12 เครื่องเทศสมุนไพรฝรั่ง ที่ต้องรู้!!! คอ(อาหารฝรั่งที่ห้ามพลาด)
HTML-код
- Опубликовано: 7 май 2021
- 12 เครื่องเทศสมุนไพร ที่ต้องรู้!!! คอ(อาหารฝรั่งที่ห้ามพลาด)
1. Rosemary โรสแมรี่พืชมีกลิ่นหอมรสจัดใช้ปรุงพวกซุปเนื้อต่างๆซอสใบใsช้สกัดทำหัวน้ำมันกลิ่นหอมโรสแมรี่เป็นสัญลักษณ์ของความระลึกถึงมั่นคงนิรันดร์ ใบสดสามารถนำมาหมักกับสเต็กต่างๆได้
2. Oregano ออริกาโน่ พืชชนิดเดียวกันกับมาช่วยอะไรใช้กันมากในอิตาลีเพื่อปรุงรสต่างๆไม่ว่าจะเป็นไส้กรอกเนื้อต่างๆซุกซอสพาสต้าและพิซซ่า
3. Parsley พาสเลย์ผักชีฝรั่งชอบและขิงสดใช้ประดับตกแต่งอาหารใบสับให้ละเอียดใช้เป็นไฟเฮิร์บหรือบูเก้กานี่ได้คือนำไปมัดรวมกับเครื่องเทศและนำไปต้มทำเป็นน้ำซุปเราเรียกว่าบูเก้กานี่นิยมใช้ทำซอสพาสเลย์ Butter croissant เข้ากับแฮมและเบคอนได้ดี
4. Thyme ไทม์ มีหลากหลายชนิดทั้งธรรมดาลดกลิ่นมะนาวเลมอนฟาร์มใบสดใช้ในบูเก้กานี่ใบแห้งใช้ผสมกับเครื่องเทศอื่นๆปรุงอาหารอกแทบทุกชนิดสามารถใช้ในซุป สตู Casio ซอส โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่ผสมเหล้าองุ่นก็จะเข้ากันเป็นอย่างดี
5. Paprika ปาปิก้าพริกป่นแห้งสีแดงใช้เป็นเครื่องปรุงรสหรือโรยหน้าเพิ่มรสชาติอาหารต่างๆได้ สามารถโรยหน้าพวกผักโขมอบชีสลาซานญ่าต่างๆได้ทำให้อบสีสวยได้เร็วขึ้น
6. Nutmeg นัทแม็ก หรือผงลูกจันทร์ป่นสามารถใช้ทำผสมกับครีมซอสซอสอบชีสต่างๆหรือพวกมะตะบะ ใช้กับอาหารจำพวกที่มีกลิ่นฉุนต่างๆได้
7. Clove หรือกานพลูใช้ทำอาหารเสียบไปกับพวก แฮมจอย ขาแฮม หรือแฮมโลฟใส่เสริมกับพวกซอสที่มีรสเปรี้ยวหวานต่างๆ เช่นพายแอปเปิ้ล ซอสแอปเปิ้ล ซอสฮาวายเอี้ยนสับปะรด ให้กลิ่นหอมแล้วก็มีความเย็น สามารถใช้ทำอาหารอินเดียได้ด้วย
8. Bay Leaves ใบเบย์หรือใบกระวาน ใช้ได้ทั้งสดและแห้งมีกลิ่นคล้ายชะมดใส่ในห่อเครื่องเทศบูเก้กานี่แนะนำใส่ในอาหารประเภทต่างๆได้ทั้งซอสซุปศัตรูประเภทต่างๆ
9. Caraway Seed คาราเวย์หรือเทียนข้าวเปลือกเครื่องเทศขายใบยี่หร่าใบอ่อนใส่ในซุปสลัดเมล็ดมีกลิ่นแรงใส่ในเค้กขนมปังและพวกศัตรูได้เช่น สตูเนื้อ gulasch Beef goulash
10. Marjoram มาเจอะแรม ใบมีกลิ่นฉุนใช้ได้ทั้งสดและแห้งอยู่ในตระกูลเดียวกับสะระแหน่ใช้แทน basel หรือพวกทำได้ใช้เป็นเครื่องปรุงในอาหารได้ทุกชนิดรวมทั้งประเภทเนื้อและสัตว์ปีกต่างๆ
11. Sage เซจ ไม้จำพวกผกากรองใบมีกลิ่นหอมใช้ยัดพวกไส้ห่านเป็ดนกหมูเมื่อก่อนจะอบกันใบสีเขียวแห้งมม sex เป็นพืชตระกูลเดียวกับสะระแหน่ใบแห้งสามารถนำไปทำเป็นชาได้
12. Tarragon ทารากอน ใบอ่อนสดมีกลิ่นหอมใช้ผสมกับผักสลัดอื่นๆหรือดองกับน้ำส้มสายชูสับใส่ผสมกับพวกเซิฟต่างๆได้ซอสใส่กับซอสได้ เช่น เช่นซอสเบอร์เนสหรือซอสฮอลันเดสเป็นประเภทซอสที่มีส่วนผสมของเนยเป็นหลัก
- - - - - - - - - - - - - - -
คลิปความรู้อื่นๆที่น่าสนใจครับ
🔴สอน(หารายได้เสริมสู้โควิด) สอนทำ "คุกกี้คอนเฟลก" ขายออนไลน์ ทำง่ายไม่ยุ่งยาก วิธีทำยังไง??
• สอนทำ"คุกกี้คอนเฟลก" บ...
🔴 สอนคิดต้นทุนอาหาร"สูตรลับ" วิธีคิดต้นทุน แจกไฟล์ฟรี!! (ใส่สูตรให้เลย) • สอนคิดต้นทุนอาหาร" สูต...
🔴 วิธี "อุ่นครัวซองต์" ให้(กรอบนอกนุ่มใน)เพิ่มมูลค่าเมนูครัวซองต์ต้องทำยังไง?
• วิธี "อุ่นครัวซองต์" ใ...
🔴 สอนเปิดร้านดิลิเวอรี่ ในแอป LINE MAN + Wongnai Merchant (เคล็ดลับเด็ด) สมัครง่ายและฟรี!!
• สอนเปิดร้านดิลิเวอรี่ ...
🔴 วางระบบห้องครัวในโรงแรม (เริ่มต้นยังไง?) มาดูกัน
• วิธีวางระบบห้องครัวในโ...
- - - - - - - - - - - - - - -
🍩 คอร์สออนไลน์ (สอนทำโดนัทสไตล์อเมริกัน 11แบบ 11รสชาติ) 🍩 จากราคา 1990.- โปรโมชั่นพิเศษ!! เหลือเพียง 590.- ลดสูงสุดกว่า 70 % (เพียง100 คนเเรกเท่าคนนั้น!)
เรียนได้ทุกที่ทุกเวลา ทั้งในคอมและมือถือ เรียนได้ตลอดชีพ ไม่มีวันหมดอายุ เนื้อหากว่า 26 บทเรียน สั้น กระชับ ง่าย สะดวกในการเรียนรู้ 👉 คลิ๊กเลย bit.ly/3gW0kPx
- - - - - - - - - - - - - - -
🔴 ไม่พลาดคลิปความรู้และสาระจากช่องเชฟแดน " Chefs Dan " ด้านสอนทำอาหาร | สอนตกแต่งอาหาร | สอนขายอาหาร 👇กดติดตามและกระดิ่งแจ้งเตือน🔔ช่อง Chefs Dan เข้าคอมเม้นต์พูดคุยกันได้นะครับ
bit.ly/3jls1iT
- - - - - - - - - - - - - - -
🔴 Contact Us : ติดต่อเชฟแดน
E-mail : chefsdan@gmail.com
Line OA @chefsdan : lin.ee/7ZfpBqk
Facebook : / chefsdan
RUclips : bit.ly/3jls1iT 
Хобби
![MAF Teeski - Whole Thing (feat. VonOff1700) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/SHWEj-ndz6g/mqdefault.jpg)
ขอบคุณค่ะ
ใช่ค่ะหอมมาก-อยู่ปท.เกาหลี่ใต้ได้มาต้นหนึ่งไล่ยุงด้วยค่ะ
ใส่หมักไก่ทอดใช้อะไรได้บ้างครับ
ทาร์รากอนใช้กับสเต็กได้มั้ยคะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณครับกับความรู้ อยากรู้จัก"เฟนเนล" ว่าใช่ผักชีใบฝอยไหม ในไทยพบ 2 ชนิด
1 คุ้นๆกันดีกับที่เรียกว่าผักชีลาวใบฝอย กลิ่นฉุนใช้ในอาหารอิสานหลายชนิด
2 ผักชีหวาน พบได้แถวภาคเหนือโดยเฉพาะเชียงราย ใบฝอยต้นสูงยาว กลิ่นไม่ฉุนมีรสหวานใช้ประกอบอาหารได้หลายชนิด ต้นนี้แหล่ะที่สงสัยว่าชื่ออะไรแน่ เพราะที่เชียงรายมีทั้งชื่อ พม่า จีน ไทยใหญ่ อาข่า....งง ?
ใส่ก้อยซิ้นได้บ่ครับ
กำลังหาข้อมูลเลย
คลิปดี มีประโยชน์
ขอบคุณมากครับ
ดีมากเลยครับ.ได้ความรู้เวลาจะทำอาหาร
ขอบคุณครับ
ขอบคุณคัพ
ขอบคุณเช่นกันครับ😃
เยี่ยมเลยค่ะ🤗👍👏🙏 จะได้ใช้ถูกกับอาหาร
ขอบคุณมากครับ
ชอบครับ.ได้ความรู้เรื่องเครื่องเทศ"เอาไปใช้กับอาหารประเภทไหน"
ขอบคุณมากครับจะพยายาม ทำคลิปที่มีประโยชน์ด้านอาหารออกมาเรื่อยๆครับ
อยากรู้มานานแล้ว วันนี้ดูคลิปนี้กระจ่างเลยคะ เชฟแดน/จาดเชฟดาว
ยินดีครับขอบคุณที่รับชมครับ
🔴 ไม่พลาดคลิปความรู้และสาระจากช่องเชฟแดน " Chefs Dan " ด้านสอนทำอาหาร | สอนตกแต่งอาหาร | สอนขายอาหาร 👇กดติดตามและกระดิ่งแจ้งเตือน🔔ช่อง Chefs Dan เข้าคอมเม้นต์พูดคุยกันได้นะครับ
bit.ly/3jls1iT
ผมกินอาหารคลีน พวกอกไก่,ไข่ ใช้เครื่องเทศตัวไหนช่วยให้กินง่ายๆไหมครับ ชอบกินเครื่องเทศอยู่แล้ว ตอนนี้ที่ลองมีปาปิก้า,ออริกาโน่
ใช้โรสแมรี่ + ไทม์ เสริมได้ครับ ปรับเป็นการอบบ้าง ก็จะอร่อยและหอมขึ้นครับ
อยากรู้วิธี ประเภท มีกี่ชนิด ซอสแม่บทฝรั่ง ไวท์ซอส ซอสแดฃสปาเกตตี มาชาเบลซอส แนะนำทีครับทขอบคุณครับ
ยินดีครับ ขอเวลาสักนิดนะครับ จะทำวีดีโอแม่ซอสประเภทต่างๆ พร้อมผัง ชารต์ต่างๆออกมาเป็นวีดีโอให้ดูนะครับ....เบื้องต้น แม่ซอสแบ่งเป็นประมาณ 6 รูปแบบเบสิค แล้วแต่ตำรานะครับ
Basic brown sauce / Basic tomatoes sauce
Basic white sauce / Basic butter sauce / Basic oil sauce / Special warn sauce
สามารถนำมาแตกออกเป็นซอสต่างๆได้เป็นร้อยซอสครับ
อยากทราบว่าตัวไหนใช้หมักไก่ทอดได้บ้างคับ
ผงปาปริก้า และ ผง ออลสไปร์ใช้ได้ครับ
แล้วถ้าเป็น ใบไทม์ กับ ออริกาโน่ เชฟว่าใส่อะไรดีคับ🙏🏻🙏🏻
มาโจแรมเมืองไทยมีไหมค่ะ
มีครับ ทั้งสดและแห้ง
แต่ส่วนใหญ่จะเป็นแบบแห้งครับ
เครื่องเทศตัวไหน ที่เหมาะกับอาหารทะเล บ้างค่ะ
ใช้ใบพาสลีย์สด / ไทม์ / หรือถ้าตรซอสเนย หรือเบอเนสซอส ใช้ทารากอนผสมด้วยครับ
เป็นความรู้มากกกเลยครับ งงงงยุ ว่าอะไรทำไรบ้าง ผมจะเปิดร้านพิซซ่านะครับ พอได้ฟังแล้ว OKเบตงเลยครับ🙏🙏🙏
ขอบคุณครับ
@@chefsdan เชฟครัย ยีส ที่ใช้ทำแป้งพิซซ่า ใช้ยีสจืดหรือหวานครับ แป้งที่ใช้ทำแป้งพิซซ่า ระหว่างแป้งสาลีเอนกประสงค์กะแป้งขนมปัง อันไหนดีกว่ากันครับผม
@@redminote9s302 สูตร1แป้งบาง แป้งขนมปัง500g + แป้งเค้กบัวแดง 200g / ยีสต์แห้ง จืด ครับ
@@redminote9s302 สูตร2 แบบอิตาเลียน แป้งสาลี+แป้งขนมปัง
@@chefsdan ขอบคุณมากกกครับผม🙏🙏🙏❤️❤️❤️
ขอบคุณค่ะ