Tacos vegan rapide et facile

Hello tout le monde, voici une recette de tacos qui sera mettre tout le monde d'accord avec des ingrédients basique et disponible partout!
Ce qui fait toute la spécificité du taco, c'est justement ce jeu de température et de texture : souvent une base chaude et une base froide vienne se rencontrer, et c'est l'explosion entre l'acidulé, le frais, le croquant puis la tortilla chaude, grillé de préférence, les haricots le plus souvent, et le cheddar, vegan pour nous, qui dégouline pour la gourmandise..
Je pense qu'on peut se dire qu'il est possible de varier à l'infini les recettes tant qu'on retrouve ces marqueurs clés qui donne "le goût du Mexique".
Je sais que maintenant il y a des concepts de "tacos à la française" mais honnêtement j'ai GRAVE détesté le french tacos! Une espèce de galette molle où ou te propose de fourrer tout ce qui passe au hasard..De la base "vache-qui-rit" , frites, merguez, falafels, ... Alors que le taco original est déjà excellent dans son plus simple appareil et si facile à "pimper" avec des variantes.. Et vous qu'en pensez-vous? Vous aimez quel genre de tacos?
Pour les ingrédients vous aurez besoin:
- 1 paquet de Tortilla de blé ou de mais (ici tortilla du commerce car no time) : les faire griller ça change tout :) !
Pour la salade de mais:
- 1 boite de mais/1 oignons rouge/1/2 bouquet de coriandre/1 bocal de poivron (ici poivron piquillo qui sont très doux mais on prend des frais en été)/sel et poivre/jus d'1/2 citron vert/1cuillère d'huile d'olive/cumin/piment doux ou jalapeno vert cru épépiné
- 1 boite de légumineuse au choix (ici j'ai fait cuire des haricots noir moi-même parce que le paquet d'1kg sec valait le même prix que la boite de 200g cuit, ajoutez une pincée de bicarbonate dans l'eau de cuisson ça va plus vite) j'ai rajouté à la fin un peu de sauce barbecue vegan (chez liddle)
-1 grosse patate douce (grillé au four ça déchire tout mais vous pouvez switcher si vous kiffez pas)avec huile/sel/poivre/cumin/coriandre moulu/piment doux
Pour le guac : 1 ou 2 avocats bien mûr selon la quantité que vous faite de taco
avec : sel, poivre, piment doux ail, l'autre moitié du bouquet de coriandre, l'autre moitié du citron vert, 1 goutte d'huile d'olive, on peut ajouter 1 oignon cébette vert
Pour la sauce ambiance cheddar vegan :
-250 ml de crème soja
-250 ml de bouillon légumes ou moitié moitié avec de la bière blonde
- 20 gr de fécule de mais ou tapioca encore mieux
- sel, poivre, poudre d'ail, poudre d'oignon, levure de bière, du paprika (fumé c'est top) et du curcuma, certain ajoute aussi de la moutarde en poudre.
- 1/2 citron pressé ou un peu de vinaigre de cidre ou aromatisé à la noix
- optionnel : 1 cuillère de sirop d'agave par exemple ou 1 cuillère de miso blond
j'ai ajouté 1 poivron piquillo que j'avais réservé du bocal et je l'ai mixé avec
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[@audreydtgs2801]

Très bien le nouveau format, rapide et concis!

[@tesshopkins]

Bonsoir, merci pour ce partage 😊 pour ma part je regrette vraiment les vidéos où l'on avait le plaisir de vous voir !

[@yllenl59]

Miam 😋 merci pour la recette 💫

[@LBSTGTfile]

Merci !

[@TheFierySheWolf]

Merci infiniment grâce à vos recettes vegan vous sauvez beaucoup de vies. 🌈✨

[@karbalaykabir]

Very Looks so yummy 😋😋👌👌💖

[@catherinebrunetti3311]

Merci

[@benehumez4282]

Bonjour Camille, as tu une recette pour faire nous même les tortillas ?