My god. Tile fish is one of the hardest fish to fillet. Tough skin, thick bones, meat that should be slices paper thin for serving, and this dude did it in seconds. I was mesmerized by his technique in preparing that fish. The Japanese are on another level when it comes to fish preparations.
なんと！朝７時から営業している「いとおかし」さん
大人気の１Fカウンター席では、生け簀に泳ぐ様々な新鮮な魚を、目の前で捌きライブ感・臨場感を味わえます。
九州産の魚介や野菜の他にも全国から食材を取り寄せ提供しています。
・朝定食 1,000円税込み（7：00～14：00）
・一番人気海鮮丼 1,200円税込み（7：00～14：00）
・いとおかし刺し身御膳 2,500円税込み（7：00～14：00）
・6貫おまかせ握り 2,000円税込み
・アナゴタタキ 850円税込み
・アナゴの出汁巻き 880円税込み
・アナゴ刺し身 1,500円税込み
・刺し身の盛り合わせ一人前1,800円税込み
・カワハギ姿造り4000～6,000円税込み
・伊勢海老お作り6000～15,000円税込み
에비후라이 먹고싶어요
Respect from London, you are a perfectionist.
仕入れから何から凄いなーって見てたけど、最後のお話が一番痺れました。頑張ろ
盛り付けとか皿とか店の雰囲気とかめっちゃセンスいいな
何もかものセンスがいい、めちゃくちゃ美味しそう。専門知識はないけど技術も凄そうだ。愛想もいい雰囲気も最高、清潔感もある。
こんなお店あったらそら行くよ、行きたいもん。いつ寝てるんだろ。凄いな朝から夜まで。
尊敬する。
日本の食の世界には、このような素晴らしい発想の方が沢山いる。
日本の食は、ブッチギリ世界最高です。
最近10年以上、海外旅行していない最大の理由は、食事です。
殆んど毎週、どこかへ出かけるけど、どこへ行ってもそれなりに素晴らしい食に出会うことが出来ます。
いとおかしさん、是非行きたい。
前からずっと気になってた。
見たら益々行きたい。
食の都は間違いなく福岡ですよ。
美味い店ゴロゴロある。こんな街、世界中見渡しても福岡だけ。
アジがピチピチ、伊勢海老も動いてる！カツオもイカッてて、煮付けも、だし巻きも、素敵過ぎます！！！
ほんと素晴らしい店
昨日行きましたが何もかも素晴らしかったです。何回でも行きたくなるようなお店でした！
行ってみたいなぁ…。気持ちよく過ごさせていただき美味しい時間を過ごすことができそうですね。
5:11
手元見ないで話しながら🥕より人参🥕仕込んでるの、カッコいい😁
是非行ってみたい！！
大将と魚の話しながら食べたら絶対に美味しいだろうなぁ。
旨そー❤️
今度行きたいと思いまーす♪
福岡行った際、朝ごはん食べに行きましたが食事も従業員も全てパーフェクトでした😊
また福岡行ったら夜、飲みに行きたいお店です😊
最後の話がほんまに感動した
インパクトがすごい。是非一度行ってみたい。
鯵が排水溝に頭を突っ込でいるのが衝撃的でした！朝7時？？？とても羨ましい！！しかも、こんな近くで職人さんが作業をしているのを見れるのも最高！
大将の魚さばきがカッコよすぎ！是非行ってみたいお店だ！
私は料理も経営も知らない素人ですが、繁盛店に共通するのは、気持ちの良い見事な魚捌き、丁寧な調理、清潔な店内、何より店の活気ですね。その雰囲気がとても良く撮影されていていつも感心しています。これからも楽しみにしています。
みんな若くて活気あるしセンスも素晴らしい
RUclipsを見てこのお店を知って、金曜日の夜いきなり電話して、対応していただきました。店内はお客さんでいっぱいでした、そんな中むりくり対応していただきました。カワハギのお造り食べました。とてもおいしかったです。大将、スタッフ皆さん親切です。今度行くときはカウンター席がいいです。
今度、福岡市へ帰ったら絶対に行ってみたいですねぇ❣️
The Japanese are the best in the world when it comes to preparing fish.
行ってみたいな…
魚を食べたくなる！
気まぐれクックが1番だとおもってたけど意外とそれ以上がたくさんいらっしゃるんすね
とても良い
カメラマンさんの撮り方が凄すぎます！美味しさが伝わります^ ^
嬉しいです😋ありがとうございます😁
such beautiful people with beautiful food!.. thank you for your hard work!
認真的師傅令人感動！加油！
かわはぎ のお造り凄いな！
大将の伊勢海老の目利き凄いです❗😄あの大きさであれだけの刺身がとれるのは、よほどの目利きかなと思いました‼️👍
20:54 盛り付け凄すぎ 大将半端じゃないね
Excellent video! Keep up the good work.
素晴らしい！
ほぉ、気になるから行こっと
good to watch! wanna try someday!
The food presentation is fabulous and the knife skills of the chefs are WOW!!!
わしは自分の先入観を恥じました。 最後までちゃんと動画見て良かったです。
My mouth is watering 🤤
Nothing but hard working folk, hope to pay you guys a visit and enjoy your wonderful cuisine in the near future, cheers!
夜勤明けの方には嬉しいですね。
トロイワシじゃなくて、トロニシンだね笑
いいお店だ！
귀한 영상 잘봤습니다 ~🙏
下ろし方が変わってるね
凄い!
半分漬け丼、残り茶漬けか魚だしかけて流し込みたい。
サワラは新鮮なら腹ご炙って握り。塩と柑橘系さっとふって。おいしぃーコレコレ！
18:28
ぅあーしょｯｯ！！
ウェーイ！！
ていうノリすこ
My god. Tile fish is one of the hardest fish to fillet. Tough skin, thick bones, meat that should be slices paper thin for serving, and this dude did it in seconds. I was mesmerized by his technique in preparing that fish. The Japanese are on another level when it comes to fish preparations.
u need a legit japanese knife for that
福岡の寿司屋 動画見てると これだけ仕入れ出来る店が多いのに驚く 僕が福岡の寿司屋で働いてた頃は珍しくなかったけどね。
Really good food
盛り付けセンスが凄い
すばらしいお店です。神経じめまでするのですね😊是非行ってみたいです！！
The new tsukiji is as so ooo quiet compared to the old one!!
行ってみたいです。今シドニーに在住してますけど、、帰国したら家族で行きます
来年福岡行く時いくか
Young but well trained in the arts of great pure Japanese cuisine. Michelin should come to this place.
Incredible knife skills! Food heaven. Somebody take me there!!
What a beautiful restaurant! Would like to try it if given the chance!
You guys work so hard! Fantastic
My fav 💖💖💖
良い仕事してますね。福岡の叔母に教えよう。
Greatness
훌륭합니다.
꼭 한번 가고 싶네요.
プロやなぁ
Nice 👍👍👍
I love and respect Japan 🇯🇵 sooooo much!!!!! I bow 🙇♂️ to Japan!!!!
very good!
良い店だ！
同じ飲食関係で働いてますが、良いお店ですね。
流石に仕入れの量も多いので、週に2～3日位で市場に通って持って来てもらってると思いますが、それでも大将はいつ寝てるんでしょ？
Amazing!!!
1人1人がプロフェッショナル
へー仕入れて、直ぐ仕込み？新鮮その物を、大事に、してる❗これは、寝れない😅大変😱
Мечтаю побывать у вас)
Siempre me eh preguntado, es barata el agua para tener el grifo siempre abierto.?
국적 인종 남여노소를 떠나 언제 어디서든 자신의 일에 자부심을 갖고 최선을 다하는 사람은 항상 멋지다. 그런 프로와 프로가 만든 결과물은 보는것 만으로도 힐링이 된다.
좋은 말입니다!!
감사합니다!!
うわぁー最高の店だわ1番行きたい^ ^
1:25 전범기 티셔츠 빼곤 모든게 완벽한 영상
쌉공감...
저도 전범기 티셔츠가 거슬렸어요
빨리 욱일기 금지법을 제정해 주세요 그렇게 하면 일본이 당신들을 도울 필요가 없어집니다
I want to eat at a place like this. If they ask what I want to order, I would just say "Yes."
That is called omakase
若い職人さんやねー
享受美食過程很主要。棒棒！美食加艺术🎨……
めっちゃカッコいい
確かなおろしの技術 神経締め 血抜き
そして、盛り付けのセンス。見てて涙出ました。コロナ落ち着きやっと動ける様になりそうなので、福岡に行った時は必ず寄らせて頂きます。
テロップにトロイワシと書いてたトロニシンはどう言う料理にするか楽しみです😊
Umai!🍻
I love the videos but they are very poorly translated into Spanish, with all my respect 🙏🏻
Vidio terakir mirip daun ganja
我が家の杉山さん最近見かけないと思ってたら板前さんになってたのか
Hi ! Can anyone share the shop address ?
Goodchit
生け、カワハギ４０００円ゴイゴイスー
하루 빨리 코로나 끝나서 꼭 방문해 맛보고 싶네요!
코로나가 끝나면 꼭 오세요!!
流了口水，好正好好味
What is the name of the restaurant n location ?
It is described in the explanation column😁
재밌게하네 ㅎㅎ 👍
Nice leaves =)))))
5:30 トロイワシでは無くて
トロニシンですよー！
Damn. That lobster was alive saw itself being cut up and served.
That big shrimp said, Hey man don't eat me, I'll work, see i can scrub dishes, no, no, ahhhhhhhh."
5:29 トロイワシではなく、トロニシン。
テロップの間違い
心意気感じました
일본가고싶다ㅏㅏㅏ!!
I'm so excited for your arrival( ᐛ )و