5 bin Yıllık Kadın Emeği: Tandır

Mezopotamya da ilk tohumların yeşerdiği yer olan buğdayla birlikte ekmek yapımı çeşitli şekillerde tüm dünyada kendini göstermiştir. 5000 Yıllık geçmişe sahip olan tandır kültürü ilk olarak ısınma amaçlı toprak evlerin altına dizayn edilirdi, daha sonraları evin dışına da yapılarak içinde et ve ekmek pişirilmesine zemin hazırlanmış oldu. Çamurdan yapılan tandır ya yere gömülerek ya da yüksekliği insan beline gelecek şekilde etrafı örülerek konuşlandırdı. İçine et sarkıtılarak közün üstünde bir kaç saat bekletilerek yapılan kebap "Tandır Kebabı" olarak isimlendirilirken, içinde kızgın közler varken duvarına yapıştırılan hamur ile yapılan ekmeğe ‘Tandır Ekmeği’ denir.
Mezopotamya'da yapılan tandır ekmeği ise hala Kürt kültüründeki yerini koruyor. Ekmek yapımında etkisi çok büyük olan tandırın eski usulle yapılıyor olması lezzetini hala koruyor olmasındandır. Ekmek yapımı için şimdiki fırınların yerini aldığı çok önceleri tandır yani ‘tennur’ sözcüğünden türüyen kapalı ocak, fırın olarak kullanılır. Buğdayın ilk keşfedilmesinden tandır yapımına, hamurun yoğrulmasından ekmeğin pişirilmesinde kadınların ön planda olması sanırım bu topraklarda kadın emeğinin filizlendiğini de anlayabiliriz.

[@ufukavci4369]

Selam size emekçi kardeşler🎉🎉🎉

[@BARZAN.BARZANi]

❤❤❤❤❤❤❤

[@hakkefeturk1919]

Destê te wê saxbî👍👍

[@babamyratishkulov4477]

Ellerinize saglyk nasyl iletişime gece bilerim almak işliyorum istanbula

[@ozziegreen4850]

Alt yazılar çok ilgin. Ellerinize yüreğinize sağlık. Elleriniz dert yüreğiniz keder görmesin

[@dogavedoga357]

Otomatik alt yazı çıkıyor.alakasız yani.

[@simalbydz9418]

Ellerine sağlık abim👏

[@ilaydabydz8233]

Destê te saxbî 🙏

[@hediyecakmak4613]

Destede sağ-bir xude kuvvete bidewe

[@sipansipan520]

Merhaba

[@sipansipan520]

Telfon numaranizi alabirimim lutfen

[@durdanecardak]

fiyatı qaç

[@ulkuyildiz6591]

Yeriniz nerde

[@perihanyurtseven1226]

Neresi acaba burasl kaca satlyorsunuuu z

[@ozziegreen4850]

Batman sanırım

[@Duskwaker1]

Kac liraya mal olur yapimi neresi orasi

[@ozziegreen4850]

Batman demiş ama

[@ozziegreen4850]

Kurması ile 300 lira demiş

[@babamyratishkulov4477]

Lütfen iletişim numara yazyn almak istiyorum tandir