Rotkohl & Blaukraut einfach selber machen | Rezept mit Liebe und Geschmack
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- Опубликовано: 5 фев 2025
- Blaukraut ist eine richtig geile Beilage zu einem herzhaftem Festmahl! Besser noch, Rotkohl darf eigentlich gar nicht fehlen! Wir zeigen euch wie man Rotkraut ganz schnell, super einfach und idiotensicher selber macht und damit locker den gekauften Schrott aus der Blechdose vom Supermarkt übertrifft! Dazu gibt es eine geschmorte Lammschulter (welches wir selbst geschlachtet haben aus einem Bauernhof wo Kay ab und an als Metzger aushilft) und als Sättigungsbeilage richtig richtig leckere Serviettenknödel (wie man diese zubereitet zeigen wir euch in einem separatem Video, Link findet ihr unten)!
Wenn ihr Fragen, Anregungen, Kritik oder Wünsche habt knallt es uns einfach in die Kommentare!
Viel Spass beim nachkochen und Gude!
▬▬ Zutaten & grobe Mengenangaben ▬▬
1 Rotkohlkopf
4 Äpfel
0,7L Apfelsaft
4 Rote Zwiebeln
3 EL Fett/Schmalz
3 EL Zucker
2 EL Marmelade
10 Nelken
2 Lorbeerblätter
1 Stange Zimt
200ml Essig
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Wir heißen Daniel und Kay und Kochen ist unsere Leidenschaft. Damit wir wissen, welche Qualität an Lebensmitteln bei uns auf den Teller kommen, haben wir uns das Anlegen eines eigenen Gemüsegartens zum Projekt gemacht. So möchten wir uns Schritt für Schritt bis hin zur Selbstversorgung entwickeln. Die frisch geernteten Zutaten werden von uns in einer stromlosen Gartenküche vor Ort verarbeitet. Die Erfahrungen und Eindrücke die wir dabei sammeln, halten wir mit der Kamera fest, um Sie mit euch Zuschauern teilen zu können. Wir hoffen, dass wir euch mit unseren Videos dazu ermutigen können mehr selbst zu kochen und vielleicht sogar zum eigenen Anbau von Gemüse motivieren können. Auch das Pilze sammeln sehen wir als Bestandteil für Selbstversorger an und gehen daher auch immer öfter in den Wald.
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Herrlich! Das Kochen bei euch mit der Küchenhexe im Bauwagen macht so viel Spaß. Da schwelg ich in verschwommenen Erinnerungen, wurde aber immer mega lecker 😁😍
Irgendwann ja 😂
Verdammt, ich bekomm immer hunger wenn ich euere Kochvideos sehe.
Rotkraut machen wir aus selber und das ist so lecker . Und jetzt noch euer Tipp mit dem Zwetschgenmus 😉 das werde ich mal so machen ... danke dafür.
Ihr beide seid einfach Spitze. Noch ein gutes und gesundes neues Jahr und viele Grüße aus Tirol.
Unser größtes Kompliment Burschen 💪🏻 200 Prozent selbst gemacht (100 gekocht und 100 Leidenschaft) auch das Video mit den Knödeln gerade angesehen und in Kombination mit dem Blaukraut eine hervorragende Mahlzeit 🔥 "Bombe" wie Daniel sagt 😃
Danke! Selbstgemacht schmeckt einfach am Besten, aber das wisst ihr ja natürlich selbst. Ihr macht auch tolle Sachen, besonders aus Pilzen ❤️ Beste Grüße
Hallo ihr zwei😀schaut echt lecker aus🤤🤤🤤
❤❤❤Grüße aus dem Siegerland!frohe Weihnacht😀😀😀
Ohhh lecker, genau passend zu Weihnachten 😋😋😋 ... wirx ausprobiert 👍👍☺️☺️.
Beim Anrichten fehlt noch der Klecks Sauce auf dem Kraut 😋. Hat mich jetzt total getriggert, weil da nichts drauf kam 😅🙈.
Echt Jungs, ihr macht das so authentisch, wird nachgekocht. Ich weiß schon warum ich euch abonniert habe!!!!! Macht weiter so. Ich gehe erst mal mein Krautsalat essen, habe ich gestern gemacht. Tschö.
Danke!! Lass ihn dir schmecken! Wie hast du den Krautsalat gemacht? Beste Grüße
@ Ganz einfach, Spitzkohl dünn schneiden, mit Salz in einen Gefrierbeutel geben und darauf rumtreten. Eine Std. ziehen lassen. Apfelessig, Öl, Salz, Zucker, Pfeffer und Kümmel fertig ist die Soße, Kraut dazu und über Nacht ziehen lassen. Es sind die einfachen Rezepte die oft gut sind. Tipp, mit roten Spitzkohl noch besser.
Fantastisch 🤩 Danke dir!
Das sieht gut aus 👍🏻😁
Schöne besinnliche Weihnachtszeit wünschen tino Nicole und Emil
Das sieht so lecker aus!!! Wo kann man das Essen abholen? ;-) Danke für das Rezept und passt gut auf euch auf!
Danke dir! Empfehle uns gerne weiter 😊👍
"nicht zu bissig..."... heißt bei uns schlonzisch :) schönes video un was für n sauleggä essen! danke für euch! grüße
Scheiße, jetzt habe ich übertrieben Hunger, dabei habe ich eben erst gegessen...
Egal! Pack nochmal die Schaufel aus und leg los😍