불 조절하시면 좋을 것 같아요 옛날에 스크램블로 토스트 만드는 아르바이트했는데 그때도 철판 온도가 너무 높으면 스크램블 하는 작업을 다 하기도 전에 다 익어서 모양이 안니 오더라고요! 불 끄다 키다를 반복하시면서 스크램블 만드시다가 어느 정도 나오면 불 켜고 모양 잡으시면 좋을 것 같아요!!!
팬에서 하는 오믈렛도 10일차 되야 좀 각이 잡혔는데 ...ㅋㅋㅋㅋ 제가 보기엔 성공각이 보이는거 같은데 딱 10일차만 체워 보시쥬 쪼렙이니까 그냥 네모난 오믈렛 만든다 생각하고 도전하시고 포인트는 뒤집게로 아래있는 계란물을 위로 쌓아준다는 느낌으로 스크램블 자신감 갖고 해보세여 지금 제일 문제는 주춤주춤 하면서 철판 붙은 쪽 계란이 계속 익어가는데 위에 떠있는 계란물은 안익고 있고 다 익은 계란을 모양잡으려고 하니까 뿌사지고 안익은 계란물은 탈주하고 하는 상황... 팬에서도 초반에 젖가락으로 휘리릭퓌리릭 다 섞다가 진행하니까 철판에서도 그릏게 시작해보세여 1 예열 2 계란물 붓고 3 기다리지 말고 넓게 퍼저있는 계란물 가운데로 촥촥촥 고수처럼 모은다 계속 모은다 4 열 많이 받으면 굳으니 가운데로 모을때 위치를 위아래로 굴려가며 변경시킨다 5 삼불점 정도의 질감이 생기면 쌉고수처럼 고고한 손동작으로 모양잡기 이번껀 계란 총 몇개 쓰셨징..? 2개씩 3번 도전해서 연습량 늘리고 한국 유튜바 최초 철판 오믈렛 성공 타이틀 가져가 봅시다 👍
안녕하세요 알고리즘 타고 왔어용~ 우선 화력도 화력인데 팬이 너무 큰것 같아요 암만해도 현재 사용중인 팬의 절반 크기 정도면 나쁘지 않을것으로 예상됩니다. 가정에서 쓰기엔 가스레인지 화구 크기 대비 팬 사이즈를 한번 확인해보시길 바래요 @cooking_bird 님 을해년 올해 새해 복 많이 받으세요
댓글들중에 진짜 고수는 없어보임 이건 나도 해본적없는거라 자신있게 말 못해주겠지만 요식업이라는게 독학도 중요하지만 실전이 가장 중요해요 요식업 주방 설겆이 양파까기부터 누군가에 아래서 배우시고 남는 시간에 집에서 연습하시는것도 이미 그러고 있다면 훌륭하시고요 제대로된 쉐프들 누구든 다른이의 아래서 차곡 차곡 기본부터 쌓아 자신만의 스킬을 만든다는거 알아주세요
영상만으로 보기에는, 철판에 열이 균일하지 않은가 싶은 느낌이 들어요, 아래쪽은 타이밍 좋게 잘 익는데, 위쪽은 덜 익은데다, 아래쪽에 익은 부분이 장벽 역할을 해서 위쪽으로 계란물이 더 흐르게 되고, 재료가 많이 들어가니까 열이 더 떨어져서 더 안 익는 순환이 반복되는 처럼 보여요!! 아무래도 가정용 가스레인지가 아래쪽 화구랑 위쪽 화구량 싸이즈도 화력도 다르다보니까, 그래서 그렇지 않은가 하는 생각을 해봅니다...
철판 문제가 아니고 열원의 문젭니다.
가정용 화구는 동그란데 철판요리를 전문으로 하는 곳은 화구가 깁니다.
길게 여러줄이 있죠
그렇군요 ㅠ 어쩐지 철판이 골고루 열을 받지 못해서 너무 불균형하게 익더라고요
@@cooking-bird 그래서 명절날에 전같은거 굽는 전기포트?
이름을 모르겠지만 그걸 쓰면 되긴합니다
진짜 고수네
와우
@@김다원-u6f 아뇨 비전문가 입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그냥 영상 보다가 원인이 뭘지 생각 해 본겁니다
항상 얼렁뚱땅 고양이로 마무리하시는 모습 참 보기 좋습니다.
저만의 치트키깁니다
엄청난 치트키네요
죄송한 마음은 고양이를 더 바치는 것으로 표현하겠습니다..
추가) 저는 팔랑귀라 여러분의 설득에 마음이 바뀌고 있습니다. 철판 오믈렛 몇번은 더 도전해볼게요!!
훌륭한 유튜버의 자세.
오늘은 볶음밥과 고양이들이 메인이었네요ㅎ
매일 보니까 오믈렛 배달 알아보게 됩니다. 너무 맛있어 보여요 ㅠㅠ
오므라이스 제대로 배달 해주는 곳 정말 드물더라고요 ㅠㅠ
근데 매번 도전하시는 끈기도 대단하시지만 아무리 맛있어도 물릴텐데 다 만든 후 매번 같은 음식 드실 것같아 진짜 대단하는 생각과 함께 응원하게 되네요
응원 감사합니다 😊
눈팅만 했는데 넘 멋져용
불 조절하시면 좋을 것 같아요 옛날에 스크램블로 토스트 만드는 아르바이트했는데 그때도 철판 온도가 너무 높으면 스크램블 하는 작업을 다 하기도 전에 다 익어서 모양이 안니 오더라고요! 불 끄다 키다를 반복하시면서 스크램블 만드시다가 어느 정도 나오면 불 켜고 모양 잡으시면 좋을 것 같아요!!!
스크램블은 동사입니다
@@관리자-1 동사는 무슨 얼어죽을
@@YG-oz9kt 동사 명사 초등학교때 못배웠어?
네,, 정정하겠습니다,, 스크램블 에그,,
@@너구리-Raccoon 스크램블드 에그(s)요
다진 마늘을 다지다 마늘 이라고 하지는 않죠?
오믈렛 모양은 안이쁘지만 부드럽고 맛있어 보여용..
볶음밥은 왜 이렇게 맛있어 보이는거죠??!
왜냐면 무진장 맛있어서 그렇습니다 우하하
ㅘ 볶음밥 맛있어 보여요😮 늦었긴 했지만 새해 복 많이 받으시길 바래요 :)
우와 맛있는 스크램블에그가 만들어졌네요
다른 댓글에서도 어떤 분이 말씀하셨는데 열이 골고루 퍼지지 않아서 그러는 것 같아요 불도 너무 강하구요🔥🔥
그렇습니다 ㅠㅠ 대안을 찾아볼게요 ㅎㅎ
님 덕에 오믈렛 도전했다가 계란말이 만들었습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아 이거 어려운거였네
어렵습니다 ㅠㅠ
근데 고양이들이 진짜 귀엽네요... 소개 영상 올려주셨으면...
엔딩요정은 언제나 고영희 🐈💗
철판 해달라고 댓글 달았었는데 괜히 죄송해지네요😅 열심히 하시는 모습 너무 보기 좋아요
어휴 아닙니다 ㅎㅎ 제가 재밌어서 하는 일인걸요
어우 철판을 사야하나... 왤케 맛있어보이지😅
볶음밥은 그래도 진짜 맛있어보여요 ㅋㅋㅋ
철판 오믈렛은 진짜 어렵네요 😅
헉 항상 잘 보고 있습니다!! 한 줄로 길게 나오는 가스 버너를 사서 도전해 보셔도 좋을듯 합니다. 구이바다 였던가요, 비슷한 캠핑용 제품 중에 괜찮은 것들이 있을 수도⋯ 있으니까요!!
오 버너도 좋겠네요! 마침 가지고 있습니다 ㅎㅎ
철판에 가만히 놓지 말고 철판아이스크림 하듯이 해보세요 장인 영상보고 왔어요!
팬에서 하는 오믈렛도 10일차 되야 좀 각이 잡혔는데 ...ㅋㅋㅋㅋ
제가 보기엔 성공각이 보이는거 같은데
딱 10일차만 체워 보시쥬
쪼렙이니까 그냥 네모난 오믈렛 만든다 생각하고 도전하시고 포인트는
뒤집게로 아래있는 계란물을 위로 쌓아준다는 느낌으로 스크램블 자신감 갖고 해보세여
지금 제일 문제는 주춤주춤 하면서 철판 붙은 쪽 계란이 계속 익어가는데 위에 떠있는 계란물은 안익고 있고 다 익은 계란을 모양잡으려고 하니까 뿌사지고 안익은 계란물은 탈주하고 하는 상황...
팬에서도 초반에 젖가락으로 휘리릭퓌리릭 다 섞다가 진행하니까 철판에서도 그릏게 시작해보세여
1 예열
2 계란물 붓고
3 기다리지 말고 넓게 퍼저있는 계란물 가운데로 촥촥촥 고수처럼 모은다 계속 모은다
4 열 많이 받으면 굳으니 가운데로 모을때 위치를 위아래로 굴려가며 변경시킨다
5 삼불점 정도의 질감이 생기면 쌉고수처럼 고고한 손동작으로 모양잡기
이번껀 계란 총 몇개 쓰셨징..?
2개씩 3번 도전해서 연습량 늘리고
한국 유튜바 최초 철판 오믈렛 성공 타이틀 가져가 봅시다 👍
그럴까요?? 선생님 말씀을 들으니 다시 도전하고 싶기도...😱
충분히 잘하시는데 철판자체가 목적이 다른 조리도구인만큼 힘드신거같아요
기존에 하시던걸로 하실지 다른걸로 하실지 모르지만 충분히 잘 해내실겁니다 화이팅
햄 정육각으로 정갈하게 썰어놓은거봐..ㅋㅋ 내 스타일인데?
계란이 바닥에서 떠있는듯한 느낌이 될 정도로 불을 세게 해서 사방으로 쉼없이 굴려주는게 포인트..?라고 저는 다른 철판 오므라이스 영상에서 그렇게 느꼈습니다
ruclips.net/user/shortsNTgyr9Rey7k?si=wbxyGuNlDohul_Qc
넵! 참고해서 해볼게요 ㅎㅎ
제가 전문가는 아니지만 화력문제가 맞는거 같긴 합니다.
덕분에 알고리즘타서 여러 영상보는데 계란물이 흘러나오기 전에 익기 시작하니 철판 오믈렛이 잘되는거 같더군요 ㅎㅎㅎ
넵 좀 더 많은 영상들 보면서 발전시켜볼게요 ㅎㅎ
안녕하세요 알고리즘 타고 왔어용~
우선 화력도 화력인데 팬이 너무 큰것 같아요
암만해도 현재 사용중인 팬의 절반 크기 정도면 나쁘지 않을것으로 예상됩니다.
가정에서 쓰기엔 가스레인지 화구 크기 대비 팬 사이즈를 한번 확인해보시길 바래요
@cooking_bird 님 을해년 올해 새해 복 많이 받으세요
새해 복 많이 받으세요! 좋은 말씀 감사합니다 ㅎㅎ
볶음밥 맛소금 뭘 아시네 😋😋얼렁뚱땅 냐옹이들로 마무리 ㅋㅋㅋㅋㅋ모양은 망했지만 맛있어 보이는 걸 ㅋㅋㅋ
대파까지 볶고 한쪽 구석에 간장 3큰술이나 4큰술정도 올려서 태운뒤 볶은대파로 닦고 밥넣고 볶으시면 향이 더 기깔납니다
항상 찾아보고 있어요 영상 올라왔나 싶어서 ㅋㅎㅋ😂
아닛 ㅠㅠ 찾아봐주시다니 감사합니다
댓글들중에 진짜 고수는 없어보임 이건 나도 해본적없는거라 자신있게 말 못해주겠지만 요식업이라는게 독학도 중요하지만 실전이 가장 중요해요 요식업 주방 설겆이 양파까기부터 누군가에 아래서 배우시고 남는 시간에 집에서 연습하시는것도 이미 그러고 있다면 훌륭하시고요
제대로된 쉐프들 누구든 다른이의 아래서 차곡 차곡 기본부터 쌓아 자신만의 스킬을 만든다는거 알아주세요
인덕션같은걸루다가 하면 더 잘될지도.. 철판에 자석 붙는다면 인덕션도 가능할거예여
철판 문제가 아니라 온도 조절 문제임
저렇게 큰철판은 온도 올리는데 시간을 더 줘야해요
철판이니까 열이 고루 퍼지는건 맞는데 두께가 있어서 가정집 프라이팬보다 열 올라오는게 느려요
보면 계란 물 부었을때 안익잖아요
감사합니다! 담번에 철판 오믈렛 다시 시작하면 예열 제대로 하고 해볼게요
맛잘알이시네요.. 저도 볶음밥에 굴소스보다는 치킨스톡이 더 좋더라구요 오믈렛 도전기 잘 보고 있습니다
수평이 안맞는게 제일 문제인거 같아요ㅜ 자꾸 옆으로 흐르네ㅠ
공간이 너무 좁은것도 이유중에 하나일거같은데 과감하게 휙휙 던지듯 해야할것같은데 저 좁은 철판은 조금만 흘러가도 모서리에서 고여버리니 스크래퍼로 다시 가져올때 모서리때문에 조심스럽게 긁느라 시간도 잡아먹는거같고 제기차기 안움직이고잘찬다고해도 1평방에 가둬놓고 치는것보단 넓은운동장에서 하는게 심적으로도 편하듯
뭐야 인스타는 하루가 더 느리네욬ㅋㅋㅋ 하 누룽지오믈렛이라니 너무 맛잇을 거 같아요..ㅠㅠ 궁금한 게 잇는데 오믈렛 만들 따 버터 말고 식용유나 카놀라유 같은 거로 해도 되나요??
어제 까먹어버렸습니다 ㅠㅠ
가정용은 화구가 일정하지 않아서 인덕션 프리미엄 라인쪽으로 가면 모양에 따라서 열 들어오는 거 있음… 그거로 도전해보는 건 배보다 배꼽이 크니까…
오!!! 사보고 싶네요
철판오믈렛이나 그냥 오믈렛,파스타 중에 뭘하실지 못정하신거 같아 3개씩 하신듯 합니다 그것보단 1가지로 통일해서 마스터하고 다른것을 도전하는건 어떤가요?
파스타는 병행이 가능해서 같이 해줄 생각이고, 그냥 오믈렛 완전 마스터하고 그 다음 철판 오믈렛으로 가려고요 ㅎㅎ
스페니쉬 오믈렛 도전해주세요! ㅎㅎ
철판이 사기인게 볶음밥 만들고 오믈렛 만드면 또 따로 밥 준비 할 필요가 없네..
댓글 보니까 약간 든 생각인데
2구 가스버너로 해보시는 건 어떨까요?
가볍게 당근마켓에서 사다가 도전해보심이...
이걸 왜 보고있는진 모르겠지만 응원합니다! 멋져요
멋진 도전... 그렇지못한 결과.. 빠른 반성.. 완벽한 대책.. 크.. 취한다..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋᄏᄏᄏ
굴소스 좀만 넣으시면 볶음밥 색감이 완점 좋아져요!!
철판 온도를 올려보세용...😢😢😢
한쪽은 익는데 한쪽은 안익어서 안접히는거 ㅇㅇ
다른댓글말한거처럼 전기그릴 철판사이즈에 맞는 길쭉한거로 사서 하면 잘될듯?
일반 가스레인지로는 고르게 익히기 힘들듯함
전에 가스렌지가 약간 기울어졌다고 하지 않으셨나요..? 지금 보이까 화면상 왼쪽으로 가울어지는데 그거 때문도 있을 것 같네요
다른 분들이 철판으루 오믈렛 만드는 영상을 좀 많이 참고 해 보는 건 어떤가요?? 어떤 스킬을 쓰는지 세심하게 봐도 좋을 거 같아용
영상만으로 보기에는, 철판에 열이 균일하지 않은가 싶은 느낌이 들어요, 아래쪽은 타이밍 좋게 잘 익는데, 위쪽은 덜 익은데다, 아래쪽에 익은 부분이 장벽 역할을 해서 위쪽으로 계란물이 더 흐르게 되고, 재료가 많이 들어가니까 열이 더 떨어져서 더 안 익는 순환이 반복되는 처럼 보여요!! 아무래도 가정용 가스레인지가 아래쪽 화구랑 위쪽 화구량 싸이즈도 화력도 다르다보니까, 그래서 그렇지 않은가 하는 생각을 해봅니다...
그렇습니다 ㅠ 가정집 불로는 조절이 어렵고 크기도 작아서 나중에 기회가 되면 아예 업소용 철판을 들여서 제대로 하려고요 ㅎㅎ
실례지만 본업이 무엇인지 여쭤봐도 될까요? 매일매일 영상 찍어 올리시는 것만 해도 힘드실 텐데 조리사 자격증에까지 도전하신다니 정말 존경스럽습니다. 항상 응원합니다 😊
아! 그리고 철판 사신 김에 호떡도 한번 구워주시면 안될까요? 😀 철판으로 호떡을 만들면 엄청 맛있을 것 같습니다...
본업은 아직 부끄러워서 나중에 공개하겠슴다 ㅎㅎ 호떡도 나중에 해볼게요!
@@cooking-bird 답글 감사합니다. 파스타 도전기도 기대됩니다 😊
해외에 유사 컨텐츠 유투버 있어요 카피
@@jimtim9190 국내 유튜버이신 콘챠님이 더 먼저 하셨었습니다 ㅎㅎ 저는 콘챠님 보고 언젠가 오믈렛 만들어보기 해보자고 생각했었고요
삼겹살이나 구워먹읍시다!!
진짜 맛있을듯 저기다 구우면 ㅋㅋㅋㅋ
동그란 화구라 프라이팬 오래 쓰면 그렇듯 철판도 가운데가 볼록? 해졌을걸요? 열받고 덜받고 차이로 생기는거라
저만의 비법 X
대기업의 비법 O
열전도율이 문제인듯하네요. 열이 골고루 전달이 안되니 그런것 아닐까요?
그와중에 아가들♡
파이팅파이팅!! 응원합니당
매일매일 오믈렛을 만드시니 진짜 직업이 너무나 궁금합니다,,
결국 구독하게 된다
화이팅이요 👍
제가 평소에 쓰는 치킨스톡이 나와서 반갑네요
철판이 충분히 뜨겁지 않습니다
아아 철판 안되요... 철판에서 3초 계란말이 하기 더 쉽단 말이에요..(해주신다고는 했지만 은근쓸쩍 어필하는 거 맞습니다 6트째)
넵 ㅋㅋ 포기 안하고 해보겠습니다
철판으로 오코노미야끼 한번해줘요 ㅋㅋ
야끼소바도 같이
와 처음에 햄 네모반듯한거.. 마크 블럭인줄..ㅋㅋㅋ
회오리오므라이스 함만해주세용
가스버너 두개위에 얹어서 하면 불이 비교적 균일해지지 않을까 싶긴하네여
오늘 영상 일찍 올리셨네요 곧 철판닭갈비 보여주세요ㅋㅋ 내일 영상은 톤톤톤으로 시작하나요??😂
근데 개인적으로 궁금했는데,, 혹시 소금간은 어떻게 하시나요??
맛소금으로 대강 감으로 합니당 ㅎㅎ
역시 해결법은 하나죠ㅋㅋ 화력! 더 강한 화력!
저 철판 어디서 사요? ㅋㅋㅋ
열이부족한 느낌이네요 바로바로 익어줘야 잘 말리고 뒤집어지는데 가정용은 확실히 약한 느낌
보자마자 화력문제. 철판오믈렛보면 슥삭슥삭하면 이미 반익어있던데
오랜 경험으로 조언 한다면. 프라이팬으로 완벽하게 마스터한후 해보세요 그럼 열전도인지 철판의 문제인지 감이 오실겁니다...
화이팅입니다
더도전해주세요..
넵 댓글들 보고 맘 바꿨습니다 더 도전해보겠습니다 ㅎㅎ
철판이 양옆이 좁네요… 말아 올릴래야 걸려서 말아 올릴수가 없음.. 일본 고수님들 영상 보면 사방에서 막 탁탁탁탁 쳐서 말아 올리는데 이 철판은 작아서 힘들겠네요.. 물란말이집 철판은 돼야 할듯..?
파이팅!
화이팅!
ㅋㅋㅋㅋㅋ철판은 스냅을 못쓰니 어렵겠어요
스크램블 장인이신거죠~?
스크램블 휴먼 정도 입니다.. ㅠㅠ
아... 오믈렛 모양이 아쉽네요 😢
뭐가 뭔진 모르겠고 맛있겠네요
혹시 회오리 오므라이스 가능할까요??
넵!
고양이 더내놔여. .
귀여웡
가정집에선 철판까진..
후라이팬 오믈렛 보여주세요~!
철판으로 계란말이 해주세요
오믈렛의 신에게 하루 세 번 기도를 잊으신게 아닐까요?
하루 5번으로 늘리겠슴다
뻛뀡굿 씨의 지팡이를 훔치는게 어떨까요
근데 철판 가로로 놓으면 안돼나용?
가로로 놓으면 균형 안맞으면 와장창 하는 대참사가 날 수도 있어서요 ㅠ
새벽에 침고이네
팬은 원인데 철판은 네모여서 어려운거아님?
ㅋㅋㅋ철판오믈렛보니까 1일차생각나네ㅋㅎ
볶음밥에 굴소스도 넣어서 먹어보겠습니다 :D
이게 철판 바깥쪽은 온도가 부족한 느낌이네요
오..오믈렛 66일.. 입에서 닭 냄새 날것같은..
쇼츠만이라서 판단이 안되긴하는데 왼쪽으로 계속 쏠리는거같긴해요
화력
온도가 문제이지 않을까요?? 보통이랑 비교해보면 ..
철판은 열전도가 다른듯 하네요ㅋㅋ 골고루 안익네요
그냥 스크램블 에그 스팸 볶음밥 완성가로 제목 봐꿉시당
볶음밥 저기에 김치넣고 볶아도 맛있
계란믈이 왜 왼쪽으로 휘어용ㅍㅍ??ㅠㅠ 그거 문제같은데