Farmed Atlantic Salmon. I used to work at a fish farm. Its even better if you get it caught wild and do this yourself. Imagine fresh caught Spring or coho salmon. They farm atlantic salmon because out of all the other species of salmon, atlantics grow the fastest. It already cost an arm and a leg to raise any fish, but atlantic salmon are cost efficient.
Salmon is one of the most expensive fish in the world. It is packed in nutrients and has high quality meat. Salmon is abundent in the northent hemisphere in place like Alaska, Rusia, and Norway. I love this video......❤
Взять выдавить чеснок в майонез, размешать, потом намазать кусочки хлеба а сверху подкопчённый лосось кусочками. Говорят это самый лучший бутерброд осенью - зимой.
@@infoslivki587 3-ий мир? Посмотрите как разделывают рыбу в Африканских странах, с мухами, полы в крови, без перчаток, по ней ходят. На видео одно наличие перчаток свидетельствует о цивилизации.
@@I_WANT_MY_SLAW It is not healthy they are farmed and full of antibiotics especially the Norway Salmon Scotland is a bit better on that regard but practices do happen everywhere.
I love these videos however i would like to have a some comments on screen regarding what they're doing. Like the process or ingredients. Like is that all just water or is there some sort of brine they use in between smoking and drying? I have many questions on most of these videos so i was just wondering.
@@Zizix420 it was just an example but you don't know what's brine and what's water. The steps would be nice to know not just to watch. It's one thing to see what they're doing but knowing is different. What else is in the brine? Just water and salt? These are smoke so what type of wood and temperatures? Anything would be nice to know.
U see the color of the fish meat has changed , no longer bright orange when they put it on the rack. That wouldnt happen if its plain water ( no heat it wasnt hot water )
@@НазарПоединок-к5ъ >ещё и рыба искуственно выращенная Вы хоть раз видели эти фермы? Я на такой был один раз. И видел. Это то же море, рыба живёт в той же воде, питается тем же кормом, может прикармливают сверху чутка. Но в загоне. Ничего плохого в этом не вижу. А вот жидкий дым - да, то ещё дерьмо.
@@jazzblues5894 тилапия вообще живет практически в каналюге и кормят ее дерьмом, с чего бы им выращивать где-то в море эту рыбу? Пруд какой-нибудь, и любое дерьмо, которое эта рыба не отказывается есть
Liza Bar the red sections can have a fishy odor to them. I don't know about the layer closest to skin that they are trimming here in the final step though.. that might just be aesthetics
С какой легкостью он разделывает рыбу! Интересно,что там за сталь на ноже UPD: Очень похож на F. Dick Ergogrip Butcher Knife тогда там X55CrMo14 stainless steel 56 HRC
@Николай Игнатенко, если кормят биодобавками, то это не есть "дикая "рыба или мясо. Есть пруды в которых карпа кормят комбикормом и рядом без кормежки, то это земля и небо. Не может дикая рыба с малька превратиться в товарную рыбу весом 5-10 кг. за 3-и месяца. А доморощенная может. Если вы не специалист, то не надо вводить в заблуждение других.
@Николай Игнатенко А вы думаете, что лосось в клетках только крилем питается?, ТАм его будь здоров пичкают кормом в котором и биодобавки и красители и антибиотики есть.
What do they do with the salmon heads and trimmings? There's a lot of meat waste there.Do they reclaim it like other meat facilities? (chicken, pork, beef etc) To make salmon sausage or burger patties?
Este Boricua says, "I buy smoked salmon here in Greenpoint two times a year on fish Fridays. Peppered and Pastrami are my favorites. White fish salad spread is also very delicious on all types of breads. Price of Salmon last year was about $18.00 per pound
They appear to make smoked salmon very differently in the US. First of all brining - in Europe the fish is usually salted - and then absolutely no sign of a smoker in the entire process. I'd like to try the end result to see how different it actually is in the end.
@@samsonli9490 Smoked salmon in the UK is salted for 10-12 hours to cure it and then typically hung in a smoking room over smouldering wood chips (usually oak or beech) for a minimum of 24hrs. The fish in this video were prepared in a different way from this and showed no sign of having been exposed to smoke. Perhaps they missed that part out from the final cut.
@@priesty4783 I smoke my own salmon here in alaska I use sockeye (firmer flesh) I put enough salt in water to float a potato then place the fillets in the brine for about 20 minutes then I place the fillets on a sheet pan and place them in the fridge for 12-24 hours then I place them in the smoker for about 3-5 hours (depending on how much smoke you want) I use alder because it brings no flavor but smoke to the fish cut into pieces vaccum seal and it can keep in the fridge for about a month unopened a week once you open the package or drop into freezer for a year or so ...but that is just oe way another is to follow the above then before it hits the smoker brush honey on it and roll it in brown sugar it is called squaw candy if you try this let me know how it turned out and how you like it
You appear to have missed the giant room that they put the salmon in to be smoked. They are not willing to divulge the process that they use, obviously. I'm not sure where the uncertainty comes from. The salmon are smoked, obviously, and people enjoy them. No mystery.
Super film . Panowie którzy rozbierają rybę to mistrzostwo świata 🫡 . Efekt końcowy super , ale mimo starań nie da się uniknąć wszędzie lecącego ,,różowego tłuszczu ,, nawet przy krojeniu i podnoszeniu plastrów wszędzie go widać.
For those commenting on them "wasting," they'll be selling off the scraps. Pet foods/pellets/flakes/etc. Hence the "real salmon" labels. Additionally, they must keep the salmon within a parameter. That way, smoking these fillets will be evenly cooked at set temperatures and times (edit: conditions). Otherwise, you'll have one fillet cooked, but another that is undercooked. One fillet dry, while another retained moisture. That'd lead to far more waste.
@@duckwacker8720 By the looks of the video, it could be aging, and/or liquid smoking the salmon, not the traditionally known wood smoking. all of which still applies to my initial statement.
No it's not. I see so many faults going on over here. One thing is 2 places i emediatly saw where listeria will occur sometime sooner or later. And look at how much meat still on the bone. To much brine left after smoking you can see how much of it is on the table. Should be near to nothing
@@dv_igorn_27rus82 внимательно смотри. Там камера сушки после ванн и камера для копчения. Камера сушки нужна ибо дым на мокрое "не садится". Они холодным копчением коптят, слегка придавая вкус и запах дыма. У них как у нас ядренно не коптят, запрещено, не полезно))
@@ЕвгенийЕвгеньевич-п9г Полный ролик смотрел и видел про сушку , но коптильный цех тогда второе помещение куда закатывали как-то не о чём 👎 Понимаю конечно мы эбанёт так эбанём с ольхи что потом ещё сутки выветриваешь , но в этом и весь вкус ... Я вот копчу (холодное) 2 часа вытаскиваю рыбу и вешаю проветриться , цвет вкус 💣
@@igors.787 а Африка голодает)) я говорю за рациональное использование. А не заставляю их все есть) обрезки собирать и отдельно продавать по дешёвке лучше чем выкидывать в мусор. Те же головы и плавники спокойно на уху идут либо можно высушить и перемолоть на рыбную муку и опять скормить подрастающим лососевым на фермах.
Hola. Saludos. Desde. Chiloe. Quellon.. 😅😅😅😮😮. Desde acá. Se envasa. Ese salmón.. yo trabajo. En esa. Empresa. Orgulloso de ver. Cómo termina un producto que procesamos
Смотрю на все это и понимаю , какие разные вкусы у разных народов . Мы на Камчатке любим рыбку жирненькую ! А здесь весь жирок убирают . А в нем омега 3 . Смешно конечно . Сижу смотрю , а у самой морозилки рыбой забита . 🤣
Взять выдавить чеснок в майонез, размешать, потом намазать кусочки хлеба а сверху подкопчённый лосось кусочками. Говорят это самый лучший бутерброд осенью - зимой.
It looks more appealing, and they use the part that is cut off for something else. Animal food or other stuff. They don't throw away anything of value.
Try to find WILD CANADIAN SALMON is less salty maybe at first you will not even like em but they are well healthier they are farmed and full of antibioticas just saying h
Sieht man schon an der Farbe , wie in den schottischen Zuchtstationen . Der Kunde gibt bei der Bestellung über ein Farbkatalog an welche Fleischfarbe er wünscht , danach wird das Futter festgelegt . Ich esse schon lange kein Fisch mehr aus Aquafarming .
Wow the smoked salmon from Salmones Camanchaca is definitely delicious. Made with very high taste standards of course. Don't miss out on your New York vacation to buy the delicious Camanchaca Salmones
Как обычно в Америке все красиво, а если копнуть то рыба не дикая а выращеная, значит с добавками краситель и антибиотиков в корм, закопчена не на фруктовых опилках а на дегте разведенном маслом тоесть с огромным количеством концирогенов.
Thanks!
Farmed Atlantic Salmon. I used to work at a fish farm. Its even better if you get it caught wild and do this yourself. Imagine fresh caught Spring or coho salmon. They farm atlantic salmon because out of all the other species of salmon, atlantics grow the fastest. It already cost an arm and a leg to raise any fish, but atlantic salmon are cost efficient.
Прям на Камчатку захотелось опять, мы там сами рыбу солили, прям такие бутерброды делали по вкуснее чем на видео. Видео понравилось 😉
Привет с Камчатки !
Привет✋👋
Smoked salmon is the best salmon. Who else agrees?
Oy vey.
That best way to enjoy a slice of smoked salmon is rolling them with a dice of watermelon.
Nunca comi salmão 😔 caro, e parece sem gosto. É um xuxu 😣
@@sandragraca3757 si es muy caro, pero es muy rico
@@s6031417 really? never tried it with that
I always think of willie coyote when I see the word ACME 😂
Us
Beep Beep roadrunner
U and the only one!
He was a good customer
ACME😀
Salmon is one of the most expensive fish in the world. It is packed in nutrients and has high quality meat. Salmon is abundent in the northent hemisphere in place like Alaska, Rusia, and Norway. I love this video......❤
Фабрика может и самый большой, но труд ручной как в любом ресторане.
Да и вообще выглядит немного как третий мир. От США ждал другого.
@@infoslivki587 Кто там был , того это видео не удивляет !👍😅
Взять выдавить чеснок в майонез, размешать, потом намазать кусочки хлеба а сверху подкопчённый лосось кусочками.
Говорят это самый лучший бутерброд осенью - зимой.
@@infoslivki587 3-ий мир? Посмотрите как разделывают рыбу в Африканских странах, с мухами, полы в крови, без перчаток, по ней ходят. На видео одно наличие перчаток свидетельствует о цивилизации.
Чет я не понял чем каптили и как. В камерах не дыма ни чего кроме вннтиляторов
The next time we have smoked salmon, we must appreciate all of the work involved getting that fish to our plates. Yum!
We do, it's called paying for it. You think we all get food for free or something?
@@I_WANT_MY_SLAW my sentiments exactly
And the anti biotics
@@I_WANT_MY_SLAW It is not healthy they are farmed and full of antibiotics especially the Norway Salmon Scotland is a bit better on that regard but practices do happen everywhere.
As a fat guy, this is my favorite channel, thank you
Lol god bless homie
It’s Not Fat It’s Power.
Salmon will make you skinny. Just stay away from processed foods and sugar.
@@jmatt98 as a Scandinavian, I’ve been eating salmon 5 times a week my whole life !
الي قطع الراس السمكة حكى بسم الله ببل ما يقطعها ، ربي يكرمك و يجزيك الف خير و يبارك فيك ياااااااارب ✨💖💖💖💖💖
I love these videos however i would like to have a some comments on screen regarding what they're doing. Like the process or ingredients. Like is that all just water or is there some sort of brine they use in between smoking and drying? I have many questions on most of these videos so i was just wondering.
In the beginning the cemera panned over 25kg bags of salt while the tubs where filled. That should be plenty to inform you that they indeed use brine.
@@Zizix420 it was just an example but you don't know what's brine and what's water. The steps would be nice to know not just to watch. It's one thing to see what they're doing but knowing is different. What else is in the brine? Just water and salt? These are smoke so what type of wood and temperatures? Anything would be nice to know.
U see the color of the fish meat has changed , no longer bright orange when they put it on the rack. That wouldnt happen if its plain water ( no heat it wasnt hot water )
Damn, watch the video again
NOT TRUE
One minute fillet amazing great video cheers to the workers at Acme fish
А на каком моменте её коптят? Увидел только как сушат. Пропустил что-то? Дайте таймкод
Жидкий дым в посолочном растворе,затем провялили ,и вуаля ,ещё и рыба искуственно выращенная. По факту , д...мо , как то так.
@@НазарПоединок-к5ъ
>ещё и рыба искуственно выращенная
Вы хоть раз видели эти фермы? Я на такой был один раз. И видел.
Это то же море, рыба живёт в той же воде, питается тем же кормом, может прикармливают сверху чутка. Но в загоне. Ничего плохого в этом не вижу.
А вот жидкий дым - да, то ещё дерьмо.
@@jazzblues5894 тилапия вообще живет практически в каналюге и кормят ее дерьмом, с чего бы им выращивать где-то в море эту рыбу? Пруд какой-нибудь, и любое дерьмо, которое эта рыба не отказывается есть
@@proxima9631 я просто говорю о том, что сам видел в Норвегии - водили на экскурсию. Вроде лосося там выращивают.
@@jazzblues5894на Аляске тоже выращеного больше чем дикого.
I'm wondering, if all the trimming of the final product is necessary? Is it an esthetic thing or the trimmed parts actually taste bad?
Liza Bar the red sections can have a fishy odor to them. I don't know about the layer closest to skin that they are trimming here in the final step though.. that might just be aesthetics
That is where the fat is also
@@simonphoenix3789 Yes, makes sense. Thank you for your reply
@@timothygraff9464 I actually like the fat of cold smoked salmon 😁 But I guess not everybody does
@@BC-bt7hu I also like it. When living in Alaska, I always kept the fat on my salmon when smoking.
С какой легкостью он разделывает рыбу! Интересно,что там за сталь на ноже
UPD: Очень похож на F. Dick Ergogrip Butcher Knife тогда там X55CrMo14 stainless steel 56 HRC
И ведь не какой-то спец японский или европейский «филейник»😁
@@NonamerSPb Ага! Вот что значит набить руку!
As usual
@Phoenix 𝙾𝚙𝚎𝚗 𝙼𝚢 PROFILE У тебя привлекательное личико.
Um mm.... Salmon fish..... I like it.....Really interesting video.... 👍👍👍👍👍👍
Any idea what knife they are using? My dad really wants to know so he can get one himself.
Its a Cimitar knife
So much waste,
@@parrisbates any idea what brand?
Zero waste
Мммм, слюнки потекли, я обожаю лосось! 😋😋😋😋😋😋😋😋
Кто же так ест!??
Серый хлебушек, маслице тонким слоем и рыбка.
А это? переводят и перерасходуют ценный продукт
Well done TT & Acme! Love your pickled Herring too Acme!
My food factory’s specialty: making every bite extraordinary
красивая рыбка, но когда попробовал дикого а не с фермы, разница скажу значительная
@Николай Игнатенко да вы правы это самовнушение когда человек знает какую рыбу он ест с фермы либо дикую
В Норвегии на фермах подкармливают биодобавками и Норвежцы такую рыбу не едят, а отправляют в Россию.
@Николай Игнатенко, если кормят биодобавками, то это не есть "дикая "рыба или мясо. Есть пруды в которых карпа кормят комбикормом и рядом без кормежки, то это земля и небо. Не может дикая рыба с малька превратиться в товарную рыбу весом 5-10 кг. за 3-и месяца. А доморощенная может. Если вы не специалист, то не надо вводить в заблуждение других.
@Николай Игнатенко А вы думаете, что лосось в клетках только крилем питается?, ТАм его будь здоров пичкают кормом в котором и биодобавки и красители и антибиотики есть.
@Николай Игнатенко к сожалению его слова правда.
زبردست جناب 🇵🇰🌷🌹🥀🇵🇰 good
@Jessica💋 Sweety Hotgirl - Vlogs Ji 🤩😍🌷❤️🥀💞 hi Jan 😘😘
Hii 👍 Ji 🤩😍🤩💯💯🌹🥀❤️👍
From 🇮🇳India 💙
What do they do with the salmon heads and trimmings? There's a lot of meat waste there.Do they reclaim it like other meat facilities? (chicken, pork, beef etc) To make salmon sausage or burger patties?
Of course they do something. Fish oil from the fat, cat food from the meat scraps, ground bones for animal feed, etc.
Always amazes me how sharp those knives are
Head was off with one cut =) love the sound =)
Este Boricua says, "I buy smoked salmon here in Greenpoint two times a year on fish Fridays. Peppered and Pastrami are my favorites. White fish salad spread is also very delicious on all types of breads. Price of Salmon last year was about $18.00 per pound
Vellcome from Williamsburg Brooklyn New York. The usually go to the Fulton fish market in the BRONX to buy our seafood fresh.
@@bohemoth1 I usually get fish on party boats for freshness but there's nothing like cold smoked salmon.
В России цена лосося 14$ за штуку но средняя заработная плата 300$ за месяц.
smoked salmon in Moscow for 1 kg price 1300 rubles 18.06. $
@@red2079 How about your great Caviar
Just opened a package of their Smoked Nova Salmon this morning. Had it on an onion bagel with cream cheese. It was excellent!
No lettuce, tomato and capers? Yum
Farmed Atlantic salmon?
I don't think tomato goes with smoked salmon well 😕
Onion, cream cheese and capers for sure but hold the tomato for me.
LOL This fish is farmed one of the unhealthy salmon fish .!!!???
One of the biggest concerns of salmon farming in Chile is the high levels of antibiotics and pesticides used to fight diseases
Не знал что на огромных производствах коптят рыбу чисто маринадом,у себя в кафе обычная щепа используется, всё натурально!)
Там жидкий дым,химия
The commentary deserves an Emmy.
thats the best about this vid... (finde ich)
what are those seeds 19:24 or nuts I would say? Anyone knows? thanks a lot
This is a pickle of buds called capers
@@佐々木皓平-x9q Thank you very much
The ending was worth the wait. I love lox and bagels. To me the ultimate comfort food.
j'ai adoré voir une production comme ça
Par contre ils pourraient utiliser du saumon frais et pas congelé le résultat final ne peut que être meilleur
我也是。
@@yako7445 Pour États Unis c’est normale ! :)
То что они выкинули в бочку в России солят и продают к пиву. И ещё горячего копчения хребты супер вкусные
НЕ ДУМАЮ , ЧТО ВЫБРОСЯТ, ОБРАБОТКА ИДЕТ ДАЛЕЕ И В ПРОДАЖУ , КОНЕЧНО ПОДЕШЕВЛЕ. А ТАК НЕ РЕНТАБЕЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО БУДЕТ.
Приезжал на эту фабрику пару раз, там открытая торговля каждую неделю. Супер свежее все.
А где находится фабрика?
@@sayrapramizoglu7856 Brooklyn, Williamsburg, на Gem St
Судя по первым минутам видео заметна свежесть этой рыбы из морозилки.
Все таки лучше своего посола и копчения рыбы нет. Ещё раз в этом убедился.
Hello greetings to you I like your videos very much
From Kojak country Lifestyle youtube channel in Jamaica.
They appear to make smoked salmon very differently in the US. First of all brining - in Europe the fish is usually salted - and then absolutely no sign of a smoker in the entire process. I'd like to try the end result to see how different it actually is in the end.
You guys have salted/ dried fish. Smoked fish is preserved with smoke. I wouldn't call what you said smoked fish.
@@samsonli9490 Smoked salmon in the UK is salted for 10-12 hours to cure it and then typically hung in a smoking room over smouldering wood chips (usually oak or beech) for a minimum of 24hrs. The fish in this video were prepared in a different way from this and showed no sign of having been exposed to smoke. Perhaps they missed that part out from the final cut.
This is brined in salt water, dried and cut. It's called lox. No smoke.
@@priesty4783 I smoke my own salmon here in alaska I use sockeye (firmer flesh) I put enough salt in water to float a potato then place the fillets in the brine for about 20 minutes then I place the fillets on a sheet pan and place them in the fridge for 12-24 hours then I place them in the smoker for about 3-5 hours (depending on how much smoke you want) I use alder because it brings no flavor but smoke to the fish cut into pieces vaccum seal and it can keep in the fridge for about a month unopened a week once you open the package or drop into freezer for a year or so ...but that is just oe way another is to follow the above then before it hits the smoker brush honey on it and roll it in brown sugar it is called squaw candy if you try this let me know how it turned out and how you like it
You appear to have missed the giant room that they put the salmon in to be smoked. They are not willing to divulge the process that they use, obviously. I'm not sure where the uncertainty comes from. The salmon are smoked, obviously, and people enjoy them. No mystery.
Hello from Texas! What do you do with the head & bones?? I'm thinking fish soup 🍲 🐟🧄🥣🍤
Классный нож для разделки рыбы!!!! Обзавидовалась!!!!!😅хочу такой ножжжжжж!!!!!!!!!
У меня такой же,нерку на пласт режу.
@@НазарПоединок-к5ъ а сайт не подскажете , где купить???
@@Pehterevaмора профессиональная или викторинокс. Но тут главное руку поставить. Я режу kold slill филейный.
Super film . Panowie którzy rozbierają rybę to mistrzostwo świata 🫡 . Efekt końcowy super , ale mimo starań nie da się uniknąć wszędzie lecącego ,,różowego tłuszczu ,, nawet przy krojeniu i podnoszeniu plastrów wszędzie go widać.
Oh how I miss NY used to eat it everyday. My favorite food. Can eat it 3 times a day everyday.
For those commenting on them "wasting," they'll be selling off the scraps. Pet foods/pellets/flakes/etc. Hence the "real salmon" labels.
Additionally, they must keep the salmon within a parameter. That way, smoking these fillets will be evenly cooked at set temperatures and times (edit: conditions). Otherwise, you'll have one fillet cooked, but another that is undercooked. One fillet dry, while another retained moisture. That'd lead to far more waste.
They didn't smoke anything in this video.
@@duckwacker8720 By the looks of the video, it could be aging, and/or liquid smoking the salmon, not the traditionally known wood smoking. all of which still applies to my initial statement.
Yes they did
The cats must love that area
Yup! Them fat cats 😆
😂😂
كيف الأوضاع بسوريا ؟ هل هي آمنة ؟ كيف صارت الأسعار ؟ فيها سياحة ؟ 🇸🇾
كل الأجوبة بقناتي مباشرة من دمشق 💛❤️
That knife work was amazing
The finished product, a beautiful rich in color tasty fillet of the finest smoked salmon to ever leave the market.
No it's not. I see so many faults going on over here. One thing is 2 places i emediatly saw where listeria will occur sometime sooner or later. And look at how much meat still on the bone. To much brine left after smoking you can see how much of it is on the table. Should be near to nothing
This is a video that makes you want to eat salmon!
это видео от которого нехочется есть фабричного лосося
Wondering -- the scraps, head, bones and such --- are they used in animal feed or anything or just landfilled?
Wish you put some notes on what they're doing in the video.
Can you please tell us what camera and lens did you use for the first 5 seconds of this video ? Thank you.
LMAO
Looks so good !! Love smoked salmon !!
Lox and bagels, with the capers! Pow! 😋💥💯
Shalom from Belgium Lox is with salt not with smoke.
Из замороженной тушки делают? Да и сам процесс копчения не понял: химия? Дыма как такового не наблюдал)
правельно говориш говно это а не рыба
公小三啦 幹
@@славаиванов-ж8п в России кушают навагу пикшу мойву итд вот это настоящее дерьмо
@@kitkov3075 мойва нам не покарману карась сиг налим лещь селедка килька горбушу за рыбу не щитаю а это что они делают натуральное дерьмо
@@славаиванов-ж8п мойвой хеком карасями итд раньше в России чуть ли не кошек кормили что поменялось?
Is all salmon you buy in the supermarket previously frozen and then thawed out?
Yes
Сколько они выбрасывают съедобных частей из туши лосося... Даже при нарезке готовой продукции красноватое мясо боковой линии рыбы и то срезают...
Ещё я заметил , что по названию видео чёт как-то не состыковка ... Где копчёный лосось ?!
@@dv_igorn_27rus82 внимательно смотри. Там камера сушки после ванн и камера для копчения. Камера сушки нужна ибо дым на мокрое "не садится". Они холодным копчением коптят, слегка придавая вкус и запах дыма. У них как у нас ядренно не коптят, запрещено, не полезно))
@@ЕвгенийЕвгеньевич-п9г Полный ролик смотрел и видел про сушку , но коптильный цех тогда второе помещение куда закатывали как-то не о чём 👎
Понимаю конечно мы эбанёт так эбанём с ольхи что потом ещё сутки выветриваешь , но в этом и весь вкус ... Я вот копчу (холодное) 2 часа вытаскиваю рыбу и вешаю проветриться , цвет вкус 💣
Отрезают те части, которые плохо жуются. Стараются сделать по качественнее, да и цена за кг $50-60.
@@igors.787 а Африка голодает)) я говорю за рациональное использование. А не заставляю их все есть) обрезки собирать и отдельно продавать по дешёвке лучше чем выкидывать в мусор. Те же головы и плавники спокойно на уху идут либо можно высушить и перемолоть на рыбную муку и опять скормить подрастающим лососевым на фермах.
Hola. Saludos. Desde. Chiloe. Quellon.. 😅😅😅😮😮. Desde acá. Se envasa. Ese salmón.. yo trabajo. En esa. Empresa. Orgulloso de ver. Cómo termina un producto que procesamos
Смотрю на все это и понимаю , какие разные вкусы у разных народов . Мы на Камчатке любим рыбку жирненькую ! А здесь весь жирок убирают . А в нем омега 3 . Смешно конечно . Сижу смотрю , а у самой морозилки рыбой забита . 🤣
Взять выдавить чеснок в майонез, размешать, потом намазать кусочки хлеба а сверху подкопчённый лосось кусочками.
Говорят это самый лучший бутерброд осенью - зимой.
Very Nice Work... and without dark part!!
Wonderful !!!! 10+
Great video. Thanks for explaining its process while watching.
За такую нарезку - руки оторвать..
تحية لشرم شيخ من المغرب 🇲🇦❤️🇪🇬
شو علاقة شرم الشيخ بالموضوع دايخ انت شي
Jajaja the Chile's Salmón.
I eat Every wekend.
Greetins from Chile.
Обалдеть! Только недавно покупал себе копченный лосось , через интернет магазин! Очень даже вкусно! А тут еще и видео вышло , как его готовят ))
Человечина повкуснее будет
ACME is a household name in america, if you eat smoked salmon in america you've ate ACME.
Great video!😊
What are in those brine or water yhat they dip the salmon?
Já fumei muito Salmão!
Pois é, charuto de salmão cubano
Anyone know why they cut off that redish part when slicing? Is it just for esthetics?
It looks more appealing, and they use the part that is cut off for something else. Animal food or other stuff. They don't throw away anything of value.
That is why smoked salmon here is much cheaper than those of the Scanadivian counterparts!
Ýğ
It's not smoked. They made lox and charge more for it.
@@duckwacker8720 Thanks. Brine-cured salmon and using lysyl oxidase is the alternative, know that the clip just showed overview of the process.
Smoked salmon.🤣🤣🤣
Are these wild caught or farm raised?
Farm. There's no commercial fishing for Atlantic salmon in the US. Wild caught would be outrageously expensive.
Farm i think.
I just learned why Scottish smoked salmon is so much better. Thanks for this video.
Try to find WILD CANADIAN SALMON is less salty maybe at first you will not even like em but they are well healthier they are farmed and full of antibioticas just saying
h
What kind of knife and brand name at the beginning are they using?
hola el video está muy bueno Excelente 🤜🤛👍
Семга ,причем дикая...Вкус огонь,я ее солю на продажу!!! Интересно,у них сколько стоит она
Very Beautiful 😍👍☺
Are the "scraps" used at all or dumped??
How much smoked salmon is consumed there a year
I'm salivating at the end when the nova is being sliced and placed on the bagel.
Я сам себе делаю лосось малосольный: соль, сахар, водка или виски, укроп. На ночь в холодильник, утром уже можно наслаждаться.
Виски о да
А водка для чего?)
С алкоголем на любителя, пробовал, нет удовольствия.
@@-maximus-10.04 водяра не дает рыбу быть дряхлый,я тоже солю на продажу,добавляю водяру
Надо попробовать с алкоголем сделать тузлук
I love salmon new subscriber here
после такой работы...я бы разлюбила ее есть....думаю что и запах для меня был бы отвратным....но вы ребята большие молодцы.
ножи у них очень хорошие. интерестно сколь ножей им выделяют на смену.
Интересно, у них хребты тоже в магазинах продают по цене рыбы?
а то!)
это садковое говно, сестра в Канаде свежих берёт только на океане у индейцев, 3кг примерно 20 канадских долларов
@@serjones1983 в Испании 40 евро дикий лосось с фермы 15 евро горбуша в Испании называется русский лосось стоит копейки
Головы и хребта отдельно можно за копейки купить на рынке(германия),великолепная уха получается.
Нет не продают хребты. В магазины это вообще не поступает. За 20 лет ни разу не видела в Америке. Утилизируют
БЕДНЫЕ. РАБОТНИКИ. ВСЁ. ВРЕМЯ. В. ВОДЕ. !! А. МЫ. ПОКУПАЕМ. =. ЕДИМ. =. ИНОГДА. ЕЩЁ. И. ЖАЛУЕМСЯ. НА. ЧТО. ТО. !!! ВОТ. СКОООЛЬКО. ТРУДА. ОНИ. ВКЛАДЫВАЮТ. =. УВАЖАЮ. !!!
شكرا
Да.. Аргентинский лосось вкусный. Очень аппетитное видео! )))
Но... в бутере не хватает икорки к рыбке :) Зачем там столько овощей? Не понимаю..
Nice video 😂👌👌👌♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Шикардос! Мы такую рыбу даже в элитных магазинах не видели !!! 👌👌👌
Сижу с Магадана смотрю это видео, а у самого половина холодильной лари кеты, кижуча, горбуши свежезамороженной, и не меньше копчёной)
Визет )))))
Тоже самое с Сахалина!!!! Поэтому не рыбу хочу , а нож!!!!😂
Сам что ли наловил?
@@grishaberdugin9460 Везет))
Спасибо, отец Андрей! И ведущему спасибо!
ALL salmon in this video: farm raised.
Sieht man schon an der Farbe , wie in den schottischen Zuchtstationen .
Der Kunde gibt bei der Bestellung über ein Farbkatalog an welche Fleischfarbe er wünscht , danach wird das Futter festgelegt .
Ich esse schon lange kein Fisch mehr aus Aquafarming .
Frankenfish. Buy Alaskan salmon...it's the real deal!
that's how you are getting expensive 10$ smoked salmon in those fancy stores. but originally it's coming from chile farms.
Cancer Salmon 🍣
Chemical dye pellets added to feed meal to mimic the pink colour wild salmon get from eating shrimp
Rubbish
@@wallybingbang4350 Everything what are you eating is a cancer 🦀
They made Lox, not truly smoked Salmon.
hvad er den rigtige saltlage til laksen før røgning
er der nitrit i lagen
I’ve had smoked sable from there, bought in Detroit; so good!
I think it came from Star Deli.
OMG!...Doesn't get better than this!
Wow the smoked salmon from Salmones Camanchaca is definitely delicious. Made with very high taste standards of course. Don't miss out on your New York vacation to buy the delicious Camanchaca Salmones
Kyle
ল
প
প
প
А что в конце за камушки положили в бутерброд?
каперсы
Каперсы это. Как обычно свалили всё в кучу. Там и рыбы не почувствуешь. Халапеньо забыли😁
Мда, стрёмное сочетание
Good thing I catch my own salmon here in Washington! Straight from the catch to smoking.
Right! I’m like, why not show the PNW and REAL salmon smoking etc ..lol
Friends don’t let friends eat farmed salmon!
Как обычно в Америке все красиво, а если копнуть то рыба не дикая а выращеная, значит с добавками краситель и антибиотиков в корм, закопчена не на фруктовых опилках а на дегте разведенном маслом тоесть с огромным количеством концирогенов.