Melanzane al forno, ripiene

Per una prima cottura taglio le melanzane a metà per la lunga, creo delle fessure e inserisco l'aglio, che poi toglierò; quando la polpa è cotta la metto in una ciotola e faccio rilasciare l'acqua in eccesso. Dopodiché aggiungo pomodorini, spezie e sale, grana, amalgamo il tutto e distribuisco sopra i gusci di melanzane, ancora un filo di olio e pane grattato e ...tutto in forno a 200° per 15/20 minuti
E in men che non si dica anche questa sera la cena è pronta 😋👍 Gustatevi questa bontà

[@stefaniazanon1762]

Buone! 😊