每个意面牌子需要煮的时间不一样，一般包装上都会有两个时间，一个是口感硬一点(意大利语 al dente) 需要煮的时间，另一个是口感软一点（意大利语 e' scotta）要煮的时间，在餐厅点餐也可以直接和服务员说自己想要煮的程度。视频里剪辑的比较快，加汤后我煮了大概20分钟左右，大家可以根据自己的喜欢的口感来调整煮的时间。你们最喜欢什么样的意大利面？有吃过好吃的中式做法的意大利面吗？
小胡可以推荐比较健康，低卡，不放黄油和芝士的（或者芝士只是on the top，可以自己选择加不加的那种）意面吗？ 我自己喜欢做素番茄酱意大利面，橄榄油，洋葱碎和大蒜沫炒到焦黄，加2勺白葡萄酒炒一下后，香气完全出来了之后再加整个剥皮的罐装番茄酱，在锅里稍微捣碎一点点就行，喜欢吃起来有一点块状的。汤汁煮得比较浓稠的时候加入薄片西葫芦，再加煮好的意大利面，拌匀后小火煮约莫1分钟，加盐调味，一点黑胡椒，切碎的欧芹。有时候搭配煎虾，用米酒和盐腌把去皮的虾腌5-10分钟，然后大火用油煎得两面有点焦黄，点缀在意面上。这是我能想到的又能吃肉又能低卡的方法了 😂
wow... so psyched to see another video UP. It's so delicious to taste this kinda Pasta (Rigafoni) cuisine. These days lot of ppl would cook quick & easy way being served. This is one of the simple dish. Do you mind to teach us how to make Pesto Spaghetti, this is also one of the signature dish. I always dine out in eatery. It's super yummy & delectable. Thumbs way way UP. Big hugs to YOU, Hu Cheers everyday & stay cool & classy as always.
Mein Lieblings ist die Shiitake, aber der ist mega teuer im Deutschland und er schmeckt etwa komisch..... danke für das schöne Video, würde mal probieren :).
![[ENG中文 SUB] How to cook a HEALTHY LUNCH for CHILDREN!](http://i.ytimg.com/vi/G_Be2ik9VKQ/mqdefault.jpg)
![[ENG中文 SUB] How to cook a HEALTHY LUNCH for CHILDREN!](/img/tr.png)
![[ENG中文 SUB] A GUIDE to my MOST USED HERBS and SPICES!](http://i.ytimg.com/vi/Ktq0tvU8sOE/mqdefault.jpg)
每个意面牌子需要煮的时间不一样，一般包装上都会有两个时间，一个是口感硬一点(意大利语 al dente) 需要煮的时间，另一个是口感软一点（意大利语 e' scotta）要煮的时间，在餐厅点餐也可以直接和服务员说自己想要煮的程度。视频里剪辑的比较快，加汤后我煮了大概20分钟左右，大家可以根据自己的喜欢的口感来调整煮的时间。你们最喜欢什么样的意大利面？有吃过好吃的中式做法的意大利面吗？
奥地利的小胡 Who's'HU 我經常吃意大利面條，老公英國人不同制作，喜歡加芝士和cream，減肥是不可能的了😅
@@yilannu9915 哈哈，很难得两个人能吃到一起，很幸福能一起享受一样的美食😉
加老干妈以后就是中式做法呀哈哈哈哈
中式做法可以考虑扁豆焖面，也可以把芝士换成腐乳版cacio e pepe
焖面和各种炒面都非常适合用意大利面条来做。无非是面条要煮软一点儿。各种意大利面的形状倒是非常有趣。
最喜欢吃的蘑菇是松茸，当然是松茸，肯定是松茸。野生松茸。赞赞赞，mouth-watering.
前天煮了一盤沒味道的義麵 今天看見你這個視頻 簡直是救星 過兩天就來試煮
哈哈，试过之后能告诉我味道怎么样吗？
@@WhosHU 昨天煮了 真的入味了！！好吃😋 上星期日試作了你教的法式吐司給老公吃 他也是讚美的 有加肉桂粉特別香謝謝你救了我的廚藝
哈哈，很开心看到你的留言，肯定是你的厨艺很棒，所以才做的好吃👍 谢谢你看我的视频！
小胡可以推荐比较健康，低卡，不放黄油和芝士的（或者芝士只是on the top，可以自己选择加不加的那种）意面吗？
我自己喜欢做素番茄酱意大利面，橄榄油，洋葱碎和大蒜沫炒到焦黄，加2勺白葡萄酒炒一下后，香气完全出来了之后再加整个剥皮的罐装番茄酱，在锅里稍微捣碎一点点就行，喜欢吃起来有一点块状的。汤汁煮得比较浓稠的时候加入薄片西葫芦，再加煮好的意大利面，拌匀后小火煮约莫1分钟，加盐调味，一点黑胡椒，切碎的欧芹。有时候搭配煎虾，用米酒和盐腌把去皮的虾腌5-10分钟，然后大火用油煎得两面有点焦黄，点缀在意面上。这是我能想到的又能吃肉又能低卡的方法了 😂
小胡的視頻很棒！備料一目了然又省時間，值得那些視頻做的會有洗菜 切菜的那段，，，你是最棒的視頻！
今天第一次尝试了一次，德国客人非常喜欢！！太棒了，谢谢分享！
The seafood pasta I made for my GF became the dish that I got my wife.
Great job 👍 I bet you cook really well😉
Much Better with in lovely Dinner in lovely Pot Pasta
哇！一早就有新片看好開心哦
以后就和你学了，每一次都很成功👍
Much Delicious in lovely Pot Pasta 11-25-2020
所有的磨菇🍄🍄都好吃😋，好鲜味的～～配上意粉🍝更好食😋！嗯～～～～
看了几遍了。真的好治愈。又简单易做。上次照着他的三种减肥餐视频做了香蕉燕麦饼，超简单又好吃，最重要的是解决了吃不完又快变坏的香蕉问题。真的好喜欢小胡。love you 😘 😘 😘 💋 💋 💋
嗯 嗯 嗯，好好味😋！学着做．
我女儿超喜欢吃意面，你的recipe看起来很不错，今天中午我就煮煮看，谢谢分享，🎐
簡單又省時👍
亲爱的小胡。无意中看到你的关于外国孩子吃啥的频道，很有创意我很喜欢。准备好好像你学习做菜。请问你在中国学了中午几年呢？因为你说的确实很棒。我在挪威生活，这里的菜谱和奥地利的很接近的。请问有机会去奥地利度假能否亲自和你学做菜呢？
這樣做應該好好吃！喜歡！ 我一般在家裡都吃
spaghetti和Linguini 最多。這種回頭試試看
隔着屏幕都觉得香！
喜歡你的教學，能學到真正的奧地利菜
我们这里也有很多的鸡油菌，当地人采来在市场上卖，昨天我们去森林采蘑菇也找到了鸡油菌，不过我最喜欢的是牛肝菌，用牛肝菌炖鸡汤非常鲜美。
Great Video, must watch!
希望小胡多吃点奥地利美食，真的学到了
這個真的好吃😋
我第一次看到你的视频 好喜欢😊我也是个美食家哦，关注你啦
这个让我想起云南的one pot rice noodles, 小锅米线🤣
古月在家吃太好了 越来越丰满了
我没胖😂
看小胡吃東西很療癒
今天买到了鸡油菇，顺便把小胡的视频在群里推广了一下。希望小胡的视频越做越好
谢谢你分享我的视频！
而且只用洗一个锅就好了，不错。
喜欢你👏🏻👏🏻👏🏻多才多艺🌈
一说到鸡肉和蘑菇就想到了小鸡炖蘑菇（味方便面），哈哈哈
嗯嗯嗯！味道好极啦！
是的，谢谢
太好了，一早起来看见推送，今天午饭就意面啦啦。谢谢你的视频。另外我最喜欢的蘑菇是morrille。小时候很怕吃蘑菇，现在长大了觉得很好吃。
我们经常用意大利面炒中式炒面，因为这边没有中国面条，所以用意面代替。同样很好。
喜欢Pfifferlinge 和Steinpilze
😋😋
什麽🍄都喜歡。❤
1:37 这个切蒜器真不错
学习了！收藏以后试试，多谢小胡😄
学会了多谢🙏！
谢谢小胡分享，家里有囤货，回来做一下
wow... so psyched to see another video UP.
It's so delicious to taste this kinda Pasta (Rigafoni) cuisine.
These days lot of ppl would cook quick & easy way being served. This is one of the simple dish.
Do you mind to teach us how to make Pesto Spaghetti, this is also one of the signature dish. I always dine out in eatery. It's super yummy & delectable.
Thumbs way way UP. Big hugs to YOU, Hu
Cheers everyday & stay cool & classy as always.
谢谢你的分享，好吃😋的美食
我们家最喜欢的是 香菇！
Super duper easy.... Soulful too
Indeed! And you can use any mushrooms that you like! 😊
Thanks for sharing👍🏻👍🏻👍🏻
我最愛白酒醋雞油菌了，我在義大利的MaMa每年8月會在附近的山裡採集，她很會找雞油菌，每次都是一大袋，然後會用酒醋煮保存起來
光想到口水都要爆發了
小胡很努力😄
嗯~嗯嗯 嗯非常的口愛小胡！🥰😘👍
刚刚照着您的方法学着做了！！真好吃!! 哈哈哈!! Thanks a lot!! Take care Yourself !!
保重啊小胡
simply delicious
看完小胡的视频后，专门去买了意面，打算试试。可惜我在非洲，这边儿蘑菇很少。
没有蘑菇的话，可以试着放其他蔬菜，洋葱或番茄等等。很好奇非洲最常见的蔬菜有哪些？
@@WhosHU 我所在的是东非莫桑比克，这里最常见的是土豆、西红柿、生菜、洋葱、胡萝卜，还有很多豆子。蘑菇还有很多水果都要从南非进口。
Delicious 😋😋😋
Easy and nice 好做又好吃😋
so happy watch your chanel, u so talent, funny & handsome 👍😋
Thanks so much! 😊😊
這個好吃
嗯...很-好-吃！
小胡你说的Eierschwammer就是Pfifferling吗？
我也好想吃
king oyster mushroom 杏鮑菇
在Baden Württemberg人们叫这个Pfifferlinge,超级贵
看前先点赞。
小胡好可爱🤣总是嗯～嗯～嗯～嗯，四联嗯
love that GARLIC CRUSHER😁😂😄👍👍👍where to buy🙋🙌🙏
Link in the description. 😊
@@WhosHU look it up at d description?😂 hit the description? 😂
just tell me the location
谢谢分享。
Sembra delizioso.. Ehmm ehmm ehmm😁😁
也許我可以試試這樣的煮法
I love pasta~1
压蒜器好棒，是哪个牌子啊？我每次用那种手持的压蒜器压出来的蒜末还要用刀切下来再放到碗里，很麻烦，这个压出来还可以当盘子用太方便了！
一般人做義大利麵總覺得不夠入味的原因我認為問題出在兩個地方，第一個是把煮好的麵丟進醬汁裡炒，義大利麵剛煮好時表面很粗糙，能吸附大量的醬汁，炒過非但不會入味，反而破壞了這樣的表面，第二就是醬汁的乳化，乳化簡單說就是把油跟水完美結合，製作出質地柔順的醬汁，乳化的醬汁能更好的吸附在麵體上，有了這樣的醬汁，加上新鮮剛煮好的義大利麵，根本沒有入味的問題，最常見的乳化製品就是美乃滋（蛋黃醬），試想如果我們用美乃滋（蛋黃醬）拌麵，還會有入不入味的問題嗎？
小胡的麵看起來很好吃，但是小蔥（蝦夷蔥）不要那麼快加進去，東西起鍋再撒上去就好，蝦夷蔥的香味很細緻，加熱後容易被破壞掉
没太明白你的观点，能否用两句话概括一下，只用两句话就好
@@shirleyli7507
1、義大利麵煮好立刻關火跟醬汁拌在一起，不要炒
2、醬汁記得要做到乳化
這樣你能明白了嗎？
@@jaceeblahblah1442 在義大利，麵條的種類跟醬汁是要互相搭配的，每種形狀適合搭配的醬汁種類都不同，不是什麼醬汁都用同一種麵型就好，像培根蛋汁麵Carbonara就適合搭配一般的直麵Spaghetti，筆管麵Penne最經典的就是搭配辣味蕃茄醬汁Arrabbiata，紅到美國去的Alfredo（義大利叫Burro）就是搭配緞帶一樣的寬麵條Fettuccine，舉世聞名的波隆納肉醬麵Ragu則是使用鳥巢麵Tagliatelle，台灣人很愛吃的熱那亞青醬或是墨角蘭青醬最經典的吃法是搭配熱那亞的壓花圓麵片Corzetti、馬鈴薯和四季豆，除此之外當然還有很多經典菜色，就不一一列舉
@@jaceeblahblah1442 我覺得亞洲人之所以做的義大利麵都不太正統，可能是因為我們的西餐受美國影響很深，二戰結束後的美國人把炸雞、牛排、義大利麵等…西式料理傳入亞洲，所以亞洲義大利麵實則是美式義大利麵傳入多年後經各地區自行改良成具有地方特色的口味，但其實只要嚐過真正道地的義大利麵就知道，裡面沒有雞腿、沒有牛排、沒有肉丸、沒有什麼焗烤，就是很樸實無華的一盤麵，簡單的拌點煮麵水和醬汁，最後撒點乾酪和香草，卻能讓人一生回味無窮，比起介紹亞洲人口味，我倒想把真正的義大利風味介紹給大家
@@jaceeblahblah1442 可惜我是出了名不會拍照拍影片，顯然我需要優秀的攝影師和剪輯團隊😂
The order u put the ingredients is exactly the reserve from what we normally do. We put butter garlic onion bacon then mushroom in that order
Reverse lol
以后跟你学做西餐.我家孩子们不吃中餐.谢谢！
看着小胡，我的心情就不自觉的好了起来，不再为中年危机担忧
哈哈😝 加油💪
奥地利的小胡 Who's'HU 谢谢小胡弟弟的鼓励，感谢你的视频，伴我度过一些愉快时光！
小胡很喜欢你的普通话 很有质感 塑料感
鸡油菌云南也有的！
I just love your video very that is all . Hahahahaha
Thanks so much! 😊
We have those yellow mushrooms in Sweden but we call them Kantareller in Swedish.
Very similar name. 😊
小胡你好👋，我很喜欢你的压蒜器, 请问在哪里🧐买到？谢谢🙏
淘寶😂
想看鸡油菌goulash的做法
我在西双版纳住，夏秋季有鸡油菌。
Eintopf Pasta！
Yes, basically that's it. 😅
没有这种鸡油蘑菇，想尝尝
浓汤宝可还行？
天津有很多好吃的好玩的，我也介绍了很多好吃了，有空可以过来看看
小胡马上要变小古月了，不过依旧可爱帅气哈哈哈。
Mein Lieblings ist die Shiitake, aber der ist mega teuer im Deutschland und er schmeckt etwa komisch..... danke für das schöne Video, würde mal probieren :).
太坏了😭深夜fasting看到这个视频。。。
Moach moi Kärntner Kosnudeln au~ 😁
只有在说超级好吃的时候小胡的中文才是最流利的
小胡太可爱了……可惜我没女儿。哈哈
小胡，我真想做你的中文教师，你的中文在哪儿学的？还要继续努力啊！
我就知道 每次最后会有嗯嗯嗯嗯嗯！😂🙈😘
這個壓蒜茸器很別緻，那裡買？
Joseph Joseph 有个和这个差不多
好想进到视频里!
就是难吃一点 但是意面相对健康点 清淡偶尔吃挺好
嗚好想吃 台灣沒有雞油菌呀
直接用高汤煮意面，鲜死啦！
嗯，嗯，嗯～～～😂
这次是B站先LOL 再次撑场