Bonjour j'aimerais savoir comment gerer les patons temperature de conservation en chambre ? préparer vous vos patons la vieille ? Et a quel moment du service les sortir. En grande quantité je ne sais pas du tout comment sa se passe , normalement je laisse toujours mon pâton se detendre 3h TA directement après le boulage. Merci
@@pizza-des-lices8614 merci de votre reponse, avez vous Facebook , je suis au Canada. Et n'oublier pas de supprimer votre message pour ne pas que votre numéro reste afficher .
Bonjour, Votre dextérité est impressionnante. Mais la qualité de la pâte doit y être pour quelque chose... Pourriez-vous nous donner votre recette de pâte à pizza ? Cordialement.
Bonjour, merci pour le compliment, je vous invite à regarder la vidéo suivante ruclips.net/video/iW-k324W6So/видео.html ; une recette dépend de la farine, du lieu où vous êtes, du pétrissage...si vous utilisez un laminoir ou pas et du mode de cuisson. Si toutefois la vidéo ne vous donne pas entièrement satisfaction, vous pourrez me contacter par MSN et ensemble nous essayerons de trouver une recette qui vous convienne. Bon week-end, Flavien
Cavindish hilandro expulser l'air de la pâte et qu'elle ait une forme ronde ou carré pour que l'étalage soit facile et qu'elle ce stock correctement dans les bacs pour ne pas avoir des rajouts de pâte sur une autre ce qui ferait une pizza de 300 g et une de 400g quand vous faites une moyenne de 350g
Magnifique, votre dextérité est impressionnante, merci pour le ralenti qui permet de comprendre ce qui se passe
Merci pour le message à plus Flavien
❤❤❤ ça m'a beaucoup aidé merci beaucoup chef
je suis d'accord avec toi, merci de partager ton savoir faire
Merci pour le message à plus Flavien
Merci de partager votre précieux savoir faire
Merci pour le message à plus Flavien
quel geste ! c'est magnifique
Merci pour le message à plus Flavien
la grande class
C'est pas des mains, c'est une machine de précision !!!
Merci
Bravo bravo bravo
Merci beaucoup, à bientôt, Flavien.
la dexterite est impressionnante, serait possible davoir une video plus lente avec la camera mieu orientee jpour voir le mouvement sous un autre angle
Bonjour j'aimerais savoir comment gerer les patons temperature de conservation en chambre ? préparer vous vos patons la vieille ? Et a quel moment du service les sortir.
En grande quantité je ne sais pas du tout comment sa se passe , normalement je laisse toujours mon pâton se detendre 3h TA directement après le boulage.
Merci
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@@pizza-des-lices8614 tolomeo brescia
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Bonjour combien pèsent chaque pâton ?
Bonjour, Votre dextérité est impressionnante. Mais la qualité de la pâte doit y être pour quelque chose... Pourriez-vous nous donner votre recette de pâte à pizza ?
Cordialement.
Bonjour, merci pour le compliment, je vous invite à regarder la vidéo suivante ruclips.net/video/iW-k324W6So/видео.html ; une recette dépend de la farine, du lieu où vous êtes, du pétrissage...si vous utilisez un laminoir ou pas et du mode de cuisson. Si toutefois la vidéo ne vous donne pas entièrement satisfaction, vous pourrez me contacter par MSN et ensemble nous essayerons de trouver une recette qui vous convienne. Bon week-end, Flavien
En fait, ce sont des rabats successifs , non ?
Magnifique, combien de gramme fait vôtre pâton ?
Merci pour le message les pâtons sonà 320 gr à plus Flavien
C'est quoi l'intérêt de faisiez des boules comme ça ? Moi.moi.jz fias mes pizzas Sans. Fairz de patons
a quoi sert le boulage?
Cavindish hilandro expulser l'air de la pâte et qu'elle ait une forme ronde ou carré pour que l'étalage soit facile et qu'elle ce stock correctement dans les bacs pour ne pas avoir des rajouts de pâte sur une autre ce qui ferait une pizza de 300 g et une de 400g quand vous faites une moyenne de 350g
Bonjour jai besoine la recet de prepare pizza svp et merci
Dommage vidéo inutile tu ne nous apprend pas grand chose