El orgullo es mio. Contar con el ok de una asturiano a esta fabada, es un absoluto honor. Un plato universal que nace en Asturias y que es referencia de la cocina mundial. Por cierto, es mi perdición. Tengo verdadera adición a este plato y no me importa pasar alguna hora mas en el gimnasio, pagando la penitencia ;) Nuevamente gracias por tu comentario.
@@hispacocina ya he comentado abajo, y te puedo decir que esto es l mas auntentico en años sobre esta receta tradicional,,, que por un lado es de lo mas facil paro para otros le es joio
He visto unos cuantos videos de recetas y este canal para mi es el mejor ya que lo explica de forma clara, va al grano y no se hace pesado. Buen aporte
Para mi no hay nada como una fabada y una copa de vino después de un dia de trabajo a la intemperie en invierno. Sientes que te vuelve el alma al cuerpo.
Es la mejor comida que he probado desde que vivo en España, he comido Favada en Gijón, Oviedo y en Ballota... Simplemente delicioso y lo nutritivo que está... Abrazos a mis amigos españoles.
soy Mexicana de Torreon, y mi mama cocinaba este platillo. No sabia que era cocina Espanola!...ahora concluyo que fue la herencia de la comunidad Espanola de Torreon y ahora me doy cuenta que muchos de ellos llegaron de Asturias!
Es muy probable que así sea. Muchos gallegos y asturianos, emigraron a América y me imagino que seguirían con las mismas costumbres culinarias. Te mando un saludo desde Madrid.
Todo el norte de México fue colonizado por españoles ,y la mayoría eran judíos ,Saltillo ,Monclova y Nuevo León los fundó alberto del canto ,junto con los judíos que venían con el
Vaya hombre! No cv nada complicado, este fin de semana sorprendo a mis papas con tu receta!! gracias amigo he aprendido d comida española gracias a tí!! saludos d CDMX
Sinceramente, esta receta es la mas auntentica de lo que es la fabe a nivel historico por que respeta lo mas tradicional de la misma, esto te lo dice uno del monton pero que lleva mas de 30 años en cocina.... gran video y muy buen plato si señor lo mejor que he visto a mis años........
I first cooked this when walking in the north of Spain. in the days before youtube I wanted to cook it today and watching this helped and I even remembered a little spanish food vocabulary.
@@hispacocina its not so easy to get the sausage part in prague, but with what I had it was good, thank you for posting. Next I will watch your tortilla errors video as I learnt how to maker it at parites my spanish friends had in England.
Me gusta tu comentario. Has dado en el clavo. Este plato, no es solo alimento. La fabada es simple, muy simple, no necesita cocinero, pero esa simpleza le da un algo que te "pilla". Es un plato muy "organoléptico", es decir , se percibe por todos los sentidos. Es muy aromático y por tanto generoso con el olfato, de colorido llamativo que entra por los ojos, el sabor envuelve y secuestra la boca, es silencioso dentro de ella pues les fabes quedan como auténtica crema y son suaves al paladar, produciendo un tacto agradable en él. Como chef, admiro esta receta pues no permite alardes de emplatado, no hay engaño. Es lo que es y cautiva al comensal, sin chorradas . Gracias por tu comentario.
Este plato también es muy cubano y se disfruta a pesar del clima tropical. Se puede encontrar en cualquier restaurante cubano, más fuera de Cuba que dentro debido a la escasez de alimentos en la isla. A mí se me ha hecho la boca agua. ¡Fantástica receta!
Que curioso lo que nos cuentas Rick. Es cierto que siendo un plato tan calórico sorprende que guste en ese clima. Pero, la verdad es que al ser un plato tan sabroso, aunque haya que sudar un poco, merece la pena. Muchas gracias Rick por tu comentario.
En primer lugar decirte que eres un crack. Tus vídeos son amenos a la par de instructivos, hablas con propiedad y eso se agradece. Se nota que eres un profesional y por último decirte que te hemos echado de menos, nos has dejado en sequía de recetas. Un saludos y gracias!!!!
Hola Nestor, un placer leerte de nuevo !!! Gracias a ti por tus comentarios que siempre son tan amables. Ando un poco liado de trabajo y por eso tardo en subir recetas, pero lo seguiré intentando. Un abrazo, amigo.
Hola me encantan tus videos, soy asturiano y cocinero si me permites un consejo hasta el primer hervor ya que la faba esta entera y cruda se puede dar a fuego fuerte ya que ahorras tiempo de cocion y la piel nunca se rompe de primeras, segundo el agua de la faba es bueno utilizarla siempre y cuando las laves bien antes de dejar el agua de remojo, y el azafrán es el punto que marca la diferencia eso si hay que echarlo pasada media cocion para que no amargue por sobrecocion. Me encantan tus videos muy bien currados gracias un saludi
Muchísimas gracias colega. Tus consejos son muy interesantes. Es un comentario que aporta mucho y te lo agradezco sinceramente. Espero leerte en otros videos. Un saludo, compañero.
Aprovechando este consejo, me gustaría aportar otro al hilo. Válido para esta fabada y para otras cocciones con azafrán. Si os gusta notar el aroma de esta especia en el plato no la uséis nada más empezar, porque estas cocciones que empiezan en crudo llevan un tiempo y el aroma se pierde en parte. Una media hora antes de terminar la cocción es suficiente! Y al autor, no tengo ni idea de cuántos platos te he copiado, sólo diré que mi novia decía que la comida le daba igual y ahora es mi mujer jajaja.
¡Asturias! tierra maravillosa. Acabo de comprar todos los ingredientes de origen y utilizaré tu receta para hacer les fabes por primera vez este fin de semana. ¡Gracias!
Madre miaaaaa.... estoy sakibando mientras las haces... mi plato favorito.... Perdona que me extienda... Con 15 años en un pueblo de Zamora (Malva) me invitaron a comer mis tíos fabada pero Zamorana TRES PLATOS QUE ME METÍ... jajajaja jajajaja. Ah.. Otro suscrito
A mi recetario de cabeza, ya la hice en otra ocasión siguiendo tus pasos y me quedé alucinado lo sabroso que queda este plato sin apenas trabajo, solo paciencia y buen hacer
Perfecta apreciación. La paciencia, clave en este y .... en la cocina en general. Si analizas un poco los platos que has elaborado con prisas, estoy seguro que algo salió... regular. No?. La paciencia es la madre de la ciencia.... jejejeje Saludos.
Jo, qué ricas! La boca se me hizo agua. Vivo en la Bahía de Cádiz y hoy, 30 de Septiembre, continuamos con 30 grados, vamos, en pleno verano, pero te aseguro que nada más que refresque, cocino este maravilloso guiso y sorprendo a mi familia. Gracias por la receta. Un saludo
Amigo, estoy viendo este video y casi me pongo a llorar. Mi madre hacía esta comida cuando yo era muy pequeño, ella era asturiana viviendo en México, pero aquí la gente lo llama frijoles charros. Pero en realidad es fabada asturiana. Por supuesto me he suscrito.
Los frijoles charros son diferentes. Llevan chicharrón, chorizo, cerveza oscura y frijol negro. Es algo completamente diferente.
4 года назад+6
Los frijoles charros tienen de origen quizá la influencia heredada de la fabada por los granos y el chorizo, pero no puedes llamar fabada a los frijoles charros o viceversa. Ruben Cruz: Los frijoles charros ni llevan chicharrón, ni cerveza obscura y mucho menos frijol negro... ¿de dónde has sacado semejante idea?
Quetzal Coatl tranquilo, que agresivo. Documéntese en internet mismo lo puede checar....
4 года назад+8
@@rubencruz5411 jajaja disculpe si mi pregunta sonó ruda. Ha sido mas bien de sorpresivo asombro. Los frijoles que se usan para los frijoles charros son los bayos. Pero en mi vida habia leido o escuchado que se les echara cerveza y chicharrón. Mire si sé de cocina local mexicana que tengo familiares que se dedican al negocio de comidas tipicas... Le ofrezco de nuevo una disculpa y le mando saludos cordiales.
Quetzal Coatl y Rubén Cruz. Como quiera que ustedes les llamen y los cocinen, son deliciosos. Yo no soy catador de cocina pero la fabada de mi madre y los frijoles charros me saben idénticos o al menos muy muy parecidos. Pero no nos vamos a enojar por eso verdad? Saludos.
Vi la receta ayer, y ahora mismo está en el fuego. A mis hijos les encantará, son de cuchara. Y con el frío que hace.🥶...un saludo desde Molins de Rei, Barcelona.
Las hice en una ocasión con fabes de Asturias (población de Nueva) quedaron tal cual siguiendo tu receta, impresionantes.. Hoy vienen unos amigos a comer a casa y de nuevo las estoy haciendo. Muy fáciles y con unos típs muy interesantes ..! Muchas gracias. Un abrazo desde Cantabria 😉😊😜
Viví en Gijon un año y este era 1 de mis s platillos favoritos. El otro era un risoto con almejas que no se si es asturiano también. En fin, aqui estoy ahora en Houston tratando de hacer mi versión americana de la fabada ya que no conseguí el chorizo asturiano 😢.
Madre mía, con respeto a todos los países, qué suerte tenemos en España en cuanto a gastronomía. Aunque parezca una locura a mí me apetece hasta fríos bien condensados para desayunar, los veo como unos Chiles a la española :) La boca hecha agua todo el tiempo... Éso es comida de verdad.
Luis, soy chef y te puedo asegurar que nuestra cocina es ahora la número uno de Europa. Y hablo de la cocina real, de la de comer, de la de verdad. Chorradas y "espumas" al margen. Tenemos que defender nuestra cocina, la de nuestras abuelas, la que nos da de comer dia a dia. Saludos.
Conocer este canal es como haber descubierto un nuevo Continente!!! Gracias!! Manana hago la fabada. Ya están en remojo!! (Tengo listo carne de chuletón deshuesado y troceado para añadirle proteina que viene bien para el deporte. 1Kg)
Muchas gracias por esta receta. Un medio Espagnol desde el SO de francia con muchas Raices en Espana y Amigos en Asturias, Galicia, los picos de Europa. Bueno soy enamorado entero de Espana, Madrid por mi madre y Leon por mi Abuelos. Conosco tambien otras regiones pero las mas turisticas no me attren. Feliz navidad que viene en en estos tiempos de mentiras mundial.
Me alegro que lo pases bien con mis videos. Muchas gracias por tu comentario. Seguiré publicando e intentaré continuar obteniendo tus sonrisas. Un abrazo Maria José.
Gracias Mayte. Bueno, a todos nos pasa que de estos platos tan..... contundentes, no podemos abusar. Mayte, que tengas unos Reyes generosos. Un abrazo.
Muchísimas gracias Carlos Alberto. Ciertamente se hizo esperar esta receta. Cada vez me es mas complicado sacar tiempo para grabar. Me alegro de volver a leeros. Un abrazo.
Otra pedazo de receta!!!Las recetas que me he animado a hacer salen perfectas.Este fin de semana toca el Hummus:-)Da gusto ver tus vídeos y oír tus explicaciones .Sin duda de los mejores canales de cocina.Te echábamos de menos.
Hola Juan, me alegro que te guste el canal. Ya verás como te haces adicto al hummus, es sencillo y no te cansas de tomarlo. Ultimamente tengo poco tiempo libre, pero intentaré seguir subiendo recetas y responder comentarios. Te agradezco mucho lo que dices. Un abrazo.
!!! Hola!!! Buena Fabada, Un Regalo para los paladares más Exquisitos, yo La Comería Todos Los Días, Si Me dejo Llevar por Los Sentidos!!! Está Fabada y Un Buen Arroz con Leche, Comida De Dioses del Olímpo y por Supuesto, Regada con Sidra Natural, y si queda Gana Un Cabrales !!! Y a Soñar!!! Que la Vida es Para Disfrutarla NIN 🍴🥃🥃🥃🍺🍺🍺🍾🍾🍾
Hola, he visto muchas recetas y creo que la tuya es la mejor (que yo haya visto claro, no quiero ofender a nadie); por la sencillez, la lógica de la cocción, los ingredientes, y la pinta final ¡ñam!; he visto que algunos echan ajo, laurel, otros no echan aceite de oliva, etc. Yo he decidido hacerlas igualico que tu, pero con un hueso y algo de carne de vacuno, aparte del azafrán tostado que lo he visto en algún sitio por ahí. Ya te digo cómo me sale, saludos y gracias por aportar la receta.
Hola Angela. Gracias por tu comentario. Esta receta como es todo un clásico, me he ajustado a la tradición asturiana. La fabada es un plato universal y de verdadero culto culinario. Es preferible hacer las menores modificaciones posibles respecto a la receta base asturiana. Ya me contarás como te ha salido, estoy seguro que fantástica. Un abrazo Angela.
Muy ricas te quedaron felicidades ,las judías blancas y la fabe las hago como tu y quedan mantecosita que rica ,lo que si que hago al principio es que cuezan un poquito a fuego suave solo la fabe porque me gusta quitarle la espumosa blanca que sale eso si que no se si tú lo haces quitarle la espumita blanca que sale me queda la duda??? 👏 felicidades se ven riquísimas eso es más bien fabadon?? La fabe es como más alargada no se ve tan redonda Y las dejo de un día para otro para comerlas me gusta 👍más
Hola, con todo el respeto, pensé que quizás te gustaría saberlo. No se dice fabe (cuando es una sola,se dice "faba"), es en el plural cuando se transforma en "E", ejemplos: la faba (LES FABES), la cerilla (LES CERILLES), la madreña (LES MADREÑES), la gaita (LES GAITES). Un saludo.
es un orgullo como asturiano,ver a uno de fuera de asturias,cocinar tan bien la fabada,tienes un nuevo suscriptor
El orgullo es mio. Contar con el ok de una asturiano a esta fabada, es un absoluto honor. Un plato universal que nace en Asturias y que es referencia de la cocina mundial. Por cierto, es mi perdición. Tengo verdadera adición a este plato y no me importa pasar alguna hora mas en el gimnasio, pagando la penitencia ;)
Nuevamente gracias por tu comentario.
Un cocido maragato jj..un saludo
las fabas no tienen que ser largas?
@@hispacocina 000000000⁰
@@hispacocina ya he comentado abajo, y te puedo decir que esto es l mas auntentico en años sobre esta receta tradicional,,, que por un lado es de lo mas facil paro para otros le es joio
He visto unos cuantos videos de recetas y este canal para mi es el mejor ya que lo explica de forma clara, va al grano y no se hace pesado. Buen aporte
Para mi no hay nada como una fabada y una copa de vino después de un dia de trabajo a la intemperie en invierno. Sientes que te vuelve el alma al cuerpo.
De verdad, hispacocina, que me estás dando la vida con tus guisotes!!!
Te sigo tan bien!
Es la mejor comida que he probado desde que vivo en España, he comido Favada en Gijón, Oviedo y en Ballota... Simplemente delicioso y lo nutritivo que está... Abrazos a mis amigos españoles.
soy Mexicana de Torreon, y mi mama cocinaba este platillo. No sabia que era cocina Espanola!...ahora concluyo que fue la herencia de la comunidad Espanola de Torreon y ahora me doy cuenta que muchos de ellos llegaron de Asturias!
Es muy probable que así sea. Muchos gallegos y asturianos, emigraron a América y me imagino que seguirían con las mismas costumbres culinarias. Te mando un saludo desde Madrid.
Y qué es frijol o habas?
Todo el norte de México fue colonizado por españoles ,y la mayoría eran judíos ,Saltillo ,Monclova y Nuevo León los fundó alberto del canto ,junto con los judíos que venían con el
plato sencillo y tal como lo cocinas y explicas y lo rico que esta es una maravilla
Es un plato mítico. Cocina asturiana, casi nada !!!!
Un saludo Enrique.
Vaya hombre! No cv nada complicado, este fin de semana sorprendo a mis papas con tu receta!! gracias amigo he aprendido d comida española gracias a tí!! saludos d CDMX
Sinceramente, esta receta es la mas auntentica de lo que es la fabe a nivel historico por que respeta lo mas tradicional de la misma, esto te lo dice uno del monton pero que lleva mas de 30 años en cocina.... gran video y muy buen plato si señor lo mejor que he visto a mis años........
Es un honor que alguien de tu nivel, reconozca la receta y la valore. Un abrazo compañero.
Sin complicaciones, sin historias raras y más rico imposible. Hispacocina nunca falla. de 10
Justo vengo de Asturias del restaurante El cerezar menuda olla nos Zampemos y que cachopo estupendo me gusta Asturias
Por fin alguien q explica bien la receta y sobretodo q se hace con la cebolla!!!! Nadie lo explica!! Gracias y un saludo!! Doy al like!!
Gracias Alexandre por tu comentario. Saludos.
Tío creo que es la mejor receta de fabada de RUclips, gracias
Muchísimas gracias!
I first cooked this when walking in the north of Spain. in the days before youtube I wanted to cook it today and watching this helped and I even remembered a little spanish food vocabulary.
I hope the video helps you prepare the recipe. If you have questions, write me.
@@hispacocina its not so easy to get the sausage part in prague, but with what I had it was good, thank you for posting. Next I will watch your tortilla errors video as I learnt how to maker it at parites my spanish friends had in England.
Que rico y contundente para coger calorías para el frío tengo que hacerlo gracias un saludo 😋👌👏
Vaya pinta 👍👍👍👍felicitaciones
¡pura belleza!, ¡a la vista, al paladar , tacto, gusto y olfato!, ¡gracias por compartir!.
Me gusta tu comentario. Has dado en el clavo. Este plato, no es solo alimento. La fabada es simple, muy simple, no necesita cocinero, pero esa simpleza le da un algo que te "pilla". Es un plato muy "organoléptico", es decir , se percibe por todos los sentidos. Es muy aromático y por tanto generoso con el olfato, de colorido llamativo que entra por los ojos, el sabor envuelve y secuestra la boca, es silencioso dentro de ella pues les fabes quedan como auténtica crema y son suaves al paladar, produciendo un tacto agradable en él.
Como chef, admiro esta receta pues no permite alardes de emplatado, no hay engaño. Es lo que es y cautiva al comensal, sin chorradas . Gracias por tu comentario.
Eres un Fenomeno , de la cocina
Jajajajaja!!!!! No llego a tanto, gracias. Saludos.
Este plato también es muy cubano y se disfruta a pesar del clima tropical. Se puede encontrar en cualquier restaurante cubano, más fuera de Cuba que dentro debido a la escasez de alimentos en la isla. A mí se me ha hecho la boca agua. ¡Fantástica receta!
Que curioso lo que nos cuentas Rick. Es cierto que siendo un plato tan calórico sorprende que guste en ese clima. Pero, la verdad es que al ser un plato tan sabroso, aunque haya que sudar un poco, merece la pena. Muchas gracias Rick por tu comentario.
ufff me encanta lo facil que son tu recetas
Gracias! 😊
Esta bien lindo día y millones de bendiciones y tú receta espectacular
Mil gracias. Un abrazo.
Que rico la fabada la sopa gallega el queso manchego los jamones la paella valenciana de España, saludos de Perú y provecho
Gracias Pedro. Feliz 2020 !!!
En primer lugar decirte que eres un crack. Tus vídeos son amenos a la par de instructivos, hablas con propiedad y eso se agradece. Se nota que eres un profesional y por último decirte que te hemos echado de menos, nos has dejado en sequía de recetas. Un saludos y gracias!!!!
Hola Nestor, un placer leerte de nuevo !!! Gracias a ti por tus comentarios que siempre son tan amables. Ando un poco liado de trabajo y por eso tardo en subir recetas, pero lo seguiré intentando. Un abrazo, amigo.
Hola me encantan tus videos, soy asturiano y cocinero si me permites un consejo hasta el primer hervor ya que la faba esta entera y cruda se puede dar a fuego fuerte ya que ahorras tiempo de cocion y la piel nunca se rompe de primeras, segundo el agua de la faba es bueno utilizarla siempre y cuando las laves bien antes de dejar el agua de remojo, y el azafrán es el punto que marca la diferencia eso si hay que echarlo pasada media cocion para que no amargue por sobrecocion. Me encantan tus videos muy bien currados gracias un saludi
Muchísimas gracias colega. Tus consejos son muy interesantes. Es un comentario que aporta mucho y te lo agradezco sinceramente. Espero leerte en otros videos. Un saludo, compañero.
calle esto de la fabada es como la paella.........con buen chorizo y morcilla...sobra el azafrán.
@@eloyalonso4514 noestoy de acuerdo. Pero cada maestro tiene su libro
Aprovechando este consejo, me gustaría aportar otro al hilo. Válido para esta fabada y para otras cocciones con azafrán. Si os gusta notar el aroma de esta especia en el plato no la uséis nada más empezar, porque estas cocciones que empiezan en crudo llevan un tiempo y el aroma se pierde en parte. Una media hora antes de terminar la cocción es suficiente!
Y al autor, no tengo ni idea de cuántos platos te he copiado, sólo diré que mi novia decía que la comida le daba igual y ahora es mi mujer jajaja.
El azafrán no se pone a una fabada.
Me encanta la sencillez con que explicas y lo delicioso de las recetas .Gracias
¡Asturias! tierra maravillosa. Acabo de comprar todos los ingredientes de origen y utilizaré tu receta para hacer les fabes por primera vez este fin de semana. ¡Gracias!
Muchas gracias de Belgica. 👌
Graciaz! Wir haben nach Ihrem Rezept gekocht. Ein Stück von Spanien nach Hause geholt. Super lecker!
Siento no hablar alemán Inna, pero muchas gracias por comentar.
It looks very nice and appetizing, thanks
Me encanta co.o lo explicas rápido y claro..
El inicio del video es simplemente espectacular
Soy chileno y cuando viajo en invierno Español . Disfruto de este plato Asturiano. Una delicia
Uno de nuestros mejores platos. Sin duda. Un saludo Sergio.
hispacocina Felicitaciones. 20 años. Viajando 2 veces por año a ese Bello pías y su gente donde tengo grandes amigos. ,,saludos
Gracias por los trucos, los probaré. Tiene una pinta estupenda.
Madre miaaaaa.... estoy sakibando mientras las haces... mi plato favorito.... Perdona que me extienda...
Con 15 años en un pueblo de Zamora (Malva) me invitaron a comer mis tíos fabada pero Zamorana TRES PLATOS QUE ME METÍ... jajajaja jajajaja.
Ah.. Otro suscrito
Muy buena esplicacion y una voz muy amena de escuchar 👏👏
Gracias Daniel. Intento no aburrir demasiado. Saludos.
A mi recetario de cabeza, ya la hice en otra ocasión siguiendo tus pasos y me quedé alucinado lo sabroso que queda este plato sin apenas trabajo, solo paciencia y buen hacer
Perfecta apreciación. La paciencia, clave en este y .... en la cocina en general.
Si analizas un poco los platos que has elaborado con prisas, estoy seguro que algo salió... regular. No?.
La paciencia es la madre de la ciencia.... jejejeje Saludos.
Hola! Muchisimas gracias por la receta. Ya se me está cocinando mi fabada. Un saludo!
Perfecto, a disfrutar de ella. Saludos.
Jo, qué ricas! La boca se me hizo agua. Vivo en la Bahía de Cádiz y hoy, 30 de Septiembre, continuamos con 30 grados, vamos, en pleno verano, pero te aseguro que nada más que refresque, cocino este maravilloso guiso y sorprendo a mi familia. Gracias por la receta. Un saludo
Pues .... que suerte que el veranito se prolongue. Deja que venga el frio para la fabada. Si la haces ahora, te vas a hartar a sudar... jejejejeje
Una receta magistral. Buen trabajo
busque esta receta y me recomendo este video, me ah gustado tanto el formato y la edicion que voy a ver otros videos mas del canal, que joyita
Se ven buenísimas, gracias por la receta.
Muchas gracias Susana. Saludos!!
Que buen es estan eses fabes gracias
Se me hace agua la boca 😁
Ahora mismo lo hago muy buena pinta. Gracias ,
Me encara la fabada, tengo que ir a que me enseñe a prepararlo , soy mexicana y me encanta la comida española!!!💃🏻
Amigo, estoy viendo este video y casi me pongo a llorar. Mi madre hacía esta comida cuando yo era muy pequeño, ella era asturiana viviendo en México, pero aquí la gente lo llama frijoles charros. Pero en realidad es fabada asturiana. Por supuesto me he suscrito.
Los frijoles charros son diferentes. Llevan chicharrón, chorizo, cerveza oscura y frijol negro. Es algo completamente diferente.
Los frijoles charros tienen de origen quizá la influencia heredada de la fabada por los granos y el chorizo, pero no puedes llamar fabada a los frijoles charros o viceversa. Ruben Cruz: Los frijoles charros ni llevan chicharrón, ni cerveza obscura y mucho menos frijol negro... ¿de dónde has sacado semejante idea?
Quetzal Coatl tranquilo, que agresivo. Documéntese en internet mismo lo puede checar....
@@rubencruz5411 jajaja disculpe si mi pregunta sonó ruda. Ha sido mas bien de sorpresivo asombro. Los frijoles que se usan para los frijoles charros son los bayos. Pero en mi vida habia leido o escuchado que se les echara cerveza y chicharrón. Mire si sé de cocina local mexicana que tengo familiares que se dedican al negocio de comidas tipicas...
Le ofrezco de nuevo una disculpa y le mando saludos cordiales.
Quetzal Coatl y Rubén Cruz. Como quiera que ustedes les llamen y los cocinen, son deliciosos. Yo no soy catador de cocina pero la fabada de mi madre y los frijoles charros me saben idénticos o al menos muy muy parecidos. Pero no nos vamos a enojar por eso verdad? Saludos.
Vi la receta ayer, y ahora mismo está en el fuego. A mis hijos les encantará, son de cuchara. Y con el frío que hace.🥶...un saludo desde Molins de Rei, Barcelona.
Estuvimos en Asturias y la comimos... Espectacular!!! Gracias por la receta, amigos...!!!
Muchísimas gracias!!
Gracias por receta y preparación. Adelante.
Hoy las estoy haciendo yo. Nunca las he hecho pero si comido. Yo sabía hacer el potaje pero la fabada no. Y huele de maravilla 😍
Lo que bien huele, mejor sabe. Saludos Vanesa.
Es lo mejor del mundo !!!!!!!
Están carisimas las fabes. Con alubias blancas también se puede hacer. 👍
Cierto!
Qué bien explicas todo!!!! Eres el mejor!!!!
Me alegro que te guste el canal. Muuuuuuchas gracias!!!
Muy buen video, bastante tiempo que lo buscaba. Saludos desde Chile.
Me encanta este receta muy deliciosa.Que sabroso y apetitoso!
Hola, no soy asturiana ni española pero la fabada ¡me encanta y esta está superbién explicada ! así es que la voy a preparar.¡ Gracias desde Bélgica!
Victoria, no importa que no seas española. La fabada es un plato que yo creo que debe ser "patrimonio de la humanidad". Es tan rico...
Muy buena explicación. Comía excelentes fabadas en el Centro Asturiano de Mar del Plata.
Es un plato mítico. Pura historia de la cocina. Un abrazo desde Madrid.
Tiene una pinta maravillosa
Cuando viaje a Asturias, voy a probar la autentica fabada! Que ganas tengo y que buena pinta tiene la fabada del video!
Se deja ver buenísimo aver si hago, gracias por compartir
Gracias por tu comentario!!!
Las hice en una ocasión con fabes de Asturias (población de Nueva) quedaron tal cual siguiendo tu receta, impresionantes..
Hoy vienen unos amigos a comer a casa y de nuevo las estoy haciendo. Muy fáciles y con unos típs muy interesantes ..! Muchas gracias. Un abrazo desde Cantabria 😉😊😜
Me alegro que te hayan gustado. Te mando un abrazo desde Madrid.
Muy bien y se ve fácil de cocinar, mientras estaba viendo el video me estaba comiendo un plato de fabada
Yo soy gallego y desde niño siempre he dicho que la fabada asturiana es de mis platos favoritos. La puedo comer en cualquier momento del año 👌🏼💙
De acuerdo contigo. Es un plato que es una tentación todo el año. Saludos!!
La comida Española es la mas deliciosa del mundo! En Cuba nos encanta.
Por dios, que cosa Mas rica,esto si es comida Buena😍😍😍
Comida de verdad, sin chorradas. Saludos.
Viví en Gijon un año y este era 1 de mis s platillos favoritos. El otro era un risoto con almejas que no se si es asturiano también. En fin, aqui estoy ahora en Houston tratando de hacer mi versión americana de la fabada ya que no conseguí el chorizo asturiano 😢.
Madre mía, con respeto a todos los países, qué suerte tenemos en España en cuanto a gastronomía.
Aunque parezca una locura a mí me apetece hasta fríos bien condensados para desayunar, los veo como unos Chiles a la española :)
La boca hecha agua todo el tiempo... Éso es comida de verdad.
Luis, soy chef y te puedo asegurar que nuestra cocina es ahora la número uno de Europa. Y hablo de la cocina real, de la de comer, de la de verdad. Chorradas y "espumas" al margen.
Tenemos que defender nuestra cocina, la de nuestras abuelas, la que nos da de comer dia a dia. Saludos.
Conocer este canal es como haber descubierto un nuevo Continente!!! Gracias!!
Manana hago la fabada. Ya están en remojo!! (Tengo listo carne de chuletón deshuesado y troceado para añadirle proteina que viene bien para el deporte. 1Kg)
Vaya platazo que te vas a preparar !!! Que aproveche. Gracias por tu comentario. Saludos.
Ponle, además, una paletilla de cordero, y unas berenjenas de Almagro, y mucho pan rallado, te va a quedar espectacular.
@@hispacocina Gracias por hacer está cosina tan rica gracias asturianos
Muchas gracias por esta receta. Un medio Espagnol desde el SO de francia con muchas Raices en Espana y Amigos en Asturias, Galicia, los picos de Europa. Bueno soy enamorado entero de Espana, Madrid por mi madre y Leon por mi Abuelos. Conosco tambien otras regiones pero las mas turisticas no me attren. Feliz navidad que viene en en estos tiempos de mentiras mundial.
Impresionante receta,gracias.
Gracias a ti
....Que rico se ve ,gracias por la receta !!
Gracias a ti Emilio, por tu comentario. Saludos.
Riquísima fabada y una pinta genial
Muchas gracias Maite. Saludos.
Estou fazendo a fabada asturiana , espero que fique deliciosa.
Tenho certeza que você vai fazer fabada fabulosa.
Que buena pinta ,gracias la haremos
Gracias, saludos
Eres genial ...¡¡¡me encanta todas tus recetas y sobre todo como la explica ...siempre me sacas una sonrisa
Me alegro que lo pases bien con mis videos. Muchas gracias por tu comentario. Seguiré publicando e intentaré continuar obteniendo tus sonrisas. Un abrazo Maria José.
Me gusta mucho este plato, aunque solo lo pueda comer de vez en cuando, riquísimo , me encanta como lo explicas
Gracias Mayte. Bueno, a todos nos pasa que de estos platos tan..... contundentes, no podemos abusar. Mayte, que tengas unos Reyes generosos. Un abrazo.
Es-pec-ta-cu-lar , gracias por la receta
Gracias por comentar Jose. Saludos.
Fantástica receta. Voy a hacerla en unos momentos, he estado buscando la mejor receta y es la tuya. Gracias 😋😍👍
pero búsca unas fabas decentes jijiji
Siiiiiii en Picos de Europa la haciamos ....yo diria abusaba comiendo esta Fabada.....🥘🥘🥘🥘🍷
Looks delicious!
Que bueno see Mira😋😸
Gracias! Lo haré
Buenos.... lo hace au madre,la coaccionaaa
Eres un máquina!
Que buena receta!!! Y que placer después de tanto tiempo!!! Gracias
Carlos Alberto Chavez Anelli usa alubias que aunque no es igual, es parecido
Muchísimas gracias Carlos Alberto. Ciertamente se hizo esperar esta receta. Cada vez me es mas complicado sacar tiempo para grabar. Me alegro de volver a leeros. Un abrazo.
Otra pedazo de receta!!!Las recetas que me he animado a hacer salen perfectas.Este fin de semana toca el Hummus:-)Da gusto ver tus vídeos y oír tus explicaciones .Sin duda de los mejores canales de cocina.Te echábamos de menos.
Hola Juan, me alegro que te guste el canal. Ya verás como te haces adicto al hummus, es sencillo y no te cansas de tomarlo. Ultimamente tengo poco tiempo libre, pero intentaré seguir subiendo recetas y responder comentarios. Te agradezco mucho lo que dices. Un abrazo.
jolin que pintaka.Enhorabuena Chef.
Gracias Juan. Saludos.
Maravilla de plato, suscrito !
Bienvenido Abel. Saludos.
!!! Hola!!! Buena Fabada, Un Regalo para los paladares más Exquisitos, yo La Comería Todos Los Días, Si Me dejo Llevar por Los Sentidos!!! Está Fabada y Un Buen Arroz con Leche, Comida De Dioses del Olímpo y por Supuesto, Regada con Sidra Natural, y si queda Gana Un Cabrales !!! Y a Soñar!!! Que la Vida es Para Disfrutarla NIN 🍴🥃🥃🥃🍺🍺🍺🍾🍾🍾
Que barbaro Dani !!! Un menú fabuloso y típico asturiano. Es una pasada!!!
BRAVO la recette de ma maman asturiana.
Eso es. Gracias!!!
Una receta contundente para trabajar toda una jornada complicada
Espectacular 👌
Gracias Marlen. Saludos.
Que bueno. Voy a hacer eso, ahora para los días de frío que están haciendo, con un vasito de vino y luego a dormir la siesta.
Pues es un planazo. Me aprece de lo mejor que se puede hacer en dias frios y lluviosos. Bon apetit !!!
Maravilloso plato !
Mil gracias
Platazo, platazo. Gracias 💪🏼🇪🇸
Que buena que esta la fabada. Mi padre a veces le pone pata también, queda muy buena como la del cocido.
Todo lo que de sustancia, ayuda. Muchas gracias por tu comentario Miguel. Saludos.
Se ve esto delicioso.
Gracias por comentar. Saludos.
Hola, he visto muchas recetas y creo que la tuya es la mejor (que yo haya visto claro, no quiero ofender a nadie); por la sencillez, la lógica de la cocción, los ingredientes, y la pinta final ¡ñam!; he visto que algunos echan ajo, laurel, otros no echan aceite de oliva, etc. Yo he decidido hacerlas igualico que tu, pero con un hueso y algo de carne de vacuno, aparte del azafrán tostado que lo he visto en algún sitio por ahí. Ya te digo cómo me sale, saludos y gracias por aportar la receta.
Hola Angela. Gracias por tu comentario. Esta receta como es todo un clásico, me he ajustado a la tradición asturiana. La fabada es un plato universal y de verdadero culto culinario. Es preferible hacer las menores modificaciones posibles respecto a la receta base asturiana. Ya me contarás como te ha salido, estoy seguro que fantástica. Un abrazo Angela.
Muy ricas te quedaron felicidades ,las judías blancas y la fabe las hago como tu y quedan mantecosita que rica ,lo que si que hago al principio es que cuezan un poquito a fuego suave solo la fabe porque me gusta quitarle la espumosa blanca que sale eso si que no se si tú lo haces quitarle la espumita blanca que sale me queda la duda??? 👏 felicidades se ven riquísimas eso es más bien fabadon??
La fabe es como más alargada no se ve tan redonda
Y las dejo de un día para otro para comerlas me gusta 👍más
Hola, con todo el respeto, pensé que quizás te gustaría saberlo. No se dice fabe (cuando es una sola,se dice "faba"), es en el plural cuando se transforma en "E", ejemplos: la faba (LES FABES), la cerilla (LES CERILLES), la madreña (LES MADREÑES), la gaita (LES GAITES). Un saludo.
La boca agua🤤🤤🤤