Никогда не чищу кальмары. Заливаю кипятком секунд на 30-45. Сливаю кипяток, заливпю холодной и мою. Вся шелуха, грязь и хрящики убирается без напряга. Снова заливаю кипятком на то же время, и снова сливаю и промываю холодной. Остатки шкурок смываются. В третий раз заливаю кипятком уже совсем беленькие тушки. 30-40 секунд - и уже готовые кальмары режу для салата. Красота! И никаких заморочек с чисткой!😊
Нет, не получаются.Зачем писать ерунду? Назло что-ли? Живу там, где вылавливать кальмар и как с ним обращаться знаем, как никто другой.@@НатальяКабалык-т6и
Дорогие, золотые мои хозяюшки, очень хочется вам посоветовать мой любимый рецепт салата из кальмаров: рецепт.. .. кальмары (отварные) нарезать соломкой добавить немного свежего укропа и немного свежего чеснока и майонез и всё 😂 если кому интересно попробуйте обязательно это очень вкусно, буду очень счастлива если кому понравится.И обязательно убрать на ночь в холодильник
А я отварные кальмары, нарезанные соломкой, смешиваю с мелко порезанным луком, соль, черный перец слегка и заправка из майонеза и соевого соуса(немного). Должны настояться. Можно так есть, можно использовать как слой в слоёном салате из морепродуктов (горбуша консервированная, яйца, сыр, крабовые палочки, такие кальмары, сверху укроп и мидии с креветками). Порядок слоёв не помню, все слои смазывать майонезом.
Почти так же готовили 35 лет назад, будучи студентами. Только кальмар чаще был консервированный, а лук обжаривали на сливочном масле до золотистого цвета. Он тогда получается сладким и ароматным, а салат в итоге очень вкусным.
Спасибо за рецепт салата.Буду пробовать,а я делала много лет и у меня он стал любимым вот так. Кальмары,морковь по корейски,красный,маринованный лук, маслины,порезанные колечками и заправляю майонезом.
Это классика😋! Готовлю много лет, очень любим этот вариант. Мой папа звал этот салатик не кальмарный, а «кошмарный»…Как-то я спросила его, почему он так его называет, на что он с улыбкой ответил: «Так остановиться невозможно🤗, просто кошмар😋😋😋👍🏻»
Это точно,подтверждаю такой способ, проверено на себе. Тоже, как Наташа, всегда отваривала кальмары быстро, а как-то прочитала , что их нужно отваривать 40 минут. Попробовала и была очень приятно удивлена, что кальмары получились нежнейшие. 👍
Тоже делаю салат из кальмаров (любимый у моего взрослого сына). Кальмары, яйца, зелёный консервированный горошек, лук репчатый (слегка мариную в водичке с сахаром и уксусом) и майонез. Всё!
Как варить кальмары - у каждого свой секрет, но для меня самый лучший салат - кальмары, 2-3яйца вареных, и репчатый лук, нарезанный четверть или полукольцами, лук заливаем кипятком, чтобы ушла горечь. Со 3:39 лим, перчим, заправляем майонезом. Попробуйте, очень вкусно. ❤
@@СириняСатдинова На 1 салатник: Сыр лучше пошехонский чуть горьковатый 300г Яблоки зеленые 2шт Яйца- 6 шт Луковки небольшие -2шт Майонез- 250г Все продукты натереть на круп.тёрке и разделить на 3 сектора. Лук порезать кольцами тонко, как бумага. Уложить слоями(3 раза) Сыр майонез Яйца майонез Яблоко майонеза чуть Лук- майонеза чуть Кольца лука укладывать неплотно, как "Цветок жизни" Настоять мин.час. Пикантный салат, чуть с горчинкой, на любителя. Можно использовать и другой сыр
Всегда кальмары варила 1минуту, но в интернете прочитала про 40 мин. Удивилась крайне..., но решила попробовать - да, кальмары получились очень мягкие и вкусные (вкус у них слегка изменился). Очень вкусный салат получился.
Есть ещё один салат "Кальмаровый" идёт все тоже самое только вместо риса идёт зелёное яблоко (грени смит или семиренко) и зелёный горошик. Тоже очень вкусный салат.
Ооооооочень вкусный салат , мои домашние в полном востогре , требуют повторить , но порцию по больше. Делала немного на пробу. Спасибо за МК . Добра ипроцветания вашему каналу.
Я думал что это пройдёт Не вечно же будут страданья Что вылечусь ( вот идиот) А было ли это желанье? Я бредил тобою года И жил как на лезвии ... с риском Но вот и сейчас как тогда Боюсь подойти к тебе близко Ты замужем третий уж раз А мне так никто и не нужен Пойду-ка на кухню сейчас Салат приготовлю на ужин
Спасибо, Наташа! Я сама родом из Мурманска, я обычно готовлю салат с кальмарами , добавляя побольше яиц , но попробую по твоему рецепту, единственное, я лук нарезаю и на сите промываю его холодной кипяченой водой, так нет вкуса вареного лука.Спасибо за рецепт!
У меня рецепт такой: кальмар соломкой, белок от яйца и крабовые палочки тоже соломкой, майонез. Очень нежный салатик. Прочитала сейчас про жареный лук, тоже можно добавить, будет пикантней.
Сегодня сварила кальмары за 40мин,кальмары мягкие бесподобные,нежнее,чем за 2минуты,а кто пишет ,что подошва люди которые сидят и строчат гадости не умеющие готовить и не хотят это делать,лишь бы вылить свою желчь,видно судьбой обижены,вы сначало попробуйте,а потом слюной брызгайте.Спасибо Наташенька,сделала Ваш "белый салат",мои были в восторге,теперь он у нас в копилке.
Можно ли кальмары варить 40 минут? Ответ кроется в белке. Если белок вариться не больше минуты, то он сворачивается, и у нас получаются вкусные и нежные кальмары. А если больше 60 секунд - белок переварится. А вот, если кальмары варить 40 минут, то белок перейдет в другое состояние, и продукт получится нежным и мясистым.
Удивительные люди! те кому не лень писать негативные комментарии. Если вам что то не нравится, откройте свой канал покажите и расскажите, как надо!!! 4,5 миллиона подписчиков,это ещё надо достичь. А ерунду написать дело не хитрое. Откуда столько зла? Будьте добрее 🙏🙏🙏 А Наталья умничка респект и уважуха❤❤❤
Люди добрые, те те кто не любит варёный вялый лук, никогда не задавайте его кипятком, максимум, это пожмите и выпустите злой сок, можно слегка сбрызнуть уксусом, отжать сразу и употреблять..
@@ИринаВласова-п2ш если там паразиты, то такие морепродукты есть просто нельзя, ин нужно не варить 40 минут, а выбрасывать в мусор, как продукт неприятный к употреблению.
Спасибо, Наташа! Обязательно сделаю и варить буду 40 мин. Какие могут быть негативные коментарии блогеру, у которого почти 5 МИЛЛИОНОВ подписчиков. Я даже ни митнуты не сомневаюсь, что делать надо так.
А я не варю, просто заливаю кипятком на 5мин., сливаю и ещё раз заливаю, тоже на 5мин. Если очень крупные кальмары, можно повторить ещё раз, но два раза как правило, достаточно.
А есть ещё один вариант, просто немного геморный: закипела вода--опустили один кальмар, вилкой прижали ко дну, чтоб не всплыл, отсчитали 10 сек., выняли, закипела вода--положили следующий и так пока все не переварим, времени уходит больше, но результат всегда 100%
@@valentinanikolaeva3713 если не знаете - не наводите панику. Из паразитов в кальмаре бывают личинки анизакид, которые погибают в кипятке за несколько секунд. А длинные штуки, похожие на червей - сперматофоры. Это для размножения!
Да,я тоже варю 40 минут.Они получаются вкуснее,раньше варила как все пишут 45-60 сек.Но попробовав, стала варить именно 40 мин.А если варить 20 или 30 мин.,то они действительно будут как подошва.Именно 40 минут.😊
Я заливаю лук ледяной водой, и еще льда кладу. И на 10-15 мин. Горечи не будет, но хруст свежести появится в салате. Раньше тоже кипятком заливала, он полувареный получается, не то
Есть два способа приготовления кальмаров можно варить 3 мин, если больше они становчтся резиноаыми, но если их продолжить варить ещё 40 мин они становятся снова нежными
40 минут!?😂 , а не 40 секунд? Баланшируешь в кипятке 30 секунд, снимаешь шкурку. Потом чистые еще 30 секунд и готовы. Мягкие, нежные, вкусные. Зачем усложнять жизнь и вонять на всю квартиру.
Кальмары, действительно варят либо до минуты, либо 40 минут. Они получаются разными на вкус, но в обоих вариантах мягкие. Попробуйте для начала, прежде чем поднимать человека на смех.
Я давно пенсионерка , а когда была ещё маленькая, папа купил в замечательном магазине "Океан " кальмаров. Они тогда копейки стояли . Дома никто не знал как их готовить 🤷🏻♂️ , диковинка , и мама с тётушкой стали их варить "на зубок". Т.е. варили и пробовали . И где-то через полчаса, а может и больше, им понравился результат . Так и готовили потом не менее чем полчаса, в зависимости от размера кальмаров. И только через много лет , когда стали показывать по телевизору кулинарные передачи , узнала ,что нужно варить не более трех минут. Кстати , и так и так нормально получается. А если хотим пожарить с картошкой, то просто опускаю в кипяток , даю еще раз закипеть и отключаю .
Мама приехала на Урал с Дальнего востока, с Приморья. На Урале тогда и знать не знали и готовить не умели , у многих отвращение вызывали ...А мы кушали и консервированные покупали. Прошли годы ..., сейчас столько блюд готовят !
@@nataba69В Советское время в Москве были магазины "ОКЕАН" ,например где я живу на проспекте Мира был такой магазин и я часто ходила в этот большой стеклянный магазин.
Попробуйте салат из кальмаров+ жареные шампиньоны+ пассированный лук и морковь( лук полукольцами,морковь тонкой соломкой). С шампиньонов,с лука,с моркови обязательно дать стечь маслу через дуршлаг. Соль,перец,майонез.
Этот салат я готовила в годы своей молодости. Но он вкуснее с огрурцом свежим. Еще можно добавить кукурузу и перья зеленого лука. И вкусно и красиво. А то белая масса лежит как-то неаппетитно...
У нас народ такой , негатив прет изо всех дыр. А по сути проблемы я пересмотрела все, что нашла, перепробовала. Да, кальмары нужно варить или 2-3 минуты, или 30-40. После 3-4 мин они становятся твёрдыми, но к 30-40 имеем то, что надо. Я предпочитаю именно длительную варку , потому что кальмары могут иметь паразитов и рисковать здоровьем мне не хочется.
@@valentinanikolaeva3713 ну неужели после варки 5-7 минут они будут жёсткими ? Это было бы оптимальное время ,как и рыба кусочками для супа.. 2-3 минуты считаю мало ,а 40 многовато.. стоят дорого , и все по разному советуют. 🤦
@ТатьянаНиколаева-ж5ц Согласна - это ваше мнение. Икра вкус не портит, а добавляет изюминку. Натуральная икра приятно хлопается во рту. Можете не добавлять - выбор каждого. А мы много лет готовим этот салат с икрой.
Да, с икрой есть такой салат. Называется "Эллегия моря". Кальмар (варить или подержать в кипятке вам выбирать) порезать соломкой, туда же отправить порезанные соломкой белки отварных яиц(только белки), чуть посолить, добавить 2 ст. ложки красной икры и майонеза немного. Нежный новогодний салат. На 400 гр отварного кальмара белок от 4 яиц.
Салат с добавлением красной икры готовим лет 20, очень вкусный, но ко всему набору добавляем ещё крабовое мясо или палочки, раньше добавляли натуральное мясо крабов из щупальцев краба.
Я родом из Москвы. Кальмары не варю. Покупаю на рынке замороженные, обдаю кипятком. Чистятся великолепно! Ещё раз заливаю кипятком на 1 минуту, добавляю соль и специи и готовы великолепные нежнейшие кальмары!
Так в моем детстве делали с крабовыми палочками. Меньше заморочек. И кукурузу добавляли. Но салат странный на вкус. Не задержался на столе. И лук лучше кипятком обдать
А вот мне интересно, в каком магазине в 90-ые были в свободной продаже кальмары??? Когда вокруг не было работы и деньги были редкостью.Я никого не хочу обидеть или позавидовать, нет. Но люди добрые " фильтруйте базар" в 90-ые, кальмары??? когда страна была разрушина и разворована??? а многие родители были лишегы работы и незнали как прокормить детей??? салатик из кольморов??? Ахренеть
Спасибо, попробую. Насчет кальмаров согласна, либо быстро сварить, либо минут 40, чтобы стали нежными, тут уже кто как привык, да и от кальмаров зависит. Или свежие незамороженные, или после транспортировки и хранения неизвестно сколько, разница есть все-таки
Никогда не чищу кальмары. Заливаю кипятком секунд на 30-45. Сливаю кипяток, заливпю холодной и мою. Вся шелуха, грязь и хрящики убирается без напряга. Снова заливаю кипятком на то же время, и снова сливаю и промываю холодной. Остатки шкурок смываются. В третий раз заливаю кипятком уже совсем беленькие тушки. 30-40 секунд - и уже готовые кальмары режу для салата. Красота! И никаких заморочек с чисткой!😊
Спасибо
И получаются резиновые.
Нет, не получаются.Зачем писать ерунду? Назло что-ли? Живу там, где вылавливать кальмар и как с ним обращаться знаем, как никто другой.@@НатальяКабалык-т6и
@@НатальяКабалык-т6и
У вас наверное,да
Я родом с Камчатки. И кальмары вообще не варю! Никогда. Просто заливаю кипятком и даю постоять минутки две. И всё! Никаких заморочек!
@@ВикаБ-ю7р Привет камчадалам!🖐 Совершенно верно.Мы много лет прожили на Камчатке и никогда их не варили,иначе кальмар получается резиновый.
Подтверждаю...Родилась и выросла на Камчатке. Тоже не варили, а запаривали❤
ВСЕХ КАМЧАДАЛОВ ЛЮБЛЮ🎉
@лащащмшиВогс 🤗🌺
Тоже так делаю
Присоединяюсь к вам тоже, с Сахалина!😊
Дорогие, золотые мои хозяюшки, очень хочется вам посоветовать мой любимый рецепт салата из кальмаров: рецепт.. .. кальмары (отварные) нарезать соломкой добавить немного свежего укропа и немного свежего чеснока и майонез и всё 😂 если кому интересно попробуйте обязательно это очень вкусно, буду очень счастлива если кому понравится.И обязательно убрать на ночь в холодильник
Спасибо ❤
Спасибо! Отличный рецепт, без заморочек и не потеряется вкус главного ингридиента-кальмара.
Спаси Господи за рецепт. В выходные такой сделаю. Сейчас как раз пост.😊
Ну это самая вкусная добавочка ко всем морепродуктам 👍🏻 укроп + чеснок
А я отварные кальмары, нарезанные соломкой, смешиваю с мелко порезанным луком, соль, черный перец слегка и заправка из майонеза и соевого соуса(немного). Должны настояться.
Можно так есть, можно использовать как слой в слоёном салате из морепродуктов (горбуша консервированная, яйца, сыр, крабовые палочки, такие кальмары, сверху укроп и мидии с креветками). Порядок слоёв не помню, все слои смазывать майонезом.
Сваренные таким способом кальмары великолепны! Вкуснее и нежнее ещё не пробовала. Спасибо!
Я тоже так варила. У меня не Камчатка и кальмары покупаю замороженные, поэтому их надо варить, а не купать в кипяточке.
Почти так же готовили 35 лет назад, будучи студентами. Только кальмар чаще был консервированный, а лук обжаривали на сливочном масле до золотистого цвета. Он тогда получается сладким и ароматным, а салат в итоге очень вкусным.
@@АннаШепелевич-о7и Добрый вечер,говорят салат с обжареным лучком очень вкусный,хочу попробовать,спасибо за напоминание ☺
@@МаргаритаКиреева-н7ц 😊
Можно 45 секунд, можно и 40 минут. Как ни странно. Убедитесь сами! Она не ошиблась. Получается очень удачно. Мягкие и готовые.
А зачем 45 минут, если можно 45 секунд🤔⁉️🤷♀️
Только это будет тряпка,если варить их 40 минут .Все выварится.
Да, она права, или минуту или 40 минут. Если дольше минуты то будут резиновые и тогда уже придется варить 40 минут.
Вот именно@@ЛюдмилаСтародубцева-ы7м
Да действительно, я тоже пробовала, только цвет меняют, немного бежевые
У нас дома такой салат готовился без риса.Очень вкусно.
Спасибо за рецепт салата.Буду пробовать,а я делала много лет и у меня он стал любимым вот так. Кальмары,морковь по корейски,красный,маринованный лук, маслины,порезанные колечками и заправляю майонезом.
45 секунд, прям считайте😊и вкуснейший кальмар готов,Мы Владивостокцы знаем толк в морепродуктах👌попробуйте❤
С момента закипания.?
Да, я кипятком заливаю, постоят немного и все, нежные🔥
Спасибо, попробую.
@@НЕЖИНКА Сырые, брр
У вас срвсем другого качества, а у нас перемороженные.
Класс за короткий рецепт,без нарезания от начала и до конца продукта.
Это классика😋! Готовлю много лет, очень любим этот вариант. Мой папа звал этот салатик не кальмарный, а «кошмарный»…Как-то я спросила его, почему он так его называет, на что он с улыбкой ответил: «Так остановиться невозможно🤗, просто кошмар😋😋😋👍🏻»
40 минут?! 😮
Ну оговорился человек, разве не понятно?
Нет,не понятно так что она имела в виду
😂Теперь тоже так буду называть😂
@@Елена-к3в4г А я подумала, можно так называть любой вкуснячий авторский салат: Кошмар! Или :
Сеньор Кошмар. 🤣😜
Прекрасные короткие рецепты.Спасибо.
Это точно,подтверждаю такой способ, проверено на себе. Тоже, как Наташа, всегда отваривала кальмары быстро, а как-то прочитала , что их нужно отваривать 40 минут. Попробовала и была очень приятно удивлена, что кальмары получились нежнейшие. 👍
Вот я поверила и отварила точно 40 минут!!! Согласна с Наташей, они очень нежные получаются
40 минут? Это ужасно
И если вы их проверите ровно 1 минуту, то они будут очень нежные. Зачем тогда варить 40 минут?
Повара говорят, что кальмары нужны варить или 1 минуту, или 40 минут.В обоих случаях будет нежный.😊
Интересно
@@ТамараХуторных-ь2р а если нет разницы, то и не нужно зря тратить время и электроэнергию, варим как раньше быстро.
Тоже делаю салат из кальмаров (любимый у моего взрослого сына). Кальмары, яйца, зелёный консервированный горошек, лук репчатый (слегка мариную в водичке с сахаром и уксусом) и майонез. Всё!
Как варить кальмары - у каждого свой секрет, но для меня самый лучший салат - кальмары, 2-3яйца вареных, и репчатый лук, нарезанный четверть или полукольцами, лук заливаем кипятком, чтобы ушла горечь. Со 3:39 лим, перчим, заправляем майонезом. Попробуйте, очень вкусно. ❤
Майонез наполовину со сметаной, соус получается нежнее и вкуснее
Моя мама делала без риса, и я сейчас делаю, он не такой сытный! Спасибо, детство напомнили!!!
Я приготовила салат, по вашему рецепту. Оказывается, это очень вкусно, быстро и экономно.
Главное, не переложить рис.
Спасибо вам за рецепт!!!
Спасибо Наталья за очередную вкусняшку ❤
Уже лет 20 варю их 45 секунд и всё отлично!Какие 45 мин?Это уже подошва получается!😊
Я вот тоже в недоумении. Ну, может подошва, а скорее всего резина. 😊
Нонсен какой то...
Кальмар получается мягким в двух случаях:когда его варят 1мин или 35-45 мин.Это я вам пишу,как повар.Достаточно попробовать кальмар консераированный.
@НатальяМанжалова-ф3х много рецептов читала, и в каждом предупреждали, что больше 3-5 минут варить нельзя. Теперь буду иметь ввиду. Спасибо
@попадья да сама, в ступоре, не больше 3 мин, в кипятке...а тут 45 мин...эксперементнуть что -ли?
Приготовила по вашему рецепту,варила кальмары 40 мин,все получилось отлично и вкусно.
Прям как я люблю!
Белый!
У меня есть один салат белый!
С сыром и яблоками.
Забрала в копилочку❤
Наталья Калинина -Вы лучшая❤
Добрый день! Подскажите пж. салат с сыром и яблоками. Заранее благодарна
@@СириняСатдинова
На 1 салатник:
Сыр лучше пошехонский чуть горьковатый 300г
Яблоки зеленые 2шт
Яйца- 6 шт
Луковки небольшие -2шт
Майонез- 250г
Все продукты натереть на круп.тёрке и разделить на 3 сектора.
Лук порезать кольцами тонко, как бумага.
Уложить слоями(3 раза)
Сыр майонез
Яйца майонез
Яблоко майонеза чуть
Лук- майонеза чуть
Кольца лука укладывать неплотно, как "Цветок жизни"
Настоять мин.час.
Пикантный салат, чуть с горчинкой, на любителя. Можно использовать и другой сыр
PS. Девочки, не спорьте по поводу варки кальмаров 40 мин- пробуйте. Это так! Мягкие, нежные!
Долгая варка защитит от паразитов и детям можно будет. Спасибо Наталья ❤❤❤
Была удивлена, что кальмары действительно нежные 😊
И второй раз была удивлена, что салат ооочень вкусный!!!
Спасибо за рецепт!
Ну уж лучше 2-3 минуты, со времен СССР готовлю салаты с кальмарами. Мягкие, нежные.
Если Ваш вопрос остался не замеченным, напишите мне в телеграм-канал, я там всегда на связи (KALNINA NATALIA): t.me/nkalnina
В такой салат я ещё добавляю свежий огурец,нарезаю соломкой.
😮фу...не люблю майонезные салаты со свежим огурцом
..бееее
@@ЛюдмилаАндреева-и9эсама вы бе-е-ее
Да да,огурец туда прямо просится!❤
Всегда кальмары варила 1минуту, но в интернете прочитала про 40 мин. Удивилась крайне..., но решила попробовать - да, кальмары получились очень мягкие и вкусные (вкус у них слегка изменился). Очень вкусный салат получился.
Родом с Сахалина, тоже попробовала долгую варку, понравилось.
Есть ещё один салат "Кальмаровый" идёт все тоже самое только вместо риса идёт зелёное яблоко (грени смит или семиренко) и зелёный горошик. Тоже очень вкусный салат.
Ооооооочень вкусный салат , мои домашние в полном востогре , требуют повторить , но порцию по больше. Делала немного на пробу. Спасибо за МК . Добра ипроцветания вашему каналу.
Побольше
Побольше
Люди!
Ну не пишите «по» отдельно! 🙏🏻
Кровь же из глаз, когда читаешь!!! 🤦
@птица-з9щ отвали учителка
Я думал что это пройдёт
Не вечно же будут страданья
Что вылечусь ( вот идиот)
А было ли это желанье?
Я бредил тобою года
И жил как на лезвии ... с риском
Но вот и сейчас как тогда
Боюсь подойти к тебе близко
Ты замужем третий уж раз
А мне так никто и не нужен
Пойду-ка на кухню сейчас
Салат приготовлю на ужин
😅😅😅😅Хорошее стихотворение!!!!
@АллаКиктева-у9ы
Спасибо 🙏
Укрась мои седые дни,
Тортище расписной!
Со мной калории мои,
Раз ты с другой 😂
Молодец!!! Здорово написал. Удачи😊😊😊
@@Ольга-с5л8ю
Спасибо 🌹
40 минут?! Обдаю кипятком, держу несколько счётов. Отличные, сочные, нежные кальмары готовы)
Вспомнила! Я помню этот салат! Моя сестричка его когда-то делала. Только лук она мариновала в уксусе. О как!)
Тоже вкусно!)
Такой раньте готовили без риса. Тоже всем нравится 👍🔝🎄
Салатик моего деттства, нам мама часто готовила. А кальмары раньше всегда долго варили и они были очень вкусными
Да,да. Салат такой объедение. Очень, очень вкусно.
Спасибо, Наташа! Я сама родом из Мурманска, я обычно готовлю салат с кальмарами , добавляя побольше яиц , но попробую по твоему рецепту, единственное, я лук нарезаю и на сите промываю его холодной кипяченой водой, так нет вкуса вареного лука.Спасибо за рецепт!
Я еще добавляю маринованный огурчик. Получается объедение.
Спасибо за подсказку, тоже не люблю вкус варёного лука👍
Спасибо, Наталья! Обязательно попробую такой салат. Мне он уже нравится на видео😂
Огромное спасибо за вкусные и лёгкие рецепты❤❤❤
Спасибо за рецепт,давно его искала.
Много лет готовлю такой салат, добавляю ещё только малосольный или свежий огурец.
У меня рецепт такой: кальмар соломкой, белок от яйца и крабовые палочки тоже соломкой, майонез. Очень нежный салатик. Прочитала сейчас про жареный лук, тоже можно добавить, будет пикантней.
Спасибо, я тоже, как и вы пробовала варить, но лучший, это 40 минут.❤
Тоже варю 40-50 мин. Поняла,что так вкуснее. Вкус раскрывается на все сто процентов.
Убираю рис и добавляю кукурузу и свежий огурчик. Гораздо вкуснее, чем предложено в ролике.
Ну вот надо же,прям захотелось!
Наверно правда. Я уже слышала про 40мин, надо попробовать. 👏👏👏👍👍👍💯💯💯
Спасибо Вам большое за этот интересный рецепт ❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊😊😊
Через вас взяла сковороду таллер глубокую на 26 см ! Спасибо Наталья! ❤❤❤
Спасибо за рецепт салата с кальмарами.
Классный рецепт! Обожаю кальмаров! 👍
Сегодня сварила кальмары за 40мин,кальмары мягкие бесподобные,нежнее,чем за 2минуты,а кто пишет ,что подошва люди которые сидят и строчат гадости не умеющие готовить и не хотят это делать,лишь бы вылить свою желчь,видно судьбой обижены,вы сначало попробуйте,а потом слюной брызгайте.Спасибо Наташенька,сделала Ваш "белый салат",мои были в восторге,теперь он у нас в копилке.
Я рис не добавляю.Лук жареный на сивочном масле,яйца и кальмары.Это наш любимый салат
Без майонеза?
С майонезом
Вместо яиц добавить банку резанных шампиньонов. Я так делаю. Попробуйте.
Спасибо , Наташа!!!❤
Ничего то вы не поняли. 40 минут или 40 секунд - это совсем не важно.Тут главное варить в кастрюле Талер. И будет вам счастье!!!
Посуда очень хорошая. А не можете купить, так не ехидничайте!
Taller - пишется с двумя буквами “l”
Точно!😂
Я пользуюсь посудой от этой фирмы уже лет 25, очень довольна качеством.
Можно ли кальмары варить 40 минут?
Ответ кроется в белке. Если белок вариться не больше минуты, то он сворачивается, и у нас получаются вкусные и нежные кальмары. А если больше 60 секунд - белок переварится.
А вот, если кальмары варить 40 минут, то белок перейдет в другое состояние, и продукт получится нежным и мясистым.
Салат понравился! Спасибо! Я тоже слышала,что кальмары нужно варить или 2 минуты,или40.
Интересно,а рапанов это тоже касается?))
@ГошаКошевой что такое рапаны?!
Попробую, спасибо, вы самая лучшая!
Давно делаю этот салат, только рис отвартваю в бульоне от кальмаров - так нам больше нравится.
Благодарю за рецепт.
Удивительные люди! те кому не лень писать негативные комментарии. Если вам что то не нравится, откройте свой канал покажите и расскажите, как надо!!!
4,5 миллиона подписчиков,это ещё надо достичь. А ерунду написать дело не хитрое. Откуда столько зла?
Будьте добрее 🙏🙏🙏
А Наталья умничка респект и уважуха❤❤❤
@@oksikoksik8494 а почему комментарии негативные? Все делятся своим мнением. Что такого? Никакого негатива. Или здесь нужно только льстить и брехать?
Мне нравится канал Натальи, но меня тоже удивили 40 мин. и я не вижу здесь никакого негатива, просто попробую
@@oksikoksik8494 без всякого негатива!! Хороший канал, но внести альтернативу вовсе не негатив!!!
40 минут,это что-то новое,надо попробовать 😊
@@anyakia4394😊
Мне нравятся, вкусно😊
Люди добрые, те те кто не любит варёный вялый лук, никогда не задавайте его кипятком, максимум, это пожмите и выпустите злой сок, можно слегка сбрызнуть уксусом, отжать сразу и употреблять..
Если залить кипятком лук не станет вареным, горечь уходит
Его не надо варить. Его достаточно ошпарить кипятком.
Намного вкуснее с картофем, чем с рисом. Картофель варю в мундире. натираю на крупной терке. Добавляю чеснок обязательно. Яйца, майонез.
Я ещё зубчик чеснока добавляю, ещё вкуснее получается😊
Оказывается , кальмар варится или очень быстро или очень долго результат один и тот же. Это я услышала у Лазерсона.❤
Так зачем варить долго, если можно сварить быстро? Если результат один и тотже😂😂😂
Чтоб избавиться от паразитов, я один раз купила, а там черви серые🕷️🕷️🕷️теперь от кальмаров отвращение 😭😭😭
@@ИринаВласова-п2ш если там паразиты, то такие морепродукты есть просто нельзя, ин нужно не варить 40 минут, а выбрасывать в мусор, как продукт неприятный к употреблению.
Нет, разница во вкусе есть и она ощутима, мне долговарённые не нравятся
Интересно,а рапанов это тоже касается?))
Я его с яблочком ем😅 или вместо риса крабовые палочки.Тоже супер.Благодарю.
Спасибо, Наташа! Обязательно сделаю и варить буду 40 мин. Какие могут быть негативные коментарии блогеру, у которого почти 5 МИЛЛИОНОВ подписчиков. Я даже ни митнуты не сомневаюсь, что делать надо так.
Подписались и забыли. Просмотров в среднем 80 - 100 тысяч, не миллионов же.
И что ???
@@Ирина-р7б8эДелайте правильный вывод - людям данный канал не интересен, они забыли отписаться! Даже не рискну варить кальмары 40 минут!!!
40 минут сделают из ваших кальмаров резину ! Варят в кипящей воде 1-1,5 минуты! 😂
Она просто ошиблась!!!
Не минут а секунд.
Очень интересно. Оказывается 40 минут это нормально. Возьму на вооружение.
А я не варю, просто заливаю кипятком на 5мин., сливаю и ещё раз заливаю, тоже на 5мин. Если очень крупные кальмары, можно повторить ещё раз, но два раза как правило, достаточно.
А есть ещё один вариант, просто немного геморный: закипела вода--опустили один кальмар, вилкой прижали ко дну, чтоб не всплыл, отсчитали 10 сек., выняли, закипела вода--положили следующий и так пока все не переварим, времени уходит больше, но результат всегда 100%
@@dusyagrigoryan6222умеют же люди создать себе трудности и потом героически их преодолевать😅
Мне сноха такой способ подсказала. 👍
Я тоже варила по 2 минуты, пока не узнала, какие паразиты могут оказаться в кальмарах. Теперь варю 40 минут и спокойна за своё здоровье.
@@valentinanikolaeva3713 если не знаете - не наводите панику. Из паразитов в кальмаре бывают личинки анизакид, которые погибают в кипятке за несколько секунд. А длинные штуки, похожие на червей - сперматофоры. Это для размножения!
"Два штуки "- это очень хорошо.
Я делала также, но без риса. Гораздо вкуснее
И я так давно готовлю. А в советское время самый быстрый салатик был из кальмаров в банке.
Обожаю этот салат
Да,я тоже варю 40 минут.Они получаются вкуснее,раньше варила как все пишут 45-60 сек.Но попробовав, стала варить именно 40 мин.А если варить 20 или 30 мин.,то они действительно будут как подошва.Именно 40 минут.😊
Я попробовал варить дольше и вы знаете через 2 часа 10 минут стало еще лучше!
Я заливаю лук ледяной водой, и еще льда кладу. И на 10-15 мин. Горечи не будет, но хруст свежести появится в салате. Раньше тоже кипятком заливала, он полувареный получается, не то
Есть два способа приготовления кальмаров можно варить 3 мин, если больше они становчтся резиноаыми, но если их продолжить варить ещё 40 мин они становятся снова нежными
Офигеть😂я не знала
Проверено, они становятся нежнее
Проверяла, сама обалдела, 40 мин варила- нежнейшие!
Спасибо огромное за рецепт. Я ничуть не сомневалась в словах Натальи. Всё что она готовит, всё отлично.
Точно так же и с тушёной печенью
Выглядит очень аппетитно, но я бы посыпала сверху зелёным лучком😊
Единственный вопрос зачем так запариваться с луком? Можно просто взять красный или белый.
Кальмары варю 2 минуты после закипания. Всегда вкусные и нежные. Зачем тратить 40 минут?
Тоже так делаю 👍
Тот же вопрос... Даже не хочется 40 мин тратить.
Кому хочется пусть варит 40 мин.а мне и минуты достаточно.
Кальмар приготовленный 40 минут совершенно другой, нежный и вкусный. Пока не приготовите, разницу не поймёте.
Я не варю 40мин, 3 мин. Кальмары не мясо
А я лук в такой салат мариную. Ещё вкуснее будет! 👍👍😋😋
Уже давно так варю, ровно 40 минут, кальмар получается розовый и пахнет потрясающе.
Интересно, чем он подкрасился за 40 минут😅
@@ИринаЗахарова-ч3ну меня стал розово- оранжевый
@@Марина-ч3р7ф интересно почему. А мягким стал?
40 минут варить кальмары???? У меня тоже кальмары мягкие и вкусные, но 40 мин. я не варю
Да вы все долбанулись варить их пл 40 минут😡 вы головой ударились это ж безвестно т безвкусица, либо вы подружайки это дев/женщины, чтоб такое писать
Очень интересно специально попробую.
40 минут!?😂 , а не 40 секунд? Баланшируешь в кипятке 30 секунд, снимаешь шкурку. Потом чистые еще 30 секунд и готовы. Мягкие, нежные, вкусные. Зачем усложнять жизнь и вонять на всю квартиру.
Ну да .... Сказала 40 мин,,,, что????? Они как резина станут....
Не станут😊Либо очень быстро ,либо,как советует автор.Это правда.@@СветланаМячева
Кальмары, действительно варят либо до минуты, либо 40 минут. Они получаются разными на вкус, но в обоих вариантах мягкие. Попробуйте для начала, прежде чем поднимать человека на смех.
Точно резина будет.@@СветланаМячева
А кто то пробовал так варить?
Кипнули 😊и всё.С добавлением любой кислоты.Иначе резина
Я давно пенсионерка , а когда была ещё маленькая, папа купил в замечательном магазине "Океан " кальмаров. Они тогда копейки стояли . Дома никто не знал как их готовить 🤷🏻♂️ , диковинка , и мама с тётушкой стали их варить "на зубок". Т.е. варили и пробовали . И где-то через полчаса, а может и больше, им понравился результат . Так и готовили потом не менее чем полчаса, в зависимости от размера кальмаров. И только через много лет , когда стали показывать по телевизору кулинарные передачи , узнала ,что нужно варить не более трех минут. Кстати , и так и так нормально получается. А если хотим пожарить с картошкой, то просто опускаю в кипяток , даю еще раз закипеть и отключаю .
А магазин "Океан" в каком городе был😊подскажите пожалуйста
Мама приехала на Урал с Дальнего востока, с Приморья. На Урале тогда и знать не знали и готовить не умели , у многих отвращение вызывали ...А мы кушали и консервированные покупали. Прошли годы ..., сейчас столько блюд готовят !
@@nataba69В Советское время в Москве были магазины "ОКЕАН" ,например где я живу на проспекте Мира был такой магазин и я часто ходила в этот большой стеклянный магазин.
@@nataba69😊В Орле точно был!
Мы после 4х мин варки, порезав полосками, жарили несколько минут. Они подрумянивались немного, с гарниром хорошо.
Надо попробовать 😊
Попробуйте салат из кальмаров+ жареные шампиньоны+ пассированный лук и морковь( лук полукольцами,морковь тонкой соломкой). С шампиньонов,с лука,с моркови обязательно дать стечь маслу через дуршлаг.
Соль,перец,майонез.
Обожаю ,но без морковки.
Я считаю до 20 после закипания, нежные и мягкие.
Этот салат я готовила в годы своей молодости. Но он вкуснее с огрурцом свежим. Еще можно добавить кукурузу и перья зеленого лука. И вкусно и красиво. А то белая масса лежит как-то неаппетитно...
Точно , вид не очень:)
Можете туда ещё 10 ингредиентов добавить,а эта рецептура проверенная.
С гранатом зачёт)!
Многие пишут, что 40 минут не варят, с ума сошла. Возьмите, сварите кусочек и попробуйте, а потом возмущайтесь.
У нас народ такой , негатив прет изо всех дыр. А по сути проблемы я пересмотрела все, что нашла, перепробовала. Да, кальмары нужно варить или 2-3 минуты, или 30-40. После 3-4 мин они становятся твёрдыми, но к 30-40 имеем то, что надо. Я предпочитаю именно длительную варку , потому что кальмары могут иметь паразитов и рисковать здоровьем мне не хочется.
Смотрела рецепт одного повара, говорила или 2-3мин., но если переварили тогда варится 40мин.
Это классика, или 1-2 мин., или 40 мин.
@@valentinanikolaeva3713 ну неужели после варки 5-7 минут они будут жёсткими ? Это было бы оптимальное время ,как и рыба кусочками для супа.. 2-3 минуты считаю мало ,а 40 многовато.. стоят дорого , и все по разному советуют. 🤦
Обязательно сделаю.
Мы этот салат готовим на новый год. Всегда в него добавляем баночку натуральной красной икры. Это очень вкусно и празднично 👍
Зачем икру, это перебор, и икра не ощутимы и вкус кальмар испорчен тоже.. Салат каша.. Извините... Это моё мнение..
@ТатьянаНиколаева-ж5ц Согласна - это ваше мнение. Икра вкус не портит, а добавляет изюминку. Натуральная икра приятно хлопается во рту. Можете не добавлять - выбор каждого. А мы много лет готовим этот салат с икрой.
Да, с икрой есть такой салат. Называется "Эллегия моря". Кальмар (варить или подержать в кипятке вам выбирать) порезать соломкой, туда же отправить порезанные соломкой белки отварных яиц(только белки), чуть посолить, добавить 2 ст. ложки красной икры и майонеза немного. Нежный новогодний салат. На 400 гр отварного кальмара белок от 4 яиц.
@@ЛюдмилаГараисаева Нуу... Красная икра в майонезе- это уже извращение.
Салат с добавлением красной икры готовим лет 20, очень вкусный, но ко всему набору добавляем ещё крабовое мясо или палочки, раньше добавляли натуральное мясо крабов из щупальцев краба.
❤ спасибо большое вам
Есть вторая степень готовности кальмара - 40 минут. Видела уже у другого блогера. Сама ещё не пробовала.
Я родом из Москвы. Кальмары не варю. Покупаю на рынке замороженные, обдаю кипятком. Чистятся великолепно! Ещё раз заливаю кипятком на 1 минуту, добавляю соль и специи и готовы великолепные нежнейшие кальмары!
Спасибо за Кастрюлю , только хотел написать где такие купить❤❤❤❤
Так в моем детстве делали с крабовыми палочками. Меньше заморочек. И кукурузу добавляли. Но салат странный на вкус. Не задержался на столе. И лук лучше кипятком обдать
Вкусно и без риса, в 90е добавляли рис, больше получалось.
А вот мне интересно, в каком магазине в 90-ые были в свободной продаже кальмары??? Когда вокруг не было работы и деньги были редкостью.Я никого не хочу обидеть или позавидовать, нет. Но люди добрые " фильтруйте базар" в 90-ые, кальмары??? когда страна была разрушина и разворована??? а многие родители были лишегы работы и незнали как прокормить детей??? салатик из кольморов??? Ахренеть
Спасибо, попробую. Насчет кальмаров согласна, либо быстро сварить, либо минут 40, чтобы стали нежными, тут уже кто как привык, да и от кальмаров зависит. Или свежие незамороженные, или после транспортировки и хранения неизвестно сколько, разница есть все-таки
Я тоже последнее время варю 40 минут. Это надо сделать и попробовать, чтобы понять разницу