Karipap Pusing Sedap, Gebu dan Rangup

Karipap Pusing yang sangat glamer pada setiap kali tibanya Ramadan. Che Nom dapat resepi ni dari sahabat Instagram iaitu Mamafami, sebab nampak sedap sgt jadi Che Nom pun belajar lah buat smpai jadi, dan bersemangat nak share secara terperinci dengan anda semua. Anda boleh cuba buat…dan frozen kan…senang nak makan bila berbuka puasa. Kulitnya masih lagi rangup walaupun dah sejuk.
Hasil : 32 biji karipap
Che Nom timbang semua doh dulu dan bahagi 8 setiap Doh A dan Doh B. Kalau nak bahagi sekata, timbang semua dan bahagi ikut gram
//Bahasa Melayu
----------------------------------
Bahan-bahan untuk inti karipap:
3 sudu besar minyak masak
3 ulas bawang putih
3 biji bawang merah
1 inci halia
3 sudu besar rempah kari daging
1-2 sudu besar serbuk cili
200g daging kisar
1 sudu besar lada hitam
400g kentang
Air secukup nya, supaya kentang empuk
1/2 biji bawang besar
1 ikat daun sup
Garam dan gula secukup rasa
Bahan-bahan untuk Doh A:
300g tepung gandum
1/4 cawan minyak masak
2 sudu besar majerin
1/2 sudu kecil garam halus
125ml air sejuk ais
Bahan-bahan untuk doh B:
150g tepung beras
125g majerin
//English
---------------------------------
Ingredients for curry puff filling:
3 tbsp cooking oil
3 cloves of garlic
3 shallots
1 inch ginger
3 tbsp meat curry powder
1-2 tbsp chilli powder
200g minced beef
1 tbsp black pepper powder
400g potatoes
Some water, so that the potatoes are cooked and tender
1/2 large onion
salt and sugar to taste
*add more sugar to liking
Ingredients for Dough A:
300g of plain flour
1/4 cup cooking oil
2 tbsp margerine
1/2 tsp fine salt
125ml of ice cold water
Ingredients for Dough B:
150g rice flour
125g margerine
Instagram: bit.ly/CheNomIn...
Twitter: bit.ly/CheNomTw...
Facebook: bit.ly/CheNomFa...
#resepichenom #kuih #currypuff