간편명란덮밥레시피! 명란을 이렇게 요리해 보세요 정말맛있어요~

퇴근 후 가볍게 만들어 먹기좋은 간편 명란덮밥 레시피에요. 아보카도보다 더 잘어울리는 묵은지명란비빔밥! 간단한명란요리 이렇게도 가능하네요^^
🤚준비재료
명란 1줄
계란 1개
쪽파 4쪽
설탕 1스푼
묵은지 반포기
들기름, 식용유 약간
밥 1인분(햇반 대체)
🤚만드는 방법
1. 묵은지 반포기를 흐르는 물에 5행구고 물기를 빼준 후 0.5cm두께 양방향으로 썰어주세요
2. 식용유를 두른 팬 위에 묵은지를 팬에 올리고 설탕1스푼을 넣고 볶아주세요 묵은지가 투명해질때까지 익으면 들기름 1스푼을 넣고 마무리 해줍니다
Tip: 들기름은 발연점이 낮아 고온에 취약해요 들기름의 풍미와 향이 사라질 수 있으니 빠르게 넣고 가볍게 섞어 마무리해주세요
3. 쪽파는 가볍게 채썰어주세요(고명사용)
4. 명란의 배를 가른 후 숫가락을 이용해 속살만 발라 주세요. 살은 다 바른 후 볼에 담고 들기름 1스푼을 넣고 섞어줍니다
5. 계란 후라이 1개 만들어 주세요
5. 오목한 볼에 밥 한주걱을 넣고 계란후라이를 올린 후 볶아둔 묵은지와 명란을 둥그렇게 둘러주세요
6. 마지막으로 쪽파를 올리면 들기름 향 가득한 명란덮밥 완성입니다^^
이영상은 뮤팟에서 제공한 음원소스를 사용했습니다
딸기맛사이다-Download.mewc.at/songs/14915