COMPREI UM DESTES HÁ UM MÊS E ESTOU MTO SATISFEITO COM A EFICIENCIA E PRATICIDADE DO FORNO, ATINGE REALMENTE A TEMPERATURA CERTA, A PEDRA É MTO BOA DE LIMPAR E O ACESSÓRIO DE COLOCAR A PIZZA NO FORNO É MUTO PRATICO...UNICO PONTO NEGATIVO MAS QUE NÃO INCOMODA É QUE O SISTEMA PERDE CALOR RAPIDO DEPOIS QUE A TAMPA É ABERTA
@@felipebarros7291 110 ou 220V? Eu só usei o 220 e dá para rodar bastante...talvez tenha diferença. Essa semana vou tentar falar com o representando no Br...vamos ver se tem diferença...
Ola, pessoal. Amamos esse forninho aqui em casa, só que a alegria durou alguns meses. Ainda bem que tinha garantia de 1 ano. Comecou a nao dourar mais a pizza e conseguimos uma assistencia em SP, falando com a Ariete. Demorou 30 dias, trocaram o termostato e voltou igual. Agora está de novo arrumando pois nao foi sanado o problema. Entao minha experiencia foi: Se ele nao quebrar é maravilhoso. Já fizemos varios tipos de massa e o resultado é muito acima de um forno domestico, mesmo usando pedra sabao. Aguardando agora mais uma saga, pra ver se volta a ser bom.
Obrigado pelo comentário e pela contribuição. Espero que se resolva. Realmente esse é o risco dos elétricos, torço para que dê tudo certo...estou com 2 destes e sem problemas....estou aguardando novos fornos para testar. Boas pizzas!!!
Eu gostei bastante, estou tentando testar outros modelos, mas os fabricantes estão difíceis hehe, eu até acabei comprando mais um desses, meu tio levo o original, ficou presente para ele, ai peguei um preto kkk
Muito obrigado por compartilhar todas estas suas experiências. Seus vídeos são ótimo! Queria te perguntar uma coisa, acho que até poderia ser conteúdo para um vídeo seu. Entre este forno elétrico, e a Gás da Kilocal, qual a diferença no resultado final das pizzas? Em questão de sabor e textura. Que características as diferentes cocções dão as pizzas?
Olá Tiago, obrigado pelo comentário! Então eu deixo no máximo 27/28cm e uso de 65% a 75%...ambas funcionam bem. Ele tem 32cm de diâmetro, em tese cabe uma pizza de 30 mas acho que fica muito justa, mas dá. Bas pizzas!!!
@@apizzaartersanal 4min fica dura a borda, ressecada, estou usando 2:30min direto sem abrir ela, com queijo e tudo depois finalizo no maçarico, mas acho que vou comprar um Kilocal, ele parece ser superior, to pesquisando modifiquei o termostato da minha e no 5 ela chega a 420C
@@lucasprado8833 Rapaz, eu tenho feito no forno o meu fogão (tenho que deixar uns 40min pré aquecendo). A pedra não deixo encostado no fundo do forno (queima rápido), fica um andar acima. Deixo 1min somente com o molho e depois 2 min com o resto dos ingredientes. Depois finalizo com maçarico. As bordas crescem bem. Até já fui numa pizzaria na Mooca que ganhou um premio internacional e sinceramente não vi diferença pra minha (a deles veio fininha e tipo mais queimada). Eu gosto mais macia. Até pensei em comprar um forno estilo kilocal, mas como faço 1 pizza por semana, vou usando o forno convencional mesmo. E futuramente devo mudar para uma chácara, ai faço um de tijolos... Uso as farinhas Select (1,90 o kg no Tenda) e faço com 65% de hidratação...
@@JanduirMedeirosdeMorais Olá, vi seu comentário. Eu comprei chapa de aço e aqueço 1 hora na grade do forno, meu forno vai a 350, e não está crescendo. Uso farinha italiana com hidratação 60. O que pode estar errado? Já estou desistindo e querendo um forno desses..
@@sharonbuzo5601 Chapa de aço? Tem que ser pedra... vc liga o forno, e a pedra tem que ficar uns 10 cm acima do fundo. Eu uso o termometro de forno (no meu marca 270 graus com 40 min no máximo - deixo ele no fundo). A borda depende muito de como abre a massa. Tem que ir abrindo a bola de massa e vai deixando os cantos já meio alto. Ai passo molho, deixo 1 min em cima da pedra, depois tiro e coloco o resto e mais 2 min e passo o maçarico. Tenho usando farinha com proteina de 13, mas percebo que por exemplo a farinha da Select (pago 1,99) a hidratação ideal é 62% e já a Venturelli (pago 4,69), se hidrato com 62%, ela fica muito seca, ai tenho colocado 70%. Quanto ao fermento, comprei uma balança pequena que pesa de 1g. Minhas medidas ideais pra farinha Select é 200g farinha / 124g de água / 1g de fermento seco / meia colher chá de sal. Misturo água + fermento e dissolvo bem, depois farinha já com o sal, sovo por 10 min e depois deixo descansar por 1h com a vasilha por cima / depois faço umas dobras e boleio e deixo descansar por mais 1h e ai faço mais dobras, boleio e guardo numa embalagem na geladeira. Isso faço quinta a noite. Na sexta, tiro a massa 15:00 da geladeira e por volta das 19:00 eu faço a pizza. Se usa somente pra fazer em casa, acho bobagem comprar forno... eu já comparei com uma pizza premiada e não vi diferença. Vou colocar em outro comentário a pedra que uso...
Não, ele provavelmente vai gastar um pouco mais de energia só...mas no geral como vou para o interior as vezes e a maioria das tomadas é 220v o risco é menor.
Olá caro Josimar, pode baixar nosso ebook de receitas grátis aqui apizzaartesanal.com.br/ Para esse forno a com 65% de hidratação vai bem. Qualquer dúvida, só falar. Boas pizzas!
Olá tudo bem? Eles se equivalem, o Fornetto é um produto digamos mais luxo, mais estilo artesanal, o Skysem seria industrial, a abertura da porta é mais rápida. O Fornetto chega numa temperatura mais alta, mas ambos conseguem 450ºC o que é suficiente. Em resumo ambos são bons e vão ter resultados parecidos, seria mais o estilo que deseja ter na sua casa ou apto...se algo mais artesanal, mais ritual ou coloca e tira... Espero ter ajudado, caso precise pode me dar um toque no insta que falamos... A Fornetto ficou inclusive de mandar um forno para o canal e uma visita à fábrica, estou aguardando ainda...Boas pizzas!!!
@@apizzaartersanal obrigado, mas eu queria saber se esse ariete vs. fornetto daria muita diferença na qualidade da pizza.. eu acho fornetto muito caro, talvez ariete seja o melhor custo beneficio do mercado pelo que vi no seu video
Olá tudo bem? Por padrão eu prefiro os 220v pois acho que gastam menos e são mais resistentes, mas nas especificações técnicas, nenhum diferença. Boas pizzas!!!
Comecei a usar ontem a noite, mas estava usando 350 gr de massa… foi excessivo. Acho importante colocar o peso da massa e o tamanho também. Não cabe massas de 30cm, a borda de lado não termina de assar. Obrigada!
@@monicaferreiragomes4850 sim, fica branca, apos varios testes minha conclusao é que o forno é limitado, mas é o preco barato tb... faz temp maxima 2:30 e depois finalize a borda com maçarico
Oi tudo bem Mônica? Demorei para responder pois estava publicando um vídeo mostrando como faço numa noite mais cheia... ruclips.net/video/WpwFcjzytVE/видео.html Vai ser lançado amanhã mas você pode assistir, avançar, enfim...veja se a sua fica parecida...
Opa Lucas tudo bem? Eu fiz um vídeo na íntegra, veja se a sua fica parecida... ruclips.net/video/WpwFcjzytVE/видео.html Nesse dia eu fiz tudo numa tacada só, tinha umas 8 pessoas em casa, ai levava, conversava e fazia mais hehe...do jeito que fiz, não senti necessidade de assar mais...valeu!!!
Olá, tudo bem? Estou bem interessada em comprar uma, mas gostaria de saber se é possível assar pães, esfihas... Tentei procurar e não consegui. Saberia, por favor, me dizer se é possível? Grata.
Olá obrigado pelo comentário. Eu já assei esfihas e ficaram ótimas e alguns pães, porém no caso dos pães não é possível usar vapor, o máximo que conseguiria sem prejudicar o forno seria borrifar água direto nos pães e colocar no forno. De resto atende muito bem. Qualquer dúvida, só falar e boas pizzas!!!
Obrigado pelo comentário, nesse caso esquentam a mesma coisa, mas como transporto e vou para inteiror/capital, por precaução preferi o 220v, mas por isso mesmo, no caso de batedeiras e fornos maiores faz diferença sim mas nesse mais doméstico não. Boas pizzas!
@@apizzaartersanal valeu amigo. Meu medo é perda de performance por fuga de calor. Você fez massa de quantos gramas? Fiz com 280 e achei excessivamente grande.
@@ammichalzeszen sim, corre esse risco mesmo, eu tenho feito de 240g...na próxima vez que usar posso tentar fazer uns testes para medir mas com até 10 pizzas/hora ela se manteve firme...
Excelente, o meu chegou ontem e a pizza ficou maravilhosa, borda crocante e macia.
Show Bruno, obrigado por compartilhar!!! Ótimas pizzas e valeu pelo suporte!!1
COMPREI UM DESTES HÁ UM MÊS E ESTOU MTO SATISFEITO COM A EFICIENCIA E PRATICIDADE DO FORNO, ATINGE REALMENTE A TEMPERATURA CERTA, A PEDRA É MTO BOA DE LIMPAR E O ACESSÓRIO DE COLOCAR A PIZZA NO FORNO É MUTO PRATICO...UNICO PONTO NEGATIVO MAS QUE NÃO INCOMODA É QUE O SISTEMA PERDE CALOR RAPIDO DEPOIS QUE A TAMPA É ABERTA
Show, obrigado por compartilhar!!! Boas pizzas Carlos!!!
Tbm to achando q o meu perde muita temperatura e demora a voltar... e to achando q tem perdido mais q no começo...
@@felipebarros7291 110 ou 220V? Eu só usei o 220 e dá para rodar bastante...talvez tenha diferença. Essa semana vou tentar falar com o representando no Br...vamos ver se tem diferença...
Parabéns pelo conteúdo de qualidade. Me convenceu a comprar o produto e ganhou um inscrito.
Olá! Obrigado pelo incentivo, faço realmente de coração e fico agradecido!!! Boas pizzas!!!
Ola, pessoal. Amamos esse forninho aqui em casa, só que a alegria durou alguns meses. Ainda bem que tinha garantia de 1 ano. Comecou a nao dourar mais a pizza e conseguimos uma assistencia em SP, falando com a Ariete. Demorou 30 dias, trocaram o termostato e voltou igual. Agora está de novo arrumando pois nao foi sanado o problema. Entao minha experiencia foi: Se ele nao quebrar é maravilhoso. Já fizemos varios tipos de massa e o resultado é muito acima de um forno domestico, mesmo usando pedra sabao. Aguardando agora mais uma saga, pra ver se volta a ser bom.
Obrigado pelo comentário e pela contribuição. Espero que se resolva. Realmente esse é o risco dos elétricos, torço para que dê tudo certo...estou com 2 destes e sem problemas....estou aguardando novos fornos para testar. Boas pizzas!!!
O fato de ser italiano tb sempre aumenta o prazo de manutenção por causa das peças. Mas realmente ele é ótimo, obg, sucesso! :)
@@ionecunha4270 verdade, sei que eles começaram a produzir na China, o que não muda muito. Obrigado por contribuir e boas pizzas!!!
Muito bom mostrar ela funcionando com a medição da temperatura. To me coçando pra comprar uma também. Obrigado.
Eu gostei bastante, estou tentando testar outros modelos, mas os fabricantes estão difíceis hehe, eu até acabei comprando mais um desses, meu tio levo o original, ficou presente para ele, ai peguei um preto kkk
Muito obrigado por compartilhar todas estas suas experiências. Seus vídeos são ótimo!
Queria te perguntar uma coisa, acho que até poderia ser conteúdo para um vídeo seu. Entre este forno elétrico, e a Gás da Kilocal, qual a diferença no resultado final das pizzas? Em questão de sabor e textura. Que características as diferentes cocções dão as pizzas?
Boa!!! Muito obrigado pelo apoio, eu vou tentar fazer inclusive essa semana. Valeu mesmo!!!! Boas pizzas!!!
O seu modelo de forno é o 917 ou o 909?
Olá maestro pizzaiolo, Qual o percentual de hidratação que você utiliza com esse forno? Cabe um disco de pizza de 30 cm? Obrigado
Olá Tiago, obrigado pelo comentário! Então eu deixo no máximo 27/28cm e uso de 65% a 75%...ambas funcionam bem. Ele tem 32cm de diâmetro, em tese cabe uma pizza de 30 mas acho que fica muito justa, mas dá. Bas pizzas!!!
uma dica é usa maçarico nas bordas pra dar uma cor, assim vc reduz o tempo na ariete e deixa a borda dourada, pq ela sai branca em algumas partes
É uma alternativa, mas eu tenho em 2 etapas e girando, e saem muito boas...
@@apizzaartersanal 4min fica dura a borda, ressecada, estou usando 2:30min direto sem abrir ela, com queijo e tudo
depois finalizo no maçarico, mas acho que vou comprar um Kilocal, ele parece ser superior, to pesquisando
modifiquei o termostato da minha e no 5 ela chega a 420C
@@lucasprado8833 Rapaz, eu tenho feito no forno o meu fogão (tenho que deixar uns 40min pré aquecendo). A pedra não deixo encostado no fundo do forno (queima rápido), fica um andar acima. Deixo 1min somente com o molho e depois 2 min com o resto dos ingredientes. Depois finalizo com maçarico. As bordas crescem bem. Até já fui numa pizzaria na Mooca que ganhou um premio internacional e sinceramente não vi diferença pra minha (a deles veio fininha e tipo mais queimada). Eu gosto mais macia. Até pensei em comprar um forno estilo kilocal, mas como faço 1 pizza por semana, vou usando o forno convencional mesmo. E futuramente devo mudar para uma chácara, ai faço um de tijolos... Uso as farinhas Select (1,90 o kg no Tenda) e faço com 65% de hidratação...
@@JanduirMedeirosdeMorais Olá, vi seu comentário. Eu comprei chapa de aço e aqueço 1 hora na grade do forno, meu forno vai a 350, e não está crescendo. Uso farinha italiana com hidratação 60. O que pode estar errado? Já estou desistindo e querendo um forno desses..
@@sharonbuzo5601 Chapa de aço? Tem que ser pedra... vc liga o forno, e a pedra tem que ficar uns 10 cm acima do fundo. Eu uso o termometro de forno (no meu marca 270 graus com 40 min no máximo - deixo ele no fundo). A borda depende muito de como abre a massa. Tem que ir abrindo a bola de massa e vai deixando os cantos já meio alto. Ai passo molho, deixo 1 min em cima da pedra, depois tiro e coloco o resto e mais 2 min e passo o maçarico. Tenho usando farinha com proteina de 13, mas percebo que por exemplo a farinha da Select (pago 1,99) a hidratação ideal é 62% e já a Venturelli (pago 4,69), se hidrato com 62%, ela fica muito seca, ai tenho colocado 70%. Quanto ao fermento, comprei uma balança pequena que pesa de 1g. Minhas medidas ideais pra farinha Select é 200g farinha / 124g de água / 1g de fermento seco / meia colher chá de sal. Misturo água + fermento e dissolvo bem, depois farinha já com o sal, sovo por 10 min e depois deixo descansar por 1h com a vasilha por cima / depois faço umas dobras e boleio e deixo descansar por mais 1h e ai faço mais dobras, boleio e guardo numa embalagem na geladeira. Isso faço quinta a noite. Na sexta, tiro a massa 15:00 da geladeira e por volta das 19:00 eu faço a pizza. Se usa somente pra fazer em casa, acho bobagem comprar forno... eu já comparei com uma pizza premiada e não vi diferença. Vou colocar em outro comentário a pedra que uso...
Uma dúvida pode colocar água fria ou vinagre na chapa quente, porque o vinagre com o bicabornato limpa muito bem.
Olá pode tentar mas não recomendo nela quente para evitar o risco de rachadura da pedra. Obrigado pelo comentário e boas pizzas!!!
Tem alguma diferença para o 127 v? Porque a minha tomada é 127 v.
Não, ele provavelmente vai gastar um pouco mais de energia só...mas no geral como vou para o interior as vezes e a maioria das tomadas é 220v o risco é menor.
Alguem aqui poderia me enviar a receita da massa da pizza para usar nesse forno por favor? Desde ka agradeço
Olá caro Josimar, pode baixar nosso ebook de receitas grátis aqui
apizzaartesanal.com.br/
Para esse forno a com 65% de hidratação vai bem.
Qualquer dúvida, só falar. Boas pizzas!
vc acha que da diferença muito grande para um Skysmen d400 ou Fornetto (pq sao 4 a 5500 reais) mas sao de 3300 e 2200w eu acho
Olá tudo bem? Eles se equivalem, o Fornetto é um produto digamos mais luxo, mais estilo artesanal, o Skysem seria industrial, a abertura da porta é mais rápida. O Fornetto chega numa temperatura mais alta, mas ambos conseguem 450ºC o que é suficiente. Em resumo ambos são bons e vão ter resultados parecidos, seria mais o estilo que deseja ter na sua casa ou apto...se algo mais artesanal, mais ritual ou coloca e tira...
Espero ter ajudado, caso precise pode me dar um toque no insta que falamos...
A Fornetto ficou inclusive de mandar um forno para o canal e uma visita à fábrica, estou aguardando ainda...Boas pizzas!!!
@@apizzaartersanal obrigado, mas eu queria saber se esse ariete vs. fornetto daria muita diferença na qualidade da pizza.. eu acho fornetto muito caro, talvez ariete seja o melhor custo beneficio do mercado pelo que vi no seu video
Ola. Tem diferença 220 ou 127? Ou seja no tempo ou qq outro ponto?
Olá tudo bem? Por padrão eu prefiro os 220v pois acho que gastam menos e são mais resistentes, mas nas especificações técnicas, nenhum diferença. Boas pizzas!!!
Comecei a usar ontem a noite, mas estava usando 350 gr de massa… foi excessivo. Acho importante colocar o peso da massa e o tamanho também. Não cabe massas de 30cm, a borda de lado não termina de assar. Obrigada!
@@monicaferreiragomes4850 sim, fica branca, apos varios testes minha conclusao é que o forno é limitado, mas é o preco barato tb... faz temp maxima 2:30 e depois finalize a borda com maçarico
Oi tudo bem Mônica? Demorei para responder pois estava publicando um vídeo mostrando como faço numa noite mais cheia...
ruclips.net/video/WpwFcjzytVE/видео.html
Vai ser lançado amanhã mas você pode assistir, avançar, enfim...veja se a sua fica parecida...
Opa Lucas tudo bem? Eu fiz um vídeo na íntegra, veja se a sua fica parecida...
ruclips.net/video/WpwFcjzytVE/видео.html
Nesse dia eu fiz tudo numa tacada só, tinha umas 8 pessoas em casa, ai levava, conversava e fazia mais hehe...do jeito que fiz, não senti necessidade de assar mais...valeu!!!
Olá, tudo bem?
Estou bem interessada em comprar uma, mas gostaria de saber se é possível assar pães, esfihas... Tentei procurar e não consegui. Saberia, por favor, me dizer se é possível? Grata.
Olá obrigado pelo comentário. Eu já assei esfihas e ficaram ótimas e alguns pães, porém no caso dos pães não é possível usar vapor, o máximo que conseguiria sem prejudicar o forno seria borrifar água direto nos pães e colocar no forno. De resto atende muito bem. Qualquer dúvida, só falar e boas pizzas!!!
@@apizzaartersanal tenho um tbm e gosto muito mas os paes tem q tomar cuidado com o tamanho pq se ficar muito prpximo da resistencia queima facil
@@felipebarros7291 verdade, bem lembrado!! Valeu Felipe. Boas pizzas (e pães)!!!!
Alguém já testou o liquidificador desta marca Ariete ? O que acharam?
Olá não testei...eu tenho um Philips 750w há uns 12 anos tem dado conta hehe, mas caso veja eu faço o teste. Obrigado pelo comentário...
Qual a diferença de comprar o 220 ou 127? O 127 esquenta menos?
Obrigado pelo comentário, nesse caso esquentam a mesma coisa, mas como transporto e vou para inteiror/capital, por precaução preferi o 220v, mas por isso mesmo, no caso de batedeiras e fornos maiores faz diferença sim mas nesse mais doméstico não. Boas pizzas!
Você recomendaria esse forno para assar diversas pizzas em seguida? 10-20 unidades...
Olá eu acho que a capacidade seriam umas 15 por hora, porém se pre-assar acho que consegue até mais de 20, umas 30 acho que é possível no máximo...
@@apizzaartersanal valeu amigo. Meu medo é perda de performance por fuga de calor. Você fez massa de quantos gramas? Fiz com 280 e achei excessivamente grande.
@@ammichalzeszen sim, corre esse risco mesmo, eu tenho feito de 240g...na próxima vez que usar posso tentar fazer uns testes para medir mas com até 10 pizzas/hora ela se manteve firme...
@@ammichalzeszen o q seria fuga de calor? No caso eh quando apre pra colocar a pizza e perde calor?
@@felipebarros7291 exato