La faceva sempre mia nonna, il giorno che faceva il pane. Che ricordi, era buonissima! Sa pratzida è tipica anche del Sarrabus, oltre che del Sulcis- iglesiente 😊😊. Grazie per questa ricetta, che replicherò sicuramente
Grazie, grazie, grazie. Cercavo da tempo la ricetta di un piatto che ha accopagnato i momenti felici della mia infanzia ma di cui non conoscevo i nome, per me era: "il pane al pomodoro". Di tutti i piatti tipici che preparava mia nonna sarda (sono piemontese e mia nonna, dopo il matrimonio, ha lasciato la sua amata terra) questo era il mio preferito. Non saro' mai in grado di replicare la grandezza del piatto ma voglio provarci e renderla orgogliosa (anche se non c'e' piu') come era orgogliosa della sua magnifica Sardegna e del suo amato San Giovanni Suergiu. Ancora grazie, col cuore.
Complimenti Sergio, è da poco che ti seguo ma è stata una scoperta fantastica per una appassionata come me che ci prova .I tuoi video sono fonte di studio .Adoro la semola proverò sicuramente questa ricetta.Grazie è un piacere seguirti .
Complimenti Sergio seguo sempre i tuoi video e proverò sicuramente a replicare anche questa splendida ricetta. Domanda: si può fare la cottura anche in forno F1 con la stessa temperatura? Grazie
Un’altra bellissima ricetta Sergio, grazie! Una domanda: volendo impastare con il Bimby, si possono mettere tutti insieme gli ingredienti o bisogna seguire l’ordine che consigli per l’impasto a mano?
Sempre fantastico, complimenti. Vi seguo con immenso piacere e, al contrario di ciò che affermate sull’essere un semplice appassionato, io Vi dico che siete molto bravo e i Vostri video risultano molto didattici. Ho acquistato il forno Ooni Koda, quindi automaticamente la mia domanda è: “porterete altre pizze cotte nel forno Ooni Koda?”. Grazie per un’eventuale risposta e a presto.
Nella ricetta tradizionale non c’è, ma non vedo nulla di male a metterla. Magari nascosta sotto i bordi in modo da restare protetta nella lunga cottura...
Ciao Sergio, grazie per queste ricette tipiche! Avrei una domanda: come mai consigli di tenere acceso il forno solo sotto per la cottura? Quindi tenendo il grill spento giusto? Forse perché altrimenti in 45 minuti si colora troppo la superficie? O ci sono altri motivi?
personalmente non ricordo un'altro cibo che mi dia il piacere che mi da il pane con pomodoro ( anche strofinato solo)...lo adoro. Ciao Sergio ...ti stimo l
Sa Pratzida nel Sarrabus ! Solo che chi me l'ha insegnata metteva nell'impasto anche un cucchaio di lardo,,,anzichè l'olio.. Ma per il resto, sì, olio, Nel Sarrabus la fanno con pomodori ma alle volte anche pomodori e cipolle..Io alle volte l'ho mangiata (e preparata) anche con melanzane a tocchetti e cucinate e pomodori. Gnam Comunque sei bravissimo
Grazie per l’apprezzamento! 😊 Se vuoi suggerirmi un modo migliore per tagliare aglio e pomodori, te ne sarò grato perché in effetti non ho un vero metodo... 😅
@@Lapizzafattaincasa lo dicevo solo perché è un metodo piuttosto rischioso 😉 La soluzione è un bel tagliere, così eviterai di indirizzare il coltello verso il palmo della mano. Ancora complimenti per il canale 😊
E solitamente li facciamo durante il periodo estivo perché ci sono i pomodori di campo, io uso quelli a meloncino ,basilico che abbiamo in giardino oppure nel balcone 😊 io, su mustazzeddu e veramente tanta roba.
Un piatto che dovrebbe nascere come "salutare" finisce per annegare in un profluvio d'olio. Nella realizzazione della ricetta raccontata nel video questo particolare non mi convince, perché si è dato vita ad una bomba calorica antisalutare. Senza nulla togliere all'esposizione lineare della ricetta da parte dell'autore del video (vivissimi complimenti), ritengo sia possibile realizzare lo stesso piatto utilizzando un decimo dell'olio utilizzato in questo video. Il risultato è altrettanto gustoso, facilmente digeribile e consente di mantenere un'aspettativa di vita più lunga rispetto a chi sceglierà di aderire in toto alla ricetta sopra proposta.
@@cirodicasola6544 il lievito madre ama il caldo. Infatti io in estate prediligo alla grande gli impasti con il lievito madre perché non mi riservano sorprese.
La faceva sempre mia nonna, il giorno che faceva il pane. Che ricordi, era buonissima! Sa pratzida è tipica anche del Sarrabus, oltre che del Sulcis- iglesiente 😊😊. Grazie per questa ricetta, che replicherò sicuramente
Dobbiamo sforzarci di tramandare le nostre tradizioni.
Mmmmm che buona la mangio sempre quando vado a Sant’antioco o Carbonia .... complimenti Sergio !!! W la sardegna ...!❤️
Finalmente un tutorial dove si usano i verbi in modo corretto! Senza usare il verbo "andare" a sproposito. Bravissimo, complimenti!
😃
Sforni solo capolavori, specialmente quelli tradizionali e sempre un piacere vederti Sergio................
Sempre grazie, Luciano!
Grazie, grazie, grazie. Cercavo da tempo la ricetta di un piatto che ha accopagnato i momenti felici della mia infanzia ma di cui non conoscevo i nome, per me era: "il pane al pomodoro". Di tutti i piatti tipici che preparava mia nonna sarda (sono piemontese e mia nonna, dopo il matrimonio, ha lasciato la sua amata terra) questo era il mio preferito. Non saro' mai in grado di replicare la grandezza del piatto ma voglio provarci e renderla orgogliosa (anche se non c'e' piu') come era orgogliosa della sua magnifica Sardegna e del suo amato San Giovanni Suergiu. Ancora grazie, col cuore.
Grazie a te, Sabrina, per avermi scritto e avermi raccontato una cosa così familiare come il ricordo della nonna.
Da Iglesiente ti devo fare i complimenti,hai spiegato ed eseguito bene 👏👍
Grazie mille, Fabrizio, per l’apprezzamento! E sono contento di contribuire a diffondere il vostro ottimo e buonissimo prodotto!
Eccolaaaa! Voto per altre ricette sarde, ogni volta che prova a farne una tua vengono benissimo😍😍👍👍
Che bello! 😃
Complimenti Sergio, è da poco che ti seguo ma è stata una scoperta fantastica per una appassionata come me che ci prova .I tuoi video sono fonte di studio .Adoro la semola proverò sicuramente questa ricetta.Grazie è un piacere seguirti .
Grazie per le belle parole che hai voluto spendere nei miei confronti. 😊
SPETTACOLARE,DA SVENIMENTO!
Grazie per l’apprezzamento!
Che bella ricetta....adoro le ricette tipiche. Grazie Sergio.😊
Provala! Facilissima e veramente gustosa. 😊
O nata nel sarrabus e questa lho conosciuta da mia mamma e anche io la preparo ancora è buonissima, e la tramandero ai miei figli
Bravissima!
Grande Sergio. Che spettacolo. Quando mi piace questa pizza Sarda. Bravissimo maestro. Tanti complimenti.
Grazie! 😃
@@Lapizzafattaincasa e sempre un piacere caro Sergio.
Bel lavoro Sergio, ottima impressione w la Sardegna terra di sapori e natura stupenda.
😊👍🏻
Sergio ma sei troppo troppo bravo. Mamma mia dovrebbero darti un programma su Sky. Complimentoni ancora!
😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱
Sergio, spieghi con una chiarezza davvero sorprendente.
Grazie per il complimento! Troppo gentile! 😊
Preparata seguendo la ricetta passo passo, ed è venuta uno spettacolo!!!
Ottimo!!!
Grazie per questa buonissima ricceta
Ed è facile da realizzare.
Spettacolare, sei veramente bravo ottima ricetta, viva la Sardegna
Viva!
Fantastica, non ne conoscevo l'esistenza! Bravissimo, la proverò!
Fammi sapere se la fai! 😃
@@Lapizzafattaincasa ma se uno vuole inviare le foto su RUclips per farvi vedere com'è venuto si può?
Buono su canteddu o mustatzeddu la fanno anche in zona di Muravera molto simile
Ottimo!
Bravissimo complimenti
Grazie per l'apprezzamento.
Non conoscevo questo nostro piatto, grazie ☺️
Provalo! È tipico del Sulcis.
Sergio, sei un drago!!!!👏👏👏👏
Troppo gentile! 😊
Complimentoni Sergio...
Nr 1
Grazie Davide! 😃
Bravissimo.
Grazie per l'apprezzamento! 😊
Complimenti Sergio seguo sempre i tuoi video e proverò sicuramente a replicare anche questa splendida ricetta. Domanda: si può fare la cottura anche in forno F1 con la stessa temperatura? Grazie
Si può eccome!
Un’altra bellissima ricetta Sergio, grazie! Una domanda: volendo impastare con il Bimby, si possono mettere tutti insieme gli ingredienti o bisogna seguire l’ordine che consigli per l’impasto a mano?
Con il Bimby puoi seguire l’ordine indicato
La pizza fatta in casa Grazie e ancora complimenti per i tuoi video, li seguo sempre! 😊
Sempre fantastico, complimenti. Vi seguo con immenso piacere e, al contrario di ciò che affermate sull’essere un semplice appassionato, io Vi dico che siete molto bravo e i Vostri video risultano molto didattici. Ho acquistato il forno Ooni Koda, quindi automaticamente la mia domanda è: “porterete altre pizze cotte nel forno Ooni Koda?”. Grazie per un’eventuale risposta e a presto.
Grazie per I complimenti! 😊 Farò senz’altro altre pizze con il piccolo Ooni Koda.
Lo mangio sempre.. Lo adoro!!
Buonissimo!
Bellissima e buonissima😋
Provala!
Ottima spiegazione
Grazie Giulia per l’apprezzamento. Se vuoi sostenere il mio canale iscriviti e aiutami a condividere questo video con altri appassionati.
Grande Sergio!!
Grazie! 😊
Ciao, complimenti per la ricetta. È possibile aggiungere della mozzarella assieme ai pomodori o ci saranno dei problemi in cottura?
Nella ricetta tradizionale non c’è, ma non vedo nulla di male a metterla. Magari nascosta sotto i bordi in modo da restare protetta nella lunga cottura...
Ciao Sergio, grazie per queste ricette tipiche!
Avrei una domanda: come mai consigli di tenere acceso il forno solo sotto per la cottura? Quindi tenendo il grill spento giusto? Forse perché altrimenti in 45 minuti si colora troppo la superficie? O ci sono altri motivi?
Solo per quel motivo. Ma anche perché il fondo è umido per via del ripieno e deve cuocere bene.
Ciao, per due tegliette tonde da 21/22cm quanto impasto mi consigli di fare??? Grazie mille
Con 500 g fai tutto.
@@Lapizzafattaincasa di impasto o di farina??
@@tantum871 di impasto
personalmente non ricordo un'altro cibo che mi dia il piacere che mi da il pane con pomodoro ( anche strofinato solo)...lo adoro. Ciao Sergio ...ti stimo
l
Grazie per la testimonianza e per l'apprezzamento.
Con forno ventilato a quanti gradi devo mettere il forno?
Sinceramente penso che dovresti lasciare le temperature che ho usato, ma ridurre il tempo di cottura.
Oh Sergio, ma unu talleri no du tenis? :) Bel video come al solito, appena trovo la semola rimacinata ci proviamo anche noi!
Avanti tutta! Questa è una ricetta splendida e vale la pena di cimentarsi.
Bel video!! Una sola cosa l'olio non conta come idratazione?
Sì, conta. 👍🏻
@@Lapizzafattaincasa perfetto grazie mille della risposta
Il lievito secco si può usare ? Se si quanto ?grazie
C’è scritto nella ricetta!
Bravissimo, mi fai respirare l'aria sarda. W la sardegna!!!
Evviva!
Sa Pratzida nel Sarrabus ! Solo che chi me l'ha insegnata metteva nell'impasto anche un cucchaio di lardo,,,anzichè l'olio.. Ma per il resto, sì, olio, Nel Sarrabus la fanno con pomodori ma alle volte anche pomodori e cipolle..Io alle volte l'ho mangiata (e preparata) anche con melanzane a tocchetti e cucinate e pomodori. Gnam
Comunque sei bravissimo
Grazie Ornella!
@@Lapizzafattaincasa Ma grazie a te..solo per suggerire varianti..Loro la servono solitamente con capra arrosto. Tu ? Grazie per i tuoi suggerimenti
@@orni60 semplice come piatto principale.
Soffro a vederti tagliare pomodori e aglio in quel modo.
Bella ricetta comunque. Complimenti.
Grazie per l’apprezzamento! 😊 Se vuoi suggerirmi un modo migliore per tagliare aglio e pomodori, te ne sarò grato perché in effetti non ho un vero metodo... 😅
@@Lapizzafattaincasa lo dicevo solo perché è un metodo piuttosto rischioso 😉
La soluzione è un bel tagliere, così eviterai di indirizzare il coltello verso il palmo della mano.
Ancora complimenti per il canale 😊
Ah ecco! 😅 Grazie per avermi avvertito. Gentilissimo.
TUTTO FATTO A MANO! ...e cotto nel Forno di Casa! Me Piace!! Viva la Terra di Sardegna ;)
Alla portata di tutti. 🤠
Noi ad Iglesias lo chiamiamo soltanto mustazzedu
Grazie per la precisazione. 🤗
E solitamente li facciamo durante il periodo estivo perché ci sono i pomodori di campo, io uso quelli a meloncino ,basilico che abbiamo in giardino oppure nel balcone 😊 io, su mustazzeddu e veramente tanta roba.
Grande Sergio! Se ti serve un assaggiatore fammi un fischio! Porto da bere, ovviamente 🤣🤣🤣
Va bene! 😂
Grande Sergio!
Da Napoli a Sassari basta che si chiami pizza è sempre gradita!
Continua così Competenza e passione
Grazie mille, Michele! 😊
A casa la facciamo spesso e se calda è buona, fredda lo è ancora di più.
Sempre un'ottima preparazione!
Mia mamma metteva anche il formaggio gratuggiato,poi non l facceva col foro al centro ,lei la facceva rettangolare.
Grazie per il prezioso ricordo familiare.
Un piatto che dovrebbe nascere come "salutare" finisce per annegare in un profluvio d'olio.
Nella realizzazione della ricetta raccontata nel video questo particolare non mi convince, perché si è dato vita ad una bomba calorica antisalutare.
Senza nulla togliere all'esposizione lineare della ricetta da parte dell'autore del video (vivissimi complimenti), ritengo sia possibile realizzare lo stesso piatto utilizzando un decimo dell'olio utilizzato in questo video. Il risultato è altrettanto gustoso, facilmente digeribile e consente di mantenere un'aspettativa di vita più lunga rispetto a chi sceglierà di aderire in toto alla ricetta sopra proposta.
Buona idea! 😊
Oppure sa cantedda cun tamatiga,sempre nell iglesiente
Non conosco questa specialità…
Buon pomeriggio Sergio ma questo è licoli
Sì, è Licoli: lievito madre in coltura liquida. 😊
@@Lapizzafattaincasa io ho il lievito madre solido un 50 grammi coi 30 gradi che ci sn a Milano vanno bene
@@cirodicasola6544 il lievito madre ama il caldo. Infatti io in estate prediligo alla grande gli impasti con il lievito madre perché non mi riservano sorprese.
@@Biscottiedintorni uguale. Con dosi così piccole non cambia nulla.
L'oliera l'hai presa all'Auchan, la riconosco!
È lei! 🤣🤣
@@Lapizzafattaincasa 😆👍
La fainè, ho il forno a legna, la teglia ma non mi viene e non sa di nulla. Zizzu è lontano
Consolati alla grande con questa pizza sarda!
...l'ho fatta..però devo confessare che ci ho aggiunto alqune acciughe , comunque sono cresciuto a pani e tamatiga a frigazioni. Cordialmente
Complimenti!