*For those who are asking in the comments* *Shelf life* - Umaasim after 2-3 weeks, pero pwede pa namang gamitin sa mga recipes after that. Hindi mo lang makain nang diretso kasi sobrang asim. *Sour kimchi* - gamiting gulay sa sinangag, or kimchi stew. Pwede mo rin balutin sa kimchi ang karneng baboy (buong dahon na hindi hiniwa), tapos ilaga mo sa tubig na may kimchi juice, oyster sauce, toyo, at asukal. Many possibilities. *Glutinous rice flour* - can use all-purpose flour or any other flour as substitute. You just use the flour para dumikit sa dahon ng cabbage yung mga lahok. *Labanos pumapait* - iblend mo or you can skip it altogether. Better to use Japanese or Korean radish if available. *Patis* - best to use patis, pero kung wala, use toyo. Optional: add beef bullion or ajinomoto for extra flavor. *Kailangan bang hugasan yung cabbage after salting?* - Yes, otherwise masyadong aalat. *Substitute for napa cabbage* - kahit anong gulay na makapal. Green cabbage, bokchoi, pipino, Italian squash... kinikimchi ko rin ang green onion (pero if you make green onion kimchi, huwag mo na lagyan ng bawang). *Substitute for Korean pepper flakes* - sorry, wala masyado. Pero kung wala talagang flakes, you can use gochujang, pero labnawan ang flour paste, kasi medyo malagkit na yung gochujang. And just be aware na medyo maalat ang gochujang. Bawasan ng kaunti ang patis. Pero kung pati gochujang wala, use cayenne pepper, or dehydrated na sili (iblend mo sa food processor hanggang pino). When I make kimchi, I use green onion, chives, and onion. Minamarinate ko muna sa patis para magpawis, para mabilis sila maglasa sa sauce. Kung pambahay ko lang naman, I add perilla leaves too, pampapresko ng lasa. And some people add beef bullion para pampalinamnam. Wala na akong ibang gulay na sinasama. I also usually put more red pepper flakes than I can tolerate, kasi habang tumatagal siya at nagtutubig, tumatabang yung anghang niya.
@@youngvergstv8813 Mas mabilis siya aasim kung hindi nasa ref. Okay lang naman kung kakainin mo kaagad, or kung may recipe kang lulutuin na nangangailangan ng "sour kimchi."
Good evening Ma'am Nina happy to share po i started making your Kimchie recepi yesterday.Nakagawa ako ng 6 tubs at sold out po.Then this morning i made 10 tubs at sold out uli po.Bukas po gagawa ulit ako para may stock ako.Thank you po for inspiring us para magnegosyo.God bless po!
Tip lang po, need to wash again the napa cabbage about 2-4 times after 2 hours of soaking with salt. Sobrang alat po if hindi huhugasan. This also what I saw in other Korean kimchi recipes.
Hello po Ma'am Nina. Asking permission to download your video. Planning to show this to my students for their entrepreneurship activity. thank you and more power!
Watching from Dubai,very informative po ang vlog nyo..bagong tagasuporta at tga subaybay po..pwd pong pabalik ng suporta sa aking munting channel..maraming salamat..GODBLESS
Dear Madam, You should wash the cabbage before slicing into pieces that way some nutrients would not be washed away. Same is true with other ingredient.
Ms nini sbi nyo po glutinous rice flour? Db po mgkaiba ang glutinous flour sa rice flour? Pki clarify po pls.. Kc me npnuod ako iba.. Rice flour nmn nilgay.. Tnx po
@ninabacani hello why there is no eng sub because i am watching your videos but i cant hear your voice and i am deaf plsss sure if there is have eng sub thank u for easy kimchi i hope i can make it
Hi. Verify ko PO ulit, glutinous rice PO talaga ang gamit as in yung malagkit pang palitaw? Puro kasi rice flour Ang nakikita to sa recipe. Pwede rin pala para di na magpagiling. Salamat PO kung makakasagot ka po.
Let us teach people the right thing; Pechay Baguio -Philippines. Napa cabbage -every native English speaking country. Baechu in Korea. and this cabbage originated in China, that is why some people call them Chinese Cabbage while people from big hotels call them long cabbage in contrast to round cabbage(repolyo).
Note if gagayahin tong recipe♥️Hindi pala dapat karami nung roux... Siguraduhin na maramihan gagawin bago mo ilahat yung roux.. Akala ko kasi icoconsume lahat kaya pala parang masabaw yung gawa ko 😭😭😭 Yung pechay baguio hanggat maaari banlawan din kasi maalat pag inilagay na
My question Lang ako po, Hindi naba kailangan ng fermentation Straight to the packaging then refrigerate right away Hindi na keep outside sa room temparature for 48 hours or so?
Kung kakainin mo kaagad, iferment mo siya sa room temperature para umasim siya ng kaunti. Pero kung hindi naman, aasim siya masyado, so irefrigerate mo. Nag-feferment naman siya sa ref. Masmabagal lang, so mas tatagal yung pagkapresko niya.
Sobrang alat po nung gawa ko. 😓 Kala ko di na need banlawan. 3 days na simula nung ginawa ko tas til now di nagbabago yung alat. 😞 Di ka-ayaaya yung alat, nakakasura.
Must try next; SPRING ROLLS Recipe pang Negosyo with 2 Sauce ruclips.net/video/kdgLgB2rtqE/видео.html
Dapat Cornstarch hindi glutinous flour.
Ask ko lang po ilang days po ang fermentation ? Pag kinaen po ba na di pa nafeferment tpos di na ubos ok lang po ba kahit di muna ilagay sa ref ?
@@blanchevalerieriveraalan468 aà
Huhugasan pa po ba ung cabbage after ibabad sa asin?
@@blanchevalerieriveraalan468
hcjgkjjjk
Pwede magrequest ng KIMBAP naman po?☺️yung mura at madali lang po...maraming salamat po!💕
*For those who are asking in the comments*
*Shelf life* - Umaasim after 2-3 weeks, pero pwede pa namang gamitin sa mga recipes after that. Hindi mo lang makain nang diretso kasi sobrang asim.
*Sour kimchi* - gamiting gulay sa sinangag, or kimchi stew. Pwede mo rin balutin sa kimchi ang karneng baboy (buong dahon na hindi hiniwa), tapos ilaga mo sa tubig na may kimchi juice, oyster sauce, toyo, at asukal. Many possibilities.
*Glutinous rice flour* - can use all-purpose flour or any other flour as substitute. You just use the flour para dumikit sa dahon ng cabbage yung mga lahok.
*Labanos pumapait* - iblend mo or you can skip it altogether. Better to use Japanese or Korean radish if available.
*Patis* - best to use patis, pero kung wala, use toyo. Optional: add beef bullion or ajinomoto for extra flavor.
*Kailangan bang hugasan yung cabbage after salting?* - Yes, otherwise masyadong aalat.
*Substitute for napa cabbage* - kahit anong gulay na makapal. Green cabbage, bokchoi, pipino, Italian squash... kinikimchi ko rin ang green onion (pero if you make green onion kimchi, huwag mo na lagyan ng bawang).
*Substitute for Korean pepper flakes* - sorry, wala masyado. Pero kung wala talagang flakes, you can use gochujang, pero labnawan ang flour paste, kasi medyo malagkit na yung gochujang. And just be aware na medyo maalat ang gochujang. Bawasan ng kaunti ang patis. Pero kung pati gochujang wala, use cayenne pepper, or dehydrated na sili (iblend mo sa food processor hanggang pino).
When I make kimchi, I use green onion, chives, and onion. Minamarinate ko muna sa patis para magpawis, para mabilis sila maglasa sa sauce. Kung pambahay ko lang naman, I add perilla leaves too, pampapresko ng lasa. And some people add beef bullion para pampalinamnam. Wala na akong ibang gulay na sinasama. I also usually put more red pepper flakes than I can tolerate, kasi habang tumatagal siya at nagtutubig, tumatabang yung anghang niya.
Pwde po bang kahit hinde na ilagay sa ref
thank you for this very useful tips will make kimchi soon ❤️❤️❤️
@@youngvergstv8813 Mas mabilis siya aasim kung hindi nasa ref. Okay lang naman kung kakainin mo kaagad, or kung may recipe kang lulutuin na nangangailangan ng "sour kimchi."
Masarap yan sa kimchi kigye..baboy na may kimchi yan ang masarap na ihalo sa kimchi.
thanks po sa pag share at pag papaliwanag ng maayus detalyado
Good evening Ma'am Nina happy to share po i started making your Kimchie recepi yesterday.Nakagawa ako ng 6 tubs at sold out po.Then this morning i made 10 tubs at sold out uli po.Bukas po gagawa ulit ako para may stock ako.Thank you po for inspiring us para magnegosyo.God bless po!
Magkano po pricing nyo po?
Ung napa cabbage diba ibinabad sa asin after ibabad hugasan ba bago ihalo sa sauce?
Masarap po ba
Tip lang po, need to wash again the napa cabbage about 2-4 times after 2 hours of soaking with salt. Sobrang alat po if hindi huhugasan. This also what I saw in other Korean kimchi recipes.
Doon po glutinous rice flour Hindi nya nlgyan ng asukal ...tapos Yung ginger dapat maliit lng yun
@@Atekimm i think u did not watch properly
@@Atekimmwatch mo mabuti bago mag comment.
Kalaki ng Pechay na pinakita MO ma'am tapos 122 lang lahat kapital mo..... Imposible
Hello po Ma'am Nina. Asking permission to download your video. Planning to show this to my students for their entrepreneurship activity. thank you and more power!
Watching from Dubai,very informative po ang vlog nyo..bagong tagasuporta at tga subaybay po..pwd pong pabalik ng suporta sa aking munting channel..maraming salamat..GODBLESS
thank you po for watching :)
Bakit daming ginger. Dspat ibabad sa salt-water solusion.No sugar added. I use apple or pear,bagoong alamang,fish sauce n plum sauce
Dear Madam,
You should wash the cabbage before slicing into pieces that way some nutrients would not be washed away. Same is true with other ingredient.
winash ba nya after nya binabad sa asin?
Maam pano po pag wala chili powder meron lang korean chili paste pwde naba un
ako po di na nagluto ng glutinos rice ung korean chili paste na lng po ang ginamit ko
𝘐𝘭𝘢𝘯𝘨 𝘥𝘢𝘺𝘴 𝘱𝘰 𝘣𝘦𝘧𝘰𝘳𝘦 𝘦𝘹𝘱𝘪𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯?
Katapusan ko lang nag subscribed. Please send me the measurement of the kimchi recipe
Paano kapag pumait po yung lasa? Napadami po ata sa luya or sa labanos. Ano po pwede gawin? Sana mapansin po 😁
korean raddish po mam ang gamitin po
Parang gusto ko na itry to dahil sayo Ma'am 😍 . Thank you for always sharing ❤
Kapg nalagy. Ng Asin in petchy DNA PO cya huhugas
Di nyo puba binanlawan ung gabage? Na binabad sa salt??
Ms nini sbi nyo po glutinous rice flour? Db po mgkaiba ang glutinous flour sa rice flour? Pki clarify po pls.. Kc me npnuod ako iba.. Rice flour nmn nilgay.. Tnx po
Try nyo po lengua creamy sauce...Thanks sa food demo...Nice background music..Kudos!
ano sa Tagalog Ang glutinous rice flour at saan ko mabibili? thank you❤
@ninabacani hello why there is no eng sub because i am watching your videos but i cant hear your voice and i am deaf plsss sure if there is have eng sub thank u for easy kimchi i hope i can make it
Nong pagkatapos po Ba binabad sa asin ung Baguio petchay hinugasan po Ba muna bago ilagay ung ginawang sauce? Or dapat nd inaalis ung asin?
Huhugasan po.. di kasi nasama sa video sorry..
Hi ask ko lng after 2 hours binanlawan mu pa po ba ung baguio pechay bago hinalo sa iba or mas ok if not na?
Paano kung wala glutinous flour po? Anong pwede gamitin po?
ngayon pong january 2024, magkano mo na yan ibebenta uyang tig-20
Hi. Verify ko PO ulit, glutinous rice PO talaga ang gamit as in yung malagkit pang palitaw? Puro kasi rice flour Ang nakikita to sa recipe. Pwede rin pala para di na magpagiling. Salamat PO kung makakasagot ka po.
2puedepobang sulat ang mga engredients thnk u po❤❤❤
Hello ma'am ask Lang po after po natapos na Lahat deritso naba Lagay SA Refrigerator ung Kimchi..saLamat sa tugon ma'am
Ma'am, paanu page 2klos Ang nppacabbage, kaanu ka dami Ang mga ingridients ..sa paggawa Ng kimchi kc Hindi ko matancha Ang lasa nya... Pls help me.,
Ano po pwede isubstitute sa glutinous rice para gawing sauce, naglowcarb po kasi ako pero paborito ko po iyan kimchy, gusto ko din gumawa po nyan
Mam paano ho kung wala akong mabilhan ng kimchi chili powder ..pwede ho bang lagyan ng paprika powder lang .salamat ho kung mappansin nnyo..
paano po pag walang korean chili powder, okay lng ba gamitin ang hindi korean chili powder? at yung raddish po korean raddish po ba yan?
pwede nman po, any raddish po pwede 😊
madali lang pala gawin ang kimchi salamat po nina bacani
May ginger pala sa video wala sa ingredients
Pinagrest ko muna po ung kimchi ko ng 1day room temp bago sna ilagay sa ref pero bkit po ganon nung tinignan ko bgo iref ngbubbles po? Pde pa ba un?
Ms Nina baka pwede mgrequest ng masarap na ice candy pang negosyo.
hindi mo na poba hinugasan yung cabage pagakapos ng hours ng soak po?
Hello po yes po need po hugasan😊
Hiniwa na, hindi pa tinuloy hanggang leaves. Sinira mo din lol. Patawa.
May na bili po dba sucess nang pang kinchi pra di na gawa nang success ya
thanks for sharing tanong lang po what if hatin lng sa gitna no pra mlki yong gawA
pwede rin po.. ikaw po masusunod sa style po..
Kailangan poh ba talaga na korean chilli powder? Hindi poh ba pede normal na chilli powder or chilli flakes?
MAm...need po bang lagayn ng preservative? pra tumagal ng kaht 1 week!
tumatagal nman po anv kimchi basta po nasa ref
@@NinaBacani i see..Thank you mam😊
Hugasang MABUTI kung walang running water tapos tanggalin yung outer part. May nakikita pa akong nangingitim galing sa inuuod na outer part
Let us teach people the right thing;
Pechay Baguio -Philippines.
Napa cabbage -every native English speaking country.
Baechu in Korea.
and this cabbage originated in China, that is why some people call them Chinese Cabbage while people from big hotels call them long cabbage in contrast to round cabbage(repolyo).
Sa Baguio po , we don’t call petchay Baguio we call it WOMBOK
A cheap version of kimchi. No wonder so cheap.
Ano po ba ang perfect na lasa ng kimchi,. Yong gumagawa kasi ako, di ko alam kung sakto naba yong lasa or, kulang kasi matabang yong nagawa ko,
Ano po ba Ang rice flour?bigas po ba na ginniling yan?
Opo
Thank u for sharing this.. Ita-try ko to for my birthday muna then kapag ok gawa ko, try ko na din i business.
Wow! Thats my fav.. thank you for sharing
Hello po, pwede po bang gumamit ng any chili powder kht hnd po korean?
sana mag reply po, hndi naba need i wash ang petchay after i soak ng 2hours sa asin? hndi po ba maalat?
Note if gagayahin tong recipe♥️Hindi pala dapat karami nung roux... Siguraduhin na maramihan gagawin bago mo ilahat yung roux.. Akala ko kasi icoconsume lahat kaya pala parang masabaw yung gawa ko 😭😭😭
Yung pechay baguio hanggat maaari banlawan din kasi maalat pag inilagay na
5 kilos ginawa ko, pero binanlawan ko din yun pechay baguio
Thannkyou s advice momshie....ggwa din ako
thanks sa paalala..
Mali yung measuring ng ingredients niya?
❤
Hi po pano po kung napadami sa chili powder huhu ano po puede gawin...medyo maanghang
pwede po tiisin nio nlang po ang anghang or doblehin nio po ang ingredients nio po hehehhehehe..😊
My question Lang ako po, Hindi naba kailangan ng fermentation Straight to the packaging then refrigerate right away Hindi na keep outside sa room temparature for 48 hours or so?
Kung kakainin mo kaagad, iferment mo siya sa room temperature para umasim siya ng kaunti. Pero kung hindi naman, aasim siya masyado, so irefrigerate mo. Nag-feferment naman siya sa ref. Masmabagal lang, so mas tatagal yung pagkapresko niya.
ask ko po. kung ready to use na po ba ang mga plastic container. ? or need pa hugasan? thank you sana mapansin nyo?
depende po sa inyo😊
Ask kulng po bat may pait or mapakla kc Yung iBang kimchi wla namn po Sana mapansin po ☺️
gayahin nyo lang po pagkagawa ko po :)
Dito po samin mahal bentahan, 150 sa grocery, ang asim pa. Kaya gumagawa nalng din ako pangkonsumo lang. Salamat po sa recipe mo❤
May iba po ba substitute ang glutinous rice?
Gloutinous po ung malagkit?kala ko po ung gniling na bigas.ung hnd po malagkit?
Giniling na malagkit po sya :)
Hello po ask lang po bakit iba po kaya lasa ng kimchi ko unlike sa kinchi po talaga,ginawa ko lang naman po video niyo
Iburo mo muna sya....mga 2 weeks
galing naman ni Ma'am, perfect nga po sya as student meal😀
Pwede po request?? gawa ka po video tutorial ng ssamjang recipe ❤️🥰
Hi Po San Po kayo bumili ng Korean chili pepper nyo bakit Po mura ung costing nya
Hi po,pde po bang cornstarch ang gamitin kung walang glutinous rice flour,nasa KSA po kasi ako,wala akong mabiling rice flour😊
Sobrang alat po nung gawa ko. 😓 Kala ko di na need banlawan. 3 days na simula nung ginawa ko tas til now di nagbabago yung alat. 😞 Di ka-ayaaya yung alat, nakakasura.
How long you have to ferment it????
saan ang location nyo maam gusto q sanang umorder itry q lng pero sa saturday pa of this month
hello po himdi po aq ngbebenta eh :) nagshare po ako ng negosyo idea :)
mam nina tanong po ako anu po ba ang remedy s subrang anghang n kimchi gusto ko sana i remix sya ulit pra d masyado maanghang
Hilaw ponba yung carrots at raddish? O.na.blanch?
Pwede ba kahit hindi ilagay sa ref.. wala kasi kaming ref eh.. hindi ba masisira?
May kulang pa,,yong alamang,yakult,,yon kc turo ng friend nmn koreana😊
Carrts at labanos tig ilang cla
Pano po remedyuhan pag nasubrahan sa anghang😢 patulong naman po😊 salamat
Add honey
diba po maasim ang kimchi, bakit po umaasim ang lasa nya pero wala naman po pampaasim sa ingredients?
Ma'am kahit Hindi po ilagay sa ref .at ilang Araw po inaabot Bago masira
Lugi ka po ang mura kc 😢 dpt ginawa munlng 50 pesos sayang kc
Mam ask ko lang. ilan weeks or months ? Bago maexpired ang ganyan? Kimchi.. thanks
Chef po ako sa japanese restaurant alam ko ynn ma'am gumawa
tama po ba? or may iba po kayong suggestions? starting to learn palang po ako hehe sana po mahelp niyoko thank uu
Sarap nyan sa nodle
Mam pwd ba ako umorder Ng kimchi
Hello po ano po pwede gawin pag po napaalat ang kimchi? Ano po pwede ilagay?? Sana mapansin po
maalis din ba yung alat ng petchay pag medyo na ferment na yung kimchi?
Hindi po nilaga ung carrots at labanos
Mam nina pwede po ba gawin kimchi ang lettuce? May tanim po kasi kami lettuce pqra walang sayang at tapon gagawin po sana ng kimchi
Saan po mkbili ng Korean hot pepper
Mhei what of wlang glitinous rice flour pwde ba subsitute anf potato mash?
Mam nina French macarons po pls and costing na din salamat
Pwd po ba chili paste korean?
Maam,Pahingi ng recipe sa kimchi mo
Pwede ba kainin agad after gawin or need pa ng ilang araw po ma'am.thanks po
ilang days po ang buhay nyan or sheld life nya after maluto??
Maam gusto q po gawin na negosyo q din pano po ba yan pwede naba ibenta agad or wait for few days ba bago ibenta?
Ask kulang mam binanlawan nyo po ba yung cabbage after nyo lagyan ng salt??
Opo babanlawan yon ng 3 times
Tanong ko lang po. Afrer nio ubabad ung petchay baguio sa asin hindi na po ba kailangan banlawan? Thank you po
Babanlawan po..
Ah okay po. Thank you 😊
Pwede cornstarch PAg wala glutinous rice maam
Ilang days po e ferment ang kimchi para malasahan ang asim nya
MAAM PWEDI PO BA FRIED NODLESS WITH SOUCE PANG NEGOSYO PO
Hala sn po pede umorder neto gusto ko lang matikman ndi pa ko nakakatikim nito
Puede mag request ng fish ball with sauce.tyvm
Yung glutinous rice flour po same lang sa mga harina na nabibili or sa tinapay?