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真心建議要包兩層鋁箔，如果你不想烤箱變油槽的話...(本人親身經歷
正面一層 反面一層總之有縫就補強!
／1
快速算法是400mg的鈉約等於1g的鹽，大家可以參考看看
課代表
請問這肉的部位要跟肉商說什麼才可以買到這麼有肉的啊？為什麼用家用小烤箱 照著時間溫度烤 效果差那麼多
這樣開頭很可愛😊
大叔愈來愈幽默～
這次的開場真的有戳到笑點WWWW那個變不見配音可以當耿圖材料了XDD
如果是烤雞胸肉可以照這個方式做嗎？只是時間跟鹽要少很多吧？
我想請問大叔鹽為肉量的0.3%但肋排不是有一大部分是骨頭嗎這樣直接乘會不會不準
骨頭還是有水分有組織，可以被鹽分滲透。你最後不會吃到骨頭，但是在滲透過程中它還是會占分量，所以必須算進去。
這烤箱查了一下挺貴的一般家用蒸烤箱,有推薦品牌嗎?以前隨便買過大同的TOT-S2804EA,烤乾部分比較差,蒸氣排不出去
這比上次的影片容易多了！中秋節來嘗試～
這種大烤箱好羨慕啊！
赞！以后参加PARTY可以带这个自制烤肉去了
请问如果把猪排骨放进去冰箱。多少温度比较合适？担心猪排骨里面的水分都跑没了。
你是指醃好的排骨嗎？
@@alexjeremy0830 是的，或者舒肥過後話你之前另一個視頻的處理方法，先低溫煮後放在冰櫃保存，用的時候才烤焗
兩位很愛碎念對方 哈哈哈 蠻溫馨的
喜歡這種科學的計算法！
要醃多久？烤多久? 溫度? 欲說還羞?
請問這個烤肉醬要去哪買? 好市多已經沒有進了... 網路上很多即期品，不太放心，謝謝!
可以選其它牌子的美式烤肉醬。
@@alexjeremy0830 謝謝！
大叔，我想问一下哦，就是后面从冰箱拿出来翻烤的话，能不能全部涂满bbq sauce然后再烤10分钟？主要是我怕会烤太久，肉质变老了
是可以，記得遇熱烤箱。從冷藏拿出來，要確定一下雙面都有烤熱，要翻面烤
@@alexjeremy0830 谢谢～
想看buffalo wing
請問你們的豬小排是去哪裡買的？至從好市多沒有賣整條的豬小排後，就不知道要去哪裡買那麼有肉的小排了🥲
我們也是在好市多找不到後，就去傳統市場買。但通常前一天要先訂，因為肉商通常會切小塊，如果沒有預留的話。
@@alexjeremy0830 了解～ 感謝！！！
大X發有賣整扇的跟小扇的肉
請問BAKERLUX烤箱好用嗎?
好用，但會有聲音，比一般烤箱都大。停止運轉後，降溫的的時候，也會有聲音，除非拔掉插座。
請問要醃多久？
3小時到 24小時，看個人的時間。隔夜最好。
新廚房，大叔很不熟 🤣
專業的數據 這樣大家都會反推鹽分
黑黑的有点可怕
不是2.5公斤，怎麼會2.54我數學不懂
外觀太焦黑了若是金黃的， 比較有食欲
這種成品本來就會偏深色，你應該很難看到不是紅褐色的美式肋排😂🤣
如果這就叫做焦黑你應該去看慢烤的
光那個醬汁遇到烘烤就不可能不是焦黑色的
想知道含糖量大的醬料如何不焦黑
你覺得這樣開頭很有趣嗎XD
我們也很懷疑🤔
😂😂😂😂😂
這收音有點痛苦
是 😓
开头真二
docs.google.com/spreadsheets/d/1JZFdoIv7Rbkfhm5jw1hpwidYTQeD17MmE2t5-6M1W58/edit?usp=sharing做成試算表比較好算
真心建議要包兩層鋁箔，如果你不想烤箱變油槽的話...(本人親身經歷
正面一層 反面一層
總之有縫就補強!
／1
快速算法是400mg的鈉約等於1g的鹽，大家可以參考看看
課代表
請問這肉的部位要跟肉商說什麼才可以買到這麼有肉的啊？
為什麼用家用小烤箱 照著時間溫度烤 效果差那麼多
這樣開頭很可愛😊
大叔愈來愈幽默～
這次的開場真的有戳到笑點WWWW那個變不見配音可以當耿圖材料了XDD
如果是烤雞胸肉可以照這個方式做嗎？只是時間跟鹽要少很多吧？
我想請問大叔鹽為肉量的0.3%
但肋排不是有一大部分是骨頭嗎
這樣直接乘會不會不準
骨頭還是有水分有組織，可以被鹽分滲透。你最後不會吃到骨頭，但是在滲透過程中它還是會占分量，所以必須算進去。
這烤箱查了一下挺貴的
一般家用蒸烤箱,有推薦品牌嗎?
以前隨便買過大同的TOT-S2804EA,烤乾部分比較差,蒸氣排不出去
這比上次的影片容易多了！中秋節來嘗試～
這種大烤箱好羨慕啊！
赞！以后参加PARTY可以带这个自制烤肉去了
请问如果把猪排骨放进去冰箱。多少温度比较合适？担心猪排骨里面的水分都跑没了。
你是指醃好的排骨嗎？
@@alexjeremy0830 是的，或者舒肥過後話你之前另一個視頻的處理方法，先低溫煮後放在冰櫃保存，用的時候才烤焗
兩位很愛碎念對方 哈哈哈 蠻溫馨的
喜歡這種科學的計算法！
要醃多久？烤多久? 溫度? 欲說還羞?
請問這個烤肉醬要去哪買? 好市多已經沒有進了... 網路上很多即期品，不太放心，謝謝!
可以選其它牌子的美式烤肉醬。
@@alexjeremy0830 謝謝！
大叔，我想问一下哦，就是后面从冰箱拿出来翻烤的话，能不能全部涂满bbq sauce然后再烤10分钟？主要是我怕会烤太久，肉质变老了
是可以，記得遇熱烤箱。從冷藏拿出來，要確定一下雙面都有烤熱，要翻面烤
@@alexjeremy0830 谢谢～
想看buffalo wing
請問你們的豬小排是去哪裡買的？
至從好市多沒有賣整條的豬小排後，就不知道要去哪裡買那麼有肉的小排了🥲
我們也是在好市多找不到後，就去傳統市場買。但通常前一天要先訂，因為肉商通常會切小塊，如果沒有預留的話。
@@alexjeremy0830 了解～ 感謝！！！
大X發有賣整扇的跟小扇的肉
請問BAKERLUX烤箱好用嗎?
好用，但會有聲音，比一般烤箱都大。停止運轉後，降溫的的時候，也會有聲音，除非拔掉插座。
請問要醃多久？
3小時到 24小時，看個人的時間。隔夜最好。
新廚房，大叔很不熟 🤣
專業的數據 這樣大家都會反推鹽分
黑黑的有点可怕
不是2.5公斤，怎麼會2.54我數學不懂
外觀太焦黑了
若是金黃的， 比較有食欲
這種成品本來就會偏深色，你應該很難看到不是紅褐色的美式肋排😂🤣
如果這就叫做焦黑你應該去看慢烤的
光那個醬汁遇到烘烤就不可能不是焦黑色的
想知道含糖量大的醬料如何不焦黑
你覺得這樣開頭很有趣嗎XD
我們也很懷疑🤔
😂😂😂😂😂
這收音有點痛苦
是 😓
开头真二
docs.google.com/spreadsheets/d/1JZFdoIv7Rbkfhm5jw1hpwidYTQeD17MmE2t5-6M1W58/edit?usp=sharing
做成試算表比較好算
請問要醃多久？
3小時到 24小時，看個人的時間。隔夜最好。