揚げずにしっとりつやつや!ナスと鮭のみぞれあんかけのつくり方

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  • Опубликовано: 1 дек 2024

Комментарии •

  • @紡ぎくらす
    @紡ぎくらす 4 года назад +71

    ナス農家👨‍🌾です。こんなふうに美味しい茄子料理を教えて頂きありがたいです。これからも沢山沢山、茄子の美味しい料理をお願いします🤲

    • @hirokojenny7464
      @hirokojenny7464 4 года назад +8

      私は野菜の中で茄子が1番好きです!茄子のお料理、いっぱい知りたいです💕

  • @村場ふみえ
    @村場ふみえ 4 года назад +52

    息子に コウさんの料理覚えて頑張って作ると、また、食べたい感を出してくれます…
    素直になれない息子の気持ちもわかるので、コウさん
    の存在知りえて、有難い気持ちでいっぱいなんです…いつもありがとうです…

  • @ここやし-r3l
    @ここやし-r3l Год назад +1

    あまりこってりした味を好まない母が、とても喜んで食べてくれました。あんが美味しいと大好評でした。コウ先生素敵なお魚レシピありがとうございした!

  • @lmz68
    @lmz68 Год назад +3

    このレシピ、魚シリーズのプレイリストに無いから見逃してたけど、作ってみたら最高に美味しかったです!

  • @ほしのこ-u9i
    @ほしのこ-u9i 4 года назад +9

    やっぱりコウケンテツさん良いなぁ😊美味しそうだし、すぐに家にある材料で作れるのが多いから料理を作るテンションが上がって楽しく作れます👍👍

  • @畑農靖子
    @畑農靖子 4 года назад +3

    ナスの焼き方がすごく参考になります。コレ今日作るの2回目ですが、また見てしまいました。コウケンテツさんの姿、しゃべりが大好きです!

  • @Ichi.m-r9t
    @Ichi.m-r9t 3 года назад +2

    餡が美味しい! と家族に大好評💞 鮭がボリュームアップ⤴️ 材料のアレンジも出来そうで簡単で美味しいレシピ、ありがとうございます👏👏😊

  • @CM-yz1oq
    @CM-yz1oq 4 года назад +1

    作りました。茄子がヘルシーに、秋鮭がふっくら柔らかく食べられて美味しかったです!家族が「上品なお料理だねぇ」と言って食べてました笑
    これから寒くなるので熱いあんのかかった料理は嬉しいです。

  • @suga_0777
    @suga_0777 4 года назад +6

    息子が魚料理が好きなので嬉しい!
    コウさんの料理はどれも美味しくて大好き

  • @hx3ij4vk4d
    @hx3ij4vk4d Год назад +1

    美味しかったです!!なんか連日ご飯失敗しちゃってて自信喪失しててメソメソしてたんですがこれ見て作ってよかった😭あんをレンチンで作れるとゆう手軽さにも感謝🥲

  • @福谷裕子-h2t
    @福谷裕子-h2t 5 месяцев назад +1

    油の乗った銀鮭がありましたので、茄子と、2回作りました。大変なご馳走です。最後に出しを掛けるあたり、さすがと思いました。

  • @ふくまな
    @ふくまな 3 года назад

    久々に実家に帰り、祖父母と妹に作ってみたところ、「お店の味みたい」と大好評でした!
    素敵なレシピを、ありがとうございました。
    コウケンテツさんの動画は、料理の基礎も何もない私でも、美味しく作れるので本当にありがたいです。

  • @たなまんま
    @たなまんま 4 года назад +10

    秋らしいメニューですね
    おなす🍆も鮭🐟もコウさんも
    みんな大好きです😆💕

  • @eri324
    @eri324 3 года назад +2

    何度も作りましたー💕美味しいです〜😄😄❤️❤️

  • @erikai.2894
    @erikai.2894 4 года назад +8

    ヤッホー✨
    茄子紺シャツの似合うコウさん、こんばんは🌃
    魚シリーズだ🎵
    秋鮭に秋茄子。
    鮭が固くならないように焼くコツ。
    フライパンコントロール
    大根おろしで、お腹にも優しい❤️
    ご馳走さまです👌

  • @ふーこ-c9x
    @ふーこ-c9x 4 года назад +14

    魚って、焼き魚が多いので
    こういうのいいですね!
    またお魚メニュー教えてください。

  • @yoshiea3771
    @yoshiea3771 4 года назад +2

    作りました!みぞれあんかけがとても合います😊
    鮭を鶏むね肉にしても美味しかったです✨

  • @小川徹-l6e
    @小川徹-l6e 4 года назад +11

    これ絶対美味しいやつ!
    最初、素揚げして揚げ出し豆腐みたいに
    するのかと思ってたのですが
    少ない油で作れるのは大変ありがたいです!

  • @user-bi2rr9iu1z
    @user-bi2rr9iu1z 2 месяца назад +1

    テンション高くて機嫌が良さそうでなにより
    料理は楽しくやるのが一番

  • @oturu7177
    @oturu7177 3 года назад +1

    鮭の代わりに鰤で作ってみましたが
    美味しくできました。魚🐟と茄子🍆との組み合わせ最高でした。🌈🌈🌈😆

  • @fumi3915
    @fumi3915 4 года назад +1

    やっぱり天才だよぉ!
    ユーモアと真似したくなる簡単さとしっかりした技術!
    しずる感満載だよぉ!
    ありがとう!作ります!!!

  • @岸川礼子
    @岸川礼子 4 года назад +5

    魚料理は苦手意識があったのですが、おうちで簡単に、しかもおいしく!作れて感激です。ありがとうございます!

  • @asu-koz
    @asu-koz 3 года назад +2

    作りましたー!犯罪的な美味しさでした!
    また絶対作ります!!

  • @ナツメ-r5d
    @ナツメ-r5d 3 года назад

    きれいな秋鮭があったので、今晩はこれ!
    すてきなレシピ、ありがとうございます。

  • @ya4968
    @ya4968 4 года назад +4

    ちょうどおろしあん使った料理作りたいと思ってたところにコウさんの動画アップされてとっても嬉しいです。
    ナスと鮭おいしそーです。
    ありがとうございますー。

  • @堀之内幸子-f2c
    @堀之内幸子-f2c 4 года назад +4

    秋鮭と秋茄子を大皿に盛りつけると存在感がありますね❗️トロッとした餡かけがたまりません😊明日のおかずは、これに決まりです。いつもありがとうございます🤗

  • @migranteinbarcelona4981
    @migranteinbarcelona4981 4 года назад +10

    好きなやつ〜。ご飯が進むやつ〜。

  • @ふみぞう-h7j
    @ふみぞう-h7j 4 года назад +1

    いつも楽しい料理教室‼️ありがとうございます😊
    長年主婦をしているのに、いつも目から鱗のコツを教えていただき感謝です🥰今回は、茄子の焼き方と、レンジで作るあん!
    今日のレシピも是非作ってみますね🍆🐟

  • @みき-f8u7x
    @みき-f8u7x 2 года назад +1

    とても美味しく出来ました。
    魚料理のレパートリーを増やしたかったので、助かります!

  • @tokosugawara3825
    @tokosugawara3825 3 года назад

    今夜、鮭となすのみぞれ煮つくりました。とても美味しかったです。なるほどです、なすの炒めの時に油を足したくなりますがコウ先生のおっしゃる通りです、なすがふっくらで美味しかったです。有り難うございました。

  • @まきステイーブ
    @まきステイーブ 4 года назад

    ヤッホー やっと日本のナス 手に入り 作りました😊❤️ これも最高でした。シャケも最高 いつもありがとうございます‼️

  • @hs.2853
    @hs.2853 4 года назад

    コウさんのお料理が作りたくて、秋鮭買ってきまして今夜作ります♡
    一つ一つが丁寧で、作る姿も召し上がる姿も本当にお料理がお好きなんだな〜と伝わってきます。日本昔ばなし級の山盛りご飯と一緒に頂く姿が何ともほっこりです。
    お皿も素敵ですし、盛り付けもとても勉強になります☺︎

  • @とも-c1z2h
    @とも-c1z2h 4 года назад +4

    身近にある調味料を使って、作る料理は最高です。丁寧な食材の扱いに感動します。明日、やってみます

  • @Kiwi-z5c
    @Kiwi-z5c 3 года назад

    鮭&ナスの組合せは我が家の食卓で初でした✨とっても美味しくできて両親が喜んでくれました😆コウさんいつもありがとうございます☺️💕

  • @田仲絵美子
    @田仲絵美子 4 года назад

    ナス、秋鮭、大根と冷蔵庫にあります明日早速ですね。いつも美味しいレシピ助かります。
    家族も美味しいって食べてくれますありがとうございます😊

  • @エドベリ-m3q
    @エドベリ-m3q 4 года назад

    ウチで鮭にぐりこ(片栗粉)まぶしてエビチリソースで絡めて食べますが、醤油味のアンをかけた事が無かったのでチャレンジしてみます。寒くなってきたので生姜が嬉しい~!

  • @まほ-u7z
    @まほ-u7z 4 года назад +1

    昨日作りました♪
    お魚はそのままお刺身か、焼くか、煮るかの三択になりがちなので嬉しかったです♪
    とても美味しくて感動しました!
    家族と料亭などで出てくるごはんだ!と、大興奮でした笑
    また作ります!

  • @篠田美好
    @篠田美好 3 года назад +1

    季節じゃないけど、動画を見てたら食べたくなって作りました〜🍀
    無茶苦茶美味しかったです👍

  • @chepon3061
    @chepon3061 4 года назад +3

    コウ様のレシピかなり参考になります✨失敗が無い!!ホント助かってます!
    またデザートレシピも教えて頂きたいです❤️前回のヨーグルトとアーモンドアイス美味しかった🍨
    本も買いましたー👍コウさんの本のおかげでキッチンでため息つく事が減りました!ありがとうございます😊

  • @una4614
    @una4614 4 года назад +2

    いつも楽しみに動画お待ちしてます^ ^旬の食材ナスと鮭いいですね〜いつも少ない材料で美味しく出来るので助かってます^ ^ナスは油足さずに、ですね!ポイント抑えて、作りますね
    昨日も油淋鶏作り、お弁当にも入れましたよ、冷めても美味しかったです!今回のおかずもお弁当にもバッチリだと思います👌助かるわぁ

  • @す司
    @す司 2 года назад

    秋鮭でも秋なすでもないけれど作ってみました。とても美味しく出来ました✨私は魚の皮は苦手で残すのですが、夫がその皮まで食べてました😅それほど美味しかったんだと、うれしくなりました☺️
    コウ先生のレシピにはいつも本当に助けられています!

  • @弥生-m6q
    @弥生-m6q 4 года назад +1

    今晩わ~今作ってお夕飯です。無茶苦茶美味しいです。あん、レンジで綺麗に作れました。これは応用できますね✨ありがとうございます

  • @伸ばされたガム
    @伸ばされたガム 4 года назад +1

    ちょうどナスと鮭があるので、今日作ります!
    美味しいレシピありがとうございます。

  • @金本明子-q7q
    @金本明子-q7q 4 года назад

    もう3回も作りました。大根おろし、生姜でさっぱりとしておいしい!!

  • @dandelion3233
    @dandelion3233 4 года назад

    今日のもとっても美味しそう✨
    いつもお料理はもちろんですが、丁寧に、でもとっても楽しそうにお料理しているのを見ているとお料理したくなってくるから不思議! 
    できたお料理を我が子のように褒めるのもマネしてみよう❣️って思います。
    いつもありがとうございます!

  • @伊藤育子-i8h
    @伊藤育子-i8h 4 года назад +1

    旬🐟旬🍆ですね🎵
    いつものちょっとしたポイント、勉強になります🙋

  • @いまいアラレ
    @いまいアラレ 4 года назад +1

    早速作って見ました〜
    ホント美味しいかったです
    先生のおかげで料理好き復活
    しました。
    ありがとうございます😊

  • @Mannie-hf6zc
    @Mannie-hf6zc 3 года назад +2

    家族に大好評でした

  • @田付綾子
    @田付綾子 4 года назад +1

    秋鮭、秋茄子 旬でしか味わえない料理 美味しいに決まってる‼️作ってみますねっ
    ありがとうございます😊

  • @ふらわちゃん
    @ふらわちゃん 4 года назад

    試食タイムのてんこ盛りご飯🍚💕👌
    今日も美味しそう〜👍
    いつも間違いなしの美味しいレシピ、ありがとうございます🙏🍚

  • @白サン
    @白サン 4 года назад +1

    いいね!食べたくなりますねトロトロ・・・大根おろしが合うね・・・

  • @lisbonbon8106
    @lisbonbon8106 4 года назад +1

    秋だぁー‼️完全に秋ぃー‼️そして盛り付けがオシャレー😍なのにボリューミー⤴️⤴️ホントに美味しそうホンットに美味しそう💞

  • @NyaNudhpdxMK
    @NyaNudhpdxMK 4 года назад

    茄子の追いオイルはダメと教えてもらってから茄子レシピうまくいくようになりました🍆これは明日の夕飯に作ります!これはお酒にも合いますね🍶

  • @オーリー-x4v
    @オーリー-x4v 3 года назад

    作ってみました!
    疲れがとれる優しい味付けでした✨
    美味しかったです😋

  • @くうママ-p1c
    @くうママ-p1c 4 года назад +1

    今日作りました❗️
    秋らしい上品な一品になって、美味しかったです😊

  • @seiko986
    @seiko986 4 года назад +1

    簡単で美味しいお料理‼️すべて味わっています。全部最高‼️

  • @花-m5w5d
    @花-m5w5d 3 года назад +1

    ちょうど茄子と鮭が残っていたので今夜のおかずに作ってみます!

  • @佑石川
    @佑石川 4 года назад +4

    ナスと鮭の組み合わせ勉強になります👀早速作らなきゃ😋

  • @kaoruk9876
    @kaoruk9876 4 года назад

    なすの炒め蒸し🍆
    とろとろですね✨
    鮭の皮もかりっとして😋
    大根おろしと生姜 も
    あんと絡んで本当美味しそうです💕
    秋鮭 秋なす買って来て作りますっ💞

  • @migranteinbarcelona4981
    @migranteinbarcelona4981 4 года назад +7

    お皿もお洒落です

  • @chocomil6058
    @chocomil6058 4 года назад +1

    今日の夕飯に作りました🍚
    とっても美味しかった。
    娘にまた作って〜て言われました😊

  • @めぐりめぐり-l2y
    @めぐりめぐり-l2y 4 года назад

    簡単なのに季節をしっかり感じて。ご飯🍚が欲しくなりますね。新米の季節。ご飯泥棒なおかずですね。さっそく作らなくてはいけませんね!

  • @おーちゃんちよぴー
    @おーちゃんちよぴー 4 года назад +1

    茄子の炒め方以前の豚バラと茄子の炒め物からずっと実践してます。私も追い油してたもんで💦コウさんのやり方だとお茄子がホント美味しくなりますね😁今回のツボはグリコかな😃鮭のいいのを見つけたら作りますね😋いつも素敵なレシピありがとうございます😊
    あっ、蓮根のこれ添えて作りました。シャキシャキで美味しくできましたよ😋😋✨✨✨

  • @SA-pv4no
    @SA-pv4no 4 года назад +4

    ご飯がご飯が進くんデスね♥️
    美味しそう♥️
    安定の「アツシさん」の行、受けました。茄子が出てきた時に今回も「アツシさん」出るかな?と、思ったらホントに出たから、めっちゃウケました。

  • @kaorimatsushita8121
    @kaorimatsushita8121 4 года назад +3

    秋鮭と秋なす。新米にぴったりのメニューですね💗
    手順を守って作ってみます☺️
    それぞれの美味しさをまとめるあんもレンジで簡単なのが嬉しい❗️

  • @ナナヤン
    @ナナヤン 4 года назад

    これ、すっごく美味しかったです‼️
    母は鮭が気に入り、私が茄子が美味しく感じました。

  • @kyonju1
    @kyonju1 4 года назад +3

    ご飯食べたのにお腹すいたぁー😂

  • @naomitanaka4361
    @naomitanaka4361 4 года назад

    あんが美味しそう😋明日作ります🍳魚料理のレパートリーが増えてマンネリしなくて助かってます😆コウさんありがとう💕

  • @gmuba1
    @gmuba1 4 года назад

    ヤッホー。
    ナスも鮭もここアメリカで手軽に買えるので早速作ってみます。

  • @かんころもち-m1r
    @かんころもち-m1r 4 года назад +1

    みぞれあんかけ大好きです😍
    レンチンだなんて素敵!
    鮭となすの組み合わせはお初です💦すごく楽しみです😊

  • @ekoaki121
    @ekoaki121 2 года назад

    とても美味しかったです❗トロトロ&パリパリ出来ました😊

  • @rayko1215
    @rayko1215 4 года назад

    娘のリクエストで作りました。あら簡単。あら美味しい。ナス以外でもおいしそうですね!

  • @なつみかん-k7o
    @なつみかん-k7o 3 года назад

    茄子と鮭って組み合わせ美味しいのかな?だったんですが、めっちゃ美味しい!ありがとうございます!

  • @ちゃえがりて
    @ちゃえがりて 4 года назад +3

    あ!なるほど!お皿に盛り付けてからアンをかけるから色がキレイなままなんですね!いつも色がとんでしまうのが悩みでしたが次回この手順でやってみます!

  • @レオンちゃん-e8q
    @レオンちゃん-e8q 4 года назад +1

    今日、早速これから作ってみます😆

  • @akinee0914177
    @akinee0914177 2 года назад +1

    これとっても美味しかったです!うちのレギュラーメニューに仲間入りしました😇😇😇

  • @のみみぱん
    @のみみぱん 4 года назад +2

    なすのジュワ〜が伝わる✨さっそく作ります☺いや〜美味しそう✨食べたい🍆

  • @ecot898
    @ecot898 4 года назад +3

    シャケ!絶対に美味しい…また寝る前にお腹空く物を見てしまった…
    作ってみます! 最近、自分の周りにレシピをオススメしてるんですよ。
    それから教えて頂きたい事があります。オープニングに使っておられるカッコイイ英語の歌。
    何という曲ですか? もちろん曲に合わせたコウさんもかっこいいです!

  • @今木藍
    @今木藍 4 года назад +1

    今が旬‼️って鮮魚コーナーに秋鮭並んでますね~😊
    秋鮭も秋ナスも最高ですよね👍️
    昨日はバター使ってムニエルしたので、次はケンテツさんのレシピで作りまーす😋
    皮のないところは身をもたせかけるんですね😲すごーい、勉強になります😌

  • @わんぐお
    @わんぐお 3 года назад

    作りました!美味しかったです❢ありがとうございます❤

  • @SK-tu3ro
    @SK-tu3ro 4 года назад +2

    めちゃくちゃ美味しいですぅ
    最高✨レシピありがとうございます

  • @takaomiyano2668
    @takaomiyano2668 4 года назад +1

    秋ナスがたくさん出来てて料理に迷っていました。これは作らねばなりません!

  • @tatujicamp
    @tatujicamp 4 года назад

    これ、いいですね。ナス大好きだし。自分は、鮭のうろこを取ってから調理してみます。

  • @ボルトクリムゾン
    @ボルトクリムゾン 4 года назад

    季節の物同士のうっとりする組合せ!
    味覚の秋の喜び!

  • @nanapapa861
    @nanapapa861 4 года назад +1

    秋ナスのツヤを見るとおなかが減ります~😆
    追い油は禁止ですね👍
    先生今日もステキなレシピをありがとうございます!

  • @saka2945
    @saka2945 4 года назад

    まだ食べてないけど絶対美味しい😋‼️
    家にある調味料で作れるメニュー嬉しいです☺️
    なすを焼く時つい追い油してしまいますが我慢して作りますね‼️

  • @tomotomo1234
    @tomotomo1234 4 года назад

    鮭と茄子の組み合わせ
    びっくりです。
    早速作ってみます。。

  • @mami8014
    @mami8014 4 года назад

    作りました すっごく美味しかったです。
    ケンテツさんのレシピ 間違えない❣️

  • @かすたーど-w2t
    @かすたーど-w2t 4 года назад

    昨日、作ってみました。
    とても美味しかったです。
    ありがとうございました。

  • @tomo350
    @tomo350 4 года назад +10

    ATUSHIさんと会えて嬉しかったですw
    フライパンであんを作ると蒸発してうまく作れかなったんですがレンチン!ご伝授ありがとうございます✨

  • @こけ-x7u
    @こけ-x7u 4 года назад +1

    サメに旬はなくともフカヒレが💕笑ナスにたっぷりの油はNGでしたね!明日の買い出しリストに鮭書きました☺️作るの楽しみだ✨

  • @mylife2635
    @mylife2635 4 года назад

    あーーー、おいしい!
    もお、おいしいです😭
    素敵!美しい!おいしい😭💓

  • @rapu74
    @rapu74 4 года назад

    失敗しました!
    お昼前のめちゃくちゃお腹空いてる時間に見ちゃったぁ〜😭
    食べたい!

  • @nanairo-2024
    @nanairo-2024 4 года назад

    子供も好きそう👶🏻
    美味しそう✨

  • @tomomoh8368
    @tomomoh8368 4 года назад

    それぞれに焼いてかけるだけ?
    工程が少なくて素晴らしい😄

  • @田中久美-o5g
    @田中久美-o5g 4 года назад +1

    何時も簡単で美味しいです

  • @林由美子-f6z
    @林由美子-f6z 4 года назад

    やっぱ高さんのレシピ最高😃⤴️⤴️これからも宜しくです

  • @中ちゃん-x8k
    @中ちゃん-x8k 4 года назад

    いつも美味しいお料理を教えて頂き感謝してます!お掛けでレパートリーが増えました👏👏👏早速明日チャレンジしてみます🤗

  • @rennakano9205
    @rennakano9205 4 года назад +1

    美味しそう💖💖食べたいです💕💕

  • @SYR_KD11_ST-S715
    @SYR_KD11_ST-S715 4 года назад

    どっちも一口で食べちゃうコウケンテツさん、いいですね🎵
    ちっちゃい一口なんて、味わかんないですもんねw