עוגת תפוזים גבוהה ואוורירית
HTML-код
- Опубликовано: 5 сен 2024
- עוגת תפוזים נוסטלגית בטעם של פעם - גבוהה, אוורירית וכל כך רכה. נהדרת לצד כוס קפה או תה ובדיוק מה שצריך לקראת החורף המתקרב.
המתכון המלא כאן:
www.oogio.net/...
עוגת תפוזים נוסטלגית של פעם
תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ
לעוגה:
4 ביצים L, בטמפרטורת החדר
¼ כפית מלח
200 גרם (1 כוס) סוכר
1 כפית תמצית וניל
קליפה מגוררת מ-2 תפוזים
240 מ"ל (1 כוס) מיץ תפוזים סחוט טרי
125 מ"ל (1/2 כוס) שמן
280 גרם (2 כוסות) קמח (ר' הערות לגרסה נטולת גלוטן)
10 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה
לקישוט:
אבקת סוכר
קליפות תפוזים מסוכרות
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבנית היטב.
מפרידים את הביצים.
שמים את החלבונים בקערת מיקסר עם וו הקצפה, מוסיפים מלח ומקציפים במהירות בינונית-גבוהה עד שמתחיל להיווצר קצף לבנבן.
מוסיפים את הסוכר בהדרגה וממשיכים להקציף עד שמתקבל מרנג יציב וגמיש (3-4 דקות הקצפה).
בקערה נפרדת טורפים יחד חלמונים, וניל, קליפת תפוזים, מיץ ושמן לתערובת אחידה.
מנמיכים את מהירות ההקצפה ומוסיפים את תערובת החלמונים בזרם דק לתוך החלבונים המוקצפים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
מוציאים את הקערה מהמיקסר ומנפים פנימה קמח ואבקת אפייה.
מקפלים בעדינות ובנחישות בעזרת לקקן עד שמתקבלת תערובת אחידה.
מעבירים את הבלילה לתבנית משומנת ואופים במשך כ-35-45 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.
מצננים את העוגה לחלוטין בטמפרטורת החדר.
מפזרים אבקת סוכר, מקשטים בקליפות תפוזים ומגישים.
***
אני מזמינה אתכם להירשם לערוץ וללחוץ על הפעמון הקטן כדי לקבל עוד מתכונים וטיפים שישדרגו לכם את האפייה הביתית.
לעוד מאות מתכונים מתוקים:
www.oogio.net/
לקהילת האפייה שלי בפייסבוק:
bit.ly/3jr0Cz4
עקבו אחרי באינסטגרם לעוד מתכונים וטיפים:
bit.ly/3h2XDvh
הצטרפו לעמוד הפייסבוק שלי:
bit.ly/3qAiSYw
סדנאות אפייה בזום - בואו לאפות איתי ♥
www.natalielev...
#עוגתתפוזים
#עוגיונט
#מתכון
#עוגתתפוזיםגבוהה
עוגת תפוזים הכי טובה שהכנתי! תודה!!
תודה רבה! איזה כיף לשמוע :)
עוגה ממשששש טעימה אחת העוגות הטעימות אני ממש אוהבת את המתכונים שלך מרומי בת 9😋😋💕💕🤩🤩😋😋😋😋
תודה רבה רומי! ♥ איזה כיף שאהבת!
עוגה מושלמת! ספוגית טעם קליפות התפוזים מודגש. מומלץ בחום ☺️☺️
תודה רבה! ♥
איזה יופי של פירוט, פשוט תענוג!!
תודה רבה גליה! ♥
אחת העוגות הטעימות!
איזה כיף לשמוע! תודה רבה ♥
מאוד אוהבת את המתכונים והאתר שלך. חייבת לומר שהמוסיקה ברקע מאוד מאוד מפריעה.
כמי שסובלת מהפרעות קשב וריכוז, אני יכולה לראות. את הסרטים ולא לשמוע אותן כי אני חייבת להשתיק אותם בגלל המוזיקה....
כל הכבוד עוגה מעולה
תודה רבה! ♥
עוגה מושלמת.😋😋😋
תודה רבה ♥
אין על העוגה הזאת! כל פעם שהנכדים באים זה מה שמבקשים חח עוגה תפוזים, כמעט כל שבוע אופה אותה בנוסף לאחרות חח
איזה כיף לשמוע! תודה רבה ♥
היי נטלי האם אפשר לעשות סירופ ולמזוג בעדינות מעל העוגה כדי שהיא תישאר רטובה לאורך זמן?או שזה בסדר ככה!
היא מאוד רכה וכיפית כמו שהיא, אבל בהחלט אפשר להוסיף גם סירופ אם רוצים. בהצלחה!
@@oogionetblog תודה
היי נטלי יש לי רק ביצים מדיום האם העוגה תצא נמוכה ? או להוסיף עוד ביצה ?
אפשר להוסיף עוד ביצה.
שלום לך נטלי💜
העוגה שלך מדהימה אבל יש לי שאלה מה זה קיסם עם פירורים לחים ( פעם הבאה את יכולה להראות את זה בסירטון) .למה צריך לעטוף את התבנית בנייר כסף .מאיפה קונים את תמצית וניל כמו שלך ( מה ההבדל בין זה תרגיל). ואפשר לדעת מאיפה קנית את הכלים היפים האלו 1. הקערות הלבנות העגולות 2. הקערה הלבנה השקופה ששמת את החלבונים ( הצהוב) 3. הקנקן של המיץ התפוזים והשמן 4. צלחת ההגשה של העוגה
תודה 😋💜💚🧡💙
שלום ליאת! תודה רבה! לא מוכרחים להשתמש ברינג, אפשר להשתמש בתבנית קפיץ רגילה ואז אין צורך לעטוף בנייר אלומיניום. אני משתמשת במחית וניל וניתן להשיג בחנויות המתמחות למוצרי אפייה וחומרי גלם. בנוגע לקעריות - הרוב מאיקאה, מה שלא - אני לא זוכרת מאיפה כי זה אצלי כבר שנים. בהצלחה!
היי נטלי ,איפה אפשר לקנות רום טוב לעוגה (לא מצאתי בחנויות אפייה) תודה
בחנויות אלכוהול 😊
@@oogionetblog תודה
@@oogionetblog תודה
מה גודל הביצים ? L או M ?
גודל L.
היי , אפייה בטורבו באמצע התנור?
אני אישית אופה בטורבו, כן.
@@oogionetblog תודה :)
הכנתי את העוגה אתמול יצאה מאוד טעימה!!