和食の王道!「基本の白和え」を会得してください!

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  • Опубликовано: 30 янв 2025

Комментарии • 34

  • @ハシタツ
    @ハシタツ 2 месяца назад +1

    動画の白味噌は西京白味噌のことでしょうか?宜しくお願いします。

    • @jfhktv
      @jfhktv  2 месяца назад

      そうです!試してください!

  • @haiboru
    @haiboru Год назад +1

    すごくおいしそうです!!

    • @jfhktv
      @jfhktv  Год назад

      コメントありがとうございます!

  • @オオシマユウコ
    @オオシマユウコ Год назад +1

    今日、作りました。裏ごしもして。
    私はムスコに何とかブロッコリーを食べさせたくて、細かく切って作ってみました。
    いっぱい食べてくれると嬉しいです。日本食は本当に素晴らしいです。
    裏ごししてるときの豆腐の香り、裏ごししたものを練りごまと混ぜてるときの香り、つくってるときの一時一時がとても幸せを感じます。
    色々試してみます!ありがとうございました。

    • @オオシマユウコ
      @オオシマユウコ Год назад +1

      追記 野菜の煮汁がもったいないので、煮詰めて何かに使います(笑)

    • @jfhktv
      @jfhktv  Год назад +1

      素晴らしいです。幸せを育むと人生の彩りが整います。どうぞ楽しんでくださいませ。ご連絡に感謝!

    • @jfhktv
      @jfhktv  Год назад +1

      野菜の煮汁は、おからを炊くときに使うと便利です。冷凍にしておくこともできます。試してくださいませ。

  • @石田良清
    @石田良清 2 года назад +5

    丁寧な説明と手順、有難うございました。又、日本の伝統食を教えてください。

    • @jfhktv
      @jfhktv  2 года назад +1

      ありがとうございます。励みになります。感謝!

  • @ccoco3971
    @ccoco3971 Год назад +3

    とても分かりやすい説明で初めてでしたが美味しく出来ました!
    家族にも好評で何度もリピートしています。
    これからも美味しいレシピ楽しみにしています。

    • @jfhktv
      @jfhktv  Год назад

      コメント、ありがとうございます。そう言っていただけると励みになります。感謝!

  • @中禮徳雄
    @中禮徳雄 Год назад +1

    6:35

  • @オオシマユウコ
    @オオシマユウコ Год назад +2

    知りたかったんです!!
    美味しい白和えの作り方!
    ぶどうに無花果 柿ですって!?
    知らなかったー!!
    明日作ります!
    貴重な知識をありがとうございます!

    • @jfhktv
      @jfhktv  Год назад +1

      クーリムチーズを混ぜたりする方法もあるのですが、ここでは基本の白和をご紹介しました。
      楽しんでくださいね😊

    • @オオシマユウコ
      @オオシマユウコ Год назад +1

      @@jfhktv
      お料理も、こういった返信の丁寧さもお仕事もそのようにされてるんでしょうね。頭が下がる思いです。
      クリームチーズ!?確かに合いそうです!フルーツやカラフル野菜のときなどにもってこいですね!
      新しいことを知る喜びはなんとも言えないです。
      今は健康のために新しい知識をどんどん吸収しているところで、いっぱい勉強させていただきます。
      私は今、自身の健康を取り戻してくれた米麹、熟成酒粕を応用したものをよく作りますが、クリームチーズや白和えにも応用できそうなので、またワクワクしてきました!
      これからも楽しまにしています!

    • @jfhktv
      @jfhktv  Год назад +1

      米麹、熟成酒粕、体にいいですね。健康を取り戻していく食の在り方は、人生のなかで大切な学びかと思います。どんどん吸収され、自分だけでなく誰かのためになるような学びになるますように!陰ながら応援しております。ご連絡に感謝!

  • @海風-q3y
    @海風-q3y 2 года назад +1

    美味しそうです‼️
    作ってみます❣️

    • @jfhktv
      @jfhktv  2 года назад

      コメント、ありがとうございます。試してくださいね☺️

  • @華一木綿
    @華一木綿 Год назад

    参考になりました。Σd(゚∀゚)

    • @jfhktv
      @jfhktv  Год назад

      よかったです。コメント、ありがとうございます😊

    • @jfhktv
      @jfhktv  Год назад

      コメント、ありがとうございます😊

  • @ペコ-x3z
    @ペコ-x3z 2 года назад +4

    白和えってお味噌いれるの知りませんでした作って見ます!有り難う御座います

    • @美枝子吉田-x9x
      @美枝子吉田-x9x 2 года назад

      美味しそう。チャレンジします。和食ってgood

  • @ichigomama
    @ichigomama 2 года назад +3

    はじめまして。早速作ってみました。水切り、裏ごし。とても勉強になりましたし最高に美味しかったです。ありがとうございました❤
    レシピは永久保存します♪

    • @jfhktv
      @jfhktv  2 года назад

      ありがとうございます。永久保存!嬉しいです!

  • @しばづけ-w8q
    @しばづけ-w8q 4 года назад +3

    いつもありがとうございます😊とってもわかりやすいです!
    さっそく作ってみます🌟

    • @jfhktv
      @jfhktv  4 года назад

      ありがとうございます。楽しんで下さいね!

  • @えみこ-q3c
    @えみこ-q3c 2 года назад +1

    今まで、我流で作って居ました!味噌は知りませんでした。
    早速作って見ます。有り難うございました😀

    • @jfhktv
      @jfhktv  2 года назад

      コメント、ありがとうございます。味噌は濃くとうま味を演出してくれます!楽しんでくださいませ!

  • @モモべリアデビルーク-u7e
    @モモべリアデビルーク-u7e 3 года назад +3

    チャンネル登録しました☆
    美味しそう🤤ジュるり
    質問です。味噌入れないで
    作れますか?

    • @jfhktv
      @jfhktv  3 года назад +4

      ご登録、ありがとうございます😊
      白味噌の役割は、塩分、旨味、白味噌の風味に分解できます。
      そこで、白味噌を入れないで作った場合、
      上記の役割を何かで補う必要が出てきます。
      例えば、塩や醤油(薄口)で白味噌の塩分を補ったり、他の食材(例えばフルーツや胡麻、チーズ等)で味噌の風味や旨味を補うと味噌を入れなくても、美味しいオリジナルな白和えができます。
      試してくださいね😊

  • @ゴロ-s2q
    @ゴロ-s2q 3 года назад +2

    一手間が美味しさの秘訣なんですね❤️メモメモ✏️、

    • @jfhktv
      @jfhktv  3 года назад +2

      コメント、ありがとうございます😊
      一手間を「はぶく」より、一手間に「想い」を込めれる生き方と料理をしたいです😊
      感謝です😊