더 잘썰려요 위에는 부풀어올라서 폭신하지만 옆은 틀때문에 좀더 단단하거든요
빵틀 사이즈가 어떻게 되나요?
미니 빵틀보다 큰거죠~?
에어프라이어로 하면 안되겠죠?😢
됩니다
에에프라이어에는 몆도 몆분인가요?
알룰로스대신 스테비아설탕도 괜찮을까요?
영상보니 쉽게 따라할수잇네요 감사합니다
찐 간단 레시피인데 잘나오네요. 만들어봐야겠네요. 근데 400g에 소금 두 꼬집은 너무 적어요. 싱겁게 만드는거 좋아하는데도 통밀빵에 두꼬집은 넘 싱거워요. 그리고 사용한틀이 옥수수빵틀이 맞을까요? 들고계신 틀이 대식빵 사이즈로 보여서요. 제시해준 틀이 22.5 × 10.5 ×10.5인데요. 보통 21.5×9.5× 9.5인 옥수수빵틀로 240-250그램 쓰는데요.
소금같은 경우는 취향에 따라 더 넣으셔도 되시구요^^ 제가 사용한 틀 사이즈 맞습니다😊 꼭 같은 사이즈로 하실 필요 없으시고 가지고 계신 식빵틀이 비슷하다면 그걸로 만드셔도 되세요!
몸에 좋은 빵 레시피라니 부담없이 만들어먹기 좋겠어용 ! 항상 감사합니다 :)
토롱님 감사합니다!!😍
몸에 좋은 빵은 없습니다.
설탕대신 알룰로스를 넣었지만 빵이 발효 될 수 있는 이유는 통밀 자체에도 당이 많기 때문에 이스트가 그것을 매개체로 발효가 되는겁니다.
이스트는 당을 섭취하여 발효합니다.
@@abc-zv9wy 일반 빵보다 좋아서 달은 건데 진지하게 설명하실 필요있나요? 제가 설명을 요청한 것도 아닌데 좀 과하네요 ㅋ
아 그렇군요 😂🎉❤
@@abc-zv9wy맞는 말씀.. 가끔씩만 먹으면 괜찮겠죠..
오븐온도 몇도에 몇분 구어 내나요?
재료중에서 이스트대신 막걸리를 사용해도 되요?
알롤로스 대체는 무엇으로 가능한가요??
설탕이나 스테비아로도 가능합니다😊
에프는 안되나요?
이렇게해도 된다고요?
한 번 해봐야겠어요
땡큐❤
감사합니다 처음으로 해봤는데 너무 맛있게 성공했어요ㅠㅠ!!
잘 만드셨다니 다행이에요~~ 감사합니다😊
오 식빵해봐야겠네요
사먹는 통밀식빵 보다 원재료는 더 깔끔해질 것 같은데 이러면 건강에 더 좋을까요?
선생님 빵처럼 구멍은 전혀 없고 지점토나 찰흙 잘라놓은 것 처럼 됐어요ㅜㅜ….
알룰로스 액체로된것도 되나요?
스테비아를 대신넣으면 얼마나양을 넣어야하나요 ㅠㅠ
감사합니다
머스코바도 설탕으로 넣고 만드려면
1T 넣음 되나요?
간편레시피 공유해주셔서 감사합니다 😊
알룰로스가 무엇입니까
기공이 넘 듬성듬성
크네요 😂
틀 싸쥬는요?
프로필 아래 링크 들어가시면 틀 정보 보실수 있어요😊
정말 쉽게 잘하시네요! 올리브유 아니더라도 식물성오일이먼 되겠죠?ㅎㅎ
호박씨 넣으면 커클랜드 통밀빵 느낌 날 것같아요. 고맙습니다.
자주 빵실패하는 빵순이 눈반짝 하고 갑니다.
굽는건 어디다?
빵순이 입니다.
좋은 정보 감사합니다 😊
구독 ~
30분발효는 실온에서 하나요?
여름에는요?
효모가 알루로스도 먹나요?
저는 설탕 대신 소량넣는것이라 큰차이가 없어 사용하고 있습니다~
제빵에는 알룰로스 써요. 스테비아는 안되고요.
우와! 이게 되요?
올리브유말고 카놀라유나포도씨유나 다른식물성오일 써도되나요??
됩니다~ 올리브유가 풍미는 더 있겠죠😊
요즘 통밀식빵 사다 먹는데,
이렇게 하면 되는군요~
레시피 감사해요.
통밀식빵 자주 드신다면 집에서 만드셔도 좋을거 같아요😊
에어프라이기에 해도 되나요?
오븐이 없어서요.ㅠㆍㅠ
요즘 에프도 오븐처럼 잘나와서,, 오븐형 에프라면 가능합니다😊
지금만들어봅니다
밀가루는 강력분만 가능한건가요?
사실 이렇게 아예 반죽이 없는 레시피는 강력분은 추천 드리지 않아요! 통밀은 이렇게 해도 그 특유의 거친느낌과 고소한맛으로 커버(?)가 되지만 보통의 식빵을 원하신다면 정석대로 하시는게 좋을거같습니다😊
네~ 저는 통밀가루도 중력분 강력분등으로 구분해서 쓰는건줄알고 여쭌거여요 그럼 시중에서 파는 통밀가루라고 되어있는거 사면 되겠네요 감사합니다~^^
몇도에몇분굽는지가없으면 따라할수가없어요
안녕하세요. 고정댓글 보시면 레시피있습니다^^
에어프라이어는 안될까요
이스트 대신 베이킹 파우더 써도 괜찮을까요?
안돼요 베이킹 파우더는 쿠키나 케익용이에요 빵은 발효해야 해서 이스트 꼭 써야되요
반죽없이 ?
빵칼 쓰세요 아주 매끈하게 잘 썰립니다
호밀빳도알려주세요
중요한건 오븐이 없다ㅡㅡㅡㅡㅡ
아니요. 이걸 30분 간격으로 치대줘야 가스가 빠지지 않나요? 발효가 나쁜가스를 빼려고 하는건데....밀가루400그램이면 소금은 9g은 들어가야 할텐데. 글루텐 형성도 안될거 같은데. 딱 3번만 30분 간격으로 치대면 반죽의 결이 달라져요. 그리고 틀에 넣어서 발효하면 속이 편한 빵을 먹을 수 있어요.
빵이 되는게 신기하네요.
안녕하세요~ 잘 아시는것 처럼 이건 정석으로 만드는게 아닙니다. 빵집에서 파는것처럼 반죽도 열심히 하고 발효시간도 잘 지키고 재료 배합도 계산잘하고 만들면 당연히 너무 맛있는빵이 되겠지요. 저는 집에서도 이렇게 해볼수도 있다 알려드리는 것 뿐입니다
@@bakingmom 넵. 알겠습니다
덜 식은빵을 잘라서 인가
과발효가 되어 그런가
빵에 찰기가없어서 자르니 다 부스러지네요 ㅠ
이유 아시면 좀 가르쳐주세용~~*^^*