Luarbiasa ilmunya Bu salam sehat sll dr samarda saya salh satu penggemar ketan dn gk mnyangka bisa mlht vidio ini terimakasih byk Bu smg gk bosan berbagi ilmu 😍😍👍👍💝💝💪💪💪🙏🙏
Klo sy.. daunnya dilap dulu pke lap bersih jd debunya cpt hilang lalu dijemur dibwh terik matahari sbentar atau dijerang diatas api kecil sampei layu...👌👍
Biasanya saya beli jadi dipasar kalau buat oporayam.ada buras dan lontong aku beli dipasar kayak lusanya idulfitri.saya beragama kristen hanya 5orang dirumahku yaitu3anakku,aku dan suamiku jadi aku beli lontong siap saji dan buras siap jadi.
@@AinisGallery banyak yang menjual buras dan lontong dipasar. Kalau ketupat tak dijual karena mungkin lama merebusnya.saya beli2lontong dan9ikat buras .hari ini ada rendang sapi.ketika hari sabtu kemarin itu ada opor ayam.1ikat buras ketika hari sabtu=rp4.000.tapi hari ini rp5.000karena banyak orang beli buat idulfitri ada yang hari ini dan besok.
Bun. Saya bkn berhasil. Cuman ada lebihnya itu nggak hbs hr ini. Awet nggak klo besoknya dimkn? Cara nyimpennya gmna? Apa harus masuk kulkas dan awet brpa lama?. Trus apakah hrs di kukus nnti klo mau di angetin apa gmna? Trmksh
Untuk pipa yang panjang 1/2 inch sedangkan yang untuk tumbuk lapis satu 1/2 inch. Untuk tumbuk lapis kalo tidak ada pipa seperti itu, bisa pakai botol kecap/saos yang kemasan 275ml
Maaf belum pernah buat videonya tapi intinya ini bumbunya yang sering saya buat, Bawang merah putih,serei,laos,jahe,cabe merah,kunyit, ketumbar, merica, jintan,bubuk kari, daun salam dan santan. Jika tidak punya bubuk kari boleh ga pakai.
Sangat bermanfaat bun. Tahun kedua membuatnya dengan resep dari bunda. Awesome 🥰. Cuma ingin nanya, kalo menggunakan presto berapa menit dimasak? Terimakasih 😘😘
Turut senang jika berhasil membuatnya, jika mau di presto tumbuknya direbus selama satu jam mulai berhitung disaat prestonya sudah berbunyi. Jika mau lihat detailnya bisa lihat disini ruclips.net/video/XgcfpoW64pk/видео.html
bukan Bugis aja deh mbak ... Soalnya mayoritas orang Sulsel tau deh bikin lengkese/mandura (ketan tumbuk) ada juga gogoso yg di panggang ..jadi bukan khas Bugis aja... Saya aja orang Makassar (Jeneponto) tapi besar di Jakarta ...sering bikin ... setiap hari raya ....
baru kali ini ketemu generasi bugis yg ngk pelit ilmu, semoga menjadi ladang pahala ya kk
Amiin, selamat mencoba ya, semoga bermanfaat
selalu nagih klo makan ini..
saya bukan org sulawesi.
tapi selalu kangen masakannya...
Seneng baca komennya,positif.
Jadi nambah pengalaman.
Terima kasih sudah nyimak, semoga bermanfaat
aku suka ikatannya rapi.pasti rasanya enak
Terima kasih, selamat mencoba ya
Terimakasih ilmunya kapan2saya coba
Semoga berhasil ya
Masya Allah rapi sekali
Terima kasih ilmunya bunda... nti sy mau coba👍👍😍😍
Selamate mencoba ya
Terima kasih bunda tutorial buat tumbuk ketan...Tabarakallah
Sama2 selamat mencoba ya, semoga berhasil
Terimakasih atas ilmunya sangat bermanfa'at
Terima kasih kembali, selamat mencoba ya
Sedap nyaaa sudah lama tidak makan buras bugis nanti boleh buat Raya thanks for sharing 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Terima kasih kembali...semoga bermanfaat
Trima kasih banyak Bun atas resep nya
Sama2, semoga bermanfaat
Trimakasih resef nya bunda.
Mantap
Sama2 selamat mencoba ya
Terimakasih bunda tutorialnya sangat membantu, tdnya bingung sprt apa caranya biar bs berlapis,sekarang sy SDH tau caranya
Terima kasih kembali, selamat mencoba, semoga bermanfaat
Enak y itu diik, jd inget wkt msh tinggal di makassar suka bikin, nyaman skl itu bunda, tks ya bunda 🌹
Saya biasanya sajikan dengan palopo(campuran telur,gula merah dan santan) atau bisa juga dengan tape 😊
Pakai ketan hitam LBH mantap lg y.
Iya, mantap banget kalo pakai ketan hitam
Makasih sdh berbagi resepny a, jd aku sdh bisa mkn tumbu walau aku tinggal ditasik
Sama-sama 👍, selamat mencoba ya
❤❤❤, tentu da pasti kerna tu, aku ikut vidionya, makasih y, syantik
Sama2 semoga bermanfaat 😍😍
Terima kasih resepnya silessureng ogi ku❤.salam dari perantauan palembang.salam ogi wajo🥰
Iyyee semoga bermanfaat...samaki perantau saya disamarinda ogi wajo juga 😊
Enak banget ..Aku mau praktek yaa mba..👍👍👍
Selamat mencoba, semoga berhasil 👍
Luarbiasa ilmunya Bu salam sehat sll dr samarda saya salh satu penggemar ketan dn gk mnyangka bisa mlht vidio ini terimakasih byk Bu smg gk bosan berbagi ilmu 😍😍👍👍💝💝💪💪💪🙏🙏
Semoga bermanfaat...berarti kita samaan. Saya dan keluarga juga penggemar ketan, dirumah saya ketan sering disajikan untuk menu sarapan 😊
Alhamdulillah, sdh coba bikin lebaran barusan, enak n bisa bungkusx🤗🥰👍🙏
Alhamdulillah, turut senang jika berhasil💞
Kalau di tempat saya palembang tepatnya di ogan ilir nama nya lepat. Menu wajib saat lebaran
Wah...beda daerah beda nama ya...kalo orang bugis lepat pakai daun kelapa
Terima kasih mbak utk penjelasannya sukses selalu
Sama2 semoga bermanfaat
Makanan paling favorit Bugis Makassar di hari raya... yummy 🤤🤤🤤🤤🤤 mksh resepnya Bun 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Semoga bermanfaat
@@AinisGallery lllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll
Jadi ingat kampung makan nya pake bajabu .. trimakasih resep nya ... Insyallah Lebaran ini bisa di coba...
Iya...saya juga suka makan sama bajabu, selamat mencoba, moga sukses
Klo sy.. daunnya dilap dulu pke lap bersih jd debunya cpt hilang lalu dijemur dibwh terik matahari sbentar atau dijerang diatas api kecil sampei layu...👌👍
iya bisa juga seperti itu ...
Alhamdulilah ada channel masakan Bugis Makassar
Semoga bermanfaat
Ilmu yang sangat bermanfaat👍👍
Terima kasih, selamat mencoba ya
Ketan yang dilapis kalau di Palu Sulawesi tengah namanya Mandura.. ketan putih selang seling dengan ketan itam....cantik dan lezat....
Wah, pasti cantik kalo kalo selang seling ya 🙏🙏
🙏🙏🙏🙏 makash bunda ini resep yang di tunggu 🙏🙏🙏
Selamat mencoba, moga sukses ❤
Iy bener biasanya klu kt tanya mbulet
tks resepnya bunda mendapat ilmu baru
Sama2 semoga bermanfaat
terima kasih infonya bunda
Sama2, selamat mencoba, semoga berhasil
Alhamdulillah terimakasih resep ketan timbukx
Semoga bermanfaat dan sukses buat kita semua
@@AinisGallery Aamiin 🤲🤲🤲
Alhamdulillah tks byk resepx bunda insya Allah lebaran idul adha mau coba bikin tumbuk ketanx jg 🙂
Sama2, selamat mencoba, moga sukses
Alhamdulillah, terima kasih resepinya bunda..❤️❤️❤️
Sama2, semoga bermanfaat
Trimaksh resepnya ..
Semoga bermanfaat
Terima kasih bu Nuraeni..sy org bugis tp tdk tau bikin tumbu...
Sama2 mba, selamat mencoba, moga sukses. Saya walaupun dirantauan selalu menyajikan menu bugis disaat hari lebaran...biar berasa dikampung 😁
Terima kasih resepnya dan cara membuatnya yang sangat mendetail...excellent.... love it💘
Sama2 semoga bermanfaat
Akhirnya ketemu cara yg sangat praktis. Cara membuatnya...
@@AinisGallery l..lllkknnu
@@AinisGallery 6
Terimakasih sharingnya dan tutorial yg amat lengkap. Saya mau request, biasanya Ketan Tumbuk ini dimakan bersama apa? 🙏
Kalo orang bugis biasanya dimakan dengan saus gula merah namanya palopo, tapi enak juga dimakan dengan rendang, kari ayam atau opor ayam
Ini makanan khas bugis n makassar pd hari raya lebaran
Saya suka tumbuk ketan hitam😋
Sama....saya juga suka ketan hitam
Mungkin resepnya sm ya dgn yg ketan putih
Syukran ukhti ilmunya,sangat berguna🤩🤩🤩🤩🤩
Semoga bermanfaat dan sukses selalu buat kita semua 🙏
T,kasih resep nya .
Semoga bermanfaat
Assalamu Alaikum....chef manis
Saya akan cuba recipe anda..
Love you 💕🇲🇾🇲🇾🇲🇾🇲🇾 MALAYSIA.
Waalaikum salam, selamat mencoba semoga sukses...salam balik dari indonesia, love you too ❤
Klo di kampungku klo yg panjang namanya tumbuk..klo yg di susun lngka' ada jg yg bilang lagga'
Oh iyye...kalo dikampungku tumbuk mallangga asenna 😁
🙏🙏🙏mkasih resep ya bunda
Mksh bunda resepnya
Sama2 semoga bermanfaat
kurang manu nasu likku nya bund, mama ku org bugis bone. aku nonton bareng mama ku sambil ngeteh. salam dari kalimtim bund
Iya, enak sama manu nasu likku, salam buat mamanya. Saya juga di kaltim samarinda
wahhh tetangga'an ternyata, aku di Bontang bund
Makasih resepnya mbak 👍👍🙏
Semoga bermanfaat
Cantik bnget kya orang nya yg bkin mbak?
Terima kasih...
Saya tunggu resep buras ya sulessureng
Iyyee...insya allah semoga sempat bikin sebelum lebaran
@@AinisGallery trims atas balasannya, kutunggu slanjutnya
Namanya le'ge'se'... Bisa dibakar jadi lemang
Kalo didaerah saya barru namanya gegese 😉
Alhamdullilah yg di tunnggu2
Selamat mencoba, moga sukses ❤
Tiap daerah beda2 cara bikin tumbbu, emang Qt sama2 org Sulsel, makan khas Sulawesi entah dimakan dengan serunddeng kelapa🙏🙏👍👍
Iya...enak dimakan dengan serundeng
@@AinisGallery Bun ketannya di kukus juga kah
🥰🥰
Biasanya saya beli jadi dipasar kalau buat oporayam.ada buras dan lontong aku beli dipasar kayak lusanya idulfitri.saya beragama kristen hanya 5orang dirumahku yaitu3anakku,aku dan suamiku jadi aku beli lontong siap saji dan buras siap jadi.
Iya...biasanya kalo mendekati lebaran banyak yang jual 👍👍
@@AinisGallery banyak yang menjual buras dan lontong dipasar. Kalau ketupat tak dijual karena mungkin lama merebusnya.saya beli2lontong dan9ikat buras .hari ini ada rendang sapi.ketika hari sabtu kemarin itu ada opor ayam.1ikat buras ketika hari sabtu=rp4.000.tapi hari ini rp5.000karena banyak orang beli buat idulfitri ada yang hari ini dan besok.
Trims kasih resep y.
Selamat mencoba semoga bermanfaat 👍
Terimakasih resepnya bunda, mantap👍
Sama2 👍
Mantappp
Selamat mencoba ya, semoga bermanfaat
Andalanna ugi E 🥰
Iyyee...menu lebaran
Terima kasih...🥰
Terima kasih kembali
kapan bikin cucuru bayaunya kak.di tunggu ya
Ok siap...👍
Sedapnya
Semoga bermanfaat
Makasih resepnya bunda nanti saya coba buat. Salam semoga sehat selalu.
Selamat mencoba, moga sukses
terima kasih
Sama2, semoga bermanfaat
Bun bisa di rebus sama buras bersamaan ya
Iya bisa, tumbuknya di tata dibagian bawah kemudian buras dibagian atas
Alhamdulillah. Terima kasih resepinya, nak bertanya bun.. beras ketannya adakah direndam terdahulu, krn dlm video tak disebut, cuma dicuci bersih ye bun?
Beras ketannya tidak perlu direndam, cukup dicuci bersih saja
ijin sher ya bun
Silahkan di share 👍
terima kasih ilmunya kk.semoga ilmu jd amal ibadahnua
Sama2 semoga bermanfaat
🎉 XD
Resep cucuru bayao kak 🙏😍
Iya insya allah, lagi trial yang versi ekonomis
Klu di Lampung namanya segubal
Di lampung ada juga ya....cuma beda nama 👍👍
Tumbu pasangannya bajabu, acapaga
Iya enak tuh kalo ada bajabu...tapi saya suka juga kalo sama tape
Assalamualaikum bunda. Merantau dimanaki Bun???☺️
Waalaikum salam, saya disamarinda 😊
Mau nanya beras.y direndam dulu atau langsung di cuci bersih kak ?
Berasnya ga perlu direndam karena berasnya diaron(dimasak dulu) baru dikukus kecuali kalo berasnya langsung dikukus maka beras harus direndam dulu.
Ohiyya bunda izin bertanya KL untuk 2 Kg Nya itu tambahan Santan sama atau santannya dikurangi?
Untuk resep 2 kg beras ketan
1600 ml santan
2 Sdm garam (isi sendoknya jangan munjung)
Beras ketan tu beras pulut kh sis😁
Iya...beras ketan sama dengan beras pulut
Bun. Saya bkn berhasil. Cuman ada lebihnya itu nggak hbs hr ini. Awet nggak klo besoknya dimkn? Cara nyimpennya gmna? Apa harus masuk kulkas dan awet brpa lama?. Trus apakah hrs di kukus nnti klo mau di angetin apa gmna? Trmksh
Saya biasanya simpan dikulkas, pada saat mau disajikan bisa dikukus dulu
@@AinisGallery awet brpa hari bun di kulkas? Kulkas yg biasa kan ya bukan di frezer?
Mandura...
Semoga bermanfaat
Tutumbuk sama kampalo beda kah
Iya beda, kalo kampalo dibungkus pakai daun kelapa
Bunda itu pipa ukuran berapa cm 🙏🙏🙏
Untuk pipa yang panjang 1/2 inch sedangkan yang untuk tumbuk lapis satu 1/2 inch. Untuk tumbuk lapis kalo tidak ada pipa seperti itu, bisa pakai botol kecap/saos yang kemasan 275ml
itu cetakan tumbuk yang Lapisnya pakai pipa paralon yang ukuran brapa ?
Maaf saya kurang tahu pipa yang berapa inci tapi diameternya sekitar 4 cm
Berapa jamkah?dikukuskah ? Direbuskah?
Saya biasanya rebus sekitar 5-6 jam tergantung besar api kompornya
Bgmna cara memesan tehnya ini.🙏🙏🙏
Cara masak kari ayam
Maaf belum pernah buat videonya tapi intinya ini bumbunya yang sering saya buat, Bawang merah putih,serei,laos,jahe,cabe merah,kunyit, ketumbar, merica, jintan,bubuk kari, daun salam dan santan. Jika tidak punya bubuk kari boleh ga pakai.
Sangat bermanfaat bun. Tahun kedua membuatnya dengan resep dari bunda. Awesome 🥰. Cuma ingin nanya, kalo menggunakan presto berapa menit dimasak? Terimakasih 😘😘
Turut senang jika berhasil membuatnya, jika mau di presto tumbuknya direbus selama satu jam mulai berhitung disaat prestonya sudah berbunyi. Jika mau lihat detailnya bisa lihat disini ruclips.net/video/XgcfpoW64pk/видео.html
@@AinisGallery Alhamdulillah ini sedang membuatnya juga, bentar lagi dimasak, thanks for sharing bunda, ❤❤❤
11111
Pake presto bisa gak Bun?
Iya bisa, caranya sama kalo merebus buras di presto, caranya bisa lihat disini
ruclips.net/video/XgcfpoW64pk/видео.html
Berapa gulungan ukuran kecilnya buat 1 kilo
Hasilnya bervariasi, tergantung ukuran daunnya
ketan’y direndam dl?at langsung direbus?
Ketannya tidak direndam, cuma dicuci bersih aja kemudian langsung di masak.
Kalo ndk di kukus Agi mba bisa ndk
Harus kukus sebentar karena pada saat ketannya diaron, masih sangat mentah
Kalau mengukus ketan nya perlu berapa menit bund..
Tidak usah terlalu lama sekitar 30 menit saja, karena ketannya tidak boleh terlalu matang, karena nanti bakalan matang pada saat direbus tumbuknya
Leppe'-leppe' ...
Kalo di daerah saya leppe'-leppe' pembungkusnya pakai daun kelapa
Ini serupa lemang ya
Mirip tak prosesnya beda, kalo lemang di panggang sedangkan tumbu direbus
Ini lengkap resepnya cara ngelipay daun beda ma chanel sebelah
Selamat mencoba, semoga bermanfaat 👍
Bkn bgtu carax org bugis bkin tumbu 😄
Oh mungkin beda daerah beda juga caranya, kalo di daerah saya (sengkang wajo) seperti ini caranya. Semoga bermanfaat dan sukses buat kita semua 👍
bukan Bugis aja deh mbak ... Soalnya mayoritas orang Sulsel tau deh bikin lengkese/mandura (ketan tumbuk) ada juga gogoso yg di panggang ..jadi bukan khas Bugis aja... Saya aja orang Makassar (Jeneponto) tapi besar di Jakarta ...sering bikin ... setiap hari raya ....
Terima kasih atas koreksinya, moga sukses selalu buat kita semua
BBBGB NBG
Nomer e
terima kasih