Зачем вьетнамцы жарили соленую селедку в общежитиях СССР?
HTML-код
- Опубликовано: 13 дек 2022
- Запах жареной соленой селедки - тошнотворный аромат, знакомый каждому студенту, делившему общежитие с выходцами из Вьетнама и Китая. Блюдо считалось действительно жутким, часто вызывало конфликты, потому что русский человек никак не мог понять, зачем жарить соленую сельдь, ведь рыба и так готова к употреблению. Сегодня мы постараемся ответить на главный вопрос «зачем», разберемся с особенностями азиатской кухни и уточним, чем она отличается от европейской.
Развлечения
Мои бабуши жарили соленую селедку. Запах от жарки неприятный, но зато очень вкусно. Вчера я купил селедку, саленную и сегодня я ее буду жарить. Советую всем попробовать.
Ха! У меня дедушка её жарил. В 70е был во Вьетнаме в командировках :)
Дед селёдку жалил? Лютый дед🤣🤣
@@stanislavzaremba3445 поправил, спасибо
Лаэртский.. "Вьетнамец играет на арфе, наевшись селёдки жареной.." эх молодость )))
Спасибо объяснили! 50 лет эту вонь помню жил недолго в общаге с вьетнамцами.
В жарком климате много потеют, поэтому теряют много соли и как следствие соль потребляют максимально много. Поэтому даже семечки в жарких странах солёные
Таждики узбеки в жару пью чай горячий , вьетконги приехали к нам жарить селедку у нас не жарко они хотели нас отравить газами селедки ?
семешки везде соленые
Они до сих пор её жарят в общагах :) Между прочим к пиву - супер идёт
Жареная селёдка "Вонючка" с луком и чесноком под уксусом, Коля Должанский научил!)))
А ещё вьетнамцы могут в одной общаговской комнате жить по 40 человек.
Я три месяца . Каждый день. Точнее один раз в день . Ел картошку пюре + жареная селедка. Но не солёная!!! Так вот она и не солёная ваняет
Ты на кого жалуешься?
@@user-ku1yq5oj3o нинакого. Просто вспомнил отрезок жизни. А надо на что то жаловаться ?
А что было причиной такой "диеты"?
Жареная скумбрия тоже неприятно воняет. А вот жареную селедку не пробовал.
Вонь это фишка сельди, эту вонь обажают куньи и хорошо ловятся на такую приманку.😉
Тема не раскрыта
Поедание сырых морепродуктов в Японии это влияние Айнов японцы это смесь Айнов, Монгол, Китайцев и Корейцев и еще малость манжур и других. Стиль питания конечно подогнан под ресурсы островов.
Уверяю вас по сей день жарят ни чего не изменилось ......
Вы большой молодец!👍
Вопрос "Зачем" так и остался открытым.
Всё раскрыто! Потому что дома они не едят сырую рыбу! Только после термической обработки! Для непонятливых: сырая рыба даже та, которая солёная! На острове Крит (Греция) местные не едят соленую селедку, соленого лосося... потому что не едят сырую рыбу! А та солёная селедка, что у них продается такая пересоленная, что в рот не взять...
Моя бабушка по отцу, Царствие ей Небесное, жарила соленую селедку в горчичном соусе. Запах, конечно, был, но ничего страшного! Зато какое вкусное блюдо! Чтобы понять про вонь - сурфстрёминг всем!🙂
Этот смрад преследует меня спустя более 30 лет. При слове вьетнамцы условный рефлекс - жареная солёная селёдка 🤮🤮🤮
Честно говоря лучше потерпеть и ее прожарить чем выковыривать потом кубло червей паразитов из своего желудка и печени. Сто рыб будут нормальные, а сто первая с паразитом. И попадется как на зло именно вам. Не нравится жарка - есть тушение, варение, парообработка, микроволновка и другие типы термической обработки. Правильно делали вьетнамцы. Тоже самое - никогда не хожу в наши рестораны есть суши, потому как нет термообработки. Угрь это или любая рыба.
Друзья, присоединяйтесь к тем, кто уже делает всё возможное для ограничения жестокости к животным.
Будущее за веганством!
@@Oleksiy777 паразиты в речной рыбе типа окунь плотва карп и тд
@@brunet_man есть и в морской
У меня нет расовых предрассудков, но из опыта работы с азиатами именно корейцы, вьетнамцы и китайцы невероятно грязноплотные вонючки в быту. Что их жилье, что еда просто омерзительны. Полной противоположностью были японцы. Даже обычные работяги очень опрятные и без вредных привычек
Корейцы из севера или юга? На сколько я знаю,южане чистоплотны-постоянно моют руки,каждый день принимают душ, посуду в мойке не оставляют а моют сразу,в жилище постоянно наводят порядок.
@@D.Chauvin как раз таки о южных писал. Если что, северных корейцев вообще запрещено на работу брать (официально) в РФ. Это всё вонючие санкции от паршивого запада, которые мы за каким то хером ещё и поддерживали. Уж надеюсь теперь то северных корейцев на работу начнут принимать. Работящие и ответственные. Всяко лучше аборигенов из аулов средней Азии от которых проблем больше, чем пользы
Мы рискуем будущим нашей планеты и наших детей ради гамбургеров.
Это вы еще с индусами не соседствовали
Что бы все спрашивали - зачем, потому и жарили )
Да потому что привыкли жрать всякое говно.
Интересно...
Очередной интересный факт)))
Дело в том, что сейчас сельдь в основном малосольная, а в СССР Была очень сильно солёная. В бочках с рассолом находилась по нескольку недель иногда, т.к. логистика при СССР была ни к чёрту : по этому и солили очень сильно, чтобы не протухла пока от места вылова до какого-нибудь Усть-Залупинска доедет. От этого она становилась немного как бы "квашеной". Это сейчас её сразу замораживают и развозят, а тогда такого не было - солили на месте. И это одна из причин, почему её не было свежей в продаже. А сейчас любая морская рыба перед засолкой обязательно замораживается, чтобы убить возможных паразитов.
Всё это пишу тем, кто говорит "вот я жарил и никакой вони не было". Вы просто не знаете как воняет жареная сельдь засоленная в СССР. Хотите узнать как воняет ? Купите сюрстрёмминг, вымочите пару часов в воде - он тоже очень солёный" и пожарьте. Вонь будет точно такая же, правда сильнее, но смысл до вас дойдёт.
Мама в 80х вымачивала селедку в молоке тогда она становилась менее соленой.
@@slavab.196 Это всё бесполезное телодвижение. В СССР так же советовали замачивать говяжьи и свиные почки в молоке, чтобы они ссаниной не воняли. Не помогало.
Соль лучше всего растворяется именно в воде. Но советская селёдка протухнет в этой воде скорее, чем соль выйдет. Но обычно она превращалась в кашу.
@@slavab.196 засранцы
Очень вкусно жаренная селедка.
Слыхал про селедку такую
Сразу вспоминается One Two
Жиза
Рома Частин бы оценил.
Ничего жуткого! Специфичное, да! "Максимально мало" - нет такого словосочетания, есть- минимально!
Соленая селедка раньше была очень вкусной.
Зачем жарить селёдку если можно купить хек или минтай
Размороженный несоленый налим при жарке воняет покруче, чем селёдка.
пока дойдëт до сути - терпение потеряешь...перелистнул
Блин я до сих пор жарю солёную селёдку 🤣 может потому что с детства приучили? У нас корейская семья. Вкусно же с рисом 🤭
Дикие люди. Дети гор..
Солёная селёдка она уже сама по себе готовое блюдо, нахрена её ещё жарить🤮 Вы бы ещё солёные огурцы пожарили, от них хоть вонищщи такой не будет(наверно)
@@user-ih4qq9kz8q 🤷🏻♂️ приучили как то с детства помню начало 80х. Жрать особо нечего. На печку кинул рыбу солёную или сушёную солёную поджарил на огне да вонища но привыкаешь потом вкусно 🤣
Все правильно делаете. Поубиваете всех паразитов в рыбе - здоровее будете. Хотя бы за рыбу будете спокойны. Здесь вопрос не вкуса, а здоровья. Вкус и запах у жареной селедки конечно хреновый.
@@user-ih4qq9kz8q ну когда возле моря живёшь Охотского где селёдка сама разбв год тоннами на берег выкидывается это очевидно. 🤣 Все равно это гораздо лучше пахнет чем сюрстреминг поверьте
А что так можно что ли!
🚩
Ох и вони там было
Баллежная штука дляазиатов
Молим помощи у всех неравнодушных людей. Сыну поставили страшный диагноз острый миелоидный лейкоз костного мозга На операцию требуется более 4 милионов рублей Вся информация на канале 😢😢😢😢🥺🥺🥺😞🥺
А почему свежую селёдку не покупали,она тоже быда дешёвая.
Не было её в продаже. Солили сразу после вылова, на месте.
Жарили в общаге на Шевченко....
корейцы в России так же готовят солёную селёдку. но с пресным рисом и листьями салата + соевый соус, жрать можно. ну а так то автор тупит, соль наоборот уходит с потом из организма. и с паразитами борются они используя кучу всяких острых приправ и соевы йсоус. они потому и прыщавые все, ибо кожа от перца и прочей хни плохая.