Muito bom...parabéns, com certeza o melhor pizzaiolo da Internet..entrega não só o conhecimento mais tbm a prática..parabens Guilherme e karol...e parabéns pela evolucao do Carlão abrindo as massas ai pra vc...tooop demais
Grande Mestre Tenho dúvida quanto o gerenciamento de fermentação da massa para pizza. Quando abrimos a massa, após 8 horas de fermentação em temperatura ambiente, usando uma farinha com W baixo, temos por exemplo, uma “janela de tempo” de aproximadamente 1 a 2 horas para que a massa não comece a degradar. Usando uma farinha com W mais alto, qual seria a “janela de tempo” para se usar a massa ? Aguardo sua orientação Grato
Guilherme, o frango que é feito no meu serviço é assim: Cozinha o frango sem nenhum tempero. Faz o tempero a parte com margarina, cebola picada, alho batido, caldo de frango em pó, cúrcuma e corante. Normalmente não coloca sal por conta do caldo de frango que já tem bastante, mas ás vezes precisa. Jogo o frango na masseira e joga esse tempero. Fica uma delícia
Fala meu nobre Ótimo trabalho. Parabéns ! Se puder me tirar essa dúvida: Qual requeijão você usa no dia a dia nas bordas pagas e qual você usa nas bordas grátis ?
Muito bom...parabéns, com certeza o melhor pizzaiolo da Internet..entrega não só o conhecimento mais tbm a prática..parabens Guilherme e karol...e parabéns pela evolucao do Carlão abrindo as massas ai pra vc...tooop demais
Cara, eu vi o seu vídeo de 2023 e agora me deparo com este, show de bola amigo. Só evolução, que você conquiste tudo que almeja.
Um abraço!
Qual é a temperatura do forno e qual é o tempo da velocidade da esteira?
Grande Mestre
Tenho dúvida quanto o gerenciamento de fermentação da massa para pizza.
Quando abrimos a massa, após 8 horas de fermentação em temperatura ambiente, usando uma farinha com W baixo, temos por exemplo, uma “janela de tempo” de aproximadamente 1 a 2 horas para que a massa não comece a degradar.
Usando uma farinha com W mais alto, qual seria a “janela de tempo” para se usar a massa ?
Aguardo sua orientação
Grato
Vídeo ótimo só tá faltando um microfone kkkk
Chef o forno assa a pizza em quanto tempo??
Guilherme, o frango que é feito no meu serviço é assim: Cozinha o frango sem nenhum tempero. Faz o tempero a parte com margarina, cebola picada, alho batido, caldo de frango em pó, cúrcuma e corante. Normalmente não coloca sal por conta do caldo de frango que já tem bastante, mas ás vezes precisa. Jogo o frango na masseira e joga esse tempero. Fica uma delícia
A todo vapor
Fala meu nobre
Ótimo trabalho. Parabéns !
Se puder me tirar essa dúvida:
Qual requeijão você usa no dia a dia nas bordas pagas e qual você usa nas bordas grátis ?
@@MatheusOliveira-ih3zm boa tarde.
Mesmo requeijão sempre... Marcas variam de acordo com preço do momento
voce poderia explicar como funciona essa promocao? qualquer pizza de 35 cm ganha uma borda gratis ?@@GuilhermeCorreia
Dar pra ouvir sim. Mais bem puco. Mais vc fala bem longe do celular...
Só não escuta o áudio quem não tem volume no Cel 😅😅😅😅 ..
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Nao da pra escutar nada, precisa de microfone
Quanto tempo dura o botijão de gás?
69,99 um combo de uma pizza 35 cm de frango, uma pequena de chocolate e mais um refrigerante? É isso mesmo?
tem alguém abrindo massa pra vc?
Pra que bater na parede se vc pode colocar fuba de milho na pá 😅 ai nao precisa bater a pa na parede...ai vai acordar o vizinho.