Testando Creme de Leite de Aveia YT
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- Опубликовано: 24 июл 2024
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Ei, já ouviu falar do creme de leite de aveia? Tá bombando nas redes sociais e muita gente tá curiosa pra saber se funciona mesmo nas receitas. E aí, será que rola fazer chantilly? Dá pra usar em pratos salgados? E no strogonoff, hein? Eu recebi um monte de perguntas assim e decidi testar tudo!
Pra quem não sabe, o creme de leite de aveia é uma alternativa vegana e sem lactose ao creme de leite tradicional. E além de ser uma opção mais saudável, ele também é bem versátil na cozinha. Mas será que realmente funciona nas receitas como promete?
Então, coloquei as mãos na massa e testei o creme de leite de aveia em diversas receitas. Fiz chantilly, usei em pratos salgados como estrogonofe e molho branco, e também experimentei em sobremesas como pavê e brigadeiro.
Quer saber como foi o resultado? Assista ao vídeo!
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Eu já fiz chantilly com creme de leite de aveia caseiro utilizando emulsificante e deu super certo. Acrescentei uma colher de sopa de óleo de coco sem sabor e uma colher de chá de extrato de baunilha, ficou com uma textura linda e saboroso.
Vegtube tenta fazer assim pra gente vê se dá certo
Claro, dá certo sim. Infelizmente fizeram errado, seja temperatura ou o processo ou a consistência. Ja fiz base de sorvete com leite de aveia. Até agua (muito) gelada bate chantilly com emulsificante. Agora, tenho outros segredinhos pra melhorar estrutura, mas pelo menos armar deveria ter armado.
@@DReis-op1uf manteiga? Dá pra fazer?
Costumo fazer manteiga com creme de leite fresco, mas o preço está alto demais e desisti
Com essa receita aí, dá pra fazer?
@@flaviafernandes9637 Oi, Flavia. Desconheço essa possibilidade somente com liquido e emulsificante. O emulsificante em si...direto do pote, ja seria essa "manteiga" (densa gordura estabilizada no pote em estado sólido). Mas é TOTALMENTE incomível e nada saudavel comê-lo puro. Nem pense nisso! Então n faz sentido diluir um pouco de emulsificante pra fazer virar manteiga. Você usa um TICO dele somente para ele estabilizar gordura com agua e ar, gerando uma estrutura de chantilly artificial, após ser batido na batedeira. É muito pratico, mas é so pra isso.
O QUE VOCÊ pode fazer, é manteiga vegetal: já vi receitas com 50% oleo de coco e 50% azeite +sal/temperos. O oleo de coco FIRMA, e o azeite AMACIA, gerando uma textura muito boa. Nunca tentei, mas acho que é isso. Não pode deixar fora da geladeira. O Oleo de coco em geladeira endurece...o azeite extra virgem é muito mais saudável que manteiga de vaca, e muito saboroso. Ambos os óleos são vegetais, e se ingeridos em pouca quantidade, serão saudáveis. Sendo vegetais, é uma manteiga gostosa que não incentiva exploração animal. Se achar que ficou dura, aumenta a proporção de azeite, se achar que ficou mole, aumenta proporção de oleo de coco.
Mas assim, essa é A RECEITA MAIS simples...com certeza eu penso em varias outras coisas mais sofisticadas e ingredientes diferentes se eu mexesse com manteiga ....MAS é q hoje em dia eu nem como mais...acho mais simples e saudável usar "fios de azeite" quando preciso...). No fim, manteiga é um bloco com muita gordura, e é dificil usar ela sem comer muito rsrsr
So como pontuação final, essa manteiga de azeite e oleo de coco é mais DENSA. Embora seja bem gostosa, ela não é igual.à manteiga tradicional/margarina, e, portanto, ao usar você deve fazer testes e usos antes de botar numa receita que você já está acostumada a fazer com manteiga/margarina tradicional. Por exemplo, pode ser que você precise botar menos, pois essa manteiga que citei (azeite+coco) beira a 100% de óleo, enquanto a manteiga tradicional é +-80% de óleo. São proporções diferentes!
Acho que faltou gordura no creme de leite. Gordura de coco é boa opção. Obgda
Eu já fiz com leite de coco bem gelado e uma colher de emulsificante
Vocês dão muitas dicas e os vídeos são muito bons.
Também vou dar uma dica para vocês. Os vídeos estão muito longos e hoje em dia ninguém tem tempo ou não tem paciência para videos longos.
Façam videos mais curtos e objetivos. Agradarão muito mais e terão muito mais visualizações, likes e seguidores!
É só um comentário construtivo, não fiquem magoados! ❤❤❤❤❤❤❤
Todos os vídeos tem a versão de 1 minuto feito com carinho para os impacientes
Chantilly de leite de côco é maravilhoso uma delícia 😋
Vou dar uma sugestão p ficar mais encorpado! Q tal colocar um pouco de bio massa de banana verde p ele ficar mais espesso?
Que maravilha a receita parabéns Ive e vegyotube 💯👏
Queroooooooooo a receita do chantilly vegano, precisooooooo rs.😘
Eu quero receita tb de chantilly vegano ❤
Já fiz estrogonofe de berinjela com creme de leite de aveia. Fica muito bom!!
Eu fiz o creme de leite. Ficou excelente!
Eu gostaria de uma receita de chantilly vegano. 😋
Traz a receita de chantilly, por favor!!! 🙏
Outra coisa, qual é esse chocolate que você esta usando (marca), achei uma cor tão parecido de chocolate ao leite.😋
Gostei de usar o açúcar demerara batido no liquidificador pra ficar bem pó
Ensina pra gente o chantily!
Minha adora creme de leite de aveia. Pra mim é o melhor! do que o de amendoa
Chantilly vegano por favor 🙏🏼
Gratidão
Fiz esse creme de aveia, ficou pegajoso igual o seu. 🤭
Eu quero 🙏🙏
Receita de chantilly, por favor.
Queremoooos a receita de chantilly caseiro
Pode ser o tamanho da batedeira, em.relacao a qtidade de liquidos.
Quero chantilly vegano
Pra strogonoff não tem erro. Qualquer creme dá certo. Uma vez usei um pouco do leite integral not milk e deu certo
Qual marca do chocolate voces usam?
O creme de aveia têm que ser cozido antes de bater para chantilly
Ganache pode ser feita ate com água
Pra conseguir dar o ponto do Chantilly Vegano o Creme de Leite precisa estar congelado e usar uma boa dose de emulsificante.... Pelo visto vocês não fizeram isso
Esse creme de leite dá pra fazer strogonoff ?
Quero receita de manteiga
Bate a agua deo grão de bico e que fas o chantili
Acho que dará certo se na preparação for acrescentada uma quantidade pornográfica de gordura (óleo de coco, óleo de soja). É fundamental.
Quero chantilly
Bateu na batedeira ?? No outro vídeo ensinou no liquidificador
Eu faço chantilly vegano com aquafaba de grão de bico.
eu tambeeeem
A receita do estrogonofe de berinjela não apareceu, o card não apareceu e também não está na descrição do vídeo.
Clic no mais.... Da legenda que na descrição aparece o vídeo.
Faltou o link e faltou a conta se dá mesmo 2 reais. Quem editou esqueceu 🤷🏻♀️
Será que se batesse com um pouco de aquafaba ?
Vai crescer como suspiro. Como não tem gordura, não sei o que vai acontecer. Fiquei com vontade de testar.
Fiz com leite de aveia e deu certo
Por gentileza,gostastes do sabor?
O melhor creme de leite pra fazer Strogonoff é o de caju
Com o creme de leite de aveia pode fazer requeijão cremoso???
Eu quero areceita de chantilly
EU FIZ....
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Castanha de caju
Sorveteeeee
O melhor cogumelo, pra mim, é o Paris. Dos outros, não gosto.
bater a agua do cozimento do grao de bico para fazer chantilly vegano
ruclips.net/video/0mKX7apOSac/видео.html
#GoVegan
Muita risada sem necessidade
Chata
Homen na cozinha so atrapalha
Não entre em cozinhas profissionais, então!
Já fiz estrogonofe de berinjela com creme de leite de aveia. Fica muito bom!!