Blaubeer Biskuitrolle - Gelingsicherer Biskuit mit leckerer Blaubeer-Quarkcreme / Heidelbeerrolle
HTML-код
- Опубликовано: 30 июл 2020
- Heute backe ich eine Blaubeer Biskuitrolle aus zartem Biskuit und einer richtig leckeren Blaubeer-Quarkcreme mit "ganzen Früchten" 😂.
Zutaten
200 g Blaubeeren
30 g Zucker
2 EL Wasser
4 Eier
120 g Zucker
150 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL kaltes Wasser
200 g Sahne
15 g Sofort Gelatine
100 g Schmand
100 g Magerquark
15 g Sofort Gelatine
Zucker
1 TL Vanille Extrakt
Blaubeerpürree
Etwa 10 bis 12 min bei 200°C Ober- und Unterhitze im vorgeheiztem Ofen backen.
Das Rezept zum ausdrucken findet Ihr auf meinem Blog unter
sandras-backideen.de/blaubeer...
----------
Mein verwendetes Küchenequipment
Küchenmaschine* amzn.to/3g5IV3P
Handrührgerät* amzn.to/36fTMUi
Stabmixer* amzn.to/3mGJIfo
Zerkleinerer* amzn.to/2VtYwSi
Tortenboden-Schneidhilfe* amzn.to/3fpVGYH
Backform/Backrahmen* amzn.to/31bNSCa
Springform 26 cm* amzn.to/2XePBnD
Gugelhupfform Ø 22 cm* amzn.to/3ikL8Zs
Muffinform* amzn.to/2MAYc2k
Kastenform* amzn.to/3baeOYm
Winkelpalette extra hoch* amzn.to/3swdjul
Winkelpalette* Set 3 Pcs* amzn.to/2Bll0hh
Tortenplatte* amzn.to/2VZpgdF
(* Werbung
Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.)
----------
Instagram Food Site
/ sandrasbackideen
Facebook
/ sandrasbackideen
#biskuitrolle #blaubeerkuchen
![MORTAL KOMBAT 1 - KOMBAT PACK 2 REVEAL TRAILER!! [REACTION]](http://i.ytimg.com/vi/Mi2M58zEQVc/mqdefault.jpg)
Sieht diese Biskuitrolle lecker aus..... und die Farbe...... suuuper. Vielen Dank liebe Sandra für dieses tolle Rezept. Liebe Grüße Beate
Dankeschön. Ja die Blaubeeren färben die Creme richtig schön.
Liebe Grüße
Sandra
Habe heute auch eine Bisquitrolle gebacken mit Buchweizenmehl.Gefüllt mit Schokonusscrem.Auch lecker. Die nächste wird die Blauberrolle.Also danke für diese leckere Bisquitrolle. Ein schönes Wochenende bleibt gesund ,liebe Grüße Margit 👍😍
Schokonusscreme klingt ja auch lecker. Da wird Dir diese hier bestimmt auch gut schmecken.
Liebe Grüße
Sandra
Hallo Sandra!
Ein wirklich schönes und fruchtiges Rezept. Gerne noch weitere tolle Rezepte mit Blaubeeren und evtl. Buttermilch. LG Silke
Blaubeerrezepte sind für mich kein Problem, aber mit Buttermilch, mmmh. 🤔
Liebe Grüße
Sandra
Danke ❤️
Schöne Variante 👍
Dankeschön.
Hallo liebe Sandra, wieder ein suuuuper Rezept 👍👍👍Blaubeeren ist so mein Ding 👍👍gute Anleitung, leiter habe ich mich noch nie getraut, eine Bisquittrolle zu backen. Wäre jetzt ein Versuch, dein tolles Rezept nach zu backen 👍👍👍Danke LG Ute 🎂☕es lohnt sich deine Rezepte anzuschauen 👍👍mach weiter so. Bleibt gesund 👍👍🌞🌞🌞
Hallo Ute, vielen Dank. 😊 Ich weiß, was Du meinst. Mir ging es früher genauso. Ich habe dann einfach losgebacken, weil ich es wissen wollte. Meine erste Rolle war natürlich nicht perfekt, geschmeckt hat sie aber trotzdem. Nur Mut. Ich bin ja bei Dir. 😁
Liebe Grüße 💕
Sandra
@@SandrasBackideen Danke, das freut mich. Gibt mir mut LG Ute
Sieht richtig gut aus! Finde die Videos echt super! 🤩🤩
Vielen Dank. Ich freue mich, dass meine Videos so gut bei Dir ankommen. 😇😊
Liebe Grüße
Sandra
Zehr lekaaaaa 😋👍
Hallo liebe Sandra 😘.Meine persönliche Torten Queen 🥇
Das nenne ich mal ne Beerenrolle 😋.
Diese Farben, könnt gleich reinbeisen🤤
So toll geworden 👌👍👏.
Wollt mich auch mal wieder melden, nicht das Du mich vergisst 😄.
Ich schicke Dir ganz liebe Grüße und wünsche Dir ein schönes, erholsames, Sonniges Wochenende 🌞😎🌻🍹
Bleib Gesund🙏
Anita
Die Blaubeeren färben die Creme wirklich schön. 😋 Ich freue mich, dass Du Dich wieder mal meldest. 😀
Ebenfalls liebe Grüße
Sandra
Oooo dieser Farbe!!!! Hmmmmm 😋😋😋😋sieht klasse aus 👍👌😉🤗💖
Dankeschön. Ich hatte schon einmal so eine schöne blaue Creme verwendet. Da dachte ich mir, dass sie auch zu meiner Biskuitrolle passt. 😋
Liebe Grüße
Sandra
@@SandrasBackideen ich denke solche Farben machen jeden neugierig 👍😉🤗
Hallo Sandra, ich habe die Blaubeerrolle gebacken und sie ist mir nach deiner Anleitung sehr gut gelungen. Vielen Dank dafür 😊
Leider schmeckt man das Backpulver sehr raus, hast du einen Tipp wie ich das vermeiden kann oder eine Alternative zum Backpulver. Oder könnte ich auch einfach weniger nehmen?
Als Backpulver-Ersatz kannst Du Natron nehmen. Damit Natron seine volle Wirkung entfalten kann, musst Du etwas säurehaltiges dazugeben z.B. Zitronensaft, Essig oder Buttermilch. 500 g Mehl werden mit 5 g Natron vermischt und die 5 Esslöffel Zitronensaft werden als Letztes zum Teig gegeben.
Für die Blaubeerrolle brauchst Du also etwa ein Drittel.
Ich hoffe, dass ich Dir helfen konnte. Viel Spaß beim Nachbacken.
Liebe Grüße 🌞🌻
Sandra
@@SandrasBackideen vielen Dank für deinen Tipp 👍💖das werde ich auf jeden Fall testen. LG Grüße und bleib gesund 🍀😊
🤤
Danke für das Rezept. Wieviel muss ich denn Blattgelatine nehmen, statt Pulvergelatine? Hab keine andere. Danke.
Hallo Doris, ich habe 2 x 15 g Sofortgelatine verarbeitet. Das sind 2 x 3 Blatt Gelatine. Du kannst alle Blätter gleichzeitig verarbeiten, da Du sie ja erst noch erwärmen bzw. in einer warmen Masse verrühren musst. ☹️ Deshalb nehme ich immer Sofortgelatine, weil man die einfach so in kalte Speisen rühren kann. Ich hoffe, dass ich Dir helfen konnte.
Liebe Grüße
Sandra
Sandras Backideen danke Sandra für die Antwort. Dann gebe ich 6 Blatt Gelatine in die warme Beerensauce, lasse es ein wenig abkühlen und hebe die Sahne darunter, oder?
Blattgelatine braucht etwas mehr Zeit um fest zu werden als Sofortgelatine. Da sollte es zeitmäßig auch klappen, ansonsten bäckst du erst den Biskuit und wenn der im Ofen ist, fängst Du mit den Blaubeeren an. 👍
Liebe Grüße
Sandra
Sandras Backideen ❤️ danke
Hallo, seit einem update von windows10 sind die Videos etwa 10mal so groß wie vorher... Kein Anreiz mehr zum download..............Dieses hat 498 MB...............
Die Größe hängt aber auch von der gewählten Auflösung ab. Dieses Video habe ich in 4K bzw. UHD hochgeladen und es ist im Original 1,95 GB groß.
LG Sandra
Was könnte man statt sofort Gelatine nehmen?
Es geht natürlich auch normale Gelatine oder Agar-Agar.
LG Sandra
@@SandrasBackideen Danke
Liebe Sandra, die Meisten werden deinen Trick nicht bemerken, ich aber schon. Viele, oder die Meisten wissen es ja nicht... :-) Bleib gesund! Guten Appetit!
Da gehöre ich wohl auch dazu. Ich habe den Trick auch nicht bemerkt.
LG Sandra
@@SandrasBackideen, ich überlege noch, ob ich es hier verraten soll. Ich möchte dich ja nicht... kompromittieren. :-)
Rainer Teufel hab den Trick leider auch nicht bemerkt. Vielleicht magst du ihn ja verraten?😉