Original Österreichischer Apfelstrudel

J U B I L Ä U M : U N S E R 1 0 0 . K U R Z V I D E O !
Und was triffts besser als eine original österreichische Mehlspeise:
💗 " A P F E L S T R U D E L " 💗
Was brauchst du an Zutaten für einen Strudel:
4 Äpfel - 30 dag glattes Mehl - 20 dag Butter - 8 dag Zucker (für den Teig) - 1 Prise Salz - 1 Eigelb - 1 Eiklar - 5 EL Wasser - 8 dag Zucker (für die Fülle) - 1 ZL Zimt - geriebene Nüsse - Saft einer halben Zitrone
Zubereitung:
Teig: Mehl, Salz, Butter, Dotter und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. In eine Folie wickeln und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Backrohr Ober/Unterhitze auf 170 Grad vorheizen.
Für die Fülle: Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft, Zimt und Zucker vermengen. Teig ausrollen und die Apfelfülle mittig der Länge nach verteilen, mit den geriebenen Nüssen bestreuen, Seitenlängen einschlagen, mit Eiklar bestreichen, mit einer Gabel einstechen.
Im Backrohr für ca. 40-45 Minuten backen. Auskühlen lassen, anschneiden und mit Staubzucker bestreuen. Fertig!
Viel Spaß beim Nachkochen & Genießen!
Liebe Grüße aus Österreich!