วิธีทำไวน์มะม่วงหาว มะนาวโห่ โฮมเมด ทำกินเอง แอลกอฮอล์ดี รสชาติเยี่ยม ลองดู How To Make Karanda Wine
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- วิธีทำไวน์มะม่วงหาว มะนาวโห่ โฮมเมด ทำไวน์กินเอง แอลกอฮอล์ดี รสชาติเยี่ยม ลองดู
How To Make Karanda Wine Homemade and tasty
อุปกรณ์ และส่วนผสม / 1 ถัง (ถังละ20ลิตร)
♦ มะม่วงหาว มะนาวโห่ 3-4 กก. (มากน้อยกว่านี้ก็ได้จ้า ตามชอบ)
♦ น้ำตาลทราย 3 ก.ก
♦ ยีส 1 ช้อนโต๊ะ
♦ น้ำสะอาด 20 ลิตร
♦ หม้อต้ม
♦ ถังสำหรับหมัก
♦ ผ้าขาวบาง
วิธีทำ
♦ ปั่น/ทุบมะม่วงหาว มะนาวโห่ ให้ละเอียดพอประมาณใส่ในถัง
♦ ต้มน้ำให้ร้อนเพื่อละลายน้ำตาลทราย
♦ ใส่เนื้อมะม่วงหาว มะนาวโห่ ลงไปต้มกับน้ำตาล
♦ พักไว้ให้อุณหภูมิเย็นลง เทลงในถังหมัก (จะใส่เนื้อ หรือกรองเนื้อออกก็ได้)
♦ ใส่ยีส 1 ช้อนโต๊ะ /ถัง
♦ หมักไว้ 14 วัน
♦ เปลี่ยนถ่ายถัง ใส่น้ำตาลเพิ่ม 1/2-1 กก. (ขึ้นอยู่กับความหวานที่ชอบ)
หมักต่ออีก 14 วัน หรือมากกว่านี้ได้จ้า
หมายเหตุ : อย่าลืมเจาะรูและอุดด้วยสำลีให้อากาศออกได้
และเหลือพื้นที่สำหรับให้ยีสทำปฏิกริยาได้ด้วยนะ
ไม่อย่างนั้น อาจจะบึ้มมมมมมได้จ้าา 555
--------------------------------------------
สนใจติดต่อ คุณหมีChannel
แอดไลน์ 0983573887
--------------------------------------------
#คุณหมีchannel
#จิ๊ฟฟี่เขียดกี้สไตล์
#ไวน์มะม่วงหาวมะนาวโห่
![ไซเดอร์ผลไม้พื้นบ้าน | กินอยู่คือ [CC]](http://i.ytimg.com/vi/TYGvR3B_GC4/mqdefault.jpg)
ขออนุญาตแนะนำตามประสาคนหมักไวน์เหมือนกันนะครับ
1.หลังจากหมักครั้งแรกครบ 14 วัน เปิดก๊อกด้านล่างถ่ายไวน์ลงอีกถังได้เลยครับ ทิ้งกากไว้ด้านในจะช่วยลดตะกอนยีสต์ที่ตายแล้วสีขาวๆ ขุ่นๆได้มากเลยครับ
2.ถังบ่มครั้งที่สอง ควรเอาฝาที่ไม่มีรูมาปิดแทนครับ เพราะการบ่มครั้งนี้จะไม่เกิดแก๊สเนื่องจากยีสต์ตายไปหมดแล้ว การเอาฝาที่มีรูมาปิดจะทำให้แอลกอฮอล์ระเหยออกไป และอ็อกซิเจนจากภายนอกจะไหลเข้าไปได้ อาจทำให้ไวน์เสียได้ครับ
ขอบคุณมากเลยครับ
คุณค๊ะ บ่มครั้ง2 ปิดสนิทแต่มีไอน้ำในถัง จะทำให้ไวท์เสียรสชาติไหมค๊ะ🙏
@@user-cy9il6yi5c น่าจะหมายถึงหยดน้ำเล็กๆที่เกาะด้านบนถังใช่มั้ยครับ มันเป็นปรกติของไอจากแอลกอฮอล์ในไวน์ที่จะลอยขึ้นด้านบนแล้วจับตัวเป็นหยดน้ำเล็กๆเกาะด้านในถัง ไม่ต้องตกใจไปครับ มันไม่ทำให้เสียรสชาติแต่อย่างใด
ขอความรู้หน่อยครับ พอดีผมหมักไวน์กระเจี๊ยบได้14วันแล้วแลงชิมดูรสชาติจะออกเปรี้ยวเลยเติมน้ำตาลไปโดยหมักต่อจะถามว่าเมื่อหมักได้ที่แล้วควรต้องน๊อคยีสไหมครับหรือว่าไม่ต้องครับ ขอบคุณครับ
@@nattharat5753 ถ้าชอบไวน์ที่รสออกหวานก็ใส่น้ำตาลเพิ่มได้ครับ รสเปรี้ยวก็คือรสของกระเจี๊ยบนั่นเอง ของคุณที่หมักครบ 14 วันยีสต์หยุดการทำงานแล้วครับ ไม่จำเป็นต้องน็อคยีสต์ใดๆเลย เปลี่ยนถังและบ่มต่อไปอีก 2 สัปดาห์ ถ้าถังมีก็อกด้านล่างแบบในคลิปก็เปิดก็อกถ่ายไวน์ใสๆลงถังใหม่ ตะกอนยีสต์ขาวๆด้านล่างอย่าเสียดายนะครับ เททิ้งไปเลย เมื่อบ่มครบเวลาก็กรอกใส่ขวดแก้วที่ต้มหรือนึ่งฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาให้แน่นสามารถเก็บไว้ได้นานข้ามปีครับ
น้ำลายใหลเลย
ต้องลองทำครับ
ขอบคุณนะคะ เดี๋ยวลองทำดูและจะส่งการบ้านค่ะ
ขอบคุณมากครับที่รับชม ทำแล้วมาพูดคุยกันได้ครัย
ชอบครับ ทำคลิปได้ความรู้ แถมยังขำดีอีก ตอนนี้พรรคก้าวไกลกำลังกำลังจะทำกฎหมายสุราก้าวหน้า ให้ประชาชนสามารถทำสุราเองได้ ถ้าทำได้มาตรฐานเราสามารถทำขายเป็นอาชีพได้เลยนะ เหมือนที่ญี่ปุ่นเค้าผลิตเหล้าขายทุกจังหวัด แต่ละจังหวัดมีเหล้ารสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วย เพราะน้ำแร่ที่ญี่ปุ่นแต่ละแหล่งมีแร่ธาตุต่างกัน หาความรู้เยอะๆครับ แล้วทำให้ได้มาตรฐาน สะอาด ปลอดภัย อนาคตอาจรวยเหมือนเสี่ยเจริญก็ได้นะครับ
ขอบคุณครับสำหรับการรับชม และความรู้ใหม่ๆด้วยครับ
ผมทำแล้วดีจริงครับสุดย็อด
ครับผม😊😊😊😊
ขอบคุณที่ท่านทำคลิปดีๆ ที่ทำไว้ให้ ครับ จะลองทำดูบ้าง ❤😂😂
ครับ ยินดีครับ
คุณหมีครับสอบถามหน่อยถ้าเราต้มไม่ใส่ยีสต์จะเก็บแช่ตู้เย็นไว้ได้นานหรือเปล่าครับ
หมายถึงต้มแบบน้ำหวานธรรมดาหรอครับ เรื่องระยะเวลาผมไม่แน่ใจครับ ว่าน้ำหวานอยู่ได้นานแค่ไหน
ขออนุญาติถามครับ ถ้าเป็นสับปะรดก็ใส่น้ำตาลตอนเปลี่ยนถังตอน 14 วันแรก 1กิโลเหมือนกันใช่ป่าวครับ
หลังจาก14 วันแรกไปแล้ว เติมตาทชอบเลยครับ ถ้าไม่ชอบหวานมาก ไม่ต้องถึง โล ก็ได้ครับ
หุ่นพี่น่ารักดีครับ😁พูดสนุกด้วย คลิปเพลิน
ขอบคุณครับ
@@khunmeechannel พี่ๆ ทำไวน์ทีบทิมให้ชมได้ไหมครับ กับ
ไวน์แอปเปิ้ลอ่ะพี่
อีกคนไปไหนคะ คิดถึง ดูตอนทำไวน์ลูกหม่อน .. ดูไปขำไป ทำตามได้.. ขอบคุณค่ะ
ไปทำงานครับผม
สีสวยมาก
ใช่ครับ
ใส่เครื่องทำโซดา ยิ่งอร่อยครับเหมือนกินสปายเลย
ครับผมต้องลองแล้วครับอิอิ
แนะนำใส่ขวดแล้วทิ้งไว้อุณหภูมิห้องสักวันสองวันก็ซ่าเหมือนกันครับ
ครับผม
@@letseat5123 ผมหมายถึงกรณียีสต์หยุดทำงานไปแล้วครับ ถ้าจะสปาร์คกลิ้งไวน์ กรณีทำจบขั้นตอนถ่ายน้ำถ่ายตะกอน เติมน้ำตาลทราย3-4gปิดฝาทิ้งไว้5วันซ่ากำลังดี 2วันน้อยไปครับ
ทีบ้านก็มีหลาย
จัดๆๆเลยครับผม
มะม่วงหาวมะนาวโห่ที่บ้านเยอะมากเดี๋ยวจะลองทำดูค่ะ ขอบคุณสูตรนะคะ
ครับผม😊😊😊😊
ขอบคุณจ้า ที่แบ่งบันความรู้
ขอบคุณที่รับชมครับ
ว๊าว..ชอบจัง ยังนึกอยู่ว่ายีสต์ทำขนมปัง ซาลาเปาใช้ได้หรือเปล่า ได้คำตอบต้องตามแล้ว ตะลิงปลิงที่บ้านเยอะมาก
ครับผมขอบคุณครับอิอิ
ขอคำแนะนำครับเพิ่งทำครั้งแรกผมไม่ได้ชั่งมะนาวโห่ น่าจะ5โล ใส่น้ำตาล2.5โล ผมต้มจนเปื่อยเลยครับกรองเอาแต่น้ำใส่ยีตส์1ช้อนโต๊ะชิมรสแล้วเหมือนน้ำกระเจี๊ยบวันแรกกลิ่นหอมมาก ทิ้งไว้7วันแล้วมาเอาต้มจะใช้ได้ไหมครับรึว่าต้องรอ15วันแล้วค่อยต้มครับ
15 วันก่อนครับผม
อะหร่อยดีครับ.ผมทำกินมา1ปีแล้ว.แมะจะอยูถังมากกว่า1ปียั่งไม่เสืยเลย
ครับผม
ตอนนี้ที่บ้านกำลังออกเต็มต้นเลย จะลองทำดูแล้วจะบอกนะครับว่ารสชาติเป็นยังไง🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒
ครับผมจัดๆๆๆ
ที่บ้าน ดกๆๆๆๆๆๆ...จะลองทำตามจ้า
ครับผมอร่อย อิอิ
ขอบคุณมากค่ะสำหรับคลิปนี้..สุดยอดค่ะ..จะไว้ลองทำกินเองค่ะ
ครับผม ยินดีครับ
สุดยอด
ขอบคุณครับ
อยากลองทำดูค่ะ ขอบคุณค่ะ
ลองเลยครับ ไม่ยากเลย
ขอบคุณค่ะจะลองทำดูค่ะ
ยินดีครับ
สวัสดีจ้ายายวรรณนะจ้าาาอยากชิมจัง
ครับผมจัดๆๆครับ
อาจารย์งวดหน้าขอไวมะยมนะจ๊ะ
5555ไม่มีอะจิ
ล้างถังเหนื่อยสุดเลยคับ😂
ครับผม😆
ต้องลองคะที่บ้านเยอะมากๆๆๆ
ดีเลยครับผม
ไวน์มะม่วงหาวมะนาวโห่ สีสวยมากๆ เยี่ยมจริงๆ
ครับผมขอบคุณครับ
ชิมตอนใช้ทัพพีค่ะ
ครับ
กลิ่นมันแรงฉุนมากรสชาติบาดคอนิดๆถือว่าเป็นปกติไหมครับ ใส่ขวดทิ้งไว้นานๆต่อไป กลิ่นจะดีขึ้นไหมครั
ถ้ามีกลิ่นแอลกอร์ฮอล์ คือปกติครับทิ้งไว้นานๆ ยิ่งอร่อย แต่ถ้าไม่มีอาจจะเสียครับ
ชอบดูทุกคลิบ ชัดเจน ละเอียดดีคะ
ครับผมขอบพระคุณครับผม
ผลไม้ที่คุณทำเรียกชื่อให้ถูกด้วยครับมันไม่ได้เรียกว่ามะม่วงหาวมะนาวโห่นะครับ ถ้าไม่รู้ กูเกิ้ล
ใช้แป้งสาโททำอร่อยมากครับ
ครับผมต้องลองแล้วอิอิ
ผมลองทำไวน์แอปเปิ้ล+องุ่นมันเหมือนสาโทมากเลยครับ😂😂
ครับผม คล้ายใช่ไหมครับ ถ้า ไม่งั้นต้องใช้ผลไม้ 100% แล้วทิ้งไว้นานๆสัก1ปีครับ
คนชอบดื่มชอบมากเลยคราฟ
ครับผม
กลิ่นเป็นยังไงคะ เหมือนสาโทมั๊ยคะ
คล้ายๆครับ
มีไวร์ตะขบไหมลองทำให้ดูหน่อย
หายากเลยสิครับทีนี้
น่ากิน
ต้องลองทำแล้วครับ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ
ชอบคะ ต้องลองทำดูค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ
ครับผมขอบพระคุณครับ
ดีมากค่ะคุณหมีดูรวดเดียวรู้เรื่อง
ครับผมขอบพระคุณครับ🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ใช้ครกตำก่อนแล้วเอาใส่น้ำน่าจะดี
ครับผมขอบคุณครับ
ขอบคุณที่แชร์ค่ะ
ครับผมขอบพระคุณครับ
รอดูปีนึงนะครับ เยี่ยมๆ
ครับผม
เยี่ยมยอดคะ เปรี้ยวปากตาม
5555ครับผม
สุดยอดครับต้องลองครับ👍👍👍
ครับผม
ชอบดูค่ะจะลองทำ
ครับผม😆😆😆
ใช้ยื้ดของอะไรคับ
ใช้ยีสทำขนมปังครับ จำยี่ห้อไม่ๆด้แล้วครับ ไม่ซ้ำเลย
ขอบคุณความรุ้ดีๆๆค่ะ
ครับผมขอบพระคุณครับ
ใส่รองเท้าบูทเหยียบ เหยียบย่ำเลยค่ะเอาแบบที่ฝรั่งเค้าทำไวน์องุ่นไงคะ หนุกดี 😂😂😂
5555 แค่คิดก็อร่อยเลยครับ
ทิ้งไวนานกว่านี้สีจะใส่ขึ้นไหมคะ
ถ้ากรองแล้วจะใสตั้งแต่แรกเลยครับ
ชอบจัง
ขอบคุณครับ😊😊😊
เยี่ยมเลยค่ะ ..น่าดื่มมากๆๆ
ขอบคุณนะคะ น่ารักมากค่ะ ❤️ 😍
ครับผมขอบคุณครับ😆😆😆😆
แจ่มเลยครับ
ครับผม
ทำวายแอปเปิ้นเขียวให้ดูหน่อยครับ อยากลองไปทำดื่มเอง ขอบคุณ ⚓🐸
ครับผมถ้ามีโอกาสนะครับ
ชอบมากๆเลยค่ะ
ครับผมขอบพระคุณครับ
wow nice
ผมอยู่บ้านแพ้ว สมุทรสาครมีคลิปทำไวส์มะพร้าวน้ำหอมไหมครับ
มีครับ อร่อยเลยตัวนี้ แนะนำครับ
ruclips.net/video/VH8Wi19U9tY/видео.html
ขอบคุณที่แบ่งปั้น
ขอบพระคุณคนชมมากกว่าครับ
คุณสุดยอดเลยจ้า
ครับผมขอบพระคุณครับ🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ถ้าครบ14วันแล้วรสชาติเปรี้ยวแล้วเราไส่น้ำตาลเพิ่มไป1โลแล้วเราไม่หมักต่อเราจะกินได้เลยใหมคะ..แบบเราชอบรสชาจิแบบนี้
ใช่ครับ ครบ 14 วันแล้วเติ่มน้ำตาลต้มน้ำด้วยก็ดีครับยีสต์จะหยุดทำงานรสชาติจะหวานตลอดแบบที่เราต้องการ ลองชิมว่ามีแอลกอฮอล์แล้วก็ต้มหยุดยีสต์ได้เลยครับ
ดีแต่พูดมากไป
น่ากินครับ ติดตามแล้วเด้อครับ
ครับผมขอบพระคุณมากๆครับ
สุดยอดเลย
ขอบคุณครับ
เคยทำไวน์กระเจี๊ยบวันวิทยาศาตร์งาน รร ตอนนั้นยังเด้กยุ มึนหัวสะว้าวุ่นเลย😂
น่าสนุกดีครับ เห็นแบบนี้ก็ทำให้เมาๆอยู่ครับ
อยากกินๆ
😆😆😆😆😆ลองทำดูครับแล้วมาอัพเดทกันครับ
สีสันน่ากินมาก เยี่ยมเลยจ้า
ครับผมขอบคุณครับ
ชอบเจ้าขอบคุฯณเจ้า
ครับผม🥰🥰🥰🥰
เอาสากครกมาบดใด้คะ
ครับผม
เดี๋ยวนี้พี่ไม่ต้องเสียเงินซื้อเบียร์และ ทำไวท์กินเอง ฟินสุดๆ🥰
55555ครับผม
ไวน์+โซดา=เชมเปญ หรือป่าวครับ
ชอบคุณหมีครับ ตอนท้ายคลิปลิ้นพันกันเลยนะ 55555
5555 ขอบพระคุณครับ
อยากกินคะ
อิอิ ลองทำดูนะครับถ้าไม่ได้ยังไงมาแลกเปลี่ยนกันนะครับผม
เยี่ยมมากๆ
ขอบพระคุณครับผม
ค่ะ😁😁😁
สอบถามหน่อยคะ
ใช้ถังน้ำลูกใหญ่ คอแคบไม่กว้าง ได้มั้ยคะ
(ถังน้ำดื่มตามบ้านลูกใหญ่ )
และก็ ต้องปิดฝาแน่นมั้ยคะ เจาะรู สำหรับใส่ คอททอนบั้ดไว้แล้วค่ะ
น่าจะได้นะครับ แต่จะยากตอนแยกกาก
แค่สำเนีบงเหน่อๆก็มีเสน่ห์แล้ว
55555 ขอบพระคุณครับ ฝากติดตามเป็นกำลังใจด้วยนะครับ
วิธีทำหมือนกันทุกตัวมั๊ยคะ
ครับผมเหมือนกันครับ
ขอบคุณมากๆนะคะ
ครับผม
ใช้แป้งข้าวหมากแทนยีสได้มัยค่ะ
สอบถามหน่อยครับหลัง 14 วันแล้วเราไม่น๊อคยีสต์หรือครับ
น็อกครับ ตามวิธีที่สะดวกได้เลยครับ
ถ้าใส่ยีสต์มากกว่า 1 ช้อนเป็นอะไรไหมครับ
ได้ครับ แต่อย่ามากเกินครับ
@@khunmeechannel ขอบคุณครับ
หวัดดีค่ะคุณหมี ไวท์มะม่วงหาวมะนาวโห่ 1 โลใช้น้ำกี่ลิตรค๊ะ
10 ลิตรได้ครับ
ลองผลิตขายสร้างแบรนด์ตัวเอง เอามาทำแยมด้วยครับ อาจจะนำมาทำเหล้าแทนองุ่นได้ก้ไปอย่าง re ผสมกับสับปะรดยังเป็นแบรนด์ดังเลยครับ
ครับผม 👍🏻
ใช้เครื่องปั้นได้ไหมคะ
ได้ครับ
ถ้าไม่เจาะรูที่ฝาถังหมัก มีวิธีอื่นให้แก๊สระบายไหมคะ
ใช่สำรีอุดได้ครับ
อยากให้แอลกอฮอล์สูงขึ้นอีกหน่อย ต้องเอาน้ำที่หมักไปอุ่นก่อนไหมคะ ก่อนที่จะเพิ่มยีสต์ (รสชาดได้ แต่แอลกอฮอล์ต่ำ ค่ะ)
ใส่ยีสต์เพิ่มครับผม
อยากให้แรงต้องลดน้ำตาล น้ำตาลน้อย ดีกรีจะแรง สังเกตขวดถ้าขวดระเบิดคือน้ำตาลกำลังจะหมดเพราะยีสผลิตแก็ส ถ้าแก็สมากดีกรียิ่งมาก
ก่อนใสยีสอุนหภูมน้ำเท่าไรคับ
หายร้อนครับ
ดูคลิปพี่หมักเหล้าหลายคลิปเลยเกิดคำถามขึ้น.. ไม่ทราบว่ากากน้ำตาลสามารถเอามาหมักเหล้าเพื่อดื่มได้ไหม?
กากน้ำตาล ผมไม่เคยลองเลยครับ
สีสวยน่าทานจังค่ะ
ครับผมจัดๆๆๆ🥰🥰🥰
สนใจครับ ผมมีน้ำอ้อยคั้นสด พันธุ์สุพรรณบุรี 50 ที่มีความหวาน แทนน้ำตาลชนิดอื่น เผื่อใช้แทนความหวาน ชนิดต่างๆได้ ในการทดแทน
ครับผม
เข้าใจมากเลยค่ะ
ครับผมขอบคุณครับ🙏🏻🙏🏻🙏🏻
เอาขวดกดได้เร็วมาก
ครับผม
สรุปคือ14วันแรกยิสต์กินน้ำตาลที่ใส่ลงไป หลัง14วันน้ำตาลที่ใส่ลงไปคือคนกิน ถ้าไม่อยากเป็นเบาหวานก็ไม่ต้องใส่ก็ได้เนาะ
ใช่ครับผม
ชอบมากครับจะลองหัดทำดูครับ (คงไม่ต้องใช้เกลือใช่มั้ยครับ) ฮ่าๆขอโทษด้วยครับผมไม่รู้จริงๆ ขอบคุณมากครับ😄😂😊😋
ไม่ครับผม ถามได้เลยครับผม
ขอชิมด้วยคับ
อิอิ
หลัง15วันแรกแล้ว ควรหมักในหรือนอกตู้เย็นคะ
ได้ทั้งหมดครับ
กระเจี้ยบทำได้ไหมคะ?
ทำได้ครับ
ถ้าหมักไม่ครบ14วัน เอาเป็นแค่1อาทิตย์จะได้ไหมคะ เอาแอลกอฮอร์ ไม่เยอะ นะคะ
เปรี้ยวปาก อยากชิมค่ะ😋😋😋😘
แรงดีเลยครับ
ขอกินหน่อย
มาสวนผึ้งเลยครับ 😆😆
หมักไว้นานเกิน1 เดือนรสชาดเปลี่ยนมัยครับ
หลังจากน้อกยีสแล้ว เก็บไว้นานก็ยิ่งอร่อยครับ
ราคาขวดละเท่าใดครับ.มะม่วงหาวมะนาวโห่.จะชื้อพี่.เบอร์โทข้างล่างพี่
ขายไม่ได้ครับ ผิดกฎหมาย
มะนาว มะกรูด เอามาทำไวน์ได้ไหมครับ
ได้ครับผม