КОПТИЛЬНЯ "ГОРЫНЫЧ". Скумбрия копченая. Холодное копчение за 40 минут.
HTML-код
- Опубликовано: 19 май 2020
- #холодноекопчение #коптильня #скумбрия
Купить эту коптильню можно тут: samogonshikov.ru/products/cat...
Товары для самогоноварения тут: samogonshikov.ru/#products
Коптилка которая коптит скумбрию за 40 минут. Курицу, мясо, рёбрышки и т.д. за 55-60 минут. Мясо получается очень сочное, жирное, вкусное и самое главное не пересушенное. Авторская система фильтрации, делает дым менее канцерогенным. Инновационная щепаворошилка - позволяет щепе тлеть равномерно.
Сан Саныч вконтакте: samogonshikov
Сайт самогонщиков: samogonshikov.ru/
Сан Саныч в инстаграме: / samogonshikov 
Хобби
Саша, Андрей, молодцы. Всё пошагово и понятно. Думаю данная коптилка будет очень востребована рыболовами на длительных рыбалках. Судя по виду, рыбка получается очень вкусная. 👍✌️
круто сделали.
ням нямс. Приятного пацаны!
Спасибо за идею
Рыба очень вкусная, такую в магазине не купишь, проверено!👍
Сан Саныч мое почтение! Все делает сам , очень мало у нас людей что делают что-то сами. Саныч, вы уже производство возобновили?
Вообще, если делать по взрослому, в дымогенераторе нужна еще одна камера, в центре которой будет змеевик, по которому будет проходить дым, а в дне камеры вентилятор, охлаждающий этот змеевик.
А совсем по фэн-шую, термодатчик в змеевике и обороты вентилятор регулируются в зависимости от температуры дыма.
Ну и слив конденсата предусмотреть, конечно.
Вот тогда будет тема интересная.
Привет!!! Саныч видосик ням ням бомба👍Мне видео понравилось держи Лайк.
Добрый вечер! Ваш подписчик! Подскажите ареометр АСП-3 не делает погрешность при температуре получаемого напитка выше 20 процентов спиртуозности! Например идет в струе дистилят при градусности 50 и температуре 35 градусов...меряю ареометром показывает 50...т.е. это и есть 50 или нет? так как я считаю китайским ариометром он показывает 50 затем я пересчитываю по градустности..но при этом ареометр АСП показывает 50 подскажите АСП - 3 показывает точные данные при любой температуре напитка????? положительной или отрицательной?
все супер ! а на ворошилку можно поставить моторчик от микроволновки и такое же реле dk-c-03
Надо термометр или хотя бы штуцер для его установки.
Температура дыма на выходе какая? Регулируется?
По ГОСТ температура дыма при холодном копчении должна быть 18-20 градусов.
Щепа плохо горит из за того, что на крышке образуется конденсат, капает на щепу, она мокнет и слипается. Утеплять надо крышку.
Также, не производится удаление влаги из дыма. Влагу впитывает в себя фанера корпуса. На долго ли её хватит и как скоро начнётся коробление?
Какой размер коптилки ? Спасибо
Сан Саныч! Шульман выпускает альтернативу РПН - медные разборные вкладыши! Вам не надо отставать от Игоря.Предлагаю подумать от медных вкладышах но,,только круглых ( в большой трубе множество трубок меньшего диаметра) также разбоно-сборнаая конструкция.Или трубке большего диамера из медного сита,сетки? трубки ,перегородки также из сетки,Это моё вам безплатное предложение.Что скажете? Давно уже пора найти замену не долговечной РПН .Обращаюсь к вам как к молодому талантливому,творчески мыслящему человеку,держащему руку на пульсе всех новаций и желающему быть в тренде. Попробуйте (моя подсказка просто как образ но в этом что-то есть),думаю вы проработаете и..ЖЕЛАЮ УДАЧИ!!
Остужать надо было чилером)))
Сан Саныч, тема закрылась? Ссылка не открывается.
Вообще рыбу подвяливают лишь для того, что в сырую рыбу дым просто не проникает коптить придётся очень долго. Т.е. всего лишь экономии ради.
Тут же, вроде, дым проникает в рыбу, так сказать, насильственным способом.
Вопрос, зачем тогда рыбу так долго вялить?
И рыбу сразу не едят потому, как в ней остатки дыма, влияющие на вкус. Её нужно проветрить хотя бы пару часов.
Проникновение дыма происходит быстрее, но в непровяленую рыбу он всеравно будет проходить хуже, с физикой не поспоришь.
здравствуйте а сколько отдельно будет стоить электростатика электроника просто коптильня есть нехватает электростатики
купи на алиэкспресс. высоковольтные генераторы на 15-20 кВ стоят уже собранные 600-700 рублей, в виде платы и деталей рублей 150.
Из видео непонятны некоторые моменты.
Есть ли ножки у камеры сгорания или она стоит раскалённым дном прямо на поверхности?
Что за крутилка в самом верху?
Это управление оборотами проветривающих вентиляторов или вентилятора эжектора?
Регулятор оборотов венииляторя эжектора.
На сайте цена в комплекте с дымогенератором?
да
А что, больше нет в продаже? Ссылка не рабочая.
Будет немного позже еще лучше. За 20 минут скумбрию коптит, пальчики оближешь👍
Турбовентилятор, таймер, выключатели и шим с алиэкспрес. Высоковольтный генератор оттуда же?
Сан Саныч продаж данной коптильни больше не будет?
За такую то цену доложен быть ещё режим горячего копчения.
Почему брюхо рыбы зубочистками не распирали, чтобы лучше проникал и дым и рассол?
Дым в любой продукт должен проникать равномерно, и зубочистки тут не причем.
За такую цену эта деревяшка должна ещё на куски резать и косточки удалять.
Каптилка интересная. Каков срок исполнения при ее заказе?
Месяц. Возможно и быстрей.
До конца не понял, в чем причина такого быстрого копчения? У всех хороших коптилок, та же схема, ну аналог вашей патентоновой. Тоже дым по секциям поднимается. Но никто не говорит, что копчения такое быстрое..
Смысл в создании в коптильной камере высоковольтного электростатического поля. По краям коптильни расположены рамки с леской на которые подается положительный потенциал, а продукт подвешивается на подвес с отрицательным зарядом. Электроны протекают от анода к катоду через продукт, а так как в коптильной камере дым, то он тоже приобретает положительный заряд и стремится в продукт гораздо быстрее нежели в простой коптильне. Вот и весь секрет.
Здрасте, минут это много для рыбы..
Что?
Де можна придбати цю коптілку
Пока не продаем. Закончились комплектующие.
Саня маринад для рыбы правильнее называть Тузлук
Простите, Вы немного не правы. Маринад это отдельный продукт и называется так, потому что в его состав помимо соли, добавляются специи, сахар, возможно уксус. А тузлук, это насыщенный солевой раствор без приправ.
@@Aleksandr_Vladimirovitch согласен чутка переборщил, вы правы тузлук это в основном соляной раствор(может быть сухим, когда рыбу пересыпают солью и рыба высаливается в собственном соку, либо делают тузлук с водой и специями), а маринад с маслом и уксусом делают в горячем виде и чуть остудив заливают им. За поправку спасибо.
Отзывы независимых пользователей есть?
Есть, но не здесь.
Можете купить себе этот гроб. В нём и закопают, когда сгорите. Всё, что от вас останется.
сколько стоит такой дымогенератор?где купить
Тут: samogonshikov.ru/products/elektrostaticheskaya-koptilka-kholodnoe-kopchenie-skumbrii-za-40
Цена 9300
Сылка не работает
Ценник конечно за это необоснованный, к тому же из фанеры.
А вам за автомобиль, или телевизор ценник обосновывают? Или к примеру пришли вы в ресторан а там стейк за 1.500 и вы говорите официанту обоснуйте цену за стейк, да к тому же еще и не факт что из говядины.Вам просто скажут, не нравится, идите в магазин купите кусок говядины за 300р. И пожарьте его себе дома, но не факт что будет так же вкусно как в ресторане. Не надо грязи. Ценник адекватный и обоснованный, но поверьте его вам никто не будет обосновывать.
12часов сушить, это сколько намотает энергии.? С ума сойти