고급 중식당이라고 있는 곳들은 대부분 보양식 느낌이라 맛이 없죠. 중국요리는 기름을 많이써서 느끼하면서도 느끼하지 않은 부분이 중요한 것 같아요. 예전에 먹었던 만두 전문 중식당이 있었는데. 주문한 메뉴 중 붉은 기름 같은 것에 빠져 있는 만두들이 있었는데. 겉보기에는 엄청 느끼해서 못 먹을 것 같이 생겼는데. 먹어보면 하나도 안느끼하고 맛 있었습니다.
입맛에 안 맞다고도보는게 일식은 제철재료 60 재료의 숙성 상태나 컨디션에 대비한 손질이 40 정도인 반면 굳이 따지자면 중식은 일식의 반대인 재료 40에 조리과정 및 조미 향신료처리 60이라고 봄 그러므로 중식자체는 재료도 중요하지만 애초에 불 자체를 쓰는 음식이기에 일식에 비해 강한 불 향에 대비해 재료 자연 그대로나 제철의 은은한 특징을 살리기에는 살짝 무리가 있다~ 보통 스시집 뒷주방 음식 안좋아하시는 분들은 입맛에 안맞으실 수도 있을듯..
후덕죽 셰프가 원탑급의 중식 요리가라고 하셔도 취향은 그런걸 넘는 법이죠. 거기 오픈한 지도 얼마 안되었으니 홀이랑 주방이 손발이 안맞는 것 같기도 하고. 다만 남자 둘이서 중식 코스는 정말 에러긴 해요. 중식 코스가 빛을 발하는 건 보통 떼거리 내지 최소 가족모임이던데. 제경우 굳이 소수로 갈때는 호텔에서 거하게 한잔하는 용도고.
@@user-wm2fu8qg8k 인수에 따라 달라지죠. 중식코스는 스시집 오마카세와는 다르게 순서대로 나온 요리를 같이 나눠먹는다는 개념이에요. 5-6명 이상으로 테이블을 채울정도가 아니면 일품이 절대적으로 나아요. 물론 소수가 일품을 먹으면 구색은 갖춰준다는 장점이 있지만 저같은 냉채 극혐파들에게는 별롭니다. 코스에 좀 특별한게 있어서 그걸 먹는 목적이거나, 코스에 특가 행사하는 경우는 예외겠죠.
저 가격에 칵테일새우는 너무 선 넘은거 아닌가..........
진짜네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
20대선에서 칵테일 실화냐
콜롬비아간 엑스트라 버진 돌핀새우
자느라 약속캔슬 그켬ㅋㅋ
중식 실장입니다
초딩입맛이면 중간에서 한번 밑에
코스추천 아니면중간이나..
중식코스는 비싸면 더맛있다보다는
말씀하신데로 보양식이나 비싼
식재려사용일뿐
중간가격 10 7 5 만코스 드셔요
오늘도 잘봤습니다. 수고하셨습니다.
25만원이면 이토에다가 스시 몇점 추가할 수 있는 돈이라고 생각하니 정말 스시이토 가고싶어진다
오늘도 재밌었어요 항상 잘보고 있어요~~
한국 영상들 다 자막을 영상에 박아서 불편했는데, 생각해보니까 형은 유튜브 자막에 넣어서 좋네
이분 스시말고 다른 맛집리뷰들도 점점 맛깔나지시네 크으...
좋아좋아 오늘 공격적이구만?
10분 영상 감사히 볼께여
건강챙겨요. 건가앙!!!
먹적이 생각하는 중식은 쨍한 느낌 있는걸 좋아하는듯
중식은 깔끔하면 뭔가 위화감 있는건 사실이긴 함
진득하고 불량스런 맛이 좀 있고 콜라로 지워내는 맛이 중식이라는 느낌은 맞음 나도 그럼
호오~ 먹적님 영상 보면서 중요 정보 취득하네요. 허우가 매리어트 다이닝 할인 된다는 거죠? 감사합니다.
형 안녕하세요!
영상 보기 전이니까 다 보고나서 하나 더 달겠습니다
가성비는 괜찮아보이는데 형스타일은 팔레드신 가봐 팔선은 예전만 못하고 포시즌도 요즘별로야
명동이라 멀어서안가려나?!ㅋㅋ
형 영상 밥먹을때 보려고 아껴놓는다
솔직하신 모습이 아주 좋습니다 형님
광동음식은 딤섬류랑 바베큐류 좋아하는데
그냥 싸고 맛있는 집가서 먹는게 장땡인듯
아 한국은 광동음식이 다 비싸구나..ㅠ
3:36 더러운거 좋아한다고 하자마자 터럭 등장 ㄷㄷ
후욱후욱 형 영상 알림떠서 바로 달려왔다구
고급 중식당이라고 있는 곳들은 대부분 보양식 느낌이라 맛이 없죠.
중국요리는 기름을 많이써서 느끼하면서도 느끼하지 않은 부분이 중요한 것 같아요.
예전에 먹었던 만두 전문 중식당이 있었는데.
주문한 메뉴 중 붉은 기름 같은 것에 빠져 있는 만두들이 있었는데.
겉보기에는 엄청 느끼해서 못 먹을 것 같이 생겼는데.
먹어보면 하나도 안느끼하고 맛 있었습니다.
잘보고가요🎉
3:50 샥스핀 발음 귀여워서 치인당
중식은 기름을 어떻게 쓰느냐가 맛의 포인트인듯! 냉채조차 기름을 쓰는 경우가 많으니.
나한테는 일식에서 식초 어떻게 쓰는지랑 비슷한 느낌
잘 봤어요:)
맛 오이라 하는거 개웃기네 ㅋㅋ
오 르메르디앙 걸어간다는거 보니까 형 집 우리집 근천가봐... 설렌당..ㅋ ㅋㅋ ㅋ
기회가 된다면 라망시크레도..! 요즘 핫하던딩
오 이시간에 올라오네 잘봤습니다
애좀써따
점심에 편의점 공화춘먹었단거에 뮹클..
저코스가격이면 150공화춘은 가능할텐데 형..
형은 스시만묵자...
남자 둘이 먹는데 후끈후끈해지더라고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이게 팔선 주방장들의 대대로 내려오는 스타일로 알고 있습니다!
어르신들 모시고가면 보양한다고 좋아하실듯ㅋㅋ
일단 좋아요 누르고 봅니다
저녁을 위한 점심 1600원 빌드업에 감탄
형 스시권은 서울 어디지역이야??
왜새벽에 안자고. ㅡㅡ아프다며. 좀쉬어
유튜브가 아주 일이여 일
메우 뭔가했네 ㅋㅋㅋㅋ 여기저기 가줘서 고마움
홈플러스 스시도먹어주세용ㅋㅋㅋ
하 이제 먹적 영상 없이는 살 수 없는 몸이 되어버렸...,,, 많이 벌고 많이 먹어서 더 많은 영상과 독설 부탁해
(6:05) 고-급 지게 티스푼으로 즐기는 불도장ㅋㅋㅋㅋ
샥스핀 풀림은 좋았나요?
입맛에 안 맞다고도보는게 일식은 제철재료 60 재료의 숙성 상태나 컨디션에 대비한 손질이 40 정도인 반면 굳이 따지자면 중식은 일식의 반대인 재료 40에 조리과정 및 조미 향신료처리 60이라고 봄
그러므로 중식자체는 재료도 중요하지만 애초에 불 자체를 쓰는 음식이기에 일식에 비해 강한 불 향에 대비해 재료 자연 그대로나 제철의 은은한 특징을 살리기에는 살짝 무리가 있다~
보통 스시집 뒷주방 음식 안좋아하시는 분들은
입맛에 안맞으실 수도 있을듯..
목소리를 어디서 들어봤다 했더니 교직 과목 교수님 목소리랑 닮았네요 행님 ㅋㅋㅋ
저기가 랩24있던곳인가 지인이 진또배기라고 했는데 역시 아무리 후셰프님이여도 아까운건 아까운듯... 중식에 20을 넘긴다는게 내 사고회로엔 없어...
애쉐키 빵터짐 ㅋ
당신이란 남자...암모니아를 시큼하다고 표현하는 그런 남자...
걸어가는 거리에 왜이렇게 고급스러운집이 많나요ㄷㄷ
빨리 쿠우쿠우 리뷰해죠 형ㅋㅋㅋ 코우지형도 올렸어
처음이다.... 먹적영상보고 먹고싶다는생각안듬ㅋㅋㅋㅋㅋ
넘 비싸..
관동요리 좋아하면 압구정 채운 추천드려요
형 건강챙겨...
자야지 하고있는데 마침 영상이 뜨네
내일 학교지각하면 형탓임
나도 지각예정
중식 좋아해서 유유안 가보려했는데..이거 보니 전의 상실ㅋ
형님인지 아우님인지 모르니 형님이라고 박겠습니다, 왜 이제서야 형님 채널알게되서 아쉽네요 진작에좀 봤으면 좋을텐데, 형님 영상으로 스시 오마카세 입문하려고해요 여기서 질문인데 쉐프님이나 직원들에게 술을 추천해달라고 말하는게 괜찮아요? 아니면 곁들이기 좋은 추천할만한 입문용에 맞는 가격대에 술이 있나요?(술을 안하시는건 알지만 웬지 맛있는 술도 줄줄이 아실까봐..ㅎㅎ)
원래 스시야에서는 술추천받는게 오히려 자연스럽고 일본식!
@@monstergourmet 감사합니다 내일 출근하실텐데 굿밤하세요 형님~
동네 규모잇는 중식장이 혜자라는 사실을 알게되는 ... 5명이서 해물누룽지 양장피 탕수육 등등 요리 4-5개에 두당 식사 1개씩해봐야 십몇만원이면 퉁치는데 ... 요식업하는 사람으로써도 코스트 ...
덕분에 거를수 있는곳이 한군데 늘었군요 ㅋ
고생 많으십니다♡ ㅠㅠ
광동요리들이 좀 입에 안맞으면 엄청아깝다던데ㅋㅋ가격이 오질꺼같은데ㅠㅠㅠㅋㅋ
그리고 25만원이나 하는데ㅋㅋㅋ 서버분이 이러면 상당히 기분나쁠꺼같아요
@@user-id9iv1zg6d 동감. 기분나쁘다기보단 뭐랄까...
흠 영상 다 봤어요 형.
혹시 어린이라는걸 어필하는게 형이라고 불리기 싫은건가여?
이런 중식 리뷰도 나쁘지 않네 담에 고급한식이나 양식코스도 함 가주라
가끔가자너ㅋㅋ
파인 다이닝을 좋아하는 지인분이라... 어디 가면 그런 인맥을 만날 수 있죠? ㅜㅜ
아 왜 메우인가 했더니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
샤워 할 때 틀어놓으니 젛네 같이 하는 기분도 나는기
ㅈㄴ무섭네
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ티스푼ㅠ착한데 일못하는거 만큼 속터지는게 없는데 근데 젊다니 아조씨?
젊은이임
편의점 공화춘먹고ㅋㅋ25만원 중식코스먹는 이 치명적인 매력은 뭐짘ㅋㅋ
역삼 대려도도 가보자 내 최애집
동생이 더한놈이라니 동생분은 쿠우쿠우 다니시나보네
형 스기타 예배영상을 올린 이후로 구독자가 빨리 오르는 것 같애. 아니 뭐 이제 마음의 준비를 하라구 히힣
파인다이닝 서버가 먹는 순서를 저런식으로 설명해주네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
중국음식은 느끼해~~~ㅋㅋ
ruclips.net/video/9kMAnCpPDWI/видео.html
@@user-he7bm9pr9x ?
이 식당은 탕수육 먹어야 돼요..다른 요리들은 soso인데 탕수육은 기가 막혀요~~나중에 한번 드셔보세요
음식설명이라도 제대로 해주던가;; 한두푼하는 임식점도 아닌데 ㄹㅇ 너무하네;;ㅡㅡ
입맛이 양심에 털낫네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ역시 음식은 모다? 스시다 ㅋㅋㅋ
25만원이면 스시가....
샥스핀에 뿌린식초맛 감식초같은 느낌아녀? bro~
형때문에 내일 마라탕땡겨
무그
어르신들 회장님들 보양식 대접하러 가는 곳이네요
25만원 코스에 칵테일 새우는 ...
냉채에 새우는 중식에서 널리 쓰이긴 하지만
상당히 아쉬운 부분이네요
아 아니 칵테일 새우 제품을 썼다는게 아니고 왜 마티니잔같은데다가 살사소스랑 새우 둥그렇게 둘러서 주는 메뉴로서의 칵테일 새우...ㅋㅋㅋㅋ
먹적형 신라 호텔 오마카세랑 시그니엘도 한번 가보자!!
0:00 니가 보고 싶어~
다가오는 스시인 영상 역대급 기대합니다. 최소. 30분 대본 a4 20장
컷편집해놨는데 15분도 안나옴ㅋㅋㅋㅋㅋ
monster gourmet 30분이라 기대해야 적어도 15분은 나오지.. 15분이면 감사 절해야지
보양은 어릴때부터 조기보양도 괜찮다고 봅니다 ㅎ
호텔중식이 너무 회장님 사모님 입맞에 맞춰서 만들다보니 밍밍하고 동내MSG에 길들여진 사람들은 안먹는게 정신건강에 이로워
후덕죽 셰프가 원탑급의 중식 요리가라고 하셔도 취향은 그런걸 넘는 법이죠. 거기 오픈한 지도 얼마 안되었으니 홀이랑 주방이 손발이 안맞는 것 같기도 하고.
다만 남자 둘이서 중식 코스는 정말 에러긴 해요. 중식 코스가 빛을 발하는 건 보통 떼거리 내지 최소 가족모임이던데. 제경우 굳이 소수로 갈때는 호텔에서 거하게 한잔하는 용도고.
오 중잘알 ㄱㅅㄱㅅ
그렇다는 말씀은 애초에 중식당은 코스요리보다는 단품 요리를 여러개 많이시켜 먹는게 훨씬 낫다는 말씀이시죠!
@@user-wm2fu8qg8k 인수에 따라 달라지죠. 중식코스는 스시집 오마카세와는 다르게 순서대로 나온 요리를 같이 나눠먹는다는 개념이에요. 5-6명 이상으로 테이블을 채울정도가 아니면 일품이 절대적으로 나아요. 물론 소수가 일품을 먹으면 구색은 갖춰준다는 장점이 있지만 저같은 냉채 극혐파들에게는 별롭니다. 코스에 좀 특별한게 있어서 그걸 먹는 목적이거나, 코스에 특가 행사하는 경우는 예외겠죠.
@@hanam-i 아니에요. 진짜 중잘알은 영감님들인데, 그정도로 늙지는 않았어요.
구라 안치고 허우는 생선찜 같은게
맛있음.
중식은 마라탕 탕수육 간짜장이지 암암 근데오룡해삼먹고싶다형
여기는 그냥 만두랑 딤섬들만 먹어도 좋음
흠. 참고로 여기는 리츠칼튼 시절 생각하면 안될 겁니다. 오모테나시 정도를 느끼고 싶다면 플라자 오토그라프 컬렉션을 추천 드립니다.
저번에 스기타신 영접했던 것처럼 곧 쿠우쿠우신 영접하러 가야지
스기타가 옥황상제면 쿠우쿠우는 염라대왕인가
@@user-wc2zr5bw3l 천재인데
남자 둘이 후끈후끈 ^^
서버 교육은 필수군요 ㅋㅋㅋ 음식 설명이 안되는 서버 분들 ㅋㅋㅋㅋ
원래 이런 다이닝이라면 아침에 메뉴에 따라 전달을 해주는건 주방에서 해주거든요. 메뉴가 바뀌면 또 그에 따라 다 교육을 해주는게 대부분 입니다.
@@천라이언 결론은 직원이 뺑이쳤다
저기서 이라는 서버 분들은 다 최저시급 받고 일하는데 무슨 교육식이나 받습니까 무슨 부귀영화를 누린다고 누가 보면 대기업인 줄 알겠군요
호텔에서 일하는 서버분들이 알바 분이라는건 처음 듣네요. 저런 파인다이닝에선 정규직 씁니다. 연회장같은 곳이 알바구요.
요새는 소매가 안 헤진 옷 잘 입고 다니네 형?
거 디스크 통증있다는 사람이 너무 열일하는거 아니요? 쉬엄쉬엄해 형~
광동요리가 유명해진게 원래 맛있어라기 보다는 광동지방사람들이 청나라때부터 미국에 많이 넘어가서 미국에서 유명해져서 광동요리 = 중국요리로 아는 사람들이 많아진게 커서 그럴걸.. 실제로 한국식 중식은 산동요리에서 변한거고
새우딤섬, 차슈 ,크리스피 포크는 맛있는데..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
취향에따라아무거나먹으랰ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ좀 이상...ㅋㅋㅋ
호우~~~~~~~
메뉴 구성이 팔선이랑 너무 비슷한데, 저 가격이면 주방의 내공이 쌓인 팔선갈듯. Cantonese도 홍콩 등 외국에는 좋은 식당이 많으나, 한국은 너무 정형화된 느낌. 맛있는데 너무질려ㅠ
이 가격대면 스시또토를 가자
ㄴㅋㅋㅋㅋㅋㅋ존나웃기네 진짜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 나도 불도장 먹으면서 하.. 이거 도대체 왜쳐먹나 싶었는데 ㄹㅇ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이걸 쳐먹고 스님이 도망간 이유가 맛대가리가 없어서인가? 라고 생각했었음ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ스님들 불쌍...
봉자간줄 알앗자나ㅡㅡ
형 근데 트러플은 안먹어?ㅠㅠㅠㅠ
북경오리 맛있음 솔직히 후덕죽 불도장 중국에서도 알아준다고 하는데 잘모르겠음...
잼미따
잼민?!
형은 진짜 어디 살길래 저기를 걸어서 갈 수 있어.......
개잘걸음. 건대에서 반포동도걸음
@@monstergourmet ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ
디저트가 맛잇겟다