Avrei "solo" commentato con un "Wooow fantastico video!! ottimo lavoro come sempre!" ...ma poi quando ho sentito nominare il mio Roero, bè, ho goduto! Grazie mille Maurizio un altro fantastico tassello a un canale che è il numero 1 del settore secondo me! ❤
Buonissimo! Io sono di Asti e ne ho assaggiato di “allevato” nelle colline di Viarigi, comune del Monferrato. Molto buono e secondo me meno tannico rispetto a quello delle Langhe e Roero.
Grazie per l'ennesimo bel video raccontato con semplicita e chiarezza,ho scoperto cose che non sapevo su questo vitigno. E Grazie anche per la tua pubblicazione, fatta bene e di facile comprensione anche per i non esperti come me. Al prossimo video....
Ottimo video, complimenti! Due precisazioni: Gattinara è una DOCG e hai dimenticato il Lessona, altro prodotto straordinario. Grazie e... w il nebbiolo in tutte le sue espressioni
Come sempre un bellissimo video, chiaro e istruttivo. Sarebbe bello, oltre che a consigliare di sperimentare 😊, per questo vitigno ma anche i prossimi video su altri vitigni, se potessi consigliare alcune cantine da provare. Grazie
Innanzitutto bravo, mi piace molto il tuo canale, da circa 10 anni non sono più risroratore ed avevo perso unnpo di vista il mondo del vino, tu mi hai ridato la passione. Ricordo 2 prodotti, il fruttaio ca rizzieri di Rainoldi e un metodo classico nebbiolo vinificato rosè di Angelo Negro.
Grazie Maurizio! Un video veramente molto interessante, e te lo dice un Piemontese! Anni fà ho vissuto in Zimbabwe e il solo vino che si beveva era vino sudafricano (ottimo, ma poco riconosciuto al livello internazionale) solitamente Shiraz o Cabernet, ma una volta mi hanno regalato una bottiglia di Nebbiolo Sudafricano della zona Western Cape... Davvero curioso come vino, un'astringenza molto spiccata. Grazie anche che parli della zona del Roero. Io vado spesso lì a comprare da un piccolo produttore che fa un Roero Riserva (il più giovane che trovi oggi è del 2019) eccezionale, anche meglio di certi Baroli. Loro fanno anche un Nebbiolo d'Alba ma invecchiato in anfora, che quindi smorza di meno la tannicità rispetto alla botte. Grazie ancora per il video
Come hai detto il Nebbiolo viene coltivato in paesi esteri come Messico e Australia..ma credo di non sbagliare che il Nebbiolo non potra' mai essere classificato come vitigno internazionale come merlot e cabernet..grazie Maurizio..un saluto da Genova
Ma perché forse non ha la stessa espressione di come rende in Piemonte ovviamente cambia in base al clima, la terra e tanti altri fattori ma anche secondo me non è internazionale, visto che mancano tanti altri paesi importanti che fanno vino e non lo producono, ma i vini migliori secondo me sono appunto i vini piemontesi e bordolesi
Non credo possa avvenire perché la distribuzione nel mondo è comunque molto limitata. In giro troviamo anche Barbera, Sangiovese, Montepulciano...🍷 PROSIT
Bravissimo, complimenti per l'idea di una serie di video sui vitigni! Mi permetto una richiesta: è possibile approfondire un po' di più l'aspetto ampellografico? Metodo di allenamento, prime gemme fertili caratteristiche del grappolo (compatto, spargolo ecc....), resistenza alle patologie fungine . Alla prossima, grazie e prosit.
Grazie mille per i complimenti, innanzitutto. L'approfondimento ampelografico temo non interesserebbe alla maggior parte degli utenti di questo canale perché chiaramente è un aspetto molto specialistico...☺️ Per parlare approfonditamente del nebbiolo o di altri vitigni non basterebbe una settimana di conferenze probabilmente, Ma qui devo sintetizzare a scopi divulgativi ... Grazie dei suggerimenti 🍷 PROSIT
È una caseina enologica solubilizzata in sali di calcio. Si usa come chiarificante, contro l'ossidazione e per l'eliminazione del ferro disciolto che potrebbe originare casse ferrica. Motivo per cui a volte trovi vini con la dicitura vegana in etichetta significa che tra le altre cose utilizzano altri tipi di chiarificanti al posto delle caseine.
Negli anni ho potuto assaggiare vino Nebbiolo prodotto un po' in tutta Italia, devo dire che ognuno con le proprie caratteristiche, erano comunque tutti molto buoni.
anche io amo i vini fatti con uva di nebbiolo ho appena scoperto un piccolo produttore valtellinese che produce un rosato fantastico (x i miei gusti ) della cantina menegola chissa si lo hai assaggito xke sarei curioso di sapere la tua opinione in merito
Non c'è una risposta unica, dipende da vari Fattori e anche dalle varie filosofie... Diciamo che più il vino è vecchio più ha bisogno di ossigenarsi. Per un Barolo di dieci anni, io lo aprirei mezz'ora prima, lo verserei in un decanter e anche un po' nel calice per annusare progressivamente, minuto per minuto, l'evolversi del quadro olfattivo e gustativo, è bellissimo annusarlo mentre cambia e si apre, a contatto con l'ossigeno 🍷 PROSIT
Ho appena finito di leggere un saggio di Anna Riccardi Candiani su Oudart che spiega come le leggende sulla collaborazione tra Cavour e l’enologo francese siano appunto solo leggende nonostante fosse stato un personaggio molto importante per il vino piemontese e italiano. Te lo consiglio vivamente!
Da piemontese devo notare che fatico a digerire la forte "tannicita'" del nebbiolo,preferendo la maggiore morbidezza dei vini ad esempio toscani ,monovitigno o meglio ancora ottenuti con taglio bordolese,che per i miei gusti è un metodo vincente.
Non conoscevo la signora Gemma prima di una verifica su Google, ringrazio per il suggerimento e per il complimento, ma declino gentilmente l'invito...😂🍷 PROSIT
Ascoltarla mentre sorseggio un Carignano di Sant' Anna Arresi comprato sfuso a 2.60 a litro non ha prezzo. Ho trovato nuove mescite più economiche, lo stavo comprando a 3/L. 💪💪💪💪
@@riccardovannucci6249bo, questi sono i prezzi delle mescite di vino sfuso in Sardegna. Da 2.40 a 3.50 a litro. Hanno tutti i vini sardi. Di solito da cantina sociale. I NAS fanno continui controlli. Li bevo a pranzo e di sapore sono buoni.
Ho letto qualcosa al riguardo, ma pare si tratti di dolcetto, come clone. Poi sai sono sempre ricerche in divenire... Anche perché cambiano e migliorano gli strumenti di analisi, oltre ai database che crescono. 🍷 Prosit!
Non solo tempiesa, spesso i vini vengono denominati semplicemente Colli del limbara Igt. In effetti anche io direi che sono più vicini al dolcetto che al barolo come caratteristiche, ma da noi lo fanno diverse cantine e anche privati ( nei comuni di Calangianus, Luras e Tempio Pausania, forse anche qualcuno dei paesi adiacenti) ed è spesso un ottimo vino
Ma, non si è menzionato la Sardegna e, più precisamente l' Alta Gallura, nella quale i vitigni prevalgono di nebbiolo. Lo stesso Dolmen, vincitore di vari premi, ne è un esempio.
vero, ma è davvero una percentuale piccolina, trascurabile dal punto di vista della divulgazione, non parlo della qualita del prodotto che sarà ottimo. ad esempio, in 20 anni di assaggi, mai trovato sulla mia strada un nebbiolo sardo... cmq spinto dalla curiosita lo cercherò 🍷PROSIT!
Adoro la Valtellina e i suoi vini
Sentirti raccontare il vino è come sentire Sgarbi che racconta un quadro, non riesci a staccarti dal racconto, Grande
Sgarbi è meglio non ascoltarlo più
Eh no, Maurizio è un esperto, Sgarbi è un fake immondo. In tutti i sensi...
@@lancista13Sgarbi uno dei tanti bluff italiani!
Capito caro Maurizio....
Non "scendere in politica"
Dal buio delle cantine come il vino.....
Puoi regalare emozioni.....
Non lo faranno entrare in cantina
Avrei "solo" commentato con un "Wooow fantastico video!! ottimo lavoro come sempre!" ...ma poi quando ho sentito nominare il mio Roero, bè, ho goduto!
Grazie mille Maurizio un altro fantastico tassello a un canale che è il numero 1 del settore secondo me! ❤
grazieeeee PROSIT!🍷
Aspetto con impazienza la puntata sul Verduzzo friulano :)
Ti seguo sempre con grande piacere. Bel video, grazie. Lo guardo sorseggiando un borgogno no name che è in tema 😉. Salute!
Grande come sempre spiegazione eccellente e appassionante
Sempre grande Maurizio, il miglior canale del settore! Complimenti!
Grazie Maurizio, lezione molto bella e affascinante
Entusiasmante video Maurizio, degno del vitigno trattato!Grazie
Grazieeee 🍷 PROSIT
Sempre 🔝
Eccellente spiegazione!
Grazie Maurizio, sempre complimenti🍷🍷🍷
Bella l idea di raccontare i mostri preziosi e unici vitigni che il mondi ci invidia!!! Bravo Maurizio,che dire del nebbiolo ,un monumento nazionale😊
Complimenti Maurizio per questa nuova collana vitivinicola !!! Hai chiuso il servizio con il riferimento al Rosato....che è strepitoso....🍷🍷
Bellissima la rubrica dei vitigni! Complimenti per il video e la straordinaria spiegazione!
Grazieeee 🍷 PROSIT
Per fortuna ci sei 👍. Grande
Uno dei miei vini preferiti, grazie come sempre.
Uno dei miei vini preferiti, soprattutto il D.O.C.G Gattinara
Hai provato il gattinara Antoniolo?
Buonissimo! Io sono di Asti e ne ho assaggiato di “allevato” nelle colline di Viarigi, comune del Monferrato. Molto buono e secondo me meno tannico rispetto a quello delle Langhe e Roero.
bellissimo video! ti segnalo che da un paio d'anni c'è come denominazione anche il Monferrato Nebbiolo DOC
Grazie per l'ennesimo bel video raccontato con semplicita e chiarezza,ho scoperto cose che non sapevo su questo vitigno. E Grazie anche per la tua pubblicazione, fatta bene e di facile comprensione anche per i non esperti come me. Al prossimo video....
grazieeeee!!! PROSIT!🍷
Ottimo video, complimenti! Due precisazioni: Gattinara è una DOCG e hai dimenticato il Lessona, altro prodotto straordinario. Grazie e... w il nebbiolo in tutte le sue espressioni
Anche io avevo notato che il Gattinara è stato classificato come DOC e non DOCG. Il Lessona c’è, lo ha elencato nella stessa scheda.
Complimenti, ottima iniziativa e video come tutti i precedenti.
Grazieeee 🍷
Come sempre un bellissimo video, chiaro e istruttivo. Sarebbe bello, oltre che a consigliare di sperimentare 😊, per questo vitigno ma anche i prossimi video su altri vitigni, se potessi consigliare alcune cantine da provare. Grazie
Sei un grande Maurizio!!! tra l'altro proprio oggi ho assaporato uno splendido nebbiolo della Valtellina della cantina Rainoldi!!! Spettacolo!!!!!
Rainoldi è per me il numero uno in Valtellina
Che meraviglia di video, molto esplicativo e denso😊
Grazieeee 🍷 PROSIT
Una descrizione straordinaria, mi ha fatto venire voglia di scendere in cantina ed andare a stappare una bottiglia di Nebbiolo!!
Bello. Grazie.
Grazieeee 🍷 PROSIT
grazie tanto per condividere le tue preziose conoscenze... GC
grazieeeee!!! PROSIT!🍷
Figo!
Gattinara e sassella, i miei preferiti, complimenti per il video🎉
Grazieeee 🍷 PROSIT!
Senza dimenticare il Bramaterra anch'esso grande!
Innanzitutto bravo, mi piace molto il tuo canale, da circa 10 anni non sono più risroratore ed avevo perso unnpo di vista il mondo del vino, tu mi hai ridato la passione.
Ricordo 2 prodotti, il fruttaio ca rizzieri di Rainoldi e un metodo classico nebbiolo vinificato rosè di Angelo Negro.
Grazie mille per i complimenti! Sono contento di aver riacceso l interesse 🥂 ottimi i due vini citati 😉 PROSIT
Grazie Maurizio! Un video veramente molto interessante, e te lo dice un Piemontese!
Anni fà ho vissuto in Zimbabwe e il solo vino che si beveva era vino sudafricano (ottimo, ma poco riconosciuto al livello internazionale) solitamente Shiraz o Cabernet, ma una volta mi hanno regalato una bottiglia di Nebbiolo Sudafricano della zona Western Cape... Davvero curioso come vino, un'astringenza molto spiccata.
Grazie anche che parli della zona del Roero. Io vado spesso lì a comprare da un piccolo produttore che fa un Roero Riserva (il più giovane che trovi oggi è del 2019) eccezionale, anche meglio di certi Baroli. Loro fanno anche un Nebbiolo d'Alba ma invecchiato in anfora, che quindi smorza di meno la tannicità rispetto alla botte.
Grazie ancora per il video
Grandeee 🍷 PROSIT
Sei un grande già solo per lo schetch con Mario Brega meriti tutta la mia stima 😂😂😂
😂💪💪💪
Ascoltare questo video mentre sto portando un vigneto di nebbiolo, devo ammettere che mi ermoziona
Beh emoziona un po' anche me leggere le tue parole...🍷 PROSIT!
Come hai detto il Nebbiolo viene coltivato in paesi esteri come Messico e Australia..ma credo di non sbagliare che il Nebbiolo non potra' mai essere classificato come vitigno internazionale come merlot e cabernet..grazie Maurizio..un saluto da Genova
Ma perché forse non ha la stessa espressione di come rende in Piemonte ovviamente cambia in base al clima, la terra e tanti altri fattori ma anche secondo me non è internazionale, visto che mancano tanti altri paesi importanti che fanno vino e non lo producono, ma i vini migliori secondo me sono appunto i vini piemontesi e bordolesi
Non credo possa avvenire perché la distribuzione nel mondo è comunque molto limitata. In giro troviamo anche Barbera, Sangiovese, Montepulciano...🍷 PROSIT
Bravissimo, complimenti per l'idea di una serie di video sui vitigni! Mi permetto una richiesta: è possibile approfondire un po' di più l'aspetto ampellografico? Metodo di allenamento, prime gemme fertili caratteristiche del grappolo (compatto, spargolo ecc....), resistenza alle patologie fungine . Alla prossima, grazie e prosit.
Grazie mille per i complimenti, innanzitutto. L'approfondimento ampelografico temo non interesserebbe alla maggior parte degli utenti di questo canale perché chiaramente è un aspetto molto specialistico...☺️ Per parlare approfonditamente del nebbiolo o di altri vitigni non basterebbe una settimana di conferenze probabilmente, Ma qui devo sintetizzare a scopi divulgativi ... Grazie dei suggerimenti 🍷 PROSIT
Lo troviamo anche al confine tra Piemonte e Valle d'Aosta, a CAREMA.
Anche in Ossola alto Piemonte
Prunent ❤
Vero!
Vorrei chiedere un informazione... è vero che le cantine vinicole quando filtrano il mosto usano filtri imbevuti di caseina? Grazie e arrivederci...
È una caseina enologica solubilizzata in sali di calcio.
Si usa come chiarificante, contro l'ossidazione e per l'eliminazione del ferro disciolto che potrebbe originare casse ferrica.
Motivo per cui a volte trovi vini con la dicitura vegana in etichetta significa che tra le altre cose utilizzano altri tipi di chiarificanti al posto delle caseine.
Nebbiolo in Umbria (Moreno Peccia) cantina La Spina
Negli anni ho potuto assaggiare vino Nebbiolo prodotto un po' in tutta Italia, devo dire che ognuno con le proprie caratteristiche, erano comunque tutti molto buoni.
per il solaria come si procede se interessati? saluti e complimenti
Ciao, scrivimi a info@sensiinmovimento.it 😉
A TUTTO NEBBIOLOOOO !!!!
Sono di Asti, e trovo che nebbiolo e un meno conosciuto ruche sono vini fantastici
Concordo 🍷
Pensi ci possano essere analogie tra il Nebbiolo ed il Nerello Mascalese?
Il nerello è chiamato anche il Barolo del Sud, quindi direi di sì 🍷 PROSIT
Ritengo di no. Il nerello mascalese é molto simile al Pinot noir.
@@Luca-iy2rs In realtà il nerello ha una tannicità molto elevata che il pinot nero Non ha. Dal punto di vista cromatico, gli assomiglia 😉
Se in Langa aprissero le porte a noi umili sbevazzoni andrei volentieri a visitare cantine ma non è semplice
Non mi risulta ci sia più nessuna forma di limitazione o di quarantena...🤔😉
c'è anche il Nebbiolo di Luras, in Sardegna...o NeBiolo...
Certo, e tanti altri🍷
anche io amo i vini fatti con uva di nebbiolo ho appena scoperto un piccolo produttore valtellinese che produce un rosato fantastico (x i miei gusti ) della cantina menegola chissa si lo hai assaggito xke sarei curioso di sapere la tua opinione in merito
Buongiorno... Perché non fare un video sul Lambrusco?
ottimo spumante nebbiolo con metodo classico vinificato rosa top se ne frega del berlucchi
Bel video Maurizio, anzi... gran bei video.
Domanda: quanto tempo prima va fatto respirare un vino, es un Barolo, di 10 anni, per gustarlo al meglio?
Non c'è una risposta unica, dipende da vari Fattori e anche dalle varie filosofie... Diciamo che più il vino è vecchio più ha bisogno di ossigenarsi. Per un Barolo di dieci anni, io lo aprirei mezz'ora prima, lo verserei in un decanter e anche un po' nel calice per annusare progressivamente, minuto per minuto, l'evolversi del quadro olfattivo e gustativo, è bellissimo annusarlo mentre cambia e si apre, a contatto con l'ossigeno 🍷 PROSIT
Mai assaggiato l'asprinio di Aversa??? Sarei curioso di sapere cosa ne pensi in merito...saluti sbevazzoneeee
molto interessante!!! ottimi spumanti, anche. PROSIT!🍷
Hai saltato la Calabria! Il magliocco calabrese merita.
Non ho saltato la Calabria, non mi risulta ci siano significative coltivazioni di nebbiolo e come le altre regioni aspetterà il suo turno...😉🍷 PROSIT!
Gattinara de il Chiosso è DOCG non doc
Il Gattinara è DOCG indipendentemente dalla cantina, ma il Chiosso è stata la migliore che abbia visitato.
Ho appena finito di leggere un saggio di Anna Riccardi Candiani su Oudart che spiega come le leggende sulla collaborazione tra Cavour e l’enologo francese siano appunto solo leggende nonostante fosse stato un personaggio molto importante per il vino piemontese e italiano. Te lo consiglio vivamente!
Grazie per il consiglio, Ho letto due recensioni su quel libro... Prima o poi lo leggerò tutto 🍷
Preso a per il mio matrimonio a Sennori in provincia di SS tutto finito😂😂
Volevo solo dirti che tra le doc hai dimenticato quello delle Valli Ossolane
Vero! Sapevo che avrei dimenticato qualcosa...😉 PROSIT
Da piemontese devo notare che fatico a digerire la forte "tannicita'" del nebbiolo,preferendo la maggiore morbidezza dei vini ad esempio toscani ,monovitigno o meglio ancora ottenuti con taglio bordolese,che per i miei gusti è un metodo vincente.
Anch'io sono del tuo parere, pur ammettendo che il Nebbiolo produce grandi vini !
Tutti alla ricerca del nebbiolo per informare il "prof" 🤗🤗
Perché non vai a corteggiare Gemma di uomini e donne? Sei bellissimo ❤
Non conoscevo la signora Gemma prima di una verifica su Google, ringrazio per il suggerimento e per il complimento, ma declino gentilmente l'invito...😂🍷 PROSIT
Il nebbiolo è come Mario Brega
Similitudine perfetta 😂🥂
Esistono vitigni che in varie nazioni cambiano nome e danno originea vini diversi: argomento da raccontare
Vero! 😉 PROSIT
Se è’ possibile parla del gaglioffo calabrese
Maurizio sono un viticoltori 😢 disperato ho bisogno di contattarti in privato
scrivimi a info@sensiinmovimento.it PROSIT!🍷
Il nascetta è buonissimo
Ascoltarla mentre sorseggio un Carignano di Sant' Anna Arresi comprato sfuso a 2.60 a litro non ha prezzo. Ho trovato nuove mescite più economiche, lo stavo comprando a 3/L. 💪💪💪💪
C'è un detto Latino che esprime una verità direi assoluta, sacra: De gustibus non est disputandum 😉 PROSIT!
2.60 a litro, ma è vino ?
@@riccardovannucci6249bo, questi sono i prezzi delle mescite di vino sfuso in Sardegna. Da 2.40 a 3.50 a litro. Hanno tutti i vini sardi. Di solito da cantina sociale. I NAS fanno continui controlli. Li bevo a pranzo e di sapore sono buoni.
Si coltiva anche in Sardegna col nome Tempiesa
Ho letto qualcosa al riguardo, ma pare si tratti di dolcetto, come clone. Poi sai sono sempre ricerche in divenire... Anche perché cambiano e migliorano gli strumenti di analisi, oltre ai database che crescono. 🍷 Prosit!
Non solo tempiesa, spesso i vini vengono denominati semplicemente Colli del limbara Igt. In effetti anche io direi che sono più vicini al dolcetto che al barolo come caratteristiche, ma da noi lo fanno diverse cantine e anche privati ( nei comuni di Calangianus, Luras e Tempio Pausania, forse anche qualcuno dei paesi adiacenti) ed è spesso un ottimo vino
Ma, non si è menzionato la Sardegna e, più precisamente l' Alta Gallura, nella quale i vitigni prevalgono di nebbiolo. Lo stesso Dolmen, vincitore di vari premi, ne è un esempio.
vero, ma è davvero una percentuale piccolina, trascurabile dal punto di vista della divulgazione, non parlo della qualita del prodotto che sarà ottimo. ad esempio, in 20 anni di assaggi, mai trovato sulla mia strada un nebbiolo sardo... cmq spinto dalla curiosita lo cercherò 🍷PROSIT!
Gaglioppo
Forse ti sei dimenticato la Georgia che forse ha più vitigni autoctoni dell Italia.
Ha un numero molto simile al nostro, però la maggior parte dei quali non vinificati se non amatorialmente 🍷
è troppo facile parlare di nebbiolo! se vuoi fare un servizio educativo parla di magliocco calabrese!
Da qualche parte devo pure iniziare...😉
Al gaglioppo e al magliocco ci arriverò senz'altro, Mi piace molto la viticoltura calabrese 🍷 PROSIT
Una nota di merito andava fatto per il Lessona, grande vino 🍷 delle valli Biellesi, e che c.....!
😂 una nota di merito andrebbe fatta a tutti! PROSIT!
@@SensiInMovimentosicuramente! Prosit 😂