Olá caro amigo, passeando por aqui encontro seu canal , não sou amante do vinho porém minha esposa ama vinho. Estava pesquisando sobre uvas e vinhos e encontrei você, adorei os vídeos sobre fabricar o vinho em casa, porém eu gostaria de cultivar uvas no estado de Goiás, temos um sítio e não sei se a região é propícia para o cultivo. Se puder faça um vídeo com alguma variação que seja adaptada para climas como a região centroeste . Grato pelos ensinamentos....
Maravilha José! obrigado pela excelente sugestão, vou fazer esse vídeo sim, já adiantando pra você, comece com variedades americans como izabel e bordô que se adaptam fácil a quase todo tipo de terroar, já fiz algus videos que falam um pouco sobre, está nesse play list ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts
Grato pela indicação das variedades..... Quando criança fazíamos vinagre com cana de acucar, com esse método. Só não adiciona amos acucar pois já era suficiente o acucar da cana..... Obrigado pelos ensinamentos essas coisas já não se vê fazer e isso é parte de todos nós, mesmo que hj poucas pessoas conhecem o processo, nosso passado é ligado a essas culturas.....
Boa tarde Paisson. Gostaria de saber sobre os cachos de uva, fazer ou não os a retirada das vagas para fazer o mosto? Parabéns pelos vídeos. Att. Jaime Maringá Paraná Brasil 🇧🇷
Única diferença do vinho para o vinagre é o tempo de fermentação e adição de oxigênio? O pai fazia vinagre com uma uva miúda, super azeda mesmo madura, conhece?
Como evitar que na fermentação o vinho se transforme em vinagre? Podemos utilizar o alcool de cereais para assepsia de vasilhame no lugar de água quente?
Perfeito! só essa história da mãe do vinagre é folclore, é só acrescentar um pouco de vinagre velho no novo que fica bom igual. a mãe nada mais é que rejeito das bactérias, não influi em nada nem pro bem nem por mal. mas é como benzedura se tu acreditar ela faz bem,
Olá, td bem? Não entendi co O faz pra formar a mãe o vinagre. Eu peguei uma receita na Internet que dizia pra misturar 250 ml de vinho, 250 de um vinagre já pronto e 1 litro se agua é que, em 1 mês, a madre se formaria. Mas a unha mistura já está aqui há quase 2 meses e, até agora, não formou nada. Sabe o que posso fazer para que se forme a minha madre, ou vou perder minha mistura?? Usei um vinho português super bom é um vinagre comercial de vinho tinto mto bom tb… pode me ajudar?
Olá! Vinhos e vinagres de supermercado tem muita química que matam as leveduras, por isso é dificil formar, tem que fazer com vinho natural, por isso é bom seguir minha receita, Aqui tem mais conteúdo ruclips.net/video/_WH2E5ndYDA/видео.html
PARABENS PELO CANAL MUITO BOM, FIQUEI COM A SEGUINTE DUVIDA DEPOIS DE COAR PARA CRIAR A MÃE DO VINAGRE TEM QUE ESPERAR UNS 6 MESES CERTO? SEMPRE TAMPADO COM PAPEL TOALHA CERTO? DEPOIS DE OBTER A MÃE O VINAGRE TAMBEM TEM QUE FICAR ARMAZENADO COM TAMPA DE PAPEL TOALHA CERTO? A MÃE DO VINAGRE NUNCA PODERÁ IR PARA A GELADEIRA CERTO? SAUDAÇÕES NEWTON
Muito obrigado! Depois que cria a mãe do vinagre pode tampar. Geladeira jamais, trava todo processo. Aqui tem mais dicas ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts
Oi Passion eu sou sua nova inscrita sou da Suíça , que vídeo maravilhoso , tenho uma pergunta se bater no liquidificador as usas não ficaria melhor ?? Outra pergunta no caso para formar a mãe do vinagre tenho que deixar por seis meses para criar a mãe ?? E pelo que entendi você sempre vai amassando e coando o suco e adicionando sobre a mãe ?? Agradeço muito se me responder ❤
Seja bem vinda Sandra! Se bater no liquidificador vai ficar amargo. Sobre a mãe do vinagre vou te passar um playlist onde tem um video especial que fala especificamente, procure pelo título “MÃE DO VINAGRE”. ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts
Eu tenho essa gelatina da maçã! Posso usar para o vinagre de uva? E quando coar as casca, devo deixar por mais 15 dias, para depois consumir? Agradeço a atenção!
Pode usar sim Lucimar! deixe o tempo suficiente que você perceber que virou vinagre, apareça sempre, aqui tem mais ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts
Boa noite segui seus passos a fabricação de vinho ,mais está um pouco amargo , poderia me explicar oque deu errado ? Qual a causa de ficar levemente amargo ?
Olá! Vinagre natural biológico requer fruta natural para que haja um processo natural das leveduras que criam o alcool e posteriormente transformam em ácido acético promovido pelas leveduras e bactérias acéticas, o açucar será consumido pelas leveduras, não vai haver açucar no vinagre,. Quando a fruta é bem doce com grau acima de 20 de brix não há necessidade de acrscentar açucar. esse playlist pode te ajudar a compreender melhor ruclips.net/video/yDQlwxHLUc8/видео.html
🤠🙏 É uma alegria ter você por aqui!! ME CONTE DE ONDE VOCÊ É? Tem plantação de uvas na sua região??
NÃO ESQUEÇA DE SE INSCREVER E ATIVAR O SININHO
🤠🙏
Gratidão prko ensinamento! Ja faço o de maçã, agora farei o de uva! Meu filho de 7 anos ama vinagre!
Maravilha🙏🙏🙏. Aqui tem mais dicas ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts&si=DIot9-5XFZ3Hahxh
Aqui ten muitas plantações sim vivo en Espanha mais sou brasileira e amo nossa Brasil.
Que plantação linda Deus abençoe
Top 10 demais.....❤❤❤❤....
Muitíssimo obrigado 🙏🙏🙏🍷🍷🍷. Aqui tem mais dicas ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts&si=wJPv-rbARxrQqkvL
Vinagre maravilhoso! Muito bom mesmo!
Verdade muito bom🙏. Aqui tem mais dicas ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts&si=2WA7SnKett-6Iuc1
De #Palmela - Portugal, 09/03/2023 ás 19:40 hora de Lisboa !
Interessante, gostei de ver !
Obrigado Joaquim!!!! Apareça sempre!!! Tem muita uva por aí? aqui tem mais conteúdo ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts
Parabéns vou fazer obrigado
Eu que agradeço 🙏. Aqui tem mais dicas ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts&si=p2HJ2kpdBXZt3656
Lindo ver a paciência com que você explica o passo a passo da fabricação, e a música de fundo então!? Que paz! Parabéns e felicidades pra você!
Muitíssimo obrigado 🙏🙏🙏🙏. Aqui tem mais dicas ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts&si=yFkYkKzngqE1KYwO
Boa tarde Piasson
Olá!!! Aqui tem mais dicas ruclips.net/video/yDQlwxHLUc8/видео.html
BOM DIA. E PARABÉNS.
Obrigado 🤝. Aqui tem mais conteúdo ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts&si=_n62wWl1Fx2hxFDF
@@PIASSON BOA NOITE. POR NADA, IMAGINA SOU EU QUEM LHE AGRADEÇO
🙏
descobrir seu canal agora
Gostei
Assinei seu canal pois quero aprender com o senhor tô fazendo em casa vinagre de maçã vou tentar agora vi bagre de uva e formar a mãe do vinagre
Obrigado Maria! Logo vou postar mais conteúdo sobre a mãe do vinagre! Aqui tem mais dicas ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts
Descobri seu canal hoje e me apaixonei! Grande abraço e muitas bênção. A gente só tem à aprender com você!
Muitíssimo obrigado Maria!! Apareça sempre 💙. Aqui tem mais dicas ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts
Bom dia! Obrigada pela aula maravilhosa! Mas após coar, quanto tempo de maturação? Você não disse.
Esses dias consegui fazer um pouco de vinho pela primeira vez, vendo sua apresentação
Que Maravilha!!! Fala de onde?
Porto Feliz sp
Boa noite, vou fazer, se ou muito adepta de tudo natural. Obg🌷
Fica muito bomJoana! Aqui tem mais dicas ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts
Olá caro amigo, passeando por aqui encontro seu canal , não sou amante do vinho porém minha esposa ama vinho.
Estava pesquisando sobre uvas e vinhos e encontrei você, adorei os vídeos sobre fabricar o vinho em casa, porém eu gostaria de cultivar uvas no estado de Goiás, temos um sítio e não sei se a região é propícia para o cultivo.
Se puder faça um vídeo com alguma variação que seja adaptada para climas como a região centroeste . Grato pelos ensinamentos....
Maravilha José! obrigado pela excelente sugestão, vou fazer esse vídeo sim, já adiantando pra você, comece com variedades americans como izabel e bordô que se adaptam fácil a quase todo tipo de terroar, já fiz algus videos que falam um pouco sobre, está nesse play list ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts
Grato pela indicação das variedades.....
Quando criança fazíamos vinagre com cana de acucar, com esse método. Só não adiciona amos acucar pois já era suficiente o acucar da cana.....
Obrigado pelos ensinamentos essas coisas já não se vê fazer e isso é parte de todos nós, mesmo que hj poucas pessoas conhecem o processo, nosso passado é ligado a essas culturas.....
🤠🙏🙏🙏🙏
Boa noite, tudo bem conheci seu canal hoje, adorei kkk dá certo fazer vinagre de jabuticabas?
🙏🙏🙏Aqui tem o video do vinagre de jabuticaba ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts
Como usar a mãe do vinagre pro próximo vinagre pra facilitar
É só colocar um pedacinho dele que multiplica, aqui tem mais dicas ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts&si=XaUroxNhTEZ9a0hu
após os primeiros 10/14 dias, depois de coar a casca, quanto tempo pra ficar pronto?
ainda mantenho aberto com o papel toalha?
Aqui tem os videos explicativos ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts&si=BC4LQWFxLplNXfCa
Depois que coar qual tempo para consumir o vinagre? Obrigada.
Com 6 meses deve estar no ponto, aqui tem mais dicas ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts&si=XaUroxNhTEZ9a0hu
Boa tarde Paisson.
Gostaria de saber sobre os cachos de uva, fazer ou não os a retirada das vagas para fazer o mosto?
Parabéns pelos vídeos.
Att. Jaime
Maringá Paraná Brasil 🇧🇷
Olá Jaime! Melhor retirar o cacho para não dar gostos amargos. Aqui tem mais dicas ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts
Ola piasson, é possível fazer vinagre Aparti do mosto do vinho depois de tirar o vinho puro?
É possível sim, aqui tem mais dicas ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts&si=UW6IgbLw1U16yya9
Como saber quando o vinagre está no ponto?
Fica com sabor bem acentuado de vinagre, Aqui tem mais conteúdo ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts&si=JxCE9A3d619-C7wQ
Única diferença do vinho para o vinagre é o tempo de fermentação e adição de oxigênio?
O pai fazia vinagre com uma uva miúda, super azeda mesmo madura, conhece?
Sim o excesso de oxigênio azeda o vinho, o álcool e transforma em ácido acetico, Lembra o nome dessa uva miuda?
Como evitar que na fermentação o vinho se transforme em vinagre?
Podemos utilizar o alcool de cereais para assepsia de vasilhame no lugar de água quente?
🙏🙏🙏Aqui tem as dicas completas ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts&si=UW6IgbLw1U16yya9
Olá! Qual o tamanho do recipiente?
500 ml. Aqui tem mais dicas ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts
Obrigada!
Amigo, qual a variedade desta uva?
Usei a pinot saint georges, Aqui tem mais conteúdo ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts&si=ejkzy73Un3C4k6Nv
Perfeito! só essa história da mãe do vinagre é folclore, é só acrescentar um pouco de vinagre velho no novo que fica bom igual. a mãe nada mais é que rejeito das bactérias, não influi em nada nem pro bem nem por mal. mas é como benzedura se tu acreditar ela faz bem,
🙏🙏🙏. Aqui tem mais dicas ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts&si=DIot9-5XFZ3Hahxh
Boa tarde, pode ser misturado vinho na mãe do vinagre para que esse vinho se transforme em vinagre?
Pode sim. Aqui tem mais dicas ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts&si=2WA7SnKett-6Iuc1
Olá, td bem? Não entendi co
O faz pra formar a mãe o vinagre. Eu peguei uma receita na Internet que dizia pra misturar 250 ml de vinho, 250 de um vinagre já pronto e 1 litro se agua é que, em 1 mês, a madre se formaria. Mas a unha mistura já está aqui há quase 2 meses e, até agora, não formou nada. Sabe o que posso fazer para que se forme a minha madre, ou vou perder minha mistura?? Usei um vinho português super bom é um vinagre comercial de vinho tinto mto bom tb… pode me ajudar?
Olá! Vinhos e vinagres de supermercado tem muita química que matam as leveduras, por isso é dificil formar, tem que fazer com vinho natural, por isso é bom seguir minha receita, Aqui tem mais conteúdo ruclips.net/video/_WH2E5ndYDA/видео.html
@@PIASSON AMEI!! Mto obrigada!! Amanhã mmo ja vou fazer o procedimento conforme sua receita! As suas mães do vinagre estão lindíssimas!!👏👏👏👏
Ah, e como conservo a mãe depois de formada? Dentro do próprio líquido onde ela “nasceu”???🤔
Isso mesmo!
Boa noite à todos !!
Boa noite Francisco!!! Me atrasei 😂🙏🍷🍷🍷
Sabe me dizer como criar mãe de vinagre de maçã?
Nunca fiz de maçã, mas deve ser o mesmo processo, tenta aí depois me fala 🙏
Olá, vc poderia me vender um pouco dessa mãe do vinagre?
Entra em contato por mensagem pelo meu instagram (PIASSON Atelier agroecológico)
PARABENS PELO CANAL MUITO BOM, FIQUEI COM A SEGUINTE DUVIDA DEPOIS DE COAR PARA CRIAR A MÃE DO VINAGRE TEM QUE ESPERAR UNS 6 MESES CERTO? SEMPRE TAMPADO COM PAPEL TOALHA CERTO? DEPOIS DE OBTER A MÃE O VINAGRE TAMBEM TEM QUE FICAR ARMAZENADO COM TAMPA DE PAPEL TOALHA CERTO? A MÃE DO VINAGRE NUNCA PODERÁ IR PARA A GELADEIRA CERTO? SAUDAÇÕES NEWTON
Muito obrigado! Depois que cria a mãe do vinagre pode tampar. Geladeira jamais, trava todo processo. Aqui tem mais dicas ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts
Oi Passion eu sou sua nova inscrita sou da Suíça , que vídeo maravilhoso , tenho uma pergunta se bater no liquidificador as usas não ficaria melhor ?? Outra pergunta no caso para formar a mãe do vinagre tenho que deixar por seis meses para criar a mãe ?? E pelo que entendi você sempre vai amassando e coando o suco e adicionando sobre a mãe ?? Agradeço muito se me responder ❤
Seja bem vinda Sandra! Se bater no liquidificador vai ficar amargo. Sobre a mãe do vinagre vou te passar um playlist onde tem um video especial que fala especificamente, procure pelo título “MÃE DO VINAGRE”. ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts
@@PIASSON obrigada
🤠🙏
Você tem algum celular ou contato mais facil para falar com você, você da curso de elaboração de vinho ?
Pelo meu Instagram mesmo nome do canal
Eu tenho essa gelatina da maçã! Posso usar para o vinagre de uva? E quando coar as casca, devo deixar por mais 15 dias, para depois consumir? Agradeço a atenção!
Como eu queria te essa gelatina que na verdade é a mãe do vinagre.
Pode usar sim Lucimar! deixe o tempo suficiente que você perceber que virou vinagre, apareça sempre, aqui tem mais ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts
@@PIASSON , muito obrigada!
🤠🙏
Boa noite segui seus passos a fabricação de vinho ,mais está um pouco amargo , poderia me explicar oque deu errado ? Qual a causa de ficar levemente amargo ?
Pode ser vários fatores, mediu o brix antes da fermentação? Neste playlist recomendo assistir dois videos, CORREÇÃO DO BRIX e ERROS AO FAZER O VINHO
O brix estava em 17 daí fiz a correção em 3% , a fermentação foi boa , será que pode estar levemente amargo por estar bem novo?
O vinho amacia com o tempo de maturação, Com que uva fez?
Eu fiz com a uva Isabel
🤠🙏🍷🍷🍷
DÁ PARA FAZER VINAGRE DO SUCO INTREGAL SEM ADIÇÃO DE AÇUCAR QUE É COMERCIALIZADO EM GARRAFAS?
Olá! Vinagre natural biológico requer fruta natural para que haja um processo natural das leveduras que criam o alcool e posteriormente transformam em ácido acético promovido pelas leveduras e bactérias acéticas, o açucar será consumido pelas leveduras, não vai haver açucar no vinagre,. Quando a fruta é bem doce com grau acima de 20 de brix não há necessidade de acrscentar açucar. esse playlist pode te ajudar a compreender melhor ruclips.net/video/yDQlwxHLUc8/видео.html
MUITO OBRIGADO PELAS RESPOSTA ADORO SEU CANAL
🙏🙏🙏
VOCE COLOCA A MÃE DO VINAGRE NA UVA AMASSADA E AI NÃO PRECISA MAIS COLOCAR AÇUCAR?
Olá! Da para fazer sem açucar se a uva for bem doce. Aqui tem mais dicas ruclips.net/p/PLGPA5qj5D9AXSQBtHFfuphdVKcmiF5JVi