Yo nose de donde sacan tantas variedad de platillos los shef mexicanos, de veras me confunden estos vatos, yo creo que los mexicanos son de otro planeta, que dios bendiga a México, junto con sus comidas mujeres y su buena musica, de parte de este cubano que ya es mas mexicano que un nopal
No soy chef pero le voy a dar un tip, ponga al horno unas chuletas de puerco y sazone como le gusta, ajo, pimienta, etc y en una bolsa de hornear , al final agregue coca cola y le quedan deliciosas, algo así como en el video. 😋
Esos son gustos de el,por eso le quedan prietas las carnitas por tanta coca y canela,ahí otras fórmulas para hacer carnitas ,los mexicanos inventamos hay ovación que cuaja la fórmula y otras que no
Soy de Cordoba, Argentina. Y soy muy conciente de que la cocina Mexicana es muy amplia, variada y de buen gusto. Pero este plato me encantaria probarlo. Debe ser fantastico
Si vas a un lugar llamado Michoacan de ese lugar son originarios las carnitas pero todo lo que le hecho sobra solamente es la pura carne y sal y obviamente la manteca de cerdo.
En vez de coca cola échale miel 100% de abeja, quedan muy ricas, cuando trabajaba de apicultor mi jefe hacia tambien carnitas pero le echaba miel y quedaban muy ricas
Bueno quien izo el video tu o el si quieres con miel astelas tu. Ami se me antojo así como la izo el, as tu propio video, estas patrocinando al apicultor 😂😂
@@gabrielequihua3336 Es verdad, es parecido, pero el recado negro es prácticamente chile y ceniza, la ceniza da sabor humani, entonces no es un sabor feo o que sobre si no que simplemente los mexicanos no están acostumbrados a ese tipo de presentación, pero prácticamente es el mismo sabor que puede dar la tatemada o ahumada.
pero tienes que tener una flamota para cocinar la manteca, porque sino queda cruda y cuando saques tus carnitas van a tener un olor no muy agradable, en cambio con una llama fuerte se cocinara bien, la manteca debe de superar algo asi como los 160 grados a 200 grados, una llamita de estufa no lo alcanza.
@@johanvashestás bien güey quien te dijo que se ocupa una flamota? Para calentar la manteca si y para sellar la carne con la manteca hirviendo una vez sellada la carne tienes que bajar la flama a un 30% para que se cosan a fuego lento
@@undercrazna ese vato no sabe,primero se hierve la manteca para sellar la carne y cuando la carne está sellada la lumbre se baja un 70% para que se cosan a fuego lento
Personalmente no agregaría la canela, pero eso es lo que enriquece nuestra gastronomía, el toque que cada quien le da a los platillos, habrá que probarlo a ver qué tal ✌️
Se ven ricas pero mi bisabuela me enseñó a cosinar tenía noventa años y nunca vi que le pusiera canela a la comida 🥘 pero respeto tus recetas solo probando alomejor después la huso también gracias por compartir
@@ArtHur-ug8juapoco por no consumes Coca cola no te vas a morir eso que la Coca cola es mala es puro cuanto tengo conocidos consumiendo a diario Coca cola y tienen Serca de 89 años y ni una gripa les da y los que tanto se cuidan como tú de un piquete se zancudo se mueren jajaja 🤣 como dijo Kiko que cosas no!🤣🤣
Si te vas a beber la manteca si, si no, no. Es lo mismo que los ajos confitados o las papas fritas. La carne no absorbe la manteca, solo se va a freír por fuera con la misma.
Por si acaso, siempre que usen cocacola en cocina, revisen que sea la original, los endulcorantes que usan en laa versiones con menos azucar se vuelven daninos con el calor
Soy de Michoacán de donde mero se comen las carnitas, y para nada parecen carnitas 😅 se ve rico pero para nada parecen carnitas le falta muchísimo para serlo
Son diferentes preparaciónes, el que mencionas es estilo michoacan, además de que ustedes deben reusar la manteca tantas veces, esta versión es de otros estados incluyendo en la Ciudad de México, la manteca se usa una sola vez, hay otras versiones que usan sal nitro
Las carnitas con pura sal y manteca NO TIENEN NADA DE SABOR. Así las hacia un carnicero de Michoacán y fracasó a nadie les gustaban y decidió mejor no vender carnitas, solo vende carne. En cambio, estas carnitas se ven ¡¡ DELICIOSAS !!
El gusto se rompe en géneros mi padre así las hacía y siempre tuvo mucha clientela y las preparaba para fiestas y reuniones familiares y siempre le pedían mas
Me voy a llevar tu vídeo a un grupo de FB dedicado a la elaboración de carnitas y ya me imagino el revuelo que causará por todo el desmadre de ingredientes🤢🤢😆🤣🤣
Si me imagino, vi un video de la receta pero de Michoacán y no lleva más que sal y la manteca es curada, no manteca nueva eso es lo que de el sabor y el color, la coca, canela, naranja sale sobrando
Mi amigo/a esos es pork belly no carnitas cómo michoacano purista de la carnitas sabrás de lo que te hablo la salsa se ve muy rica para el pork belly pero volvemos a los puristas de las cárnitas que todo el mundo conoce las michoacanas
Oye no crees que le falta un acompañante a estos mmmm ricos y delicioso taquitos de carnitas 🌮🌮🌮😋🥲 Una cerveza CORONITA y bien fría para bajarme estos ricos tacos provecho a todos.
Poquita manteca nomás
Cada quien su gusto..
Obvio la gente obesa..
No puede comer mucha grasa.
Debe cuidarse.
Pues son carnitas 🤦🏻🤦🏻 solo imagina si le echan pura agua
.
asi se hacen esas carnitas eres o te haces
@@eric95073según entiendo hay un estilo que va al vapor y quedan riquísimo
A esto yo lo llamo...
Triglicerida-colesterolmente delicioso 😋
Jajaja
No 🤮🤮🤮🤮🤮👎👎👎
Si te dijera que esto es más saludable que una hamburguesa? Me creerías? 😅
@@123missaelpara que te digo que si , si no 😢😮🙋♀️
A eso yo le llamo un pinche exagerado mamilon
Yo nose de donde sacan tantas variedad de platillos los shef mexicanos, de veras me confunden estos vatos, yo creo que los mexicanos son de otro planeta, que dios bendiga a México, junto con sus comidas mujeres y su buena musica, de parte de este cubano que ya es mas mexicano que un nopal
No soy chef pero le voy a dar un tip, ponga al horno unas chuletas de puerco y sazone como le gusta, ajo, pimienta, etc y en una bolsa de hornear , al final agregue coca cola y le quedan deliciosas, algo así como en el video. 😋
Esos son gustos de el,por eso le quedan prietas las carnitas por tanta coca y canela,ahí otras fórmulas para hacer carnitas ,los mexicanos inventamos hay ovación que cuaja la fórmula y otras que no
Pues por eso tenemos el primer lugar en diabetes 🤷🏻
Es la realidad
@@jilka21tenemos kimosabi !
@@jilka21 eso es por la pt cocacola ! la gastronomia nada q ver
Nombre, eres un genio, una bomba más a tu corazón,
Pues es el corazón de él, no tuyo. Vete a comer pasto.
Coca cola, manteca y carnitas, justo lo que nesecito para irme por fin al otro mundo ❤
Pero te iras feliz no te apures. 👍😁
@@donalddrunk5823 jajajaja
Media rara la receta
Media rara la receta
Jajajaja
Que Delicioso, quiero aprender a prepararlo y esa salsa de ceniza uff
Que delicia!! Y no le hace daño a nadie si lo comes de vez en cuando 🎉🎉
Soy de Cordoba, Argentina. Y soy muy conciente de que la cocina Mexicana es muy amplia, variada y de buen gusto. Pero este plato me encantaria probarlo. Debe ser fantastico
Si vas a un lugar llamado Michoacan de ese lugar son originarios las carnitas pero todo lo que le hecho sobra solamente es la pura carne y sal y obviamente la manteca de cerdo.
@@shiru02 Michoacán es el estado, y el lugar se llama Quiroga, la capital mundial de las carnitas.
Cómprate unas tortillas, prepárate una salsa y con el asado que hacen allá te salen unos tacos chingones...ah! No olvides el guacamole che!!
@@Tupadreamerica ya hice de todas las formas y no logro nisiquiera el aspecto osea menos aun el sabor y los métodos de cocinar jajaja
@@marceloarrascaeta471 busca recetas por RUclips, y prueba con tortillas de harina y maiz, son diferente sabor.
Soy de México, me encantan las carnitas pero esto se me hace de otro nivel!!! 🤤🤤🤤🤤
Felicitaciones lo haces ver muy rico y sencillo 👍
Tus recetas no tienen progenitora, estoy babeando...😋😋😋😃😛😛😀😀😁
Como me encanta agregarle un poco de carne a mi manteca 🤤
Q
Te mamaste.
😂😂😂
Se ve espectacular exquisito un fuerte abrazo y muchas bendiciones para mis hermanos mexicanos. Saludos desde Perú.
Igualmente, saludos y abrazos hasta Perú.
@@karimdiaz5990 hoy es mi onomástico y estoy brindando y mencionando la riquísima comida mexicana y hermandad
Saludos para nuestros hermanos peruanos desde Monterrey NL
Hermanos peruanos un saludo y un fuerte abrazo desde Puebla México..
Un día espero probar la comida peruana,dicen que es deliciosa.
La salsa Dios mio wow super antojable 😊😊
En vez de coca cola échale miel 100% de abeja, quedan muy ricas, cuando trabajaba de apicultor mi jefe hacia tambien carnitas pero le echaba miel y quedaban muy ricas
Yo le echaría piloncillo. mmm Con toda y una abejita cristalizada 🐝
Bueno quien izo el video tu o el si quieres con miel astelas tu. Ami se me antojo así como la izo el, as tu propio video, estas patrocinando al apicultor 😂😂
@@juanjosesosa6872 es una recomendacion, viejo verde
La miel es mejor que la Pinche Coca cola.
@@juanjosesosa6872ay amigo no sabes no escribir, ve a acabar la primaria primero, luego te metes a comentar.
todo riquísimo para mí gusto salió sobrando la salsa ceniza
El cocina a su gusto
Se llama recado negro y se utiliza en la gastronomía de Yucatán.
@@diegostern2540 el recado negro como tal es para marinar/adobar. Si bien la salsa que el hizo se asemeja muchas, no termina siendo un recado negro.
@@gabrielequihua3336 Es verdad, es parecido, pero el recado negro es prácticamente chile y ceniza, la ceniza da sabor humani, entonces no es un sabor feo o que sobre si no que simplemente los mexicanos no están acostumbrados a ese tipo de presentación, pero prácticamente es el mismo sabor que puede dar la tatemada o ahumada.
@@diegostern2540 Tienes razón en ese aspecto. No sabía que la ceniza también tenía umami quedé así 0:
Interesante ingredients.....amo la comida mexicana.....lo voy a intentar.....y si se me antoja.
pero tienes que tener una flamota para cocinar la manteca, porque sino queda cruda y cuando saques tus carnitas van a tener un olor no muy agradable, en cambio con una llama fuerte se cocinara bien, la manteca debe de superar algo asi como los 160 grados a 200 grados, una llamita de estufa no lo alcanza.
@@johanvashbuen punto.. ahí está el secreto..
@@johanvashestás bien güey quien te dijo que se ocupa una flamota? Para calentar la manteca si y para sellar la carne con la manteca hirviendo una vez sellada la carne tienes que bajar la flama a un 30% para que se cosan a fuego lento
@@undercrazna ese vato no sabe,primero se hierve la manteca para sellar la carne y cuando la carne está sellada la lumbre se baja un 70% para que se cosan a fuego lento
Que rica la manteca con taco
Mmmm se ve que el taco te quedó delicioso!!
Omg que combinaciones tan deliciosas
Personalmente no agregaría la canela, pero eso es lo que enriquece nuestra gastronomía, el toque que cada quien le da a los platillos, habrá que probarlo a ver qué tal ✌️
mejor tomillo y laurel
La canela va excelente con la carne de cerdo 🐷, en la cochinita le da un toque delicioso 😋
@@miternura211404 No me hables de cochinita. Con su cebollita morada. mmmm🤤😋😋🤗🤭 Delicatessen
Carnitas Supreeem sólo para conocedores!!! Felicidades Calixto eres grande!!
Se ven ricas pero mi bisabuela me enseñó a cosinar tenía noventa años y nunca vi que le pusiera canela a la comida 🥘 pero respeto tus recetas solo probando alomejor después la huso también gracias por compartir
A las carnes rojas las carnes rojas la canela les va muy bien
Tampoco el veneno Cocacola. No fomenten éstos adefesios. Saludos.
@@ArtHur-ug8juapoco por no consumes Coca cola no te vas a morir eso que la Coca cola es mala es puro cuanto tengo conocidos consumiendo a diario Coca cola y tienen Serca de 89 años y ni una gripa les da y los que tanto se cuidan como tú de un piquete se zancudo se mueren jajaja 🤣 como dijo Kiko que cosas no!🤣🤣
@@ArtHur-ug8ju no sea payaso como quiera de que nos vamos a morir nos vamos a morir tomemos o no coca o lo que sea
@@ArtHur-ug8juaños tiene que se hacen versiones con coca cola. Ysi se la van a tomar, lo mismo da que la usen en su receta, en mi opinión
Que bárbaro!! Te pasas, estoy en un restaurant comiendo y aún así se me hizo agua la boca con tus carnitas y tu salsa😂😂 gracias
Te emocionas con lo que sea
Tu muy bien chef 👌
Top 5 formas de terminar en el hospital: 💀
Aunque no lo creas, es saludable esa grasa del cerdo.
Si te vas a beber la manteca si, si no, no.
Es lo mismo que los ajos confitados o las papas fritas. La carne no absorbe la manteca, solo se va a freír por fuera con la misma.
Déjame adivinar solo comes Maruchan y piensas que eres fit
Ni que te lo fueras a comer todo tu solo nmms
Mejor dicho en el panteón 💀
Esa salsa ceniza de tortilla nunca la había visto, esa si la tengo que hacer Master
Preferible meter salsa de soya, así no inflamas tanto tu intestino grueso.
Deben tener cuidado al comer las tortillas así ya que son cancerígenas
@@ElilMartinezpor el simple hecho de vivir en la CDMX ya corres el mismo riesgo de desarrollar cáncer que alguien que fuma 4 cigarrillos al día
Le echaste mucha salsa a tus tacos, las carnitas son sencillas y sabrosas, no ocupa tanto circo
Cierto, eso de la naranja, canela y coca no se...
segun las autenticas si llevan naranja y cocacola
El arte nunca es un circo.
@@angeloflip30thbhfcftb36 las auténticas no llevan Coca, canela ni jugó de naranja
Las carnitas de verda solo va la manteca las carnitas y sal nada mas y esas son las originales
Esto es por lo q vine a la tierra 🤤 🤤 🤤 a disfrutar de los manjares mientras estoy vivo 😋
No manches que cosa mas deli,deli
Solo en Mexico por supuesto
Así es en Michoacán pura sal y limón y pokita azúcar
Ni siquiera limón, sal carne, manteca y lumbre, el secreto está en la lumbre que se usa.
Super Bueno todo! Bienvenida Diabetes!
¿Acaso te lo está dando en la boca? Esta gente, hasta lo que no come le hace daño.
Por si acaso, siempre que usen cocacola en cocina, revisen que sea la original, los endulcorantes que usan en laa versiones con menos azucar se vuelven daninos con el calor
es mejor usar otra cosa que ese veneno
Pregunta con todos los condimentos no echa a perder la manteca pregunto x q lo desconosco. se be rico el resultado
Si se pone mala, para un negocio no sirve pero para una sola cocinada está ok
Excelente Receta!!
Esa salsita de cenizas con unos aguachiles ufffff🤤
Salsa de cáncer muy deliciosas 🤤🤤🤤
La gente de Michoacán se va a retorcer cuándo vea tú receta por la coca cola
Si qué estupidez ponerle ese veneno, mejor le hubiera echado azucar
Si no saben mejor no comenten!!! Además cada quién las puede preparar como quiera. Si sólo van a criticar los videos mejor ni los vean
Sinceramente si es un asco es preparación jajaja
@@jairespinozatapia6462si vas a llorar no te metas a los comentarios, mi buen y sensible millenial
Si le vas a poner azúcar viene siendo lo mismo. Un coca de ese tamaño será igual a los más de 100gr que le pondrás de azúcar pura
Me gusta tu atrevimiento muy respetable sin miedo al exito. Saludos
Una delicia cien por ciento saludable 🎉🎉🎉❤❤❤
Estos tacos son para pasar al más allá....!!!!
esa musica de fondo excelente
Coka+Ceniza de tortilla= Catalizador del Kncer😂
Nada más unos chiles curados hechos de manera natural hubiera estado bien
Eso tiene de carnitas lo que yo tengo de astronauta 😂
Es otra receta se ve muy buena todo evoluciona
Apuesto que estas carnitas es tan ¡¡ buenísimas !! No como algunos las hacen con solo sal y manteca que no saben a nada.
Una bomba al corazón que delicioso se ve...
Termino en terapia intensiva con ese taco!!! Jajaja 😂❤❤
Soy de Michoacán de donde mero se comen las carnitas, y para nada parecen carnitas 😅 se ve rico pero para nada parecen carnitas le falta muchísimo para serlo
Y la salsa ni se diga, no se antoja nada. Arriva las carnitas michoacanas
Hay gente que le da el color perfecto con la pura carne manteca y sal. Arriba Michoacán🙌🏽
@@leotorres1714 asi es yo soy de guanajuato y tambien solo usan sal y pues la manteca.
@@luismartinez-un7yu si y el color de agarra cuando vas sellando la carne
El puerco es sabroso confitado en su propia manteca solo sal
Y sus chile en vinagre
Las carnitas llevan la sal diluida en agua y se le agrega casi hasta el final o a media coccion, además esas no son carnitas al 100%….
Uff esa salsa de tortilla tatemada ya ni las carnitas se me antojaon
Como se te van a antojar si esas madres no son carnitas
Siii que ricosss😋🤤
Coca canela y esa salsa mmm habría que probarla
Que delicia!!! esa salsa de ceniza se ve y sabe
wow
Las carnitas no llevan coca cola
@@GuadalupeLópez-q5z Hay muchas recetas sobre como prepararlas, cada quien su gusto
Cada quien sus gustos y hay muchas recetas , XD saludos @@GuadalupeLópez-q5z
Las carnitas van con pura sal y manteca, todo lo demás sale sobrando, las salsa se ve muy rica
Se llaman ponche esas carnitas
Muy cierto soy de Michoacán y así no las preparamos en mi pueblo dicen que son cochinadas
Son diferentes preparaciónes, el que mencionas es estilo michoacan, además de que ustedes deben reusar la manteca tantas veces, esta versión es de otros estados incluyendo en la Ciudad de México, la manteca se usa una sola vez, hay otras versiones que usan sal nitro
Las carnitas con pura sal y manteca NO TIENEN NADA DE SABOR. Así las hacia un carnicero de Michoacán y fracasó a nadie les gustaban y decidió mejor no vender carnitas, solo vende carne. En cambio, estas carnitas se ven ¡¡ DELICIOSAS !!
El gusto se rompe en géneros mi padre así las hacía y siempre tuvo mucha clientela y las preparaba para fiestas y reuniones familiares y siempre le pedían mas
Me voy a llevar tu vídeo a un grupo de FB dedicado a la elaboración de carnitas y ya me imagino el revuelo que causará por todo el desmadre de ingredientes🤢🤢😆🤣🤣
Si me imagino, vi un video de la receta pero de Michoacán y no lleva más que sal y la manteca es curada, no manteca nueva eso es lo que de el sabor y el color, la coca, canela, naranja sale sobrando
😂hazlo, hazlo😅
Te falto la leche evaporada ,acá los de las carnitas le echan eso tambien😊
Que rico se cen esas carnitas y la salsa
Si se me antoja. Gracias.
Esa salsa se ve muy rica 🎉
Te quedo chingon el caldo carnal. Son carnitas hawaianas?
A mí sirvanme solo la Salcita de ceniza de tortilla 😋
Esos son tacos de tocino
Acabo de comer y de ver tu video ya me volvió a dar hambre 😂😂😂😅
Sin palabras que ricooo
No necesitas usar la coca si sabes jugar con las temperaturas y humedad
Deberías hacer tus propios videos
En realidad solo necesita sal y cebolla es mucho pedo el que le hecha asi no son las carnitas michoacanas
La coca cola es por lo dulce? En ese caso mejor azucar morena.
Lo usan para darle un dorado a la carne
Es para el color de la carne
Pero es innecesario usar coca si sabes hacer bien las carnitas
Azúcar morena como para que si no lo está caramelizando 🫵🏼👊🏼
@@LM-qs9iw Haz tu canal y ahi haces tu receta
Mi amigo/a esos es pork belly no carnitas cómo michoacano purista de la carnitas sabrás de lo que te hablo la salsa se ve muy rica para el pork belly pero volvemos a los puristas de las cárnitas que todo el mundo conoce las michoacanas
La musiquita de fondo como cuando mirabas al "Santo" 😅 en sus citas especiales.
Jajaja buena observación
Excelente chef Calixto, se me super antojaron y la salsita de ceniza se ve deliciosa! 👌🏻
Wow necesito esa salsa en mi vida
Te esfuerzas mucho y terminas cagandola la jente que hace cárnitas se burla de ti
😅😅😅
Y ya tan siquiera lo probaste cómo para dar tú opinión.
uffff mamá mía... se de lujo todo
Ojalá poder probar ese taco......👌 Bestial top10
Quierooooo. Un saludo desde el canal canal es piel de RUclips.
Mi México querido asta unos frijoles saben a gloria ahora este manjar
Pura tradición de Michoacán, ya me dieron ganas de ir a Quiroga
Exelente muy rico 😋😋
Siempre aprendo mucho de lo q cocinas
Claro que sí se me antojaron hasta se me izo agua la boca 😮😮😮
Tres tacos, para cada salsa, es mejor disfrutarlas aparte. El guacamole, la verde y la salsa ceniza.
Si, se me antojo y mucho.
Si se antojan,se ven muy ricos
Soy de michoacán, y tambien se hacer carnitas, obvio cada quien tiene su estilo, pero la verdad nunca habia visto que le pusieran canela
Si se ve muy bueno
Carne 😵🤤🤤🤤 Soy Argentina y se me re antojo esa Carne jaja
Una vez al año no hacé daño , se ve delicioso
Q rico me imagino esas si son cárnitas bendiciones
Lo mas rico fel mundo mundial jajajaja delisius 😋😋😋😋👌🙏👍🎉🎉🎉🎉🎊✨💫🥂
Wowwwwww q ricoooo 😊 !!!!
PUES SI SE ME ANTOJO HE, QUE RICO, AUNQUE SIN PALTA, YA QUE SOY ALERGICO, PERO TODOLO DEMAS MMMM.
Ya me dió hambre 😋
Ya me dieron 5 paros cardíacos con solo ver, me encanta
Muy buena salsa de ceniza
Es muy bueno para el corazon y para bajar el cholesterol!
Siiii se ven deliciosas
Gracias por enseñarme a hacer salsa de ceniza
Oye no crees que le falta un acompañante a estos mmmm ricos y delicioso taquitos de carnitas 🌮🌮🌮😋🥲 Una cerveza CORONITA y bien fría para bajarme estos ricos tacos provecho a todos.
En. Michoacán es pura sal y limón
Una buena docis directo a las venas del corazón 😂
❤ Deliciosoooooo
Saludos chef
Que saludable.
Mañana mismo hago salsa de ceniza de tortilla se me hace que está buena..
No importa se ve rico 😋😛😛
Ese cazo necesita democracia y libertad 🗽🗽 🦅🦅😎😎
"un poquito de manteca". Todo queda dicho y se resume en esa frase 😂