Guilherme pq vc nao faz um vídeo explicando pq fecha os domingos! Na minha opinião uma pizzaria que nao abre um domingo eh no minimo 30 pizzas a menos no faturamneto por domingo. Mas cada dono sabe oq faz . Voces inspira muitas pessoas sucesso sempre ....
te dou uma resposta simples, do que eu na minha visão que ja tive pizzaria posso dizer como um possivel motivo: Buscar a Deus, tirar um dia da semana para Buscar ao Pai, ir na casa dele, a vida não é só trabalhar, a gente não deve viver pelo dinheiro, não devemos servir ao dinheiro, e isso por si só responde a sua duvida.
@@KevinLuanBoaventura a casa de Deus abre todos os dias meu amigo ! E a busca maior e no dia a dia em nossas atitudes, reveja as suas e vê se está tão perto do pai assim . Sucesso meu caro
@@Bruna56004 não entendo pq foi ignorante comigo, eu lhe dei uma suposição de um motivo para não abrir aos domingos, e que por sinal varios comerciantes fazem, agora se vc se sentiu ofendida, releia meu comentário e veja em que momento falei de vc, acredito q vc esta precisando de Deus tanto quanto eu, e é melhor ir na casa do Pai como vc fala, pois o dia do fim vai chegar e não sabemos qual dia é;)
Bom dia Guilherme seu canal tem me ajudado muito estou me preparando pra abrir minha pizza delivery obrigado pelas dicas estou esperando meu P40 chegar adquiri com o Caio que fez um bom desconto. Como posso estar adquirindo sua apostila?
Olá, Sempre acompanho seus conteudos e acho muito bom, estou com 1 duvida sobre a minha massa, coloco 10g de ferm seco para 1 kg farinha, porém ele triplica de tamanho na fermentação, e quando colocar na geladeira dentro dos potes, ele cresce tanto que saca a tampa fora, moro em fortaleza-ce, PODE SER O CLIMA Quente?
Ola já trabalhei em padaria e e isso quanto mais o clima quente tem que diminuir o fermento, tentar usar a metade desses tanto de fermento mas acredito que ainda e muito
Mano eu sempre assisto e curto seus videos desde uns 2 anos atras, gostaria de ver um video seu sobre sua opiniao em relacao a uma desgraça chamada ifood que ganha 28% e ainda so se consegue vender se der cupom de desconto aos clientes sendo assim no final nao sobra nada ao empreendedor:Aque em sp as pizzarias e restaurntes estam se prostituindo ao iffod vendendo pizza a 30 reais ai se tira a taxa de 28% do iffod e sobra 21 reais.
Então.... Na realidade não utilizo, existe um vídeo antigo onde cito sobre isso, mais faz tempo que não vejo sobre as taxas... Infelizmente tem algumas pessoas no mercado que troca figurinha pra poder tentar sobreviver... Eu ainda sou do time que prefiro vender menos, mais vender pela minha qualidade e não pelo preço 🙏🏻🍕
São: 23% para trabalhar com logística do ifood + 3,5% para pagamentos on + mensalidade de 120,00 12% para trabalhar com ifood, tendo a sua propria logística (motoboy proprio) + 3,5% para pagamentos on + 100,00 de mensalidade. Sem contar a conta ifood para vc ter os recebimentos mais rápidos. Que são 10,00 por mês
A txa é 12%, se quiser receber em uma srmana é mais 1,54%. É só jogar essa poecentagem em cima de seus produtos na plataforma do ifood. Nao perde nada.
Poxa depois que vi esse vídeo, os anos de cozinha e leitura das normas da vigilância que fui obrigado a ler, foi por água a baixo kkkkkkk meu Deus quanta desinformação num vídeo
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Like 466, Parabéns Guilherme pelo trabalho e obrigado por postar seus vídeos. Hj descobri o porq da batidinha na parede kkkk
Parabéns Guilherme e Carol. Pizzas ficaram top. É isso aí. Fiquem com Deus.
Eu já fui do ramo alguns anos atrás, estou querendo vou
tar. Meus parabéns muito interessante seus vídeos.
Gostei de sua autenticidade e suas receitas são muito boas testei e todos aqui em casa gostaram
Aprendi muito com vc Guilherme só gratidão
Bom dia meu Professor. Se vc permitir vou pegar TDS suas dicas. Quero comprar sua postila
Gostei muito do jeito que você apresenta os videos!!! Tenho certeza que irá muito longe com esses tipos de videos!!!!!!! SUCESSO PARA VOCÊS!!!
É muito bom o seu canal. Tenho aprendido bastante. Estou pretendendo montar um Delivery...
Parabéns!
Guilherme pq vc nao faz um vídeo explicando pq fecha os domingos! Na minha opinião uma pizzaria que nao abre um domingo eh no minimo 30 pizzas a menos no faturamneto por domingo. Mas cada dono sabe oq faz . Voces inspira muitas pessoas sucesso sempre ....
te dou uma resposta simples, do que eu na minha visão que ja tive pizzaria posso dizer como um possivel motivo: Buscar a Deus, tirar um dia da semana para Buscar ao Pai, ir na casa dele, a vida não é só trabalhar, a gente não deve viver pelo dinheiro, não devemos servir ao dinheiro, e isso por si só responde a sua duvida.
@@KevinLuanBoaventura a casa de Deus abre todos os dias meu amigo ! E a busca maior e no dia a dia em nossas atitudes, reveja as suas e vê se está tão perto do pai assim . Sucesso meu caro
Trabalho no ramo de frango assado eu também não abro aos domingos. No meu caso é o lazer que precisa ter com a família.
@@Bruna56004 não entendo pq foi ignorante comigo, eu lhe dei uma suposição de um motivo para não abrir aos domingos, e que por sinal varios comerciantes fazem, agora se vc se sentiu ofendida, releia meu comentário e veja em que momento falei de vc, acredito q vc esta precisando de Deus tanto quanto eu, e é melhor ir na casa do Pai como vc fala, pois o dia do fim vai chegar e não sabemos qual dia é;)
Mais pra buscar a Deus acho que não devemos estar só na igreja ou em cultos. E sim dentro de nós mesmos, com a nossa fé. Too video
Viejo desde Chile nuevamente, amo tus videos ….❤una pregunta , como voce rala la calabreza ?
Seja bem vindo amigo.
Usamos processador industrial para ralar a calabresa. 🙏🏻🍕
Faz um vídeo ensinando a como encontrar fornecedores de ingredientes para pizzaria.
Faz vídeo da massa pir favor
Bom dia Guilherme seu canal tem me ajudado muito estou me preparando pra abrir minha pizza delivery obrigado pelas dicas estou esperando meu P40 chegar adquiri com o Caio que fez um bom desconto.
Como posso estar adquirindo sua apostila?
Top d +++++
Boa Noite
O bacon em cubo, vcs fritam e pode armazenar ele frito por quantos dias para usar no dia a dia? abraço !!!
3 a 4 dias na geladeira a 3° aguenta tranquilo
A calabresa colocada na pizza esta triturada é?
Eu vejo muito vídeo gringo e ninguém usa nada padrão Europa e tá tudo certo bom censo e trabalhar
Exato
No geral quem fala, não sabe sobre trabalhar dentro de uma cozinha com forno cuspindo fogo, o chicote cantando e tomar-lhe pizza.
O chefe so me responde uma dúvida por que não se ve pizza com recheio de carne moída ao molho
opa Lucas blz , a pergunta não foi pra mim , mas na minha cidade tem , se chama bolonhesa , muito boa por sinal
@@ezequielpinheiro6787 obrigado amigo mais na minha região eles não fazem em nenhuma pitssaria
Mas o domingo não seria um dos dias de maior venda?
@@marcioalessandroYout bom dia!
Na época desse vídeo não estávamos atendendo aos domingos.
Hoje trabalhamos sim
Parece que vc passa o rolo sobre toda a massa, inclusive a borda, é isso mesmo?
Oi boa noite, qual o calor desse forno paulistano?
No vídeo cito, trabalho em média 220 a 240°
Ai sim
Tem diferença no forno a gás para a Lenha ?
Tem sim, um usa gás e outro lenha kk
@@ismaelsantana4465😂
Essa foi boa kkkkk@@ismaelsantana4465
Porque vcs não tão atendendo nos domingos?
Vc não abre dis de domingo?
Trabalhamos de terça a sábado
@@GuilhermeCorreia meu sonho ter a ousadia de fechar pelo menos um domingo no mês.
O grande segredo da pizza sua ser maravilhosa, é essa batidinha na parede
Olá, Sempre acompanho seus conteudos e acho muito bom, estou com 1 duvida sobre a minha massa, coloco 10g de ferm seco para 1 kg farinha, porém ele triplica de tamanho na fermentação, e quando colocar na geladeira dentro dos potes, ele cresce tanto que saca a tampa fora, moro em fortaleza-ce, PODE SER O CLIMA Quente?
Ola já trabalhei em padaria e e isso quanto mais o clima quente tem que diminuir o fermento, tentar usar a metade desses tanto de fermento mas acredito que ainda e muito
Obrigado por responder, to pensando em diminuir de 2g em 2g e ver como fica. @@edvaldoalmeida5373
Mano eu sempre assisto e curto seus videos desde uns 2 anos atras, gostaria de ver um video seu sobre sua opiniao em relacao a uma desgraça chamada ifood que ganha 28% e ainda so se consegue vender se der cupom de desconto aos clientes sendo assim no final nao sobra nada ao empreendedor:Aque em sp as pizzarias e restaurntes estam se prostituindo ao iffod vendendo pizza a 30 reais ai se tira a taxa de 28% do iffod e sobra 21 reais.
Mas a taxa de porcentagem do Ifood é de 12%.
Na vdd 17% para quem tem motoboy próprio do restaurante. Que é meu caso
Então....
Na realidade não utilizo, existe um vídeo antigo onde cito sobre isso, mais faz tempo que não vejo sobre as taxas...
Infelizmente tem algumas pessoas no mercado que troca figurinha pra poder tentar sobreviver...
Eu ainda sou do time que prefiro vender menos, mais vender pela minha qualidade e não pelo preço 🙏🏻🍕
São: 23% para trabalhar com logística do ifood + 3,5% para pagamentos on + mensalidade de 120,00
12% para trabalhar com ifood, tendo a sua propria logística (motoboy proprio) + 3,5% para pagamentos on + 100,00 de mensalidade.
Sem contar a conta ifood para vc ter os recebimentos mais rápidos. Que são 10,00 por mês
A txa é 12%, se quiser receber em uma srmana é mais 1,54%. É só jogar essa poecentagem em cima de seus produtos na plataforma do ifood. Nao perde nada.
Curioso pq você ñ usa o rolo pra furar a massa, qual o segredo aí??
N á necessidade. A não ser se vc vai pre assar.
Se você tem o controle certo da fermentação não há necessidade de furar a massa. Furar massa = Errei na fermentação e vou encobrir o erro
Uma coisa que percebi é que nenhuma pizza sua tem orégano. Por que?
Na realidade tem, porém quem finaliza pizza é outra pessoa.
O Carlão foi no domingo???😂😂
Pra que Luva se ja tem saliva kkkk. Brincadeira. Sei que o forno mata
LIKE
Ta usando qual mussarela? Coyote ultimamente ta muito molenga e embolorando
Coyote mesmo...
Algumas realmente vem molenga...
Mais é o melhor custo benefício do momento que temos acesso.
Luva é pra fresco
luva junta mais bactéria do que usar as mãos
Poxa depois que vi esse vídeo, os anos de cozinha e leitura das normas da vigilância que fui obrigado a ler, foi por água a baixo kkkkkkk meu Deus quanta desinformação num vídeo
Ó, que comentário "importante".