제주고등어와 구좌당근의 만남, 고등어샌드위치!

재료: 순살고등어2장, 당근1개,양파 반개, 올리브치아바타 빵2개, 상추10장
고등어양념:후추 조금, 소금조금, 레몬즙 1큰술 식물성오일 조금.
당근라페양념:소금1작은술, 화이트와인식초2큰술, 올리브유2큰술, 올리고당 1큰술
샌드위치소스:마요네즈4큰술, 올리고당1큰술, 머스타드1큰술
터키에서는 고등어샌드위치를 많이먹죠.
터기의 고등어샌드위치와 제주에서 많이나는 당근으로 라페를 만들어보았더니
간단하면서도 은근 당기는 샌드위치가 만들어졌답니다.
당근라페만 들어있는 샌드위치의 약간 아쉬움을
고등어구이로 포만감과 영양을 살렸답니다.
이색적인 고등어샌드위치로 점심식사 어떠세요~!
2024 제주콘텐츠코리아랩 JEMI디딤돌 지원금을 받아 제작되었습니다.