Uno dei migliori video in termini di editing. Emozionante. Coccia poi un grandissimo. Gli viene quasi da piangere quando parla del riconoscimento UNESCO, che spettacolo gli trema la voce.
Le parole del maestro trasmettono molto più di una tecnica per stendere un disco di pasta, mi hanno letteralmente scosso, ho sentito un brivido correre lungo la schiena, mi ha trasmesso la sua passione e il suo orgoglio di essere napoletano, bella sensazione, complimenti maestro. Chapeau 🎩
Ho provato molte tecniche di stesura: con montagnetta di semola al centro; a punta di banco; ma questa è la migliore..me la insegnò un ragazzo molto più giovane di me che ho 45 anni..il tempo di 5 prove ed ora è questa la mia tecnica.. Grazie Enzo Coccia..
@@_BigSoap_ they are different. French croissants have more butter and more layers, less sugar. Similar shape. The problem is, in France, most of them are now frozen and it's difficult to find artisan real ones. Same in Italy with Cornetti/brioches. Brioches is only a name as that is another story.
questa è la vera tradizione Napoletana ,oggi so diventati tutti maestri su RUclips ,ragazzi che spiegano come si fa la pizza napoletana ,ma non sanno neanche dove è nata complimenti Maestro
My name is Alexander and i am from Greece. I have been in Rome 3 times. My father was a cook but died when i was 4 years old...he left me the virus of cooking...when you said "Alex come to Napoly" i started crying cause my dream is to cook in Italy!!!
Grande Maestro Coccia! Sempre impeccabile nelle sue spiegazioni! Può sembrare facile ma ci vuole tantissima pratica per arrivare a farlo nel modo giusto. Viva l'Italia e viva la pizza Napoletana!
Proverò ad aprire l'impasto come spiegato, però sono un principiante in quest'arte di abolire la pasta napoletana. La spiegazione è stata ottima. Vivo nella città di Limeira, in Brasile
Ambasciatore di una delle arti italiane più nobili e invidiate, copiate ed imitate in tutto il mondo, l’amore che ha verso il suo lavoro traspare in ogni secondo del video
Dios mío, es alucinante!!! Siempre había querido ver, con detalle como lograban esto. Lo he intentado en varias ocasiones, sin éxito. Probare después de ver este video. Me deseo suerte, Jjjj
Enzo Coccia sei un idolo. Il modo in cui trasmetti la passione per il tuo mestiere è qualcosa di unico.. grazie per mettere a disposizione di tutti noi il tuo sapere ed esperienza e passione..
Excelente video. Siempre es un gusto ver sus videos. Ojalá que algún también pueda visitar Nápoles y probar el estilo de pizza que me encanta. Abrazos y bendiciones.
Hola amigo Enzo. Te doy gracias por tu simpatía entusiasmo y el legítimo interés de aportar tus técnicas culinarias durante tantos años en el canal de Italia Squisita. Un abrazo afectuoso y virtual!
Wow. What an invitation! I hope Alex seriously considers coming to study with you. There are many people who wouldn't hesitate to jump at the opportunity.... I'm saving this video to my favorites. Thank you for sharing the technique with us!
Penso che sia uno dei migliori video su RUclips. Corto e interessantissimo. I think that this is one of the best videos on RUclips. Short but very, very interesting.
yo soy españolo , e admiro molto vuestro laboro e grande profesionale bravo , molto grasie por la vostra calidad de MAESTRO GRACIAS , ( GRASIE MAESTRO ) MI NOMBRE TOMEU
1 año viendo vídeos de como estirar la masa para pizza. Llevo 2 subscrito al canal y al FIN me revelan el secreto (risas de diablos) Al menos ya sabré estirar a la Napolitana, bravo por el vídeo !!! Saludos desde P. Vallarta, México.
Enzù 'e ha campà cient ann....tu sì ca si n'artist rà pizz! Fallo sapere a quegl'ingnoranti degli Americani che credono di saper fare la pizza meglio di noi. Io abito da tanto in Inghilterra, e quì la situazione è ancora peggiore, in quanto non hanno la minima idea della vera pizza Napoletana. Io sono un pizzaiolo improvvisato, e m'ispiro molto ai tuoi video, ed in genere a tutti i video che aiutano nell'insegnare l'arte dell'essere pizzaiuolo, e dai quali ho imparato tantissimo. Forza Napoli e forza la nostra pizza. Un caro saluto.
Grande Maestro e grazie per aver difeso il nostro patrimonio, prima culturale poi cullinario, riconosciuto dall'Unesco come patrimonio dell'Umanità. Non vedo l'ora di venire a degustare la vostra pizza.
Sig. Enzo complimenti, la sua è: Arte. Tuttavia se l'impasto non è fatto nel modo giusto, noi aspiranti pizzaioli casalinghi, possiamo anche diventare vecchi , e non vedere alcun miglioramento.
Thank your Enzo so much ! What an amazing tutorial ! I wish I had seen this earlier 😅... Anyways, it means I gotta get back to work 💪
I hope u go to him and make a video for us please
@@zander9486 I am not sure he will be doing that because of the pandemic.
Can’t wait. Two of my favorite ones together! Well, actually three, pizza included.
Hi Alex! You have to go to Naples! No excuses 😅!
I think you definitely need to go to Naples once this situation allows it :)
La passione e l'orgoglio di Enzo per la sua professione hanno attraversato lo schermo e mi hanno colpito in faccia! Commovente! :-)
The love Mr. Coccia shows towards his art and those interested in it is heartwarming! Grazie mille!
This guy's passion is amazing. And I love how he's talking to Alex throughout the whole video lol. I'd love to learn under him
Uno dei migliori video in termini di editing. Emozionante. Coccia poi un grandissimo. Gli viene quasi da piangere quando parla del riconoscimento UNESCO, che spettacolo gli trema la voce.
Alex is going to love this...
I can see Alex taking notes on his bluefridge notebook rn
True lol
🤣 sooo true
Le parole del maestro trasmettono molto più di una tecnica per stendere un disco di pasta, mi hanno letteralmente scosso, ho sentito un brivido correre lungo la schiena, mi ha trasmesso la sua passione e il suo orgoglio di essere napoletano, bella sensazione, complimenti maestro. Chapeau 🎩
Ho provato molte tecniche di stesura: con montagnetta di semola al centro; a punta di banco; ma questa è la migliore..me la insegnò un ragazzo molto più giovane di me che ho 45 anni..il tempo di 5 prove ed ora è questa la mia tecnica..
Grazie Enzo Coccia..
Io ci ho provato ma é fantascienza, non si riesce, tanto meno se la pasta non ha la consistenza giusta. Sei davvero un maestro.
"la magia che si avvera" che affermazione meravigliosa!!!!
In tre movimenti.... Spettacoloooooo
A personal invitation from Enzo, Alex you better pack your croissants.
@Toto CH I'm from Italy and I have been in France multiple times and I'm pretty sure they are the same thing
@Toto CH
I'm Italian but to me croissants are just superior to cornetti.
@@_BigSoap_ they are different. French croissants have more butter and more layers, less sugar. Similar shape. The problem is, in France, most of them are now frozen and it's difficult to find artisan real ones. Same in Italy with Cornetti/brioches. Brioches is only a name as that is another story.
@@vic6820 brioche!!! Ma tu sei di Milano no?
@@ouichtan No
questa è la vera tradizione Napoletana ,oggi so diventati tutti maestri su RUclips ,ragazzi che spiegano come si fa la pizza napoletana ,ma non sanno neanche dove è nata complimenti Maestro
My name is Alexander and i am from Greece. I have been in Rome 3 times. My father was a cook but died when i was 4 years old...he left me the virus of cooking...when you said "Alex come to Napoly" i started crying cause my dream is to cook in Italy!!!
good luck brother,good luck!!!
😊🤞✌
All in due time, my friend. Good luck :)
Alex, we are brothers of the Mediterranean, much respect towards you and your great country and people. Italy welcomes you. 👍
@@efferus I really hope i can visit Italy once more!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Grazie a Italia Squisita e Enzo per dimonstrare la vera tecnica🙏🏻🇮🇹 Greetings from Germania🇩🇪
Tecnica, tecnica. Grazie
Francesco Grazie✌🏻
2:12 the true italian secret
LOL!
Beh vero
😂😂😂😂
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Eeeeee già
Grande Maestro Coccia! Sempre impeccabile nelle sue spiegazioni! Può sembrare facile ma ci vuole tantissima pratica per arrivare a farlo nel modo giusto. Viva l'Italia e viva la pizza Napoletana!
M I T I C O Enzo
L'accento napoletano è fantastico. Grazie e cari saluti dalla Germania
Maestrooo !!! Cuanta humildad y pasion !!! Ganó mi suscripcion! Un abrazo desde Argentina!!!💪🇮🇹🇦🇷
Amazing! Love the passion, the knowledge and the willingness to share it
Caro enzo vivo in brasil ti voglio dire meriti tanti complimenti sei un artista un abbraccio
Grande Maestro Enzo ❤️ Saluti d’ala Germania 🇩🇪 da un Albanese 🇦🇱 una Parte di me e sempre in Italia 🇮🇹 .
Gracias Enzo, muy didáctica tu enseñanza. Un abrazo desde Perú.
Di tutte le stesure che ho visto questa è quella che mi è piaciuta di piu ci sono bravura semplicità e simpatia
Proverò ad aprire l'impasto come spiegato, però sono un principiante in quest'arte di abolire la pasta napoletana. La spiegazione è stata ottima. Vivo nella città di Limeira, in Brasile
Jamie Oliver left the group.
Best comment 😂
Mikel Almanza Eskerrik asko!
@@CB-fv4vv ez horregatik!
Grande maestro! Anche io vorrei saper stendere la pizza così 🤤
first time seeing you typing in italian lol
Y see all your videos vicenzo
Usted es un artista, y un total entendimiento y por supuesto AMORE AMORE AMORE
Gran maestro Saludos desde argentina 🇦🇷Dios lo bendiga 💪
Enzo, a true master of his art. Hope you will be there when I get to Napoli.
What a tutorial, merci beaucoup for this , got my pizza oven few weeks ago will try very hard with lots of practice to get it right 👨🍳👏👏👏👍🇮🇪🇫🇷
🇮🇹🇨🇵*
Thank you. I just made a firewood oven and I am experimenting with making Pizza. This video is exactly what I was looking for.
Ambasciatore di una delle arti italiane più nobili e invidiate, copiate ed imitate in tutto il mondo, l’amore che ha verso il suo lavoro traspare in ogni secondo del video
maestro totale - gesti ipnotici meravigliosi...poesia pura - arte totale - grandissimi maestri napoletani - con affetto e amore da un romano
Quanta simpatia e bravura. ... Poi quella sculacciata alla pizza :-))) sei un grande !!!!spieghi benissimo
Complimenti!
Grande maestro umile e professionale!!!
Verrò a trovarti a Napoli ..
Saluti
Claudio da Catania .
Dios mío, es alucinante!!!
Siempre había querido ver, con detalle como lograban esto.
Lo he intentado en varias ocasiones, sin éxito.
Probare después de ver este video. Me deseo suerte, Jjjj
Grande! Que gran colaboración (italia squisita with Alex). Arte para amar la pizza.
Enzo Coccia sei un idolo. Il modo in cui trasmetti la passione per il tuo mestiere è qualcosa di unico.. grazie per mettere a disposizione di tutti noi il tuo sapere ed esperienza e passione..
. I never get tired of watching this x
Amazing.thank you 😊
Grandeeeee chiaro e preciso....viva la pizza stg
Excelente video. Siempre es un gusto ver sus videos. Ojalá que algún también pueda visitar Nápoles y probar el estilo de pizza que me encanta. Abrazos y bendiciones.
Hermoso! Muy lindo todo, el video, la forma de explicar tan pero tan detallada, la música de fondo, todo! Es precioso! Saludos desde Argentina.
Che spettacolo!!!!
Guardare in silenzio e imparare....
Hola amigo Enzo. Te doy gracias por tu simpatía entusiasmo y el legítimo interés de aportar tus técnicas culinarias durante tantos años en el canal de Italia Squisita. Un abrazo afectuoso y virtual!
Everything is so professional and well produced on this channel.
Thanks! Long live Enzo ...
Enzo, you have helped me and many many people with this excellent video, Grazie mille, siete veramente un grande maestro
Complimenti per la semplicità della spiegazione
Ho studiato da lui, una persona onesta e un grande maestro (un grazie a Davide e Alberto ).Enzo N1
You gotta love him, very passionate and proud, and lot of sense of humor too.. 😊
Sei un grande maestro spero che divento anche io da fare pizza cozzi ti saluto da ROMANIA ARAD
desde argetina un abrazo al pueblo italiano, mi sueño es ir a conocer Napoles!!! nos veremos pronto!!!
if everyone could smile like this guy.. great video
che bella lezione! Si pùo vedere l'amore per il lavoro. Grazzie tantissimo.
Non solo l'arte ma anche il sacrificio che comporta questo lavoro
Excelente... Ahora a practicar y practicar hasta aprender
Wow. What an invitation! I hope Alex seriously considers coming to study with you. There are many people who wouldn't hesitate to jump at the opportunity.... I'm saving this video to my favorites. Thank you for sharing the technique with us!
Perhaps the best culinary invention ever!!!
Penso che sia uno dei migliori video su RUclips. Corto e interessantissimo.
I think that this is one of the best videos on RUclips. Short but very, very interesting.
El que sabe sabe 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👌abrazo grande de uruguay 🇺🇾
yo soy españolo , e admiro molto vuestro laboro e grande profesionale bravo , molto grasie por la vostra calidad de MAESTRO GRACIAS , ( GRASIE MAESTRO ) MI NOMBRE TOMEU
Bravo Maestro! Cosi semplice e cosi meravighlioso.
Awsm. Making pizza tonight. Got my pizza dough happening real good now (long prove time really adds so much flavour) - now I have to perfect the slap!
Mille grazie caro Maestro....!!
Grazie. Era bravissimo. Vorrei anch'io imparare questa tecnica 😊
Maybe Alex can sneak in a special slow motion camera? So we have detail view on the technique. Eager to learn it :)
As it is written, so shall it be done -
ruclips.net/video/YbkHihvXCPg/видео.html
1 año viendo vídeos de como estirar la masa para pizza. Llevo 2 subscrito al canal y al FIN me revelan el secreto (risas de diablos) Al menos ya sabré estirar a la Napolitana, bravo por el vídeo !!! Saludos desde P. Vallarta, México.
grandissima professionalità e grande maestro
Grande , grande Enzo , grazie per I consigli 😉
Why do I find this so wholesome
I love everything about italy, gastronomy, serie a, fashion ,people
La figa no?
@@saveriobolognino4079 quella ce l"hanno pure loro
كل الإحترام والمحبة شكرا علي الفيديو الجميل الرائع عن البيتزا الإيطالية
Thank you so much Enzo! I will keep practicing! 💪🏼
Uno spettacolo, ed è anche semplicissimo con un pò di manualità, te basta farne e mangiarne, farne e mangiarne, farne e MANGIARLEEEEEEEEEEE!
BRAVISIMO AMIGO Enzo Coccia YA ME GUSTARIA TENER ESTA PERICIA PROFESIONALE SUYA , GRACIAS " MAESTRO " ERES MUY BRAVO PROFESOR .
Enzo , un mago con la pizza, buena enseñanza!!!!
Mi sono commosso.. GRAZIE Maestro!!!
Grande Maestro. La passione, la capacità e la voglia di trasmetterla
Wonderful craft.
Questi video mi hanno ispirato a imparare l'italiano!
Ma fareshii
Complimenti! Noi italiani spesso non ce ne rendiamo conto, ma la nostra lingua è veramente molto complicata a livello grammaticale. Continua così!
Siete fantastici. Tutti voi ❤️ grandi
Gracias maestro por compartir sus conocimientos , que grande el Diego Maradona ahí , saludos desde Argentina.
Bellissimo! Grazie!
Sei un grande sono un dilrlettante e vi invidio da morire nel senso buono. Ammirazione pura inimitabili per me maestri nel vero senso della parola
What an amazing time for pizza lovers on RUclips. Alex has been making a bunch of videos, and now this. Better start making some dough...
Enzù 'e ha campà cient ann....tu sì ca si n'artist rà pizz! Fallo sapere a quegl'ingnoranti degli Americani che credono di saper fare la pizza meglio di noi.
Io abito da tanto in Inghilterra, e quì la situazione è ancora peggiore, in quanto non hanno la minima idea della vera pizza Napoletana. Io sono un pizzaiolo improvvisato, e m'ispiro molto ai tuoi video, ed in genere a tutti i video che aiutano nell'insegnare l'arte dell'essere pizzaiuolo, e dai quali ho imparato tantissimo. Forza Napoli e forza la nostra pizza. Un caro saluto.
From Villahermosa, Grazie Master! I will take your advices and I will do pizza like you, well, I gonna do my best! Regards
Grazie mille grande maestro
Grande Maestro e grazie per aver difeso il nostro patrimonio, prima culturale poi cullinario, riconosciuto dall'Unesco come patrimonio dell'Umanità. Non vedo l'ora di venire a degustare la vostra pizza.
Sig. Enzo complimenti, la sua è: Arte. Tuttavia se l'impasto non è fatto nel modo giusto, noi aspiranti pizzaioli casalinghi, possiamo anche diventare vecchi , e non vedere alcun miglioramento.
Excelente!!! Treino todo dia mas ainda não cheguei nesse nível.
Fascinating…. Beautiful ❤
The picture with Diego certifies this pizzeria %100 genuine
_"Napoli non è Italia."_ -the man himself ✊
You are national treasure 😇😇😇 how amazing see you're hand works
Thanks so much I was. Looking for something like this for a long time!
Grande Maestro !!! Bona Pizza !! Acompañado con don Diego !! 🍕🍕🍕💙⚽
Magnifico !
È un onore guardare i suoi video ed imparare da lei
Grande Maestro
Love it!
Way to go Alex and Enzo!
perfetto. Приятно смотреть когда работает профессионал. Очень позитивный